Как готовить соус из шампиньонов на молоке

Существуют множество рецептов грибных соусов: на основе сливок, молока, с добавлением вина или большого количества специй. Он подходит ко всеми гарнирами и мясным блюдам.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Определить свежесть грибов можно по цвету и структуре шляпки. У свежих шампиньонов она белая и упругая, ножка плотно прикреплена к шляпке. Если присутствуют пятна по телу гриба это свидетельствует о том, что они не свежие и могут горчить при термической обработке. Чистить грибы не обязательно, достаточно тщательно промыть под проточной водой. Молоко стоит выбрать жирностью 3,2%, так у блюда будет с более насыщенным вкусом.
Важно! Не замачивайте грибы в воде, они быстро впитывает воду и становятся не вкусными.
Рецепт №1
легко
Грибной соус из шампиньонов на молоке
325 мин Шаги7 ингредиентов
- шампиньоны
400 г
- молоко 3,2%
200 мл
- сметана 20%
150 мл
- вино белое сухое
100 мл
- крахмал
2 ч. л.
- соевый соус
2 ч. л.
- соль и специи
по вкусу
- Шампиньоны вымыть и убрать лишнюю влагу, нарезать слайсами.
- Грибы обжарить на сливочном масле, после выпаривания жидкости добавить соль и специи по вкусу.
- Соединить молоко, сметану и довести до кипения в сотейник и добавить к грибам.
- Потом добавить соевый соус и вино. После закипания тушить под крышкой на медленном огне в течении 10 мин.
- Подавать с макаронами и посыпать зеленью по вкусу.
Знаете ли вы? Во Франции, чья кухня была внесена ЮНЕСКО в список объектов культурного наследия человечества, появилась поварская специальность — соусье. А сам процесс превратился в искусство, требующее не только знаний и навыков, но и определённого чутья.
Молочный соус из шампиньонов идеально сочетается с макаронными изделиями, но его можно подавать к картофелю или рису, также отлично подойдёт к курице или свинине. Экспериментируйте и вы найдёте идеальное сочетание для себя.
Комментарии:
Также должны насторожить семена с большим количеством выбpaкованных экземпляров или же давшие болезненные всходы...
13 12 2025 0:52:24
Однако следует учитывать, что многие сорта могут ослабнуть и не зацвести в положенный для этого срок на следующий год, а некоторые находятся в «спящем» состоянии даже 2 вегетационных периода после пересадки...
12 12 2025 11:38:37
сливочное масло 50 г
растительное масло 50 мл
поваренная соль 3 г
перец молотый 2 г
зелень по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калории 88,7 ккал
Белки 2,8 г
Жиры 3,9 г
Углеводы 12,5 гПочистить картофель...
11 12 2025 9:10:20
Благодаря кропотливой селекционной работе Павловскому удалось получить новый гибрид, который объединил все положительные качества своих родительских форм — стойкость к воздействию внешней среды, морозоустойчивость, трaнcпортабельность и отменные товарные качества...
10 12 2025 21:48:53
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
09 12 2025 8:33:36
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
3
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
4
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Татьянин день выглядит как невысокий кустарник с высотой побегов — до 1 м...
08 12 2025 22:51:12
Сорт, как и культура в целом, отличается неприхотливостью и зимостойкостью, засухоустойчивость средняя...
07 12 2025 16:44:55
Её сила всё равно не сравнялась с силовыми качествами тяжеловозов, которые в то время уже существовали...
06 12 2025 14:16:55
Советуем также почитать о лекарственных травах по знакам Зодиака...
05 12 2025 23:17:14
Можно приобрести готовое или сделать его самостоятельно, выбрав наиболее подходящую модель...
04 12 2025 7:51:24
Читайте также обзор комбайна «John Deere-W650»...
03 12 2025 23:11:40
Листья с наружной стороны тёмно-зелёные, а с внутренней — сизые, осенью приобретают яркий оранжево-багровый цвет...
02 12 2025 15:21:24
Его основными достоинствами являются такие хаpaктеристики:
высокая урожайность;плоды пpaктически не растрескиваются;простота ухода и неприхотливость к свойствам почвы;хорошая трaнcпортабельность;способность переносить кратковременное понижение температуры;длительное плодоношение;стойкость к грибковым и вирусным заболеваниям;подходит для выращивания в любой климатической зоне;универсальность использования плодов (в свежем виде, пюре, консервирование, соусы, соки)...
01 12 2025 11:41:53
Также это экономит количество требуемых поливов...
30 11 2025 17:27:49
Данный представитель адаптируется в любых условиях — даже в небольших водоёмах рыба будет чувствовать себя вполне комфортно...
29 11 2025 2:29:28
Кочаны не растрескиваются и хорошо «стоят на корню», несмотря на свои габариты...
28 11 2025 17:10:29
В составе присутствуют кальций, натрий и калий...
27 11 2025 17:41:32
он был внесён в Госреестр РФ как рекомендованный для возделывания на дачных участках, в колхозных и совхозных хозяйствах...
26 11 2025 9:48:51
Хотя она обычно не превышает 60 см, для многих это приносит серьёзное неудобство, в том числе и для владельцев небольших помещений...
24 11 2025 21:31:51
Благодаря такому химическому составу Сорокозубка способствует нормализации кровяного давления и процессов пищеварения, а также заживляет раны от укусов насекомых...
23 11 2025 18:40:15
Главное при создании собственного уникального дизайна учесть требования к освещению и минеральным ресурсам в почве для всех растений в саду...
22 11 2025 16:44:59
Удочка состоит из следующих частей:
Удилище...
21 11 2025 5:21:12
Важно! Алкалоиды барвинка являются токсичными, поэтому категорически не допускается самолечение и применение средств на основе растения без предварительной консультации с опытным врачом...
20 11 2025 18:16:24
Тот посевной материал, который оказался на дне, следует тщательно промыть под проточной водой, обработать для дезинфекции и замочить в стимуляторе росте...
19 11 2025 6:41:15
Цветы маленькие, на удлинённых цветоножках, собраны в зонтичные соцветия...
18 11 2025 11:30:41
В жаркий день приятно посидеть возле источника прохлады...
16 11 2025 6:48:30
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Сорт Торнфри вырастает мощным полустелющимся кустом с длинными побегами (до 4–6 м)...
15 11 2025 1:32:53
Не стоит брать ивовые, дубовые и осиновые, содержащие значительное количество дубильных веществ...
14 11 2025 20:12:22
Цветы его имеют ярко-жёлтый окрас, они маленькие, поникающие, крепятся к коротким цветоножкам...
13 11 2025 3:37:35
Наиболее комфортная температура для развития заболевания составляет от 10 до 18°C...
12 11 2025 7:22:21
Кусты покрыты шипами среднего размера...
11 11 2025 20:40:39
Рецепты приготовления белых грибов
Существует много способов готовить боровики...
10 11 2025 13:30:46
Знаете ли вы? Самая старая яблоня растёт в саду на Манхэттене (США)...
09 11 2025 5:36:47
Рецепт №1 Классический способРецепт №2 Креплёное виноРецепт №3 Из сушёных плодовРецепт №4 Без закваскиРецепт №5 С закваскойРецепт №6 С чёрной смородинойРецепт №7 Быстрый способРецепт №8 Из забродившей клюквы
Рецепт №1средне
Классический способ
6 л40 мин...
08 11 2025 13:54:17
Для крыс не составит труда залезть и в курятник по сваям — они отлично лазят по деревьям и древесине...
07 11 2025 12:14:44
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
06 11 2025 1:13:19
Что делать, если капуста не квасится, а тухнет
На первый взгляд, квасить капусту кажется довольно простым занятием...
05 11 2025 19:35:13
Растение достаточно легко можно размножать, необходимо только взять часть корня и выполнить пересадку в нужное место...
04 11 2025 16:25:25
Их укрывать на зиму не придётся...
03 11 2025 6:13:52
Осуществлять ночной полив можно лишь в исключительных случаях, увлажняя только почву и используя меньшее количество воды...
02 11 2025 10:26:29
Из более трёх сотен «претендентов» для скрещивания в конце концов были выбраны два:
«Сверхранний бессемянный» — украинский столовый сверхранний сорт, в свою очередь выведенный из перекрёстного скрещивания четырёх сортов: красного муската «Де Мадейра» и белого «Халили», а также очень древнего европейского винограда «Мадлен Анжевин» и среднеазиатского сорта «Ак якдона»;
«Сейв Виллар 12-375», или «Виллар блан» — гибрид французской селекции, созданный по сложной генетической формуле с участием синей «Лабруски» (у нас больше известной как «Изабелла»), американского «Скального» (Vitis Rupestris) и «Берландье» и некоторых других сортов...
01 11 2025 22:50:49
Длину плодоножки нужно оставить больше 5 см, чтобы защитить овощ от гниения...
31 10 2025 15:34:17
Цветение происходит в начале весны, когда распускаются листья...
30 10 2025 5:28:59
Особую угрозу несут примеси солей и водорода, поскольку они приводят к коррозийным процессам в металлических деталях и трубах...
29 10 2025 18:58:41
Кроме этого, подобное направление подразумевает наличие красивого декоративного цветника и небольшого огорода с травами или овощными культурами...
28 10 2025 16:15:11
Некоторые рецепты требуют две недели для такого процесса...
27 10 2025 13:19:12
Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...
26 10 2025 17:55:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку