Рецепты вкусной говядины с шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами

1 лайк

Сочетание нежного вкуса говядины и насыщенного грибного аромата шампиньонов создаёт аппетитную кулинарную композицию. Вкусные и сытные блюда, приготовленные из говядины и грибов, разнообразят ежедневное меню и поднимают настроение. Их можно подавать как к обеду, так и к ужину. Также сочные мясные блюда , украшенные грибами, приятно удивят гостей на праздничном застолье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Все ингредиенты должны быть свежими. Шампиньоны желательно выбирать крупные и целые; их нужно очистить от прилипшей грязи и вымыть под обильной проточной водой. Овощи нужно почистить и промыть, мясо — промыть и просушить.

Поскольку говядина имеет свойство выпускать сок и приобретать жёсткость, для смягчения и сохранения влаги её можно предварительно замариновать.

Важно! Свежесть говядины можно определить по ярко-красному цвету. Также мясо не должно иметь тёмных пятен и скользких, липких участков.

Рецепты говядины с шампиньонами

Вкусно приготовить говядину с шампиньонами помогут приведённые ниже пошаговые рецепты. Стоит отметить, что классический рецепт — универсальный и позволяет вместо говядины добавлять любые виды мяса. Чтобы говяжье мясо, запечённое в духовке, сохранило сочность, его можно полить красным вином.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

Говядина с шампиньонами в духовке

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

700 г45 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • говядина

    300 г

  • грибы шампиньоны

    300 г

  • лук репчатый

    2 шт.

  • сливки (жирность 10%)

    500 мл

  • соль, перец, кориандр

    по вкусу

  • мука

    100 г

  • раст. масло

    3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 148,51 ккал Белки 6,49 г Жиры 10,08 г Углеводы 8,03 г
  1. Нарезать мясо тонкими пластинами вдоль волокон. Получившуюся соломку можно по желанию разрезать пополам.
  2. Грибы порезать на крупные куски, так как в процессе приготовления они уменьшатся в размере.
  3. Луковицы разрезать пополам, каждую половину нарезать крупными полукольцами.
  4. В мясо высыпать муку для панировки и перемешать руками. Мука не даст ему уменьшиться в процессе обжарки и послужит созданию густого соуса.
  5. В разогретую сковороду влить подсолнечное масло.
  6. Высыпать лук и обжаривать на быстром огне до появления лёгкого золотистого цвета.
  7. В поджаренный лук добавить шампиньоны и продолжать обжаривать 5–7 мин. на сильном огне. Следить, чтобы ингредиенты не подгорели.
  8. Мясо добавлять по одному кусочку, иначе оно выпустит влагу и блюдо начнёт вариться.
  9. Один раз интенсивно перемешать и дать обжариться в течение 1 минуты. Огонь не уменьшать. Перемешать и жарить дальше в течение 7 минут. Снова перемешать.
  10. Добавить специи по вкусу.
  11. Полить сливками, перемешать. Оставить тушиться на медленном огне. Если блюдо загустело — можно немного разбавить водой и тушить дальше.
  12. Тушёное мясное блюдо с грибами будет готово через полчаса. После приготовления его можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Важно! Если вместо сливок используется сметана, вкус блюда приобретёт кислинку.

Рецепт №2

средне

Говядина с шампиньонами в духовке

1300 г2 часа Шаги11 ингредиентов

  • говядина

    700 г

  • грибы шампиньоны

    600 г

  • вино красное

    250 мл

  • чеснок

    6 зубчиков

  • лук репчатый

    1 шт.

  • розмарин свежий

    по вкусу

  • раст. масло

    3 ст. л

  • итальянские травы

    1 ст. л

  • паприка

    по вкусу

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 126,14 ккал Белки 6,42 г Жиры 8,34 г Углеводы 2,26 г
  1. Мясо нарезать достаточно крупными кусочками. Для четырёх порций кусков должно быть четыре.
  2. Лук целиком нарезать кольцами.
  3. Измельчить 3 зубчика чеснока. Можно натереть на мелкой тёрке.
  4. В ёмкость с мясом добавить лук, чеснок и специи: итальянские травы, паприку, чёрный молотый перец и соль.
  5. Полить вином и мариновать в холодильнике 6 часов.
  6. Процедить мясо и положить на противень, смазанный подсолнечным маслом.
  7. Залить сверху маринадом, прикрыть фольгой, поставить в духовку и оставить тушиться при температуре +40°С на протяжении 40 минут.
  8. Грибы порезать мелкими кусочками.
  9. Оставшиеся 3 зубчика чеснока нарезать продольными пластинками.
  10. Грибы с чесноком и розмарином рассыпать вокруг мяса, фольгу убрать и запекать ещё 20 минут.

Знаете ли вы? Название «говядина» образовано от древнерусского слова «говядо», означавшего «крупный рогатый скот».

Итак, аппетитные блюда из сочной говядины и ароматных грибов готовить достаточно просто, а конкретный способ зависит от рецепта и личных предпочтений. Процесс приготовления занимает в среднем от одного до двух часов. Готовое блюдо можно украсить зеленью и травами.



Комментарии:

Как сделать своими руками садовый пруд с водопадом

Как сделать своими руками садовый пруд с водопадом Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...

03 02 2026 20:53:19

Полезны ли замороженные яблоки?

Полезны ли замороженные яблоки? Чтобы не снизить этот процент, лучше употребить фрукты без термической обработки...

02 02 2026 12:42:45

Болезни телёнка

Болезни телёнка Болезни телят, их симптомы и лечение Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...

01 02 2026 6:21:44

Описание можжевельника виргинского Хетц, посадка и уход

Описание можжевельника виргинского Хетц, посадка и уход Основные особенности кустарника сорта Хетц: раскидистость, низкорослость (особенно в первые годы роста);отсутствие колючей хвои (иголки короткие и мягкие, чешуйчатого типа);цвет хвоинок — насыщенный, тёмно-зелёный, более молодые растения окрашены светлее;в зимний период иголки темнеют и приобретают бурый оттенок...

31 01 2026 6:11:21

Калорийность овсяной муки, её польза и вред для организма человека

Калорийность овсяной муки, её польза и вред для организма человека Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп: гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...

30 01 2026 22:34:20

Можно ли беременным женщинам есть миндаль, и чем он полезен?

Можно ли беременным женщинам есть миндаль, и чем он полезен? Нужно съедать около 8 орехов в день Второй триместр Во время второго триместра клетки плода делятся очень интенсивно, ребёнок набирает массу, для чего необходим строительный материал...

29 01 2026 1:18:14

Всё о гортензии Самарская Лидия

Всё о гортензии Самарская Лидия Разрастается в ширину до 1–1,1 м и отличается особой компактностью кроны, обилием цветоносных побегов...

28 01 2026 15:10:10

Выведение индюков в инкубаторе в домашних условиях

Выведение индюков в инкубаторе в домашних условиях К таковым относят: хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...

27 01 2026 2:26:48

Как приготовить картошку для ловли сазана

Как приготовить картошку для ловли сазана Они имеют большее содержание крахмала по сравнению с молодым картофелем, дают более насыщенный вкус и аромат при варке...

26 01 2026 13:37:24

Сорт томата «Инжир красный»: описание, особенности ухода и выращивания

Сорт томата  «Инжир красный»: описание, особенности ухода и выращивания В остальном подвиды ничем не отличаются...

25 01 2026 12:58:49

Кустарник спирея Голден Карпет

Кустарник спирея Голден Карпет Хороши растения и для альпийских горок...

24 01 2026 21:31:47

Особенности выращивания моркови Тушон и ухода за ней

Особенности выращивания моркови Тушон и ухода за ней Корнеплод имеет следующие внешние особенности: Форма Почти правильный тонкий цилиндр с затупленным концом Длина 150–220 мм (выше средней) Диаметр 20–25 мм Масса 95–170 г Кожура Ярко-оранжевая, нежная, тонкая, ровная и гладкая, глазки мелкие...

23 01 2026 7:11:11

Вздутие живота после съедания гречки

Вздутие живота после съедания гречки Гречка, как продукт богатый клетчаткой, способствует интенсивному образованию газов и чёрной желчи...

22 01 2026 4:33:22

Как правильно варить грузди

Как правильно варить грузди Грибники собирают не только белые грузди, но и чёрные...

21 01 2026 4:22:43

На каком расстоянии друг от друга сажать кусты жимолости

На каком расстоянии друг от друга сажать кусты жимолости Большую роль играет их влажность, но в то же время необходимо не допускать затопления сада...

20 01 2026 18:55:31

Топиарная стрижка туи своими руками

Топиарная стрижка туи своими руками Важно! Лучше всего живые скульптуры получаются с вечнозелёных кустарников, таких как туя...

19 01 2026 13:33:16

Как различить пол индюка и индюшки

Как различить пол индюка и индюшки Видео: определение пола у индюшат У самца органы имеют парное строение, напоминают горохообразные бугорки, имеют хорошо проявленный красный окрас с отличным блеском...

18 01 2026 16:31:14

Сосновый мёд: его полезные свойства, описание, рецепт

Сосновый мёд: его полезные свойства, описание, рецепт Сравнивая эти два вида между собой стоит отметить, что первый обладает более низким содержанием глюкозы и фруктозы...

17 01 2026 4:13:25

Хлорофитум хохлатый: уход в домашних условиях

Хлорофитум хохлатый: уход в домашних условиях Высота хохлатого хлорофитума в природной среде варьируется от 15 до 25 см, а вот в домашних условиях он может достигать 40 см...

16 01 2026 10:10:42

Как правильно и вкусно мариновать китайские огурцы

Как правильно и вкусно мариновать китайские огурцы Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...

15 01 2026 21:25:12

Диета, с помощью которой можно скинуть 5 кг за 3 дня

Диета, с помощью которой можно скинуть 5 кг за 3 дня К недостаткам такой диеты можно отнести отсутствие возможности солить пищу, так как это будет замедлять процесс похудения...

14 01 2026 3:46:10

Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму

Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому...

13 01 2026 15:25:27

Сосна черная

Сосна черная Может переносить лёгкое затенение...

12 01 2026 21:33:32

Польза имбирной настойки

Польза имбирной настойки Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...

11 01 2026 0:40:25

Описание и выращивание дейции шершавой

Описание и выращивание дейции шершавой Растение начинает цвести на третий год жизни...

10 01 2026 20:13:28

Маринованные шампиньоны на скорую руку

Маринованные шампиньоны на скорую руку Пошагово разъясняется процесс готовки, количество необходимых продуктов, их питательная ценность...

08 01 2026 21:29:53

Как готовить соус с лисичками со сметаной

Как готовить соус с лисичками со сметаной Знаете ли вы? Вкус лисичек описывают как фруктовый или перечный, почти как у цветов...

07 01 2026 19:16:22

Не выбрасывайте это ценное удобрение для подкормки рассады

Не выбрасывайте это ценное удобрение для подкормки рассады Учтите, что использование хлебных продуктов для подкормки растений способствует тому, что из почвы активно вымывается кальций...

06 01 2026 9:12:10

Описание и особенности применения гриба рядовка погубленная

Описание и особенности применения гриба рядовка погубленная Гладкие бесцветные споры имеют эллипсовидную форму...

05 01 2026 18:43:32

Приготовление халвы из грецких орехов

Приготовление халвы из грецких орехов Ещё один способ приобрести качественные орехи — обращаться к проверенным продавцам или интересоваться тем, где выращивалось дерево...

04 01 2026 11:33:34

Настойка из калгана и имбиря: как сделать на водке, самогоне

Настойка из калгана и имбиря: как сделать на водке, самогоне Калган имеет ряд свойств, которые люди научились применять с пользой для себя: вяжущее и противомикробное действие, помогающее остановить, например, диарею; кровоостанавливающее действие; желчегонное средство в виде отвара лапчатки; выводит шлаки из организма; обладает успокоительным действием; имеет приятный вкус и тонкий розовый аромат...

03 01 2026 7:44:53

Использование ячменя в качестве сидерата

Что можно сажать после него В большинстве случаев сидераты высаживают для улучшения состояния почвы и оздоровления участка...

02 01 2026 22:17:59

Как правильно пересадить сосну на участок

Как правильно пересадить сосну на участок Старейшему из известных экземпляров было 4800 лет...

01 01 2026 20:45:16

Формирование и прищипывание арбуза в открытом грунте

Формирование и прищипывание арбуза в открытом грунте Длина таких ягодок составляет всего 3–4 см...

31 12 2025 0:34:42

Описание колючей ели сорта Майголд

Описание колючей ели сорта Майголд Важно! Ель нельзя высаживать вблизи дома...

30 12 2025 5:35:45

Как квасить пекинскую капусту на зиму?

Как квасить пекинскую капусту на зиму? В среднем квашеный овощ имеет энергетическую ценность 15 ккал на 100 г...

29 12 2025 13:27:35

Мясо-яичные породы кур

Мясо-яичные породы кур Цвет перьев — золотисто-коричневый или светло-коричневый...

28 12 2025 2:15:14

Как своими руками построить беседку из веток

Как своими руками построить беседку из веток Ива Заготавливать ивовые прутья рекомендуется во второй половине августа, когда замедляется сокодвижение в растениях...

27 12 2025 0:16:50

Польза листьев грецкого ореха при диабете

Польза листьев грецкого ореха при диабете Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...

26 12 2025 9:46:58

Яблони плодоносят через год: в чем причина и как это изменить

Яблони плодоносят через год: в чем причина и как это изменить Но подходить к процедуре нужно грамотно...

25 12 2025 21:55:42

Особенности сливы сорта «Скороплодная»

Особенности сливы сорта «Скороплодная» Листки у этого сливового дерева удлинённые, светло-зелёные, размещены на черешках средней длины...

24 12 2025 11:36:46

ЭМКАР крупного рогатого скота: симптомы и лечение

ЭМКАР крупного рогатого скота: симптомы и лечение В 1872 году его описал Ф...

23 12 2025 13:27:55

Сансевиерия трёхполосная: уход в домашних условиях

Сансевиерия трёхполосная: уход в домашних условиях Каждый год при правильном уходе в розетке формируются 3 молодых листа...

22 12 2025 17:53:26

Описание и хаpaктеристика сорта арбуза Астpaxaнский

Описание и хаpaктеристика сорта арбуза Астpaxaнский Преимущества и недостатки Достоинства сорта: зрелый арбуз сладкий и сочный;привлекательный внешний вид с яркой раскраской;выращивание в крытой теплице и на открытом участке;устойчивость к засухе и болезням бахчевых культур;высокоурожайный сорт;трaнcпортабельный;неприхотливость в выращивании;долгий срок хранения;недорогой посевной материал и наличие в широкой продаже;высокая рентабельность...

21 12 2025 2:30:53

Как косить ботву картофеля мотоблоком

Как косить ботву картофеля мотоблоком В жарком южном климате погодные условия позволяют растению полностью пройти все сезонные физиологические процессы и вступить в фазу покоя перед зимовкой...

20 12 2025 13:55:29

Выращивание клубники методом гидропоники

Выращивание клубники методом гидропоники Возможно ли вырастить клубнику на гидропонике в домашних условиях В условиях дома гидропоника позволяет не просто выращивать данную культуру, но и делать это независимо от времени года...

19 12 2025 22:27:21

Можно ли кормящей маме есть цветную капусту?

Можно ли кормящей маме есть цветную капусту? Овощ не содержит грубой клетчатки, а состоит из тонкой клеточной структуры, благодаря чему положительно влияет на функции печени и желчевыводящих путей, нормализует стул...

18 12 2025 11:42:58

Герань садовая: сорта с названиями, особенности посадки, выращивания и ухода

Герань садовая: сорта с названиями, особенности посадки, выращивания и ухода Цветки диаметром до 3 см фиолетового, красноватого, бело-розового, кремового цвета...

17 12 2025 7:19:35

Описание антpaкноза винограда, как проявляются признаки и чем его лечить

Описание антpaкноза винограда, как проявляются признаки и чем его лечить Его споры быстро распространяются ветром и каплями влаги, при наличии которой и происходит дальнейшее инфицирование здоровых частей растения...

16 12 2025 6:33:53

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::