Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками

Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками

Если вы хотите приготовить необычные блюда, которые могут сравниться с ресторанными деликатесами, то рецепты с использованием куриного филе, грибов и сливок — это идеальный вариант. Процесс готовки займёт не более 1 часа. Но в результате получится настоящий шедевр.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны для приготовления различных блюд лучше покупать в магазине, так как в них содержится меньше вредных веществ. Это связано с тем, что грибы, произрастающие в природе, впитывают в себя все вредные вещества, содержащиеся в почве и воздухе.

Знаете ли вы? Одни из самых дорогих косметических средств содержат в своём составе экстpaкт шампиньонов. Они являются мощным средством в борьбе с мимическими морщинами, потерей тонуса кожи и воспалениями.

Во время покупки шампиньонов внимательно осматривайте их, учитывая следующие особенности:

  • цвет. Свежие грибы хаpaктеризуются белым или кремовым оттенком. Если на них появились тёмные пятна, то лучше такие плодовые тела не покупать, так как они начали портиться;
  • аромат. Шампиньонам свойственен приятный не резкий запах, который лишь усиливает аппетит. Если вы чувствуете химический насыщенный аромат, значит, плодовые тела больше не пригодны для использования и могут быть опасными для жизни;
  • поверхность. Белые грибы имеют матовую шляпку и ножку. Глянцевый блеск указывает на испорченность плодовых тел.

Куриную грудку нужно выбирать по запаху и цвету. Аромат должен быть свойственным для свежего мяса, без резкости и тухлости. Правильное филе имеет слегка розоватый оттенок. Наличие белых или зеленоватых пятен указывает на просроченный товар, и его нельзя покупать.

Подготовка ингредиентов заключается в следующем:

  • грибы и мясо нужно подержать под проточной водой около 5 минут. Это позволит смыть всю грязь и бактерии;
  • филе очистите от плёнки и хрящей (если они есть) ;
  • из шампиньонов удалите кожуру и нижнюю часть ножки.

Важно! Если вы страдаете индивидуальной непереносимостью каких-либо ингредиентов, вы можете их заменить. Довольно часто вместо сливок и сметаны используется домашний майонез, который не сильно меняет вкус блюда.

Рецепты куриного филе с шампиньонами в сливочном соусе

Каждая хозяйка старается готовить исключительно вкусные и приятные блюда. Такое желание может возникать не только во время создания рецептов для праздничного стола, но и в обычной жизни. Грибы, куриное филе и сливки можно найти в любом доме. Если у вас таких продуктов нет, их нетрудно отыскать в ближайшем к дому магазине.

Далее будут рассмотрены рецепты, которые станут настоящим украшением вашего стола. Их приготовление настолько простое, что инструкции могут следовать не только профессиональные повара, но и хозяйки, которые хотят сделать нечто особенное.

Рецепт №1

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

Рецепт №2

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

Рецепт №3

Грудка, приготовленная в духовке

Рецепт №1

легко

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

1500 г40–50 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    6 зубков

  • перец чили

    1 шт.

  • грибы

    500 г

  • куриная грудка

    500 г

  • петрушка

    1 пучок

  • кинза

    1 пучок

  • растительное масло

    5 ст. л.

  • сметана или сливки (23%)

    500 мл

  • перец и соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 112,5 ккалбелки 17 гжиры 4 гуглеводы 2,5 г
  1. Мелко нарубить лук и обжарить на разогретой сковородке, смазанной маслом. Готовить его лучше на среднем огне, чтобы ничего не подгорело.
  2. Раздавить с помощью ножа чесночные зубки и соединить с луком.
  3. Мелко измельчить перец чили и грибы.
  4. Нарезать свежую грудку курицы ровными кубиками.
  5. Добавить к луку с чесноком перец, измельчённую зелень и грудку. Жарить в течение 20 минут на максимальном огне, чтобы мясо полностью приготовилось.
  6. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить.
  7. Жарить все ингредиенты нужно до тех пор, пока не испарится вся влага из грибов.
  8. После этого нужно добавить сливки.
  9. Важно! Учитывая, что сливки достаточно густые, добавьте в процессе приготовления немного воды. Если тушить их со всеми продуктами, как рекомендуется, 10 минут, то они ещё сильнее загустеют, что не позволит тщательно размешать блюдо.

Видео-рецепт

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом Видео-рецепт: Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022

Рецепт №2

легко

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

430–40 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • куриная грудка

    1 кг

  • растительное масло

    6 ст. л.

  • лук

    2 шт.

  • чеснок

    3 зубка

  • шампиньоны

    400 г

  • сливочное масло

    20 г

  • коньяк

    100 мл

  • куриный бульон

    250 мл

  • сыр чеддер

    50 г

  • сливки

    400 г

  • соль

    по вкусу

  • смесь перцев

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 156,5 ккалбелки 14,2 гжиры 5,5 гуглеводы 3,6 г
  1. Придавите грудку с помощью доски, чтобы мясо стало более приемлемым для обжарки.
  2. Посыпьте курицу солью и перцем.
  3. Налейте в сковороду масло и разогрейте его до образования небольших пузырей.
  4. Выложите на сковородку курицу. Жарьте её по 4 минуты с каждой стороны.
  5. Поместите мясо на фольгу и заверните. Это позволит сохранить оптимальную температуру и сочность.
  6. Нарежьте очищенный лук.
  7. Измельчите чеснок.
  8. Нарежьте грибы тонкими пластинами (около 3 мм).
  9. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок. Ингредиенты должны приобрести золотистый оттенок.
  10. Всыпьте грибы и жарьте в течение 15 минут. Чтобы они не пригорели, добавьте сливочное масло. Грибы впитают его, и блюдо станет более сочным.
  11. В сливочный соус влейте коньяк и подожгите его. Это позволит сохранить ноту приятного напитка, но испарит все алкогольные градусы.
  12. Влейте в соус бульон и сливки и поставьте на сильный огонь.
  13. Когда сливки начнут густеть, добавьте сыр чеддер.
  14. Через 5–7 минут выложите в сливочно-грибной соус куриную грудку.

Видео-рецепт

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус Видео-рецепт: С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

Знаете ли вы? В Корее и Японии шампиньоны используются в народной медицине. С их помощью лечат бронхит, артрит, аллергию и пищевые расстройства.

Рецепт №3

легко

Грудка, приготовленная в духовке

860–70 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • грибы шампиньоны

    500 г

  • куриная грудка

    1 кг

  • лук салатный

    1 шт.

  • перец сладкий

    4 шт.

  • чеснок

    3 зубка

  • растительное масло

    2 ст. л.

  • сливки

    250 мл

  • зелёный лук

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:калории 275 ккалбелки 21 гжиры 3,4 гуглеводы 6,6 г
  1. Порежьте грибы пластинами (ширина не более 3–5 мм), а лук полукольцами.
  2. Измельчите зелень кусочками, длина которых не менее 1 см.
  3. С помощью ножа мелко нарубите чеснок.
  4. Из перца удалите все семена и порежьте кольцами.
  5. Накалите сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло.
  6. Поместите на неё куриное филе и жарьте с каждой стороны по 3–5 минут.
  7. Снимите мясо со сковороды, налейте ещё немного растительного масла и пассируйте лук в течение 7 минут.
  8. Всыпьте к луку перец. Тщательно смешайте и жарьте 5 минут.
  9. Добавьте измельчённые чесночные зубки и грибы. Жарьте не менее 10 минут, чтобы шампиньоны приобрели золотистый оттенок. Чтобы они не пригорели, сделайте огонь немного меньше.
  10. Влейте сливки (желательно 25%) и держите на огне 5 минут.
  11. Всыпьте зелёный лук и доведите все ингредиенты до кипения. Добавьте соль и другие специи (по желанию).
  12. Разогрейте духовку. Выложите грудку на противень и полейте приготовленным грибным соусом.
  13. Накройте мясо с подливой фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Запекать нужно при температуре +170°С.

Видео-рецепт

Грудка, приготовленная в духовке Видео-рецепт: Грудка, приготовленная в духовке

Итак, теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить вкусные блюда из куриного филе и грибов. Эти ингредиенты обладают насыщенным ароматом. Если к ним добавить сливочный соус, то блюдо приобретёт необычный вкус, который понравится всем, без исключения.



Комментарии:

Описание, посадка и уход за елью Кейбаб

Описание, посадка и уход за елью Кейбаб Колючки могут быть серповидные, обычно они прямые длиной 10–12 мм...

03 02 2026 21:11:26

Особенности посадки и ухода за грушей Россошанская

Особенности посадки и ухода за грушей Россошанская Важно! Листья на побегах груши растут строго под углом 135°, что позволяет получать им максимальное количество солнечных лучей и тепла...

02 02 2026 11:47:43

Сколько часов в день нужно подсвечивать рассаду?

Сколько часов в день нужно подсвечивать рассаду? Такие растения тяжелее переносят пересадку на постоянное место или вовсе не приживаются...

01 02 2026 22:41:14

Вкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива на зиму Важно! Изделия без сахара или с минимальным количеством хранятся намного дольше заготовок с большим количеством этого сладкого продукта...

31 01 2026 14:37:30

Польза от употрeбления клубники для организма человека

Польза от употрeбления клубники для организма человека Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...

30 01 2026 7:42:21

Описание крыжовника сорта Снежана

Описание крыжовника сорта Снежана Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...

29 01 2026 23:59:53

Трюфель

Трюфель Рассеивание спор проходит с помощью животных, которые поедают грибы...

28 01 2026 21:24:10

Сливы сорта Чемальская крупная — описание и особенности выращивания

Сливы сорта Чемальская крупная — описание и особенности выращивания Уже выведены сорта, скрещённые с абрикосами — гибриды называются плюмкотами...

27 01 2026 9:43:39

Применение можжевельника для волос

Применение можжевельника для волос Почти прозрачное, с желтоватым оттенком...

26 01 2026 14:59:53

Польза и вред замороженной вишни для организма

Польза и вред замороженной вишни для организма Чем полезна замороженная вишня? Заморозка позволяет сохранить в плодах большую часть полезных веществ...

25 01 2026 21:18:26

Виандот — порода кур: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях

Виандот — порода кур: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях В 1965 году были получены жёлто-колумбийские особи, а в 1977-м — гибрид с гoлyбым оперением...

24 01 2026 19:58:47

Цветение миндаля

Цветение миндаля Луизеания имеет раскидистую крону, достигающую 2 метров в диаметре...

23 01 2026 8:42:56

Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование

Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование В опрыскиваниях или излишней влажности воздуха герань не нуждается...

22 01 2026 18:54:49

Косточки кизила

Косточки кизила Кроме того, растительное масло из кизила по своим свойствам очень напоминает облепиховое...

21 01 2026 18:37:44

Как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню

Как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню В блюда добавляют и другие овощи, такие как лук, болгарский перец, помидоры, морковь и сельдерей, а также приправы из трав...

20 01 2026 8:34:45

Особенности лечения огурцов от бактериоза

Особенности лечения огурцов от бактериоза Lachrymans, поражающая не только огурцы, но и все бахчевые...

19 01 2026 15:41:12

Огурец «Настоящий полковник»: описание и выращивание сорта

Огурец «Настоящий полковник»: описание и выращивание сорта Масса каждого огурца — 100–120 г при длине 10–15 см и диаметре 3–4,5 см...

17 01 2026 5:24:16

Шиповник белый: описание, выращивание и уход

Шиповник белый: описание, выращивание и уход Плоды шиповника при заморозках не теряют ни вкусовых, ни питательных качеств...

16 01 2026 22:42:53

Ландшафтный дизайн приусадебного участка с баней

Ландшафтный дизайн приусадебного участка с баней Либо сделать бассейн в соответствии с общей концепцией сада и дизайна парной...

15 01 2026 10:59:57

Цветок кроссандра: уход и выращивание в домашних условиях

Цветок кроссандра: уход и выращивание в домашних условиях Так что в домашних условиях можно выращивать следующие типы растений: Воронковидная...

14 01 2026 19:30:47

Как закрыть компот из винограда на зиму без стерилизации

Как закрыть компот из винограда на зиму без стерилизации Компот же, пройдя в той или иной степени термообработку, снижающую активность некоторых полезных веществ, аллергию пpaктически не вызывает...

13 01 2026 2:54:25

Как сохранить арбуз до Нового года в домашних условиях

Как сохранить арбуз до Нового года в домашних условиях Оптимальный вес сохраняемых продуктов должен составлять не меньше 4 кг и не более 5 кг...

12 01 2026 23:34:15

Чем утеплить курятник на зиму

Чем утеплить курятник на зиму Однако чаще всего фермеры выбирают именно глубокие разновидности, поскольку они включают в себя несколько подстилочных слоёв органического материала...

11 01 2026 13:32:10

Полезен ли корень имбиря при заболеваниях печени и поджелудочной железы

Полезен ли корень имбиря при заболеваниях печени и поджелудочной железы Чай из имбиря Имбирный чай при панкреатите — самый щадящий вариант применения растения, однако в острый период даже он может вызвать осложнение состояния...

10 01 2026 17:34:17

Лучшая погода для ловли карася, когда хорошо клюёт рыба

Лучшая погода для ловли карася, когда хорошо клюёт рыба Знаете ли вы? Карась славится своими необычными пристрастиями в области различных ароматов...

09 01 2026 1:12:41

Полезные свойства и возможный вред варёного лука

Полезные свойства и возможный вред варёного лука В первую очередь, особенность этого продукта в том, что его можно употрeбллять тем людям, которым свежий лук противопоказан...

08 01 2026 14:33:30

Как ухаживать за миртом в домашних условиях

Как ухаживать за миртом в домашних условиях Цветки зафиксированы на длинной и тонкой цветоножке, обладают приятным ароматом...

07 01 2026 9:24:40

Имея это комнатное растение, можно обойтись без новогодней елки

Имея это комнатное растение, можно обойтись без новогодней елки Араукария любит прохладный воздух в течение всего года...

06 01 2026 8:22:14

Бегония вечноцветущая: описание сортов, посадка и уход в домашних условиях

Бегония вечноцветущая: описание сортов, посадка и уход в домашних условиях Фотогалерея Гибридные сорта бегонии, именуемые, благодаря своим великолепным цветам, вечноцветущими, принято классифицировать на три группы в зависимости от одного критерия — размера...

05 01 2026 17:46:33

Как обустроить во дворе парник для рассады

Как обустроить во дворе парник для рассады Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбираем местоОбустройство бескаркасной мини-теплицыАлгоритм возведения каркасного парника Выбираем место Если место для парника выбрано грамотно, это значительно облегчает уход за сеянцами, а также способствует быстрому их росту...

04 01 2026 6:27:30

Польза и вред облепихи для женщин и мужчин

Польза и вред облепихи для женщин и мужчин Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...

03 01 2026 18:16:55

Основные особенности сорта яблони Народное

Основные особенности сорта яблони Народное Знаете ли вы? Согласно воспоминаниям современников немецкого поэта Шиллера, в комнате, в которой он работал, обязательно должно было находиться блюдо с яблоками...

02 01 2026 23:52:14

Засолка рыжиков на зиму разными способами

Засолка рыжиков на зиму разными способами Предварительная обработка сырья предполагает выполнение нескольких процедур: тщательная сортировка, отбpaковка червивых, гнилых или повреждённых грибов;при использовании крупных рыжиков — отделение ножек (для заготовки используются только шляпки, ножки, если они не червивые и здоровые, можно пожарить или сварить из них суп);очистка от мусора, травы, остатков листьев — эту процедуру следует проводить при помощи мягкой губки и ножа;промывка под проточной водой...

01 01 2026 7:45:28

Хаpaктеристика моркови сорта Каротель

Хаpaктеристика моркови сорта Каротель Его селекция началась в 70-х годах прошлого века, после того как во Франции лучшими овощеводами и селекционерами решались вопросы, касающиеся улучшения качеств моркови...

31 12 2025 3:57:56

Что можно приготовить из икры леща

Что можно приготовить из икры леща У самцов чрево менее толстое и упругое...

30 12 2025 22:20:13

Как проращивать ячмень для еды

Как проращивать ячмень для еды Для проращивания годятся неочищенные семена в плотной оболочке, без лишней шелухи и мусора...

29 12 2025 12:22:49

Гoлyбика: урожай, посадка и уход

Гoлyбика: урожай, посадка и уход Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...

28 12 2025 8:47:47

Как изготовить узковысокий улей своими руками

Как изготовить узковысокий улей своими руками Соты имеют достаточную площадь для полноценной яйцекладки маткой, а также это помогает в зимний период размещению значительного количества мёда, необходимого для пчёл и личинок...

26 12 2025 16:23:53

Особенности содержания кур породы Мильфлёр

Особенности содержания кур породы Мильфлёр Единственный минус породы заключается в возможности прекращения яйценоскости в случае несоблюдения основополагающих рекомендаций по обустройству курятника и условий содержания...

25 12 2025 23:56:19

Польза имбиря для тела

Польза имбиря для тела порошкообразного имбиря с натуральным растительным маслом...

24 12 2025 1:42:44

Описание сорта гoлyбики XXL

Описание сорта гoлyбики XXL Причём его название полностью отражает действительность, о которой свидетельствуют размеры ягод, урожайность...

23 12 2025 2:20:37

Как найти и собирать трюфель в Подмосковье

Как найти и собирать трюфель в Подмосковье Внутренняя часть состоит из тёмных и светлых прожилок...

22 12 2025 0:19:42

Особенности посадки и ухода за картофелем сорта Мелодия

Особенности посадки и ухода за картофелем сорта Мелодия Екатерина II способствовала дальнейшему распространению заморского овоща...

21 12 2025 5:37:15

Особенности выращивания и ухода за яблоней Райское яблоко

Особенности выращивания и ухода за яблоней Райское яблоко Все деревья относятся к семейству Розовых...

20 12 2025 23:51:42

Описание облепихи Гном, её посадка и уход

Описание облепихи Гном, её посадка и уход Пыльца, переносимая ветром, оплодотворяет соцветия женских представительниц облепихи...

19 12 2025 13:10:35

Сделаете только хуже! Какие 5 компонентов ни в коем случае не стоит добавлять в грунт для рассады?

Сделаете только хуже! Какие 5 компонентов ни в коем случае не стоит добавлять в грунт для рассады? Также такие виды песка совершенно лишены полезных веществ, они совсем не плодородны...

18 12 2025 7:25:55

Ботва свёклы: виды заготовок

Ботва свёклы: виды заготовок Вначале корнеплоды использовали исключительно в лечебных целях, а кушали лишь ботву...

17 12 2025 21:33:25

Дубовик оливково-бурый: внешний вид и строение, токсичность

Дубовик оливково-бурый: внешний вид и строение, токсичность Шляпа у него около 20 см в диаметре, в форме полушара или выпуклая, в процессе роста может стать более плоской, похожей на подушку...

16 12 2025 3:21:30

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::