Переперчили блюдо, не беда: 5 способов убрать остроту блюда > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Переперчили блюдо, не беда: 5 способов убрать остроту блюда

Переперчили блюдо, не беда: 5 способов убрать остроту блюда

3 лайка

Приправа в кулинарии занимает не последнее место. Так и хочется подчеркнуть оригинальность каждого блюда чем-то необычным. Если с травами можно ещё поколдовать, то с чёрным перцем нужно быть осторожным. Но что делать, если чёрного перца уже оказалось много, а гости уже на подходе?

Содержание статьиПоказать Скрыть

Разбавьте готовыми блюдами

Первые блюда:

  1. В случае, если вермишелевый суп переперчен до его готовности, достаточно просто добавить лапши. Она соберёт на себя лишний перец и исправит ситуацию.

  • Если суп не содержит вермишели, а он уже переперчён, добавьте в него морковь. Можно целую, а можно порезать кусочками. Через 10 минут после варки моркови её вынимают и пробуют суп на остроту. Морковь хорошо собирает остроту за счёт своей сладости. Если нет в наличии морковки, киньте целую картошку. Правда она не так хорошо впитывает в себя остроту, но тоже поможет с переперчённым супом.
  • Борщ можно спасти, если добавить в него воды, но только до добавления поджарки. Если поджарка уже добавлена, спасёт ещё одна порция поджарки, но уже без добавления в неё приправ. Также уберёт лишнюю остроту консервированная фасоль.
  • Знаете ли Вы? Самым острым перцем в мире считается \"Каролинский жнец\". Степень его жгучести достигает 1 569 300 единиц по шкале Сковилла. Стоит отметить, что этот же показатель перца \"Халапеньо\" достигает всего 2 500-8 000 единиц.

    Вторые блюда

    1. Хорошо поможет добавление в блюдо морковки. Она заберёт на себя лишнюю приправу и после того как блюдо настоится, будет иметь мягкий привкус перчинки.

  • В плов можно приготовить ещё одну порцию риса без добавок и перемешать с переперчённым.
  • Добавить в тушеную картошку не перчёную порцию такой же картошки.
  • В тушеную или запечённую рыбу можно добавить подливки без специй.
  • Первым главным спасителем овощного рагу является помидор. Достаточно порезать помидор так, чтобы сок пошел в блюдо вместе с мякотью и перемешать. Или добавить капусту. Она хорошо собирает на себя остроту.
  • Добавить рис.Блюдо он не испортит и соберет на себя все лишние специи.
  • Для салата из овощей достаточно просто увеличить порцию.
  • Добавьте кислинки

    1. Шашлык можно спасти соком лайма. Для этого достаточно просто взбрызнуть на него.
    2. Ананас хорошо убирает с кусочков жареного мяса или шашлыка все лишние специи. Ананас режут на кусочки и перемешивают с мясом.
    3. Для салата отличным средством является сок цитрусового фрукта.

    Добавьте гарнир без приправ

    Если переперчённая подлива с мясом, её можно подавать с пресным гарниром. То же самое можно применять и к салату.

    Добавьте уксус или сметану

    1. Хорошо убирает в первом блюде яблочный уксус и сметана. Уксус в размере одной чайной ложки добавлять в конце варки, а сметаной заправить перед употрeблением.
    2. Вместе с пловом можно есть не перчёный салат со сметаной или просто добавить отдельно сметану в плов.
    3. Тушеную картошку есть со сметаной или заправленным маслом салатом без специй.
    4. Жареную рыбу спасают добавлением сметаны и помещением в духовку на 10 минут.
    5. На 2,5 литра рагу пол чайной ложки яблочного уксуса уберут всю остроту.

    Добавьте сладкого или дайте отдохнуть

    1. Если переперчилась уха, за неё можно не переживать, а просто дать настоятся. Чем дольше стоит уха, тем больше рыба собирает в себя все специи.
    2. Во время жарки мяса перебор с перцем можно убрать с помощью сахара. Мясо станет карамельным и вкусным.
    3. Если суп уже готов, и вы случайно всыпали много перца, подождите немного, не перемешивайте. После того как перец опустился на дно, перелейте содержимое в другую емкость до оставшейся на дне жидкости с перцем.

    Часто для похудения употрeбляют в пищу перец чили. С его помощью за один приём пищи можно сжечь около 45 калорий.

    Как добавку используют орехи, семена и белковые добавки для впитывания остроты. Нужно помнить, что любое вмешательство для смягчения остроты может понести за собой изменения внешности блюда и его вкусовых качеств. Поэтому иногда проще приготовить ещё одну порцию, к которой не будет специй, и смешать их. И порция будет больше, и менять ничего не нужно. Ну или подать с гарниром, который будет забирать на себя лишнюю остроту. А вообще раньше говорили, что если переперчили, это к денежному росту.



    Комментарии:
    
    От чего появляется вздутие живота у кроликов: причины, лечение и профилактика

    От чего появляется вздутие живота у кроликов: причины, лечение и профилактика Для этого советуют пользоваться «Эспумизаном»...

    03 02 2026 11:58:57

    Лук Суворова: описание и хаpaктеристика сорта

    Лук Суворова: описание и хаpaктеристика сорта Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...

    02 02 2026 11:56:50

    Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой?

    Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой? Не стоит оставлять старые и толстые ветки...

    01 02 2026 15:10:19

    Особенности обрезки яблони весной

    Особенности обрезки яблони весной Важно! Именно весенняя подрезка яблонь более предпочтительна, так как считается максимально щадящей (наносит минимум вреда растению)...

    31 01 2026 2:58:13

    Жимолость съедобная Васюганская: основные хаpaктеристики

    Жимолость съедобная Васюганская: основные хаpaктеристики растение было описано и выставлено, как новая селекция, на продажу...

    30 01 2026 5:19:30

    Особенности использования аниса от кашля

    В конце лета появляются плоды...

    29 01 2026 3:37:54

    Особенности сосны румелийской

    Особенности сосны румелийской Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...

    28 01 2026 4:44:27

    Сорт картофеля Свитанок Киевский: хаpaктеристика, агротехника выращивания

    Сорт картофеля Свитанок Киевский: хаpaктеристика, агротехника выращивания Чем теплее климат, тем раньше созреют клубни Поверхность клубня покрыта тонкой,светло-розовой кожурой с мелкими глазками, которые окрашены на несколько тонов темнее...

    27 01 2026 2:10:14

    Надо ли обрезать усы у винограда летом

    Надо ли обрезать усы у винограда летом Как и при удалении усов, тут больше ориентируются на климатические особенности региона выращивания растения, одновременно опираясь на общие даты: конец мая или начало июня отлично подойдут для обломки лишней поросли;в средине июля можно прищипнуть верхушки кустов при сборе колпачков;чеканку проводят в августе, при выпрямлении верхней части побега...

    26 01 2026 7:32:31

    Описание, посадка и уход за японской айвой

    Описание, посадка и уход за японской айвой Культура имеет гибкие колючие ветви длиной до 2 см...

    25 01 2026 7:50:11

    Кормление телят

    Кормление телят Молочное кормление Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...

    24 01 2026 23:40:26

    Виды зимних удочек

    Виды зимних удочек Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...

    23 01 2026 19:33:37

    Гриб сморчок: съедобный или нет

    Гриб сморчок: съедобный или нет Длина — от 3 до 9 см, толщина — от 1,5 до 3 см...

    22 01 2026 9:42:17

    Как избавиться от нематоды на клубнике?

    Как избавиться от нематоды на клубнике? Различные особи паразитируют на паслёновых, овощных культурах, садовых цветах, клубнике...

    21 01 2026 22:46:49

    Сорт яблони Московское позднее: хаpaктеристика и особенности выращивания

    Сорт яблони Московское позднее: хаpaктеристика и особенности выращивания Хаpaктеристики сорта Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...

    20 01 2026 9:42:11

    Как отличить тую от кипариса

    Как отличить тую от кипариса Кипарис (лат...

    19 01 2026 22:40:16

    Как правильно прикармливать пчёл

    Как правильно прикармливать пчёл Через 85 дней после того как у матки начнётся кладка яиц, происходит наибольший выход рабочих пчёл, достигших полной зрелости и готовых к работе...

    18 01 2026 16:20:32

    Вкусные рецепты квашеной свёклы

    Вкусные рецепты квашеной свёклы Взять подходящую соль...

    17 01 2026 14:40:19

    Польза и вред пшеничных отрубей, как их правильно принимать

    Польза и вред пшеничных отрубей, как их правильно принимать Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной...

    16 01 2026 0:28:17

    Жимолость съедобная сладкая Синий Утёс— основные хаpaктеристики

    Жимолость съедобная сладкая Синий Утёс— основные хаpaктеристики После этого на протяжении ещё двух десятилетий велись испытания растения с описанием хаpaктеристик его развития...

    15 01 2026 23:40:52

    Рецепт компота из шелковицы на зиму

    Рецепт компота из шелковицы на зиму Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...

    14 01 2026 13:56:58

    Как правильно посадить малину весной

    Как правильно посадить малину весной В Сибири Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...

    13 01 2026 14:20:13

    Правильный полив Фаленопсис в домашних условиях

    Правильный полив Фаленопсис в домашних условиях Пока он влажный, горшок будет тяжелее, по мере высыхания, он будет становиться легче; можно углубить в толщу смеси деревянную палочку и периодически проверять её состояние, вытаскивая из горшка...

    12 01 2026 21:17:17

    Ботва свеклы: полезные свойства и вред

    Ботва свеклы: полезные свойства и вред Но её, как и другую зелень, сушат, засаливают, маринуют...

    11 01 2026 8:17:21

    Можно ли похудеть на луковом супе

    Можно ли похудеть на луковом супе Также узнайте, можно ли похудеть на супе из лука-порея...

    10 01 2026 7:12:20

    Как сделать имбирно-банановую маску

    Как сделать имбирно-банановую маску Помимо этого, оба продукта богаты важными для организма аминокислотами: валином;гистидином;лейцином;лизином;метионином;триптофаном;фенилаланином...

    09 01 2026 14:31:14

    Вздутие живота после съедания гречки

    Вздутие живота после съедания гречки Гречка, как продукт богатый клетчаткой, способствует интенсивному образованию газов и чёрной желчи...

    08 01 2026 18:42:16

    Особенности созревания грецкого ореха

    Особенности созревания грецкого ореха За один год оно может принести до 50 кг урожая...

    07 01 2026 11:17:17

    Баклажаны при сахарном диабете: можно или нет

    Баклажаны при сахарном диабете: можно или нет Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, поэтому набор лишнего веса после их употрeбления не грозит, что очень важно для диабетиков 2 типа...

    06 01 2026 11:15:29

    Особенности посадки и ухода за черешней сорта Брянская Розовая

    Особенности посадки и ухода за черешней сорта Брянская Розовая Вторые представляют собой укороченные отростки со слабо выраженными междоузлиями...

    05 01 2026 7:59:25

    Как приготовить пасту с горбушей, рецепты

    Как приготовить пасту с горбушей, рецепты Рецепты приготовления пасты с горбушей Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...

    04 01 2026 6:50:47

    Сорт винограда Гарольд

    Сорт винограда Гарольд А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...

    03 01 2026 10:38:33

    Спирея японская: сорта для живой изгороди

    Спирея японская: сорта для живой изгороди Знаете ли вы? В 1839 г...

    02 01 2026 6:45:38

    Особенности применения лечебной смеси лимона, мёда и сельдерея

    Особенности применения лечебной смеси лимона, мёда и сельдерея Кроме того, клетчатка обладает абсорбирующими свойствами, очищая желудок от гнилостных бактерий...

    01 01 2026 14:27:36

    Как вырастить лук в пластиковой бутылке?

    Как вырастить лук в пластиковой бутылке? Знаете ли вы? На стенах одной из самых больших египетских пирамид — Хеопса — размещены надписи, в которых указывается, сколько чеснока и лука было выделено для питания рабочим, строящим её...

    31 12 2025 1:40:44

    Самые урожайные! 7 топовых сортов томатов для открытого грунта

    Самые урожайные! 7 топовых сортов томатов для открытого грунта Обладают хорошей лёжкостью, дозревают даже сорванными с куста, не теряя своих вкусовых качеств...

    30 12 2025 15:45:34

    Применение мочевины для обработки смородины весной

    Применение мочевины для обработки смородины весной Кроме того, азот является главным элементом фотосинтетического аппарата каждого растительного организма...

    29 12 2025 19:58:32

    Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов

    Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов Замачивать их не нужно, так как пористая структура впитает избыточную влагу и сделает шампиньон водянистым и безвкусным...

    27 12 2025 12:36:14

    Чем отличается ёлка от сосны

    Чем отличается ёлка от сосны Чешуйки овальные...

    26 12 2025 19:28:41

    Сливовое вино в домашних условиях

    Сливовое вино в домашних условиях Рецепты приготовления вина Чтобы получить домашний винный продукт, нужно определиться с выбором рецепта, подготовить заранее спелые, неповреждённые фрукты или варенье, тару, все необходимые ингредиенты и создать правильные условия для брожения и хранения...

    25 12 2025 18:39:24

    Как и что сделать, чтобы помидоры быстрее краснели дома

    Как и что сделать, чтобы помидоры быстрее краснели дома Правильный сбор урожая Различают следующие стадии сформированности томатов: зелёные; недоспелые; спелые...

    24 12 2025 6:38:21

    Помидоры «Рапунцель»: описание сорта, агротехника выращивания

    Помидоры «Рапунцель»: описание сорта, агротехника выращивания К минусам стоит отнести: непригодность к длительному сбереганию; трудности с приобретением семян, которые на сегодня отсутствуют в прямой продаже...

    23 12 2025 18:25:56

    Полесье — ранний, высокоурожайный сорт ремонтантной малины

    Полесье — ранний, высокоурожайный сорт ремонтантной малины Такой эффект достигается тем, что ремонтантные сорта (в том числе и «Полесье») способны давать урожай с однолетних и двухлетних побегов (обычные — только с двухлетних, которые после сбора урожая отмирают)...

    22 12 2025 14:39:38

    Максимально рождественский напиток — эгг ног

    Максимально рождественский напиток — эгг ног У вас должна получиться кремовая и тягучая масса светло-светло-жёлтого цвета...

    21 12 2025 18:40:30

    Когда и как часто можно убирать огурцы с грядки?

    Когда и как часто можно убирать огурцы с грядки? График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...

    20 12 2025 0:52:47

    Как вырастить дыню из семян в домашних условиях

    Как вырастить дыню из семян в домашних условиях На территории средней полосы такие подходящие условия создаются не раньше мая месяца, поэтому и высадку подросшей рассады не стоит выполнять ранее середины или лучше конца этого месяца...

    19 12 2025 3:41:16

    Как ухаживать за фиттонией в домашних условиях

    Как ухаживать за фиттонией в домашних условиях Это возможно в домашних условиях, но редко...

    18 12 2025 1:28:38

    Грецкий орех Великан

    Грецкий орех Великан Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...

    17 12 2025 0:49:36

    Заготовки из пекинской капусты на зиму

    Заготовки из пекинской капусты на зиму Свой выбор лучше остановить на кочанах средней плотности, небольших размеров...

    16 12 2025 15:56:48

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::