Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПереперчили блюдо, не беда: 5 способов убрать остроту блюда
Приправа в кулинарии занимает не последнее место. Так и хочется подчеркнуть оригинальность каждого блюда чем-то необычным. Если с травами можно ещё поколдовать, то с чёрным перцем нужно быть осторожным. Но что делать, если чёрного перца уже оказалось много, а гости уже на подходе?
Содержание статьиПоказать Скрыть- Разбавьте готовыми блюдами
- Вторые блюда
- Добавьте кислинки
- Добавьте гарнир без приправ
- Добавьте уксус или сметану
- Добавьте сладкого или дайте отдохнуть
Разбавьте готовыми блюдами
Первые блюда:
- В случае, если вермишелевый суп переперчен до его готовности, достаточно просто добавить лапши. Она соберёт на себя лишний перец и исправит ситуацию.
Знаете ли Вы? Самым острым перцем в мире считается \"Каролинский жнец\". Степень его жгучести достигает 1 569 300 единиц по шкале Сковилла. Стоит отметить, что этот же показатель перца \"Халапеньо\" достигает всего 2 500-8 000 единиц.
Вторые блюда
- Хорошо поможет добавление в блюдо морковки. Она заберёт на себя лишнюю приправу и после того как блюдо настоится, будет иметь мягкий привкус перчинки.
Добавьте кислинки
- Шашлык можно спасти соком лайма. Для этого достаточно просто взбрызнуть на него.
- Ананас хорошо убирает с кусочков жареного мяса или шашлыка все лишние специи. Ананас режут на кусочки и перемешивают с мясом.
- Для салата отличным средством является сок цитрусового фрукта.
Добавьте гарнир без приправ
Если переперчённая подлива с мясом, её можно подавать с пресным гарниром. То же самое можно применять и к салату.
Добавьте уксус или сметану
- Хорошо убирает в первом блюде яблочный уксус и сметана. Уксус в размере одной чайной ложки добавлять в конце варки, а сметаной заправить перед употрeблением.
- Вместе с пловом можно есть не перчёный салат со сметаной или просто добавить отдельно сметану в плов.
- Тушеную картошку есть со сметаной или заправленным маслом салатом без специй.
- Жареную рыбу спасают добавлением сметаны и помещением в духовку на 10 минут.
- На 2,5 литра рагу пол чайной ложки яблочного уксуса уберут всю остроту.
Добавьте сладкого или дайте отдохнуть
- Если переперчилась уха, за неё можно не переживать, а просто дать настоятся. Чем дольше стоит уха, тем больше рыба собирает в себя все специи.
- Во время жарки мяса перебор с перцем можно убрать с помощью сахара. Мясо станет карамельным и вкусным.
- Если суп уже готов, и вы случайно всыпали много перца, подождите немного, не перемешивайте. После того как перец опустился на дно, перелейте содержимое в другую емкость до оставшейся на дне жидкости с перцем.
Часто для похудения употрeбляют в пищу перец чили. С его помощью за один приём пищи можно сжечь около 45 калорий.
Как добавку используют орехи, семена и белковые добавки для впитывания остроты. Нужно помнить, что любое вмешательство для смягчения остроты может понести за собой изменения внешности блюда и его вкусовых качеств. Поэтому иногда проще приготовить ещё одну порцию, к которой не будет специй, и смешать их. И порция будет больше, и менять ничего не нужно. Ну или подать с гарниром, который будет забирать на себя лишнюю остроту. А вообще раньше говорили, что если переперчили, это к денежному росту.
Комментарии:
Для этого советуют пользоваться «Эспумизаном»...
03 02 2026 11:58:57
Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...
02 02 2026 11:56:50
Не стоит оставлять старые и толстые ветки...
01 02 2026 15:10:19
Важно! Именно весенняя подрезка яблонь более предпочтительна, так как считается максимально щадящей (наносит минимум вреда растению)...
31 01 2026 2:58:13
растение было описано и выставлено, как новая селекция, на продажу...
30 01 2026 5:19:30
Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...
28 01 2026 4:44:27
Чем теплее климат, тем раньше созреют клубни
Поверхность клубня покрыта тонкой,светло-розовой кожурой с мелкими глазками, которые окрашены на несколько тонов темнее...
27 01 2026 2:10:14
Как и при удалении усов, тут больше ориентируются на климатические особенности региона выращивания растения, одновременно опираясь на общие даты:
конец мая или начало июня отлично подойдут для обломки лишней поросли;в средине июля можно прищипнуть верхушки кустов при сборе колпачков;чеканку проводят в августе, при выпрямлении верхней части побега...
26 01 2026 7:32:31
Культура имеет гибкие колючие ветви длиной до 2 см...
25 01 2026 7:50:11
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
24 01 2026 23:40:26
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
23 01 2026 19:33:37
Длина — от 3 до 9 см, толщина — от 1,5 до 3 см...
22 01 2026 9:42:17
Различные особи паразитируют на паслёновых, овощных культурах, садовых цветах, клубнике...
21 01 2026 22:46:49
Хаpaктеристики сорта
Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...
20 01 2026 9:42:11
Через 85 дней после того как у матки начнётся кладка яиц, происходит наибольший выход рабочих пчёл, достигших полной зрелости и готовых к работе...
18 01 2026 16:20:32
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной...
16 01 2026 0:28:17
После этого на протяжении ещё двух десятилетий велись испытания растения с описанием хаpaктеристик его развития...
15 01 2026 23:40:52
Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...
14 01 2026 13:56:58
В Сибири
Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...
13 01 2026 14:20:13
Пока он влажный, горшок будет тяжелее, по мере высыхания, он будет становиться легче; можно углубить в толщу смеси деревянную палочку и периодически проверять её состояние, вытаскивая из горшка...
12 01 2026 21:17:17
Но её, как и другую зелень, сушат, засаливают, маринуют...
11 01 2026 8:17:21
Также узнайте, можно ли похудеть на супе из лука-порея...
10 01 2026 7:12:20
Помимо этого, оба продукта богаты важными для организма аминокислотами:
валином;гистидином;лейцином;лизином;метионином;триптофаном;фенилаланином...
09 01 2026 14:31:14
Гречка, как продукт богатый клетчаткой, способствует интенсивному образованию газов и чёрной желчи...
08 01 2026 18:42:16
За один год оно может принести до 50 кг урожая...
07 01 2026 11:17:17
Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, поэтому набор лишнего веса после их употрeбления не грозит, что очень важно для диабетиков 2 типа...
06 01 2026 11:15:29
Вторые представляют собой укороченные отростки со слабо выраженными междоузлиями...
05 01 2026 7:59:25
Рецепты приготовления пасты с горбушей
Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...
04 01 2026 6:50:47
А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...
03 01 2026 10:38:33
Кроме того, клетчатка обладает абсорбирующими свойствами, очищая желудок от гнилостных бактерий...
01 01 2026 14:27:36
Знаете ли вы? На стенах одной из самых больших египетских пирамид — Хеопса — размещены надписи, в которых указывается, сколько чеснока и лука было выделено для питания рабочим, строящим её...
31 12 2025 1:40:44
Обладают хорошей лёжкостью, дозревают даже сорванными с куста, не теряя своих вкусовых качеств...
30 12 2025 15:45:34
Кроме того, азот является главным элементом фотосинтетического аппарата каждого растительного организма...
29 12 2025 19:58:32
Замачивать их не нужно, так как пористая структура впитает избыточную влагу и сделает шампиньон водянистым и безвкусным...
27 12 2025 12:36:14
Рецепты приготовления вина
Чтобы получить домашний винный продукт, нужно определиться с выбором рецепта, подготовить заранее спелые, неповреждённые фрукты или варенье, тару, все необходимые ингредиенты и создать правильные условия для брожения и хранения...
25 12 2025 18:39:24
Правильный сбор урожая
Различают следующие стадии сформированности томатов:
зелёные; недоспелые; спелые...
24 12 2025 6:38:21
К минусам стоит отнести:
непригодность к длительному сбереганию; трудности с приобретением семян, которые на сегодня отсутствуют в прямой продаже...
23 12 2025 18:25:56
Такой эффект достигается тем, что ремонтантные сорта (в том числе и «Полесье») способны давать урожай с однолетних и двухлетних побегов (обычные — только с двухлетних, которые после сбора урожая отмирают)...
22 12 2025 14:39:38
У вас должна получиться кремовая и тягучая масса светло-светло-жёлтого цвета...
21 12 2025 18:40:30
График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...
20 12 2025 0:52:47
На территории средней полосы такие подходящие условия создаются не раньше мая месяца, поэтому и высадку подросшей рассады не стоит выполнять ранее середины или лучше конца этого месяца...
19 12 2025 3:41:16
Это возможно в домашних условиях, но редко...
18 12 2025 1:28:38
Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...
17 12 2025 0:49:36
Свой выбор лучше остановить на кочанах средней плотности, небольших размеров...
16 12 2025 15:56:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
