Как потушить картофель с лисичками > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как потушить картофель с лисичками

Как потушить картофель с лисичками

Картофель, тушёный с лисичками — замечательное и очень вкусное блюдо, которое довольно легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления понадобятся самые простые продукты и минимальные кулинарные навыки.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Если вы собираете лисички самостоятельно, делайте это подальше от автомагистралей. В идеале — в лесу, расположенном вдалеке от дорог и крупных поселений.

В том случае, если грибы приобретаете на рынке — постарайтесь, чтобы они соответствовали следующим критериям:

  • мелкие или среднего размера;
  • плодовое тело упругое, ножка достаточно толстая и не плотная;
  • цвет золотисто-жёлтый;
  • приятный запах с фруктовыми нотками;
  • поверхность грибов нежная, без слизи.

Не стоит без необходимости мыть лисички, ведь они хорошо вбирают влагу и становятся водянистыми. Если грибы свежие и не вызывают опасения, достаточно их перебрать и удалить весь мусор.

Картошку лучше выбрать также не слишком крупного размера, со средним содержанием крахмала. Такой картофель разваривается в меру, после приготовления он будет достаточно рассыпчатым, сохранив при этом свою форму. Подойдут такие сорта как Пикассо, Белароза, Жуковский, Кондор и др.

Рецепты тушенной картошки с лисичками

Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей. Первый особенно понравится вегетарианцам, ведь картошка с лисичками издавна известна как традиционное постное блюдо.

А второй способ приготовления можно адаптировать по собственному вкусу: для диетического блюда возьмите куриную грудку, а если лишние калории вас не пугают — вполне подойдут голени или карбонат.

Важно! Не бойтесь перепутать ложную лисичку с настоящей — у лжелисичек более тёмный, почти оранжевый окрас, в то время как у настоящей — нежный золотистый. Запах также имеет отличия: у ложного гриба он резкий и не очень приятный, в отличие от нежного аромата съедобной лисички. Кроме того, ножка ложной лисички внутри полая и тонкая, в отличие от толстенькой и заполненной мякотью ножки съедобного гриба. И наконец, лжелисичка является условно-съедобным грибом, то есть, самые тяжкие последствия, которые могут быть после его приёма в пищу — обычное несварение.

Рецепт №1

средне

Классический

480 минут Шаги9 ингредиентов

  • картофель

    8 шт.

  • лисички

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • вода

    1–1,5 л

  • масло растительное

    2–3 ст. л.

  • соль и перец

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 61 к Кал Белки 1,6 г Жиры 1,5 г Углеводы 10,3 г
  1. Приготовить картошку по данному рецепту можно, предварительно отварив грибы (15 минут в чуть солёной воде). Делать это целесообразно в том случае, если есть какие-то сомнения в качестве лисичек, либо если блюдо будут есть дети. В остальных случаях лучше потушить жаркое, используя сырые грибы, так оно получится более ароматным.
  2. Лисички перебрать, в случае надобности — слегка промыть в проточной воде. Крупные порезать, грибы небольшого размера оставить целыми.
  3. Лук нарубить кубиками, морковь натереть на среднюю тёрку, либо нашинковать мелкой соломкой.
  4. Поставить на плиту сковороду, разогреть в ней масло, в которое выложить лук. Как только он побелеет, добавить морковь. После того, как морковь приобретёт чуть золотистый оттенок, добавьте в сковороду грибы. Жарить заправку до готовности грибов. О том, что этот момент настал, вы узнаете по отсутствию в сковороде лишней влаги.
  5. Картошку нарезать кубиками либо довольно толстыми дольками (0,7-1 см), высыпать в кастрюлю, залить водой таким образом, чтобы она едва покрывала содержимое. Поставить на плиту, довести до кипения.
  6. Через 2–3 минуты после закипания, добавить в кастрюлю заправку (грибы с луком и морковью), перемешать. После закипания сделать огонь достаточно умеренным и тушить около получаса. Обратите внимание на уровень жидкости: он должен покрывать картофель примерно на 2 см.
  7. Через 10 минут добавить соль, ещё через 15 минут — перец и лавровый лист. Когда блюдо будет готово, перед тем как снять его с огня, добавить рубленую зелень и перемешать. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Самыми дорогими грибами в мире являются трюфели. Их стоимость колeблется в диапазоне 3–7 долларов США за один грамм.

Рецепт №2

средне

С курицей

10–1290 минут Шаги10 ингредиентов

  • картофель

    2 кг

  • курица

    600 г

  • грибы лисички

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • томатная паста

    2 ст. л.

  • масло подсолнечное

    4–5 ст. л.

  • зелень

    1 пучок

  • чеснок

    2–3 зубца

  • соль, пряности и лавровый лист

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 75,5 к Кал Белки 6,5 г Жиры 1,6 г Углеводы 9,8 г
  1. Картошку порезать кубиками либо дольками. Залить водой и поставить вариться.
  2. Тем временем курятину нарезать кусочками, разогреть сковороду с маслом, выложить в неё мясо. Мясо нужно сразу перемешать, чтобы оно не прилипало к сковороде. Жарить до образования золотистой корочки.
  3. Лук нарубить кубиками, с морковки снять верхний слой и потереть на крупную тёрку.
  4. Обжаренную курятину убрать со сковороды. Если нужно, добавить в сковородку немного масла и высыпать лук. Когда он побелеет, ввести морковку. Жарить до тех пор, пока морковь не подрумянится.
  5. Если есть возможность, тем временем отдельно обжарьте грибы. Если у вас только 2 конфорки (например, на дачной плите), к жарке лисичек приступайте после того, как обжарите лук с морковкой.
  6. К тому моменту, как картофель закипит и проварится 2–3 минуты, у вас должно быть готово 3 полуфабриката: варёная картошка, жареные лисички и заправка из лука с морковью.
  7. В кастрюлю с картошкой добавьте грибы и овощную заправку, посолите, добавьте томатную пасту и воду так, чтобы она покрывала содержимое на 2–3 см, доведите до кипения. После чего огонь следует убавить, таким образом, чтобы жаркое тушилось, а не кипело.
  8. Через 20 минут попробуйте блюдо на готовность, добавьте чеснок, нарубленный крупными дольками, специи, лавровый лист. Если жаркое готово, убирайте кастрюлю с огня, если картофель недостаточно разварен — потушите ещё 6–8 минут.
  9. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Около полутора сотен видов грибов содержат в своём составе психоактивные вещества, такие как псилоцибин (гриб Psilocybe mexicana). Их действие вызывает состояние, схожее с наркотическим опьянением, сопровождающееся галлюцинациями. Большая часть таких грибов растёт в странах Центральной и Южной Америки и на островах Карибского бассейна.

Картошка с лисичками, а так же тушенная с курицей — замечательные аппетитные блюда, которые заменят и первое и второе. Приготовив такое жаркое дома, вы порадуете свою семью и сэкономите время, накормив при этом всех полноценным обедом.



Комментарии:

Что делать, если не плодоносит фундук?

Что делать, если не плодоносит фундук? Кроме этого, плодоношение лещины зависит от места её посадки...

03 04 2026 23:47:17

История возникновения и хаpaктеристика моркови

История возникновения и хаpaктеристика моркови В Средневековье доктора и исследователи описывали различные сорта овоща, и в основном данный корнеплод был красного и жёлтого цветов...

02 04 2026 14:15:50

9 простых способов ускорить созревание огородных культур

9 простых способов ускорить созревание огородных культур Такое средство оставляют настаиваться сутки, после чего процеживают и опрыскивают растения...

01 04 2026 8:12:20

Рецепты приготовления варенья из шелковицы

Рецепты приготовления варенья из шелковицы Шелковица или тутовник — одна из самых полезных сезонных ягод...

31 03 2026 11:21:43

За сколько дней растут лисички в лесу и после дождя

За сколько дней растут лисички в лесу и после дождя Видео: Грибы лисички До больших размеров Время, за которое вырастают грибы, определяется размерами плода...

30 03 2026 2:48:50

Как сделать консервы из карася в мультиварке

Как сделать консервы из карася в мультиварке Нарезают крупно, чтобы не превратилась в кашу...

29 03 2026 13:30:42

Рецепт вкусного супа со свежими лисичками

Рецепт вкусного супа со свежими лисичками Рецепт супа из свежих лисичек Рецептов из лисичек огромное количество...

28 03 2026 9:51:48

Можно ли малину при температуре

Можно ли малину при температуре Его отсутствие может вызвать болезнь цингу...

27 03 2026 5:45:14

Как приготовить салат из жареных грибов

Как приготовить салат из жареных грибов Обжаривать плоды необходимо, используя большое количество растительного масла...

26 03 2026 6:42:16

Пересадка декабриста в домашних условиях: пошаговая инструкция, сроки пересадки

Пересадка декабриста в домашних условиях: пошаговая инструкция, сроки пересадки В магазине они содержатся в торфе, который совершенно не подходит для постоянного возделывания цветка, а только для тепличных условий, поэтому их необходимо пересаживать в более подходящий грунт...

25 03 2026 1:30:41

Вкусный рецепт супа из сушёных грибов с вермишелью

Вкусный рецепт супа из сушёных грибов с вермишелью Возможно, вас заинтересует рецепт гречки с грибами и луком...

24 03 2026 15:46:18

Когда снимать зимнее укрытие с ежевики?

Когда снимать зимнее укрытие с ежевики? Мероприятие проводят сразу после полного таяния снега, когда воздух прогреется минимум до +5°С...

23 03 2026 13:30:41

Масленица: что обязательно надо сделать в эти дни

Масленица: что обязательно надо сделать в эти дни После окончания масленичной недели через 8 недель празднуется Христово Воскресенье...

22 03 2026 0:16:40

Можно ли употрeбллять в пищу шелковицу при сахарном диабете 2-го типа

Можно ли употрeбллять в пищу шелковицу при сахарном диабете 2-го типа Они затормаживают расщепление сахара в кишечнике и поэтому не так быстро всасываются в кровь...

21 03 2026 21:45:28

Рецепты брусничных заготовок

Рецепты брусничных заготовок Способ хранения продукции зависит от варианта приготовления...

20 03 2026 7:36:39

Чем отличается шампиньон от бледной поганки

Чем отличается шампиньон от бледной поганки Сходства и различия Спутать эти виды грибов очень легко...

19 03 2026 18:17:27

Особенности выращивания и ухода за луком Джусай

Особенности выращивания и ухода за луком Джусай Цветки обладают приятным, нежным, пряным ароматом, благодаря которому лук и получил название душистый...

18 03 2026 10:53:47

Пересадка туи в разные времена года: что нужно знать для этого

Пересадка туи в разные времена года: что нужно знать для этого Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...

17 03 2026 9:59:21

Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром

Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром Брускетты - отменная закуска на скорую руку! Сразу готовим соус...

16 03 2026 7:36:11

Рецепты вкусных куриных ножек с шампиньонами

Рецепты вкусных куриных ножек с шампиньонами Рецепт куриных ножек с шампиньонами Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...

15 03 2026 10:24:23

Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму

Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому...

14 03 2026 4:23:51

Что такое индийский шафран, способы применения

Что такое индийский шафран, способы применения Высота крокуса может достигать от 10 до 30 см...

13 03 2026 15:21:46

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества Крупные капустные листья имеют светло-зелёный цвет с лёгким серым восковым налётом, круглую и ровную форму...

12 03 2026 13:34:33

Описание можжевельника Блю Эрроу, посадка и уход

Описание можжевельника Блю Эрроу, посадка и уход В десятилетнем возрасте дерево может достигать 2,5 м в высоту и 70 см в ширину...

11 03 2026 21:42:10

Зубы у коров: их количество, строение и причины выпадения

Зубы у коров: их количество, строение и причины выпадения Есть ли у коров верхние передние зубы При разглядывании ротовой полости коровы может сложиться впечатление, что верхний ряд зубов у неё отсутствует...

10 03 2026 13:32:11

Что будет, если переесть много грецких орехов

Что будет, если переесть много грецких орехов Кроме этого, в орехах имеется набор микро- и макроэлементов: Fe (железо) — 2 мг, Zn (цинк) — 2,57 мг, I (йод) — 3 мкг, Cu (медь) — 527 мкг, Mn (марганец) — 1,9 мг, Se (селен) — 4,9 мкг, F (фтор) — 685 мкг, Co (кобальт) — 7,3 мкг, Са (кальций) — 89 мг, К (калий) — 474 мг, S (сера) — 100 мг, P (фосфор) — 332 мг, Cl (хлор) — 25 мг, Na (натрий) — 7 мг, Mg (магний) — 120 мг...

09 03 2026 19:50:50

Сорт гортензии Пинк Аннабель: применение и выращивание

Сорт гортензии Пинк Аннабель: применение и выращивание Цветки четырёхлепестные, имеют правильную форму...

08 03 2026 19:56:55

Сорт винограда «Ланселот»

Сорт винограда «Ланселот» Лоза мощная, быстро растёт и требует регулярной обрезки, её цвет красно-коричневый...

07 03 2026 17:10:21

Как сделать своими руками гнездо с яйцесборником

Как сделать своими руками гнездо с яйцесборником Можно приобрести готовое или сделать его самостоятельно, выбрав наиболее подходящую модель...

06 03 2026 14:55:43

10 дней гречневой диеты

Достоинства и недостатки диеты Гречневая диета выделяется из общего ряда не только возможностью в потрясающе короткий срок скинуть лишний вес, но и своей пользой...

05 03 2026 11:55:39

Классическая чума свиней

Классическая чума свиней Случается также, что у животных, перенёсших болезнь, она переходит в хроническую форму с медленным течением и невыраженной симптоматикой...

04 03 2026 12:28:31

Томат Чёрная гроздь F1: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Томат Чёрная гроздь F1: описание сорта, особенности выращивания и ухода Он сильно вьётся и имеет большое количество листьев...

03 03 2026 11:27:54

Вспомогательные свойства сока проросшей пшеницы

Вспомогательные свойства сока проросшей пшеницы , преимущественно на территории Ближнего Востока...

02 03 2026 1:20:34

Описание винограда Ягуар

Описание винограда Ягуар Вкус сбалансированный, типичный для винограда...

01 03 2026 1:58:42

Семена астр: правильная высадка

Семена астр: правильная высадка Когда появятся всходы, убирайте бумагу или плёнку и отправляйте контейнер с будущими астрами на солнечный подоконник, чтобы растение получало достаточно света...

28 02 2026 21:17:28

Садовые дорожки своими руками

Садовые дорожки своими руками Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...

27 02 2026 0:58:58

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони сорта Джонатан

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони сорта Джонатан Знаете ли вы? Родиной яблони принято считать территорию Казахстана, граничащую с КНР...

26 02 2026 18:45:17

Влияние брусники на артериальное давление человека

Влияние брусники на артериальное давление человека Ягод В зависимости от сорта ягода брусники созревает с начала августа до начала сентября...

25 02 2026 8:16:59

Особенности яблони Братчуд

Особенности яблони Братчуд и Мазунин Н...

23 02 2026 13:55:29

Описание ель Костер, её посадка и уход за деревом

Описание ель Костер, её посадка и уход за деревом Эта окраска не изменяется в течение всего года...

22 02 2026 2:16:37

Ограждение (кустодержатель) для крыжовника: виды, как сделать

Ограждение (кустодержатель) для крыжовника: виды, как сделать Важно! Для продления срока эксплуатации ограду из деревянных брусьев нужно обработать антисептиками или покрасить лаком...

21 02 2026 22:26:35

Описание сосны Гельдрейха сорта Ден Оуден, её посадка и уход за ней

Описание сосны Гельдрейха сорта Ден Оуден, её посадка и уход за ней Она росла в течение 1230 лет, что делает это хвойное растение самым старым деревом Европы, чей возраст был подтверждён...

20 02 2026 6:43:14

Чем и как подкормить помидоры во время цветения и плодоношения в теплице

Чем и как подкормить помидоры во время цветения и плодоношения в теплице Днём их выкатывали на солнце, а на ночь завозили в специально оборудованные помещения...

19 02 2026 19:47:58

Облепиховое масло против прыщей

Облепиховое масло против прыщей Особенно важными являются продукты, в состав которых входят витамины А, С и группы В...

18 02 2026 4:49:29

Озеленение и благоустройство территории вокруг коттеджа

Озеленение и благоустройство территории вокруг коттеджа Проектирование и чертежи Садово-ландшафтное проектирование касается обработки земельных участков, не занятых постройками, когда эти места считаются важными для создания визуально привлекательных зон...

17 02 2026 4:40:20

Особенности выращивания и ухода за яблоней «Брызги Шампанского»

Особенности выращивания и ухода за яблоней «Брызги Шампанского» Цветение — с конца мая по начало июня...

16 02 2026 8:43:36

Особенности откорма бычков на мясо: эффективный рацион и правила кормления

Особенности откорма бычков на мясо: эффективный рацион и правила кормления Иногда убой приходится производить раньше, например, из-за недостатка корма...

15 02 2026 15:47:42

Особенности подкормки репчатого лука весной

Особенности подкормки репчатого лука весной Сроки внесения подкормки Период вегетации для репчатого лука составляет около трёх месяцев...

14 02 2026 19:48:46

Всегда следую этим 5 правилам посадки саженцев осенью, чтобы деревца прижились

Всегда следую этим 5 правилам посадки саженцев осенью, чтобы деревца прижились Семечковые породы имеют корневище крупнее, поэтому выкопайте лунку глубиной до 80 см, диаметром также до 80 см...

13 02 2026 11:46:51

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::