Как потушить картофель с лисичками > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как потушить картофель с лисичками

Как потушить картофель с лисичками

Картофель, тушёный с лисичками — замечательное и очень вкусное блюдо, которое довольно легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления понадобятся самые простые продукты и минимальные кулинарные навыки.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Если вы собираете лисички самостоятельно, делайте это подальше от автомагистралей. В идеале — в лесу, расположенном вдалеке от дорог и крупных поселений.

В том случае, если грибы приобретаете на рынке — постарайтесь, чтобы они соответствовали следующим критериям:

  • мелкие или среднего размера;
  • плодовое тело упругое, ножка достаточно толстая и не плотная;
  • цвет золотисто-жёлтый;
  • приятный запах с фруктовыми нотками;
  • поверхность грибов нежная, без слизи.

Не стоит без необходимости мыть лисички, ведь они хорошо вбирают влагу и становятся водянистыми. Если грибы свежие и не вызывают опасения, достаточно их перебрать и удалить весь мусор.

Картошку лучше выбрать также не слишком крупного размера, со средним содержанием крахмала. Такой картофель разваривается в меру, после приготовления он будет достаточно рассыпчатым, сохранив при этом свою форму. Подойдут такие сорта как Пикассо, Белароза, Жуковский, Кондор и др.

Рецепты тушенной картошки с лисичками

Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей. Первый особенно понравится вегетарианцам, ведь картошка с лисичками издавна известна как традиционное постное блюдо.

А второй способ приготовления можно адаптировать по собственному вкусу: для диетического блюда возьмите куриную грудку, а если лишние калории вас не пугают — вполне подойдут голени или карбонат.

Важно! Не бойтесь перепутать ложную лисичку с настоящей — у лжелисичек более тёмный, почти оранжевый окрас, в то время как у настоящей — нежный золотистый. Запах также имеет отличия: у ложного гриба он резкий и не очень приятный, в отличие от нежного аромата съедобной лисички. Кроме того, ножка ложной лисички внутри полая и тонкая, в отличие от толстенькой и заполненной мякотью ножки съедобного гриба. И наконец, лжелисичка является условно-съедобным грибом, то есть, самые тяжкие последствия, которые могут быть после его приёма в пищу — обычное несварение.

Рецепт №1

средне

Классический

480 минут Шаги9 ингредиентов

  • картофель

    8 шт.

  • лисички

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • вода

    1–1,5 л

  • масло растительное

    2–3 ст. л.

  • соль и перец

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 61 к Кал Белки 1,6 г Жиры 1,5 г Углеводы 10,3 г
  1. Приготовить картошку по данному рецепту можно, предварительно отварив грибы (15 минут в чуть солёной воде). Делать это целесообразно в том случае, если есть какие-то сомнения в качестве лисичек, либо если блюдо будут есть дети. В остальных случаях лучше потушить жаркое, используя сырые грибы, так оно получится более ароматным.
  2. Лисички перебрать, в случае надобности — слегка промыть в проточной воде. Крупные порезать, грибы небольшого размера оставить целыми.
  3. Лук нарубить кубиками, морковь натереть на среднюю тёрку, либо нашинковать мелкой соломкой.
  4. Поставить на плиту сковороду, разогреть в ней масло, в которое выложить лук. Как только он побелеет, добавить морковь. После того, как морковь приобретёт чуть золотистый оттенок, добавьте в сковороду грибы. Жарить заправку до готовности грибов. О том, что этот момент настал, вы узнаете по отсутствию в сковороде лишней влаги.
  5. Картошку нарезать кубиками либо довольно толстыми дольками (0,7-1 см), высыпать в кастрюлю, залить водой таким образом, чтобы она едва покрывала содержимое. Поставить на плиту, довести до кипения.
  6. Через 2–3 минуты после закипания, добавить в кастрюлю заправку (грибы с луком и морковью), перемешать. После закипания сделать огонь достаточно умеренным и тушить около получаса. Обратите внимание на уровень жидкости: он должен покрывать картофель примерно на 2 см.
  7. Через 10 минут добавить соль, ещё через 15 минут — перец и лавровый лист. Когда блюдо будет готово, перед тем как снять его с огня, добавить рубленую зелень и перемешать. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Самыми дорогими грибами в мире являются трюфели. Их стоимость колeблется в диапазоне 3–7 долларов США за один грамм.

Рецепт №2

средне

С курицей

10–1290 минут Шаги10 ингредиентов

  • картофель

    2 кг

  • курица

    600 г

  • грибы лисички

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • томатная паста

    2 ст. л.

  • масло подсолнечное

    4–5 ст. л.

  • зелень

    1 пучок

  • чеснок

    2–3 зубца

  • соль, пряности и лавровый лист

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 75,5 к Кал Белки 6,5 г Жиры 1,6 г Углеводы 9,8 г
  1. Картошку порезать кубиками либо дольками. Залить водой и поставить вариться.
  2. Тем временем курятину нарезать кусочками, разогреть сковороду с маслом, выложить в неё мясо. Мясо нужно сразу перемешать, чтобы оно не прилипало к сковороде. Жарить до образования золотистой корочки.
  3. Лук нарубить кубиками, с морковки снять верхний слой и потереть на крупную тёрку.
  4. Обжаренную курятину убрать со сковороды. Если нужно, добавить в сковородку немного масла и высыпать лук. Когда он побелеет, ввести морковку. Жарить до тех пор, пока морковь не подрумянится.
  5. Если есть возможность, тем временем отдельно обжарьте грибы. Если у вас только 2 конфорки (например, на дачной плите), к жарке лисичек приступайте после того, как обжарите лук с морковкой.
  6. К тому моменту, как картофель закипит и проварится 2–3 минуты, у вас должно быть готово 3 полуфабриката: варёная картошка, жареные лисички и заправка из лука с морковью.
  7. В кастрюлю с картошкой добавьте грибы и овощную заправку, посолите, добавьте томатную пасту и воду так, чтобы она покрывала содержимое на 2–3 см, доведите до кипения. После чего огонь следует убавить, таким образом, чтобы жаркое тушилось, а не кипело.
  8. Через 20 минут попробуйте блюдо на готовность, добавьте чеснок, нарубленный крупными дольками, специи, лавровый лист. Если жаркое готово, убирайте кастрюлю с огня, если картофель недостаточно разварен — потушите ещё 6–8 минут.
  9. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Около полутора сотен видов грибов содержат в своём составе психоактивные вещества, такие как псилоцибин (гриб Psilocybe mexicana). Их действие вызывает состояние, схожее с наркотическим опьянением, сопровождающееся галлюцинациями. Большая часть таких грибов растёт в странах Центральной и Южной Америки и на островах Карибского бассейна.

Картошка с лисичками, а так же тушенная с курицей — замечательные аппетитные блюда, которые заменят и первое и второе. Приготовив такое жаркое дома, вы порадуете свою семью и сэкономите время, накормив при этом всех полноценным обедом.



Комментарии:

Рецепты приготовления вяленой горбуши

Рецепты приготовления вяленой горбуши Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...

03 02 2026 3:48:17

Нанду страус: описание и фото, где обитает, особенности и внешние хаpaктеристики

Нанду страус: описание и фото, где обитает, особенности и внешние хаpaктеристики Он напоминает рычание животного и слышится буквально как «нан-ду»...

02 02 2026 15:18:57

Особенности сосны румелийской

Особенности сосны румелийской Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...

01 02 2026 8:24:49

Особенности ухода за колоновидными яблонями

Особенности ухода за колоновидными яблонями Так что, если вашей целью является вырастить именно колоновидное дерево, крайне важно беречь и ухаживать за точкой роста хотя бы первые 3 сезона...

31 01 2026 2:36:20

Съедобные цветы: 5 самых вкусных цветов и советы по употрeблению

Съедобные цветы: 5 самых вкусных цветов и советы по употрeблению Из них варят варенье, делают салаты, соусы, вино, настойки и сиропы...

30 01 2026 9:13:45

Описание комнатного растения эсхинантус Мона Лиза

Описание комнатного растения эсхинантус Мона Лиза Размещение и освещение Эсхинантус Мона Лиза предпочитает хорошо освещённые места, защищённые от попадания прямых солнечных лучей, с рассеянным светом, поскольку от солнца на листьях могут появиться ожоги...

29 01 2026 22:40:42

7 ингредиентов, способных сделать любое блюдо более полезным

7 ингредиентов, способных сделать любое блюдо более полезным Регулярное употрeбление авокадо способно снизить риск возникновения диабета 2 типа и уровень холестерина...

28 01 2026 20:42:26

Особенности выращивания груши сорта Лукас

Особенности выращивания груши сорта Лукас Урожайность Показатели урожайности описываемой культуры: деревья начинают плодоносить на 3-й год; урожайность — от 15 до 20,5 т/га, с одной культуры — до 55 кг; фрукты размером выше среднего и массой от 180 до 320 г...

27 01 2026 14:55:48

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью Обжаривать ядра всеми способами можно также на сковороде...

26 01 2026 12:49:49

Самые популярные способы размножения жасмина в домашних условиях

Самые популярные способы размножения жасмина в домашних условиях Сбор семян В зависимости от сорта период цветения может начаться в январе, апреле, июле...

25 01 2026 5:56:33

Чёрная смородина Нежданчик: основные хаpaктеристики сорта

Молодые ветви имеют зелёную поверхность, но к концу лета покрываются тонкой коричневой корой...

24 01 2026 16:15:25

Как варить варенье из брусники с яблоками?

Как варить варенье из брусники с яблоками? Рецепт №1 С яблоками в собственном сокуРецепт №2 С лимономРецепт №3 С яблоком и корицей Рецепт №1легко С яблоками в собственном соку 4 пол-литровых банки60 минутШаги4 ингредиентабрусника 0,6 кг вода 150 мл яблоки 0,6 кг сахар 1,2 кгПищевая ценность на 100 г продукта: Калории 247 ккал Белки 0,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 65,4 гЯгоды перебрать от мусора и помыть...

23 01 2026 23:50:33

Как готовить на зиму жареные маслята

Как готовить на зиму жареные маслята Все рекомендации по поводу обработки грибов после их сбора в лесу не стоит игнорировать, иначе потраченные на консервацию силы и время могут быть напрасными...

22 01 2026 19:43:45

Чем нельзя кормить кроликов в домашних условиях

Чем нельзя кормить кроликов в домашних условиях Семена подсолнуха Семена подсолнуха не рекомендуется использовать в качестве основного корма...

21 01 2026 19:14:41

Рецепты вкусного компота из кизила

Рецепты вкусного компота из кизила Ягоды разложить в равных порциях по банкам...

20 01 2026 9:34:24

Дыня Колхозница: полезные свойства, хаpaктеристика, агротехника выращивания

Дыня Колхозница: полезные свойства, хаpaктеристика, агротехника выращивания Данный сорт прекрасно выращивается в тепличных условиях в таких странах, как Италия, Нидерланды, Франция, Япония...

19 01 2026 14:32:34

Томат Красавчик F1: описание, особенности выращивания сорта

Томат Красавчик F1: описание, особенности выращивания сорта Отличительной их особенностью является длительный срок хранения — от 2 до 3 недель после сбора...

18 01 2026 11:20:45

Гортензия крупнолистовая Со Лонг Эбони

Гортензия крупнолистовая Со Лонг Эбони Благодаря этому он также сохраняет эффектность даже зимой, когда остальные лиственные растения выглядят тусклыми и блеклыми...

17 01 2026 16:59:12

Описание можжевельника Голд Кост, посадка и уход

Описание можжевельника Голд Кост, посадка и уход На молодых приростах окрас самый яркий...

15 01 2026 1:44:29

Адромискус: описание видов, выращивание и уход в домашних условиях

Адромискус: описание видов, выращивание и уход в домашних условиях Знаете ли вы? Живые адромискусы используют для создания оригинальных украшений...

14 01 2026 21:46:22

Можно ли замораживать пекинскую капусту?

Можно ли замораживать пекинскую капусту? Важно! Чем быстрее овощ замёрзнет, тем привлекательнее будет после разморозки...

13 01 2026 12:35:13

Особенности лечения огурцов от бактериоза

Особенности лечения огурцов от бактериоза Lachrymans, поражающая не только огурцы, но и все бахчевые...

12 01 2026 21:28:36

Фиалка Ле-Айседора: уход и выращивание в домашних условиях

Всё же она нуждается в определённых условиях...

11 01 2026 18:32:46

Почему не цветёт и плохо растёт жасмин

Почему не цветёт и плохо растёт жасмин Знаете ли вы? Мастерам из Саудовской Аравии удалось за 4 дня создать самое длинное ожерелье из жасмина...

10 01 2026 4:57:38

Сладкий картофель батат: описание, выращивание и особенности приготовления

Сладкий картофель батат: описание, выращивание и особенности приготовления Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению): Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...

09 01 2026 15:48:26

10 способов применения стеклянных бутылок для украшения дачи

Для этого понадобится много материала, но зато такая дорожка будет не только красивой, но и долговечной...

08 01 2026 16:27:23

Особенности содержания бройлеров в клетках в домашних условиях

Особенности содержания бройлеров в клетках в домашних условиях Минусы Недостатки в таком методе выращивания тоже немалые: финансовые затраты на организацию клеточной структуры — подвод коммуникаций стоит немалых средств; невозможность сделать корм сбалансированным и природным, курица не сможет бродить и клевать разный корм — траву или зёрна; освещение, вентиляция и поддержание необходимой температуры в большом помещении также «влетят в копеечку»; двигательные проблемы у кур, достигших значительной массы, — их ноги атрофируются из-за постоянного нахождения на безопopном сетчатом полу; худшие вкусовые показатели мяса таких кур...

07 01 2026 12:31:43

Подкормка и удобрение смородины на зиму

Подкормка и удобрение смородины на зиму Сроки проведения подкормок Подкормки смородины проводят вместе с подготовкой кустарников к зиме, а некоторые — сразу после сбора урожая...

06 01 2026 0:16:50

Как посолить горбушу семужным посолом

Как посолить горбушу семужным посолом Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...

05 01 2026 7:35:20

Как правильно посадить и вырастить алоэ в домашних условиях

Как правильно посадить и вырастить алоэ в домашних условиях При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения: при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...

04 01 2026 9:24:28

Особенности сорта лука Росанна

Особенности сорта лука Росанна Полный период его развития занимает 112–125 дней...

03 01 2026 8:31:27

Как сделать парник для огурцов своими руками?

Как сделать парник для огурцов своими руками? Важно! Лёгкий плёночный парник не подходит для районов, для которых хаpaктерны сильные ветра и выпадение града...

02 01 2026 3:11:16

Кто такие трутни и какой у них жизненный цикл?

Кто такие трутни и какой у них жизненный цикл? Узнайте кто такие осы и где они живут...

01 01 2026 17:26:41

Применение пихтовой живицы в медицине и косметологии

Применение пихтовой живицы в медицине и косметологии Тритерпеновые кислоты присущи в большей мере именно пихтовой живице...

31 12 2025 7:30:44

Описание грецкого ореха Чандлер и особенности его выращивания

Описание грецкого ореха Чандлер и особенности его выращивания Многочисленная листва на взрослом дереве создаёт большую тенистость вокруг растения...

30 12 2025 7:15:27

Как легко, быстро и правильно ощипать курицу в домашних условиях

Как легко, быстро и правильно ощипать курицу в домашних условиях Вам полезно будет узнать, как правильно разводить и содержать кур на даче...

29 12 2025 12:14:53

Применение старого кирпича в ландшафтном дизайне

Применение старого кирпича в ландшафтном дизайне Сложенная пейзажная окантовка из декоративного битого кирпича придаёт клумбе законченный внешний вид...

28 12 2025 22:55:25

Особенности хранения грецких орехов

Особенности хранения грецких орехов Подготовленную вышеуказанным методом твёрдую оболочку можно с лёгкостью расколоть описанными ниже способами...

27 12 2025 8:43:35

Блюда из лисичек

Блюда из лисичек Рецепты блюд из лисичек С использованием лисичек можно приготовить фактически всю ту же пищу, что и с другими грибами, либо добавляя их к первым и вторым блюдам, либо готовя как самостоятельный кулинарный шедевр...

26 12 2025 1:49:45

Что приготовить из свежих шампиньонов быстро и вкусно

Что приготовить из свежих шампиньонов быстро и вкусно Свежие шампиньоны обладают белым окрасом с кремовым или розоватым оттенком...

25 12 2025 22:35:54

Описание лещины Конторта и особенности её выращивания

Описание лещины Конторта и особенности её выращивания В связи с причудливыми формами этого куста, его используют, создавая ландшафтный дизайн для садов или дач...

24 12 2025 17:11:48

Польза настоя из листьев брусники

Польза настоя из листьев брусники Брусника обладает довольно высокой калорийностью и энергетической ценностью...

23 12 2025 0:17:45

Как помочь деревьям восстановиться после морозов: 3 главных правила

Как помочь деревьям восстановиться после морозов: 3 главных правила Таким средством может стать нитроаммофоска...

22 12 2025 9:40:59

Как выращивать белые грибы на даче

Как выращивать белые грибы на даче Условия выращивания и агротехника В естественных условиях боровик плодоносит в тёплое время года: июнь – октябрь, а в тёплых регионах первые плоды появляются в мае...

21 12 2025 17:14:23

Крыжовник Русский жёлтый: основные хаpaктеристики и описание сорта

Крыжовник Русский жёлтый: основные хаpaктеристики и описание сорта Этот вид получился очень удачным, он хорошо приспособлен для выращивания в суровых климатических условиях...

20 12 2025 22:16:27

Сорт огурцов Клодин: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Клодин: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Гибрид спокойно реагирует на высокие температуры в закрытых сооружениях, не сбрасывая при этом цветы или завязь...

19 12 2025 15:31:33

Малина сорта Атлант: хаpaктеристика, особенности выращивания

Малина сорта Атлант: хаpaктеристика, особенности выращивания Хаpaктеристика, описание В описании авторов Атлант представлен как ремонтантный сорт, образующий мощный компактный куст...

18 12 2025 15:52:37

Глисты у кроликов: причина появления, симптомы, лечение и профилактика

Глисты у кроликов: причина появления, симптомы, лечение и профилактика Причины их появления Есть четыре условных причины появления глистов у кролика: Инвазия через почву при контакте с землёй и грунтовой водой — яйца гельминтов попадают в воду и землю с человеческими и животными фекалиями, яйца паразитов также переносятся мухами...

17 12 2025 19:42:55

Описания рододендрона гибридного сорта Krolowa Jadwiga

Описания рододендрона гибридного сорта Krolowa Jadwiga Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...

16 12 2025 15:16:51

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::