Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Брокколи — прекрасный витаминный и вкусный овощ, который, к сожалению, любят не все. Эта капуста сможет стать незаменимым блюдом на вашем столе, если правильно и вкусно её приготовить, а затем красиво подать. К тому же домашняя консервация намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Заготовка ингредиентов для приготовления блюд имеет важное значение. Прежде всего, нужно обратить внимание на цвет брокколи: он должен быть равномерным, на соцветиях не должно быть вкраплений тёмного цвета, гнили. Все другие овощи обязательно должны быть свежими. Знаете ли вы? Белки, которые входят в состав брокколи, сравнивают с белками животного происхождения, поскольку по своим питательным свойствам они пpaктически равнозначны, но при этом легче усваиваются.Перед приготовлением их нужно промыть и очистить от грязи. Заготавливать нужные ингредиенты лучше заранее, поскольку это значительно сэкономит время при приготовлении.
Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Зима — это время года, когда хочется побаловать себя и свою семью вкусными и полезными заготовками. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому.
Рецепт №1 Маринование Рецепт №2 Консервирование с помидорами Рецепт №3 Заморозка Рецепт №1 средне 2 дня Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт 1 головка 1 головка 6 шт. 7 горошин 3 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 5 зубков 1 шт. 1 л 150 г 150 г 40 г Видео-рецептМаринование
Энергетическая ценность на 100 г:калории 35 ккалбелки 2,38 гжиры 0,41 гуглеводы 3,88 г
Важно! Чтобы брокколи не потеряла свой зелёный цвет в процессе готовки, нужно перед этим опустить её в кипящую воду на несколько минут, после этого вынуть и залить холодной водой.
Рецепт №2
легко
Консервирование с помидорами
152 дня Шаги11 ингредиентов
- брокколи
600 г
- морковь
1 шт.
- помидоры
500 г
- чеснок
3 зубка
- болгарский перец
1 шт.
- сахар
60 г
- соль
20 г
- вода
1 л
- уксус 9%
2 ст. л.
- лимонная кислота
3 г
- лавровый лист
1 шт.
- Вымыть морковь, помидоры и перец, а брокколи выдержать в солёной воде около 1 часа. После этого промыть.
- Морковь нарезать круглыми кусочками, перец — кубиками, томат — дольками толщиной около 2 см (благодаря помидорам блюдо приобретёт красивый томатный цвет), брокколи разделить на соцветия.
- В кипящую воду поместить капусту и морковь на 5 минут.
- Все овощи уложить в банку, добавить лавровый лист, чеснок.
- Приготовить маринад: смешать воду, уксус, соль и сахар, довести до кипения.
- Залить ингредиенты маринадом.
- Закрыть банку крышкой для консервации.
- Консервирование займёт пару дней, после чего можно употрeбллять вкусную капусту.
Узнайте, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №3
легко
Заморозка
251 час Шаги3 ингредиента
- брокколи
2 кг
- соль
1 ст. л.
- вода
2 л
- Важное условие перед заморозкой — обработка продукции от мошек. Поскольку в соцветиях могут находиться насекомые, капусту следует обработать перед заморозкой: для этого нужно смешать воду с солью и поместить в жидкость соцветия на 15 минут. После этого промыть обычной прохладной проточной водой и просушить от влаги.
- После этого капусту нужно поместить в пакеты, но в небольшом количестве, а разделить на порции, чтобы одной порции хватило для приготовления одного блюда.
- Пакеты отправить в морозилку и при необходимости использовать их содержимое для салата или в приготовлении других блюд.
Особенности хранения
Квашеный и маринованный продукт можно хранить в домашних условиях при низких температурах (0...+10°С). Хорошим местом станет погреб или холодильник (до 10 дней). Замороженную капусту следует хранить в морозильной камере не дольше 10 месяцев (без повторного замораживания).
Таким образом, из брокколи можно приготовить на зиму вкусные, а главное — полезные блюда. Ваши близкие обязательно оценят вкусовые качества данного овоща, который насытит полезными витаминами организм в период их острой нехватки.
Комментарии:
История сорта
Данная плодовая культура известна в огородничестве на протяжении многих десятилетий...
14 12 2025 22:21:49
Кора на стволе довольно тонкая, буроватого оттенка, с продольными трещинами, на ней происходит слущивание тонких чешуек...
13 12 2025 12:36:18
Состав и калорийность
Из всего разнообразия злаков пшено занимает особую позицию, так как в его химическом составе присутствует множество полезных биологически активных веществ...
12 12 2025 0:38:54
Вводят продукт постепенно, небольшими порциями, которые не превышают половины чайной ложки в сутки...
11 12 2025 17:57:50
Корневая системаРазвитая корневищнаяСтебельДо 80 см высотойФорма листьевПродолговатаяОкрас листьевЯрко-зелёныйФорма цветковТюльпаноподобнаяОкрас цветковРазличные оттенки розового
Сорта
Селекционеры вывели 13 различных сортов тюльпановидной герани, каждый из которых имеет свои особенности:
Carmen Andrea...
09 12 2025 6:33:12
Идеальная температура для их жизнедеятельности — от +23°С до +30°С...
08 12 2025 13:14:24
В зависимости от длины цевья, они имеют определённые номера...
07 12 2025 6:28:10
Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом»...
06 12 2025 11:31:49
Листья располагаются на тонких черешках, длина которых может достигать 30 см...
05 12 2025 8:59:18
Лист продолговатой формы; цвет пластинки меняется от сизо-зелёного до красного и даже тёмно-бордового...
04 12 2025 16:58:12
Он поможет женщине быстрее восстановиться после родов, насытить её истощённый организм необходимыми витаминами и минералами...
03 12 2025 23:19:10
Плоды в грозди расположены со средней плотностью...
02 12 2025 5:45:21
При цветении бутоны опадают быстро, иногда не успевая до конца раскрыться...
01 12 2025 7:58:49
В связи с этим существует мнение, что название произошло от резкого, специфического запаха, который обусловлен наличием децилового альдегида в эфирном масле...
30 11 2025 2:14:19
Тогда насчитывали 20 сортов этой разновидности, а в XX в...
29 11 2025 9:17:34
Чтобы в месте хранения черенков уберечь их от грызунов, нужно обложить лапником...
28 11 2025 4:45:18
Улучшает сосуды и работу сердца
Влияние чая на сердечную мышцу неоднозначно...
26 11 2025 9:24:11
Он полезен не только для организма в целом, но и для кожи лица...
24 11 2025 19:19:39
Тёмно-зелёные матовые листья густо укрывают ствол...
23 11 2025 0:51:13
Диаметр шейки ягод класса достигает 20–24 мм, а на одном кусте формируется до 5 цветоносов...
22 11 2025 19:55:13
Оптимальные сроки для посева
Огородники высаживают семена с середины марта до начала апреля...
21 11 2025 6:37:51
Для скотоводов ангусы несомненно идеальный выбор, если учесть все плюсы...
20 11 2025 6:13:58
Чистую бактерию Fusobacterium necrophorum впервые получил в 1890 году Бернхард Банг...
19 11 2025 22:41:35
Гусятина не относится к диетическим продуктам, как белое мясо птицы, однако в ней содержится много белка, аминокислот, необходимых для выработки антител к вирусам и бактериям, и огромное количество жирных кислот...
18 11 2025 11:39:10
В условиях кислой почвы урожай гoлyбики будет сладким, но если порог кислотности превышает норму, растение может заболеть хлорозом, — т...
17 11 2025 2:16:14
Описание
Сорт Таня — полукарликовый, немного выше сорта Скифянка, отличается стойкостью к полеганию...
16 11 2025 7:21:51
Обязательна качественная гидропароизоляция вокруг окон и дверей...
15 11 2025 19:21:27
В процессе выращивания обратите также должное внимание важности систематической обработки кустов специальными средствами с целью профилактики поражения растения...
14 11 2025 13:12:17
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
13 11 2025 9:58:58
Описание дерева и плодов
Дерево в среднем вырастает до 3 м, образует густую крону в форме полусферы...
12 11 2025 19:11:14
Кроме того, пeтyx следит за тем, чтобы между несушками не было конфликтов, а вода и пища поровну разделялись между всем поголовьем;
устраняет внешние угрозы — пeтyxи защищают курятник от мелких хищников, грызунов во время их несанкционированного проникновения в курятник;
способствует омоложению стада — без пeтyxа невозможно полноценное размножение кур;
улучшает качество яиц — при периодическом спаривании несушек у яиц возрастают питательность, ароматические и вкусовые свойства;
повышает эстетичность курятника — зачастую самцы значительно красивее самок, поэтому такие питомцы будут обязательно радовать глаз...
11 11 2025 20:48:42
При правильной термической обработке продукт хорошо сохраняет свою форму и приобретает мягкую структуру...
10 11 2025 22:38:42
Ветки растут по отношению к стволу по углом от 60° до 85°...
09 11 2025 17:32:51
Монилиоз или плодовая гниль
Самой распространённой причиной появления гнили на яблоках считается грибковое заболевание — плодовая гниль или монилиоз, с которой в своей пpaктике сталкивается пpaктически каждый садовод...
08 11 2025 0:38:39
Овощи также нужно брать без повреждений, сметану лучше использовать домашнюю...
06 11 2025 22:30:55
Полутонкорунные
Спрос на продукцию на мировом рынке повышается с каждым днём, особенно ценится кроссбедренное сырьё...
05 11 2025 21:30:26
Важно! При стирке термобелья не рекомендовано его отжимать и сушить с помощью центрифуги...
04 11 2025 23:20:40
Поэтому при аллергии на берёзу однозначно происходит и перекрёстная реакция — на фундук и пыльцу...
03 11 2025 15:27:40
Особый интерес представляют цветки культуры: звёздчатой формы, они образуют соцветие, напоминающее полузонтик, самого разного оттенка — от ярко-жёлтого до кремового...
02 11 2025 9:40:43
Торцевые
К стене дома примыкает торцевая часть сооружения...
01 11 2025 22:45:32
Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...
31 10 2025 2:20:18
В рецептах можно использовать вместо одного несколько сортов грибов так блюдо получится более насыщенным и вкусным...
30 10 2025 6:57:25
Не менее важно выбрать для цветов подходящий участок и чётко выполнить инструкцию по заделке луковиц в почву...
29 10 2025 6:49:16
В этом случае совершенно не страдают полезные качества продукта...
28 10 2025 20:27:59
Знаете ли вы? Род кладоспорий относится к несовершенным грибам...
27 10 2025 14:41:17
Это связано с тем, что на поверхности листьев находятся небольшие волоски...
26 10 2025 8:24:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
