Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Брокколи — прекрасный витаминный и вкусный овощ, который, к сожалению, любят не все. Эта капуста сможет стать незаменимым блюдом на вашем столе, если правильно и вкусно её приготовить, а затем красиво подать. К тому же домашняя консервация намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Заготовка ингредиентов для приготовления блюд имеет важное значение. Прежде всего, нужно обратить внимание на цвет брокколи: он должен быть равномерным, на соцветиях не должно быть вкраплений тёмного цвета, гнили. Все другие овощи обязательно должны быть свежими. Знаете ли вы? Белки, которые входят в состав брокколи, сравнивают с белками животного происхождения, поскольку по своим питательным свойствам они пpaктически равнозначны, но при этом легче усваиваются.Перед приготовлением их нужно промыть и очистить от грязи. Заготавливать нужные ингредиенты лучше заранее, поскольку это значительно сэкономит время при приготовлении.
Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Зима — это время года, когда хочется побаловать себя и свою семью вкусными и полезными заготовками. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому.
Рецепт №1 Маринование Рецепт №2 Консервирование с помидорами Рецепт №3 Заморозка Рецепт №1 средне 2 дня Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт 1 головка 1 головка 6 шт. 7 горошин 3 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 5 зубков 1 шт. 1 л 150 г 150 г 40 г Видео-рецептМаринование
Энергетическая ценность на 100 г:калории 35 ккалбелки 2,38 гжиры 0,41 гуглеводы 3,88 г
Важно! Чтобы брокколи не потеряла свой зелёный цвет в процессе готовки, нужно перед этим опустить её в кипящую воду на несколько минут, после этого вынуть и залить холодной водой.
Рецепт №2
легко
Консервирование с помидорами
152 дня Шаги11 ингредиентов
- брокколи
600 г
- морковь
1 шт.
- помидоры
500 г
- чеснок
3 зубка
- болгарский перец
1 шт.
- сахар
60 г
- соль
20 г
- вода
1 л
- уксус 9%
2 ст. л.
- лимонная кислота
3 г
- лавровый лист
1 шт.
- Вымыть морковь, помидоры и перец, а брокколи выдержать в солёной воде около 1 часа. После этого промыть.
- Морковь нарезать круглыми кусочками, перец — кубиками, томат — дольками толщиной около 2 см (благодаря помидорам блюдо приобретёт красивый томатный цвет), брокколи разделить на соцветия.
- В кипящую воду поместить капусту и морковь на 5 минут.
- Все овощи уложить в банку, добавить лавровый лист, чеснок.
- Приготовить маринад: смешать воду, уксус, соль и сахар, довести до кипения.
- Залить ингредиенты маринадом.
- Закрыть банку крышкой для консервации.
- Консервирование займёт пару дней, после чего можно употрeбллять вкусную капусту.
Узнайте, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №3
легко
Заморозка
251 час Шаги3 ингредиента
- брокколи
2 кг
- соль
1 ст. л.
- вода
2 л
- Важное условие перед заморозкой — обработка продукции от мошек. Поскольку в соцветиях могут находиться насекомые, капусту следует обработать перед заморозкой: для этого нужно смешать воду с солью и поместить в жидкость соцветия на 15 минут. После этого промыть обычной прохладной проточной водой и просушить от влаги.
- После этого капусту нужно поместить в пакеты, но в небольшом количестве, а разделить на порции, чтобы одной порции хватило для приготовления одного блюда.
- Пакеты отправить в морозилку и при необходимости использовать их содержимое для салата или в приготовлении других блюд.
Особенности хранения
Квашеный и маринованный продукт можно хранить в домашних условиях при низких температурах (0...+10°С). Хорошим местом станет погреб или холодильник (до 10 дней). Замороженную капусту следует хранить в морозильной камере не дольше 10 месяцев (без повторного замораживания).
Таким образом, из брокколи можно приготовить на зиму вкусные, а главное — полезные блюда. Ваши близкие обязательно оценят вкусовые качества данного овоща, который насытит полезными витаминами организм в период их острой нехватки.
Комментарии:
Выбирайте тот, в котором нет комков и мелкого помола, но сахарную пудру при этом использовать не рекомендуется, т...
03 02 2026 18:25:49
Выращивание репчатого лука традиционно состоит из двух циклов:
в первый год сеют семена-чернушки, из которых вырастают небольшие луковицы (севок);во второй сезон на грядки высаживают севок, а осенью собирают урожай полноценных крупных луковиц...
02 02 2026 4:40:13
На третий год достигает своей максимальной высоты...
01 02 2026 23:42:34
В домашних условиях можно быстро и просто приготавливать низкокалорийные и сытные блюда...
31 01 2026 15:28:36
Этот растительный продукт можно использовать при ловле на поплавочную удочку, фидер и донные снасти...
29 01 2026 10:39:46
Полная стерильность вредна для иммунной системы организма...
28 01 2026 4:30:24
Знаете ли вы? В природе не существует сортов дикой сливы, а лишь окультуренные, поскольку садовая слива, родоначальница всех столовых сортов, — продукт селекции...
27 01 2026 2:25:25
В 1878 году были описаны 2 случая болезни, выявленных у человека...
26 01 2026 20:35:18
Советуем почитать, как пристроить беседку к дому своими руками...
25 01 2026 12:33:57
Такие даже через год не зацветут, но через пару лет уже можно высаживать...
24 01 2026 13:33:55
Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...
23 01 2026 15:37:16
Это идеальные габариты для крупных садовых комплексов...
22 01 2026 2:19:34
Сочные ягоды подходят для приготовления самых разнообразных домашних закруток...
21 01 2026 21:46:43
Чаще всего встречается на торфяниках и песчаном грунте...
20 01 2026 0:17:30
Если первое предназначено для деревянной мебели, то второе удаляет пятна с любых поверхностей, включая бетон, металл и дерево...
19 01 2026 12:46:42
Как правильно выбрать мотобур для зимней рыбалки
Любители зимней рыбалки уже давно взялись за модернизацию ручных буров, оснащая инструмент в «гаражных» условиях электрическими шуруповёртами или движками внутреннего сгорания от имеющихся в хозяйстве бензопил...
17 01 2026 23:46:20
К счастью, селекционерам удалось совместить эти качества с высокой урожайностью...
16 01 2026 0:33:26
При выборе стоит обратить внимание на хвост и глаза рыбы...
15 01 2026 2:28:43
Она не должна быть скользкой и покрытой слизью...
14 01 2026 0:50:50
Куст достигает высоты 0,6 м, может быть довольно ветвистым...
13 01 2026 11:32:15
Цветение происходит в начале весны, когда распускаются листья...
12 01 2026 21:28:16
Это гибридная разновидность красной и белой смородины была получена в 80-х годах прошлого столетия...
11 01 2026 4:51:57
Симптомы и первые признаки заболевания
Период инкубации данного вируса длится от 1 до 2 недель...
10 01 2026 21:45:41
Рецепт №1 Простой рецептРецепт №2 С чесноком и укропомРецепт №3 С чесноком и морковью без уксусаРецепт №4 В кастрюлеРецепт №5 В бочке
Рецепт №1легко
Простой рецепт
1 банка на 3 литра25 минутШаги9 ингредиентов
баклажаны 2 кг
вода 650 мл
рафинированное масло 125 мл
уксус (9%) 70 мл
сахарный песок 1 ст...
09 01 2026 13:24:22
Если взглянуть на свежий трюфель, то он напоминает плод картофеля и имеет круглую форму...
08 01 2026 21:24:13
У этого сорта поочерёдные цветения сменяют друг друга без остановки...
07 01 2026 9:31:24
Разновидности вольеров
Вольеры разделяются на одно-, двух- и трёхъярусные...
06 01 2026 10:27:58
В этом случае урожая лучше не дожидаться, завязь удалить, иначе лоза может не развиться нормально...
05 01 2026 14:24:44
Растение имеет одеревеневший ствол серого цвета, от которого отходят толстые ветви...
04 01 2026 4:33:48
Что понадобится
Понадобятся пластиковые 6-литровые баклажки, которые необходимо подготовить следующим образом: разрезать так, чтобы верхняя часть с горлышком, когда её ставят в нижнюю часть, не касалась дна...
03 01 2026 9:30:57
Но, знали ли вы, что на планете существует около 252 сорных растений, которым пестициды не страшны, а за 50 лет существования гербицидов, появилось около 90 видов сорняков, которые выработали устойчивость сразу к нескольким видам химического воздействия?
Необходимо помнить, что целостность гербицидного экрана нарушают междурядные обработки и дополнительные проходы техники...
02 01 2026 11:57:54
Рецепт №1средне
Балык из сазана
Понадобятся: весы, секатор, ножи и ножницы для разделки рыбы, кухонный топорик и резиновый молоток, деревянная доска, груз 4 кг, глубокая посуда для засола, металлические крючки...
01 01 2026 18:57:14
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
31 12 2025 12:59:38
Всё чаще садоводы перемещают в грунт цветы, выращенные в вазонах...
30 12 2025 6:58:57
Они способствуют здоровой циркуляции крови, улучшают тонус сосудов и стенок артерий...
29 12 2025 10:58:30
У этого растения совсем нет листьев и только к концу цветения из-под земли показывается бутон...
28 12 2025 21:43:28
Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...
27 12 2025 4:39:56
В тени часто выращивают свёклу на ботву...
26 12 2025 13:46:15
Внешний вид
Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...
25 12 2025 9:19:32
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
24 12 2025 7:59:39
Сказанное не означает, что белый лук полностью лишён остроты: сладкие сорта всё же более хаpaктерны для красного лука, белый лишь имеет более сбалансированный вкус...
23 12 2025 3:36:30
За год прирост составляет в среднем 30 см, но при хорошем уходе — и 50 см...
22 12 2025 7:57:42
Созревание плодов происходит в июле...
21 12 2025 3:43:25
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Из головы и хвоста
Рецепт №1легко
Классический рецепт
1040 мин...
20 12 2025 0:57:31
В нижней части листа есть небольшой опушенный участок...
19 12 2025 17:56:52
В опрыскиваниях или излишней влажности воздуха герань не нуждается...
18 12 2025 10:44:52
Несомненным плюсом является то, что этот продукт органики способствует формированию плодородного слоя грунта, а минеральные комплексы его только обедняют и истощают...
17 12 2025 0:30:46
Способы обрезки и формирования куста
Существует несколько самых распространённых и эффективных способов обрезки и формирования кустов, к которым относятся: классический, штамбовый, шпалерный...
16 12 2025 9:11:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
