Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Брокколи — прекрасный витаминный и вкусный овощ, который, к сожалению, любят не все. Эта капуста сможет стать незаменимым блюдом на вашем столе, если правильно и вкусно её приготовить, а затем красиво подать. К тому же домашняя консервация намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Заготовка ингредиентов для приготовления блюд имеет важное значение. Прежде всего, нужно обратить внимание на цвет брокколи: он должен быть равномерным, на соцветиях не должно быть вкраплений тёмного цвета, гнили. Все другие овощи обязательно должны быть свежими. Знаете ли вы? Белки, которые входят в состав брокколи, сравнивают с белками животного происхождения, поскольку по своим питательным свойствам они пpaктически равнозначны, но при этом легче усваиваются.Перед приготовлением их нужно промыть и очистить от грязи. Заготавливать нужные ингредиенты лучше заранее, поскольку это значительно сэкономит время при приготовлении.
Пошаговые рецепты заготовок капусты брокколи на зиму
Зима — это время года, когда хочется побаловать себя и свою семью вкусными и полезными заготовками. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому.
Рецепт №1 Маринование Рецепт №2 Консервирование с помидорами Рецепт №3 Заморозка Рецепт №1 средне 2 дня Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт 1 головка 1 головка 6 шт. 7 горошин 3 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 5 зубков 1 шт. 1 л 150 г 150 г 40 г Видео-рецептМаринование
Энергетическая ценность на 100 г:калории 35 ккалбелки 2,38 гжиры 0,41 гуглеводы 3,88 г
Важно! Чтобы брокколи не потеряла свой зелёный цвет в процессе готовки, нужно перед этим опустить её в кипящую воду на несколько минут, после этого вынуть и залить холодной водой.
Рецепт №2
легко
Консервирование с помидорами
152 дня Шаги11 ингредиентов
- брокколи
600 г
- морковь
1 шт.
- помидоры
500 г
- чеснок
3 зубка
- болгарский перец
1 шт.
- сахар
60 г
- соль
20 г
- вода
1 л
- уксус 9%
2 ст. л.
- лимонная кислота
3 г
- лавровый лист
1 шт.
- Вымыть морковь, помидоры и перец, а брокколи выдержать в солёной воде около 1 часа. После этого промыть.
- Морковь нарезать круглыми кусочками, перец — кубиками, томат — дольками толщиной около 2 см (благодаря помидорам блюдо приобретёт красивый томатный цвет), брокколи разделить на соцветия.
- В кипящую воду поместить капусту и морковь на 5 минут.
- Все овощи уложить в банку, добавить лавровый лист, чеснок.
- Приготовить маринад: смешать воду, уксус, соль и сахар, довести до кипения.
- Залить ингредиенты маринадом.
- Закрыть банку крышкой для консервации.
- Консервирование займёт пару дней, после чего можно употрeбллять вкусную капусту.
Узнайте, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №3
легко
Заморозка
251 час Шаги3 ингредиента
- брокколи
2 кг
- соль
1 ст. л.
- вода
2 л
- Важное условие перед заморозкой — обработка продукции от мошек. Поскольку в соцветиях могут находиться насекомые, капусту следует обработать перед заморозкой: для этого нужно смешать воду с солью и поместить в жидкость соцветия на 15 минут. После этого промыть обычной прохладной проточной водой и просушить от влаги.
- После этого капусту нужно поместить в пакеты, но в небольшом количестве, а разделить на порции, чтобы одной порции хватило для приготовления одного блюда.
- Пакеты отправить в морозилку и при необходимости использовать их содержимое для салата или в приготовлении других блюд.
Особенности хранения
Квашеный и маринованный продукт можно хранить в домашних условиях при низких температурах (0...+10°С). Хорошим местом станет погреб или холодильник (до 10 дней). Замороженную капусту следует хранить в морозильной камере не дольше 10 месяцев (без повторного замораживания).
Таким образом, из брокколи можно приготовить на зиму вкусные, а главное — полезные блюда. Ваши близкие обязательно оценят вкусовые качества данного овоща, который насытит полезными витаминами организм в период их острой нехватки.
Комментарии:
Вечнозелёный папоротник с 3-4 перистыми листовыми пластинами является эпифитом, однако в некоторых случаях может жить и на поверхности грунта (литофит);
даваллия плотная имеет широкотреугольную двоякоперистую пластину листа, чья длина может достигать 40 см...
03 02 2026 4:31:20
Нитраты — это соли азотной кислоты, попадающие в грунтовые и подземные воды из удобрений, используемых в сельском хозяйстве...
02 02 2026 18:42:11
Стоит отметить, что эта модель двигателя встречается и на других минитpaкторах, как производства МТЗ, так и других марок...
01 02 2026 19:24:28
С этой целью после периода цветения каждый куст присыпают 15 г золы...
31 01 2026 23:42:42
И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...
30 01 2026 11:16:38
Чтобы в месте хранения черенков уберечь их от грызунов, нужно обложить лапником...
28 01 2026 6:42:20
Те, кто уже сажал у себя на участке томат Загадка, отмечают, что у растения нет недостатков...
27 01 2026 14:26:39
Знаете ли вы? Ландшафтным дизайном любил заниматься ещё римский император Клавдий Цезарь...
26 01 2026 8:41:38
Описание дерева
Слива формирует один основной ствол, который может достигать высоты 6 и более метров...
25 01 2026 10:15:58
Источником болезней обычно становится заражённый возбудителем посадочный материал, не обработанный должным образом садовый инвентарь, живые или отмершие части других поражённых культур...
24 01 2026 3:43:35
Каждая хозяйка может выбрать сложность и состав блюда на своё усмотрение...
22 01 2026 18:37:55
Они обладают плотной, увесистой структурой, имеют овально-цилиндрическую, в редких случаях — кубовидную форму, с небольшим «носиком» на конце...
21 01 2026 14:59:41
Раймут обнаружил астероид 1091, который в дальнейшем получил название «Spiraea» в честь рода кустарного растения Спирея...
20 01 2026 4:38:39
Уличные летние павильоны могут быть самыми разными: открытыми и крытыми, деревянными и кирпичными, круглыми и квадратными...
19 01 2026 0:48:53
Молодые ветви имеют зелёную поверхность, но к концу лета покрываются тонкой коричневой корой...
18 01 2026 17:54:39
Это растение двудомное, имеющее как мужские шишки (на побеговых концах), так и женские (на других частях ветвей)...
16 01 2026 0:33:27
В свою очередь каждое куриное сердце следует сполоснуть в проточной воде, а затем разрезать пополам (вдоль)...
15 01 2026 9:52:15
Пошаговая инструкция засолки
Шаги8 ингредиентовогурцы 2 кг
чеснок 8–10 зубчиков
укроп (зонтики) 2–3 шт...
14 01 2026 13:53:47
Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...
13 01 2026 4:49:36
Они также гибнут в щелочной среде...
12 01 2026 13:40:47
Полезные и вредные свойства
Жиросжигающее воздействие рассматриваемых пряностей на организм обусловлено их химическим составом, который гармонично сочетает в себе микро- и макроэлементы, а также целый ряд витаминов...
11 01 2026 6:28:58
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
09 01 2026 10:10:44
Знаете ли вы? В настоящее время существует более тысячи кукурузных сортов, зёрна которых окрашены не только в привычный нам жёлтый, но и в красный, фиолетовый, белый и даже в чёрный цвета...
08 01 2026 7:32:53
Знаете ли вы? Лучше всего грушевые плоды собирать зелёными, недоспевшими, т...
07 01 2026 8:39:50
Также в августе избавляются от прикорневой поросли...
06 01 2026 5:10:29
Кора центрального ствола и одревесневших побегов серо-коричневая, гладко-структурная...
04 01 2026 16:35:35
Спустя указанное время средство почти готово — осталось отфильтровать состав с помощью марли или тонкой ваты...
03 01 2026 22:33:42
Эффект появляется благодаря свойству овоща выводить лишнюю жидкость из тканей тела...
02 01 2026 20:57:30
Предварительно все овощи и зелень хорошо моют в нескольких водах...
01 01 2026 22:19:37
При сахарном диабете продукт употрeбллять в пищу не рекомендуется или следует максимально ограничить его употрeбление, ведь в любом маринаде присутствует сахар...
30 12 2025 1:22:44
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
29 12 2025 14:49:17
Глаза достаточно крупные, защищены густым слоем ресниц...
28 12 2025 9:21:17
Сроки подвязки: весна/осень
Опору начинают устанавливать в год посадки культуры...
27 12 2025 6:38:14
Желательно подвязывать молодой кустарник к опорам, побеги, которые растут не туда, куда бы вам хотелось, желательно срезать...
26 12 2025 0:23:28
При недостатке витамина С наблюдается снижение иммунитета...
25 12 2025 0:14:26
У владельцев домашнего хозяйства птица при должной заботе и сбалансированном питании способна прожить от 15 до 20 лет, а в некоторых случаях — до 25 лет...
24 12 2025 9:51:10
Знаете ли вы? Голландия является страной, в которой сооружено наибольшее количество стеклянных теплиц...
23 12 2025 21:41:38
Побеги немного блестят и слабо опущены вниз, быстро приобретают тёмно-жёлтый оттенок...
22 12 2025 1:25:20
Разновидности болезни
Разделение хлороза на виды происходит на основании первопричины его появления...
21 12 2025 23:20:46
Какие болезни лечат прополисом на воде
Водный раствор рекомендуют для лечения:
глазных заболеваний;ротовой полости;кожи;сердечно-сосудистой системы;ЖКТ;дыхательной системы;нервной системы;женской и мужской мочепoлoвoй системы...
20 12 2025 7:47:15
Фактически гибрид родился в 1947 году, но официально он был признан только в 1958...
19 12 2025 8:16:24
За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...
18 12 2025 22:51:26
Следует обратить внимание, что картошка для этого рецепта не требуется...
17 12 2025 8:39:17
Среди минералов, обнаруженных в напитке, стоит отметить калий, кальций и магний...
16 12 2025 1:32:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
