Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуИзготовление самогона и настойки на свежей и замороженной чёрной смородине: пошаговая инструкция
Из чёрной смородины можно приготовить вкусные алкогольные напитки. Они будут иметь не только насыщенный тёмно-вишнёвый цвет и приятный аромат, но и ещё сохранят витамины, имеющиеся в этих ягодах. Из смородины несложно даже сделать самогон в домашних условиях. Ягоду можно заморозить и готовить из мороженного продукта, ведь он сохранит все свойства свежих плодов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
- Особенности хранения напитков
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления напитков из замороженной чёрной смородины можно замораживать собственную ягоду или использовать свежую. При покупке этого продукта в магазине следует обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки. Лучше не покупать замороженную ягоду россыпью — неизвестно, как давно её заморозили.
Перед использованием плоды следует правильно разморозить — переложить на полку холодильника на ночь или положить в холодную воду. Для приготовления спиртных напитков (ликеров, настоек, наливок, браги) следует покупать качественную воду или фильтровать.
Знаете ли вы? Чем темнее смородина, тем в ней содержится больше витамина С. Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной.
Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
Ниже представлены два рецепта алкогольных напитков — чуть сладкой настойки на фруктозе и ягодной браги, немного схожей на вино, и пригодной для перегонки на самогон. Рецепт №1 Самогон Рецепт №2 Настойка Рецепт №1 сложноСамогон
3–4 л 30 мин. + 10–18 суток для брожения Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- вода
10–12 л
- сахар
4 кг
- хлебопекарские прессованные дрожжи
300–350 г
- Измельчить размороженную смородину в миксере в пюре.
- Поместить смородиновое пюре в металлическую 25-литровую ёмкость и залить водой.
- Добавить сахар и всё перемешать.
- Затем добавить измельчённые дрожжи и снова перемешать.
- Закрыть крышкой и поставить в тёплое место бродить 10–15 суток. Готовность браги определяют по вкусу (без сладости) и отсутствию брожения.
- Брагу сцедить с осадка и отфильтровать. Теперь её можно использовать для перегонки на самогон или непосредственного потрeбления.
- Полученная смородиновая брага прогоняется через самогонный аппарат два раза. При первой перегонке отбирать дистиллят до падения крепости до 30%. Затем нужно развести его до 20%-го содержания спиртов и снова пропустить через аппарат. При второй перегонке первые 200 мл (или чуть более) отставляют отдельно и для питья не используют, так как первая фpaкция является вредной. Как только крепость в струе начнёт падать ниже 40%, перегонку следует прекратить. Полученный продукт развести до 40–45% в стеклянной банке и плотно укупорить. Дать постоять напитку 3 суток и можно потрeбллять.
Видео-рецепт
СамогонВидео-рецепт: Самогон
Рецепт №2
легко
Настойка
1 л 10 мин Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- смородина чёрная замороженная
250 г
- щепа дубовая
10 г
- лимонная цедра
от ? лимона
- спирт 70% (или самогон)
0,7 л
- вода
450 мл
- фруктоза
5 ст. л.
- Снять с половинки лимона острым ножом цедру, стараясь минимизировать наличие белой кожицы.
- Засыпать все ингредиенты в стеклянную банку и залить спиртом. Ягода для приготовления настойки должна быть сухой, а не мокрой.
- Закрыть банку с содержимым плотно крышкой и настаивать в тёмном месте 2 недели, периодически взбалтывая.
- Отфильтровать и отжать настойку через несколько слоёв марли в банку.
- Растворить в 450 л воды фруктозу и добавить в фильтрованную смородиновую настойку.Всё хорошо перемешать, плотно закрыть и отставить на недолгое время. Дубовую щепу в этом рецепте можно заменить перегородками грецкого ореха. Для лучшего аромата можно добавить настаиваться с ягодами молодые побеги смородины с листьями. Спирт с водой можно заменить водкой.
Видео-рецепт
Настойка Видео-рецепт: НастойкаОсобенности хранения напитков
Готовые алкогольные напитки из чёрной смородины следует хранить в стеклянной таре, плотно укупорив. Для хранения следует выбрать прохладное место без доступа солнечного света (дверца холодильника или подвал). Если брагу собираются перегонять, то хранить в таких условиях её можно не более 3 недель, но лучше использовать в первую неделю.
Для непосредственного употрeбления брагу рекомендуют выпить в течение 5 суток, а настойку или самогонку из сброженного продукта можно хранить 1–2 года. Если вы заморозили много смородины, то из подобного продукта можно сделать различные алкогольные напитки. Их изготовление не составит труда, а в результате получится ароматный напиток. При желании из таких ягод можно сделать даже самогон.
Комментарии:
Хаpaктеристики сорта представлены ниже:
Листья растения имеют трубчатое строение и могут достигать 40 см в длину и 1,5 см в ширину...
15 12 2025 6:48:53
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
14 12 2025 22:52:52
Хаpaктеристика:
самоопыляемый;высота - до 1,8 м;ширина - до 1,5 м;вступает в плодоношение - на 3–4 год после посадки;цветёт - в мае;созревает - в конце июня или начале июля;регулярность плодоношения;освещение - яркое солнце;почва - суглинистая, хорошо дренированная, питательная;засухоустойчивость - средняя;зимостойкость - средняя;устойчивость к болезням - средняя;урожайность - высокая — 4–7 кг ягод с куста...
13 12 2025 5:16:20
Особенности арбуза без косточек
Технология получения такой мутации сложна...
11 12 2025 6:57:51
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
10 12 2025 14:49:58
Как производят
Для приготовления продукта собранные шишки очищаются от основания и шелухи в шелушильно-веяльных машинах...
09 12 2025 15:28:58
Крона раскидистая...
08 12 2025 17:23:39
Растение достаточно легко можно размножать, необходимо только взять часть корня и выполнить пересадку в нужное место...
07 12 2025 14:50:27
Пригодное для употрeбления молоко корова начинает давать лишь через 5–7 дней после отёла...
06 12 2025 9:20:33
Пoлoвoзрелые черви обитают в семействе псовых, в кишечниках собак, волков, шакалов и лис, а ценуры вскрываются у промежуточных хозяев — овец или людей...
05 12 2025 19:38:43
В пять лет вейгела уже полностью взрослая и почти не меняет свои параметры...
04 12 2025 13:55:32
Благодаря устойчивости такие плоды нарезаются более аккуратно...
03 12 2025 17:36:34
Утром и вечером, пока не зашло солнце, держится у дна, где, собственно, проводит большую часть жизни...
02 12 2025 22:28:27
У них очень тонкие и нежные лепестки, края которых оканчиваются волнистыми оборками...
01 12 2025 0:56:53
Благодаря стратификации, для них создаются условия, похожие на естественные...
30 11 2025 21:36:55
Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...
29 11 2025 5:25:40
Посадка и уход за луком
Для высадки сорта Геркулес, используют севок – маленькие луковки диаметром в 2–3 см, которые приобретают в специализированном магазине или самостоятельно выращивают...
28 11 2025 14:11:19
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
27 11 2025 23:33:38
Их формы и внешний вид разнятся из-за влияния мест их обитания...
26 11 2025 22:37:10
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
25 11 2025 17:22:57
Их можно запекать целиком и кусочками, а также использовать только филе рыбы...
24 11 2025 22:37:42
перец чёрный горошком 4 горошины
кислота лимонная ? ч...
23 11 2025 7:18:18
Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...
22 11 2025 8:59:38
Цветёт мелкими цветочками белого цвета, собранными в метёлочку на длинном коричневатом цветоносе...
21 11 2025 14:46:48
Знаете ли вы? Хвойные растения являются долгожителями...
20 11 2025 7:22:30
Внешне наросты отличаются, как и способы борьбы с ними...
19 11 2025 12:57:12
Знаете ли вы? Родиной перца считается Индия: там культуру начали выращивать более 3 тыс...
17 11 2025 14:24:23
В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...
15 11 2025 2:43:17
Для этого используют старые пни, коряги и различные корни...
14 11 2025 19:34:10
Обитатели водохранилища поглощают водную растительность и способны за короткий срок очищать большие прострaнcтва...
13 11 2025 3:23:48
Проходит он в четыре этапа:
Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...
12 11 2025 4:10:25
Знаете ли вы? Первая англоязычная книга «The Garden of Edem» о комнатном цветоводстве вышла в свет в 1653 году...
11 11 2025 4:24:48
Простые строгие формы, декорированные цветами и зеленью с антикварной мебелью...
10 11 2025 23:28:27
Селекционерами выведены десятки сортов с пёстрой листвой (Крейн, Принц, Осака и т...
09 11 2025 19:16:36
Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...
08 11 2025 2:23:15
Свежий навоз
Навоз — хорошее удобрение, но нужно правильно его выбрать по степени разложения...
07 11 2025 13:35:29
А при условии тщательного ухода за кустами с одного квадратного метра можно собрать около 4-4,5 кг помидоров...
06 11 2025 11:42:15
Что способствует цельноплодному консервированию томатов...
05 11 2025 18:47:34
Лучше всего подойдёт для выращивания в умеренном климате, суровые зимы может не пережить...
04 11 2025 1:52:27
Эту способность обеспечивают боковые линии, напоминающие стежки, расположенные вдоль тела рыбы...
03 11 2025 19:34:24
Мякоть очень сочная, сладкая, кость среднего размера, легко отходит от мякоти...
02 11 2025 20:28:49
Для повышения зимостойкости и общего иммунитета сорта Кедрин отбирал для разведения только те семена, которые успешно прошли закаливание в холодных условиях (четырёхмecячную стратификацию)...
30 10 2025 0:44:26
Имеет морщинистую и матовую поверхность...
29 10 2025 4:55:10
Подождать некоторое время, после чего при помощи веника, смоченного тёплой водой, смести соль, вобравшую всю грязь...
28 10 2025 22:54:23
Внешний вид дерева и описание плодов
Дерево способно достичь высоты 4 м...
27 10 2025 5:43:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно