Как приготовить блюда из волнушек

Волнушки — очень популярные в России грибы. Обладая пикантным вкусом, они подходят для любого способа готовки. В этой статье предоставлено несколько рецептов с волнушками с подробным описанием того, сколько и как готовить каждое блюдо.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Выбирать лучше молодые волнушки — у них намного приятный вкус. Их нужно очистить от загрязнений, помыть и замочить в холодной воде. Хреновые, вишнёвые и смородиновые листья нужно брать без повреждений и старательно мыть. Также необходимо выбрать свежую и сладковатую на вкус сметану.
Рецепты с волнушками
Далее будут приведены рецепты солёных , жареных, а также тушёных грибов. Рецепт №1 Соление горячим способом Рецепт №2 Засолка холодным способом Рецепт №3 В кляре Рецепт №4 Тушёные Рецепт №1 легко 6–8 порций (613,5 г)30 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 250 г 6 зубцов 0,5 ч. л. 2 ст. л. Видео-рецептСоление горячим способом
Пищевая ценность на 100 г:Калории 83,78 ккал Белки 4,69 г Жиры 0,94 г Углеводы 15,07 г
Важно! Если хранить грибы, засоленные горячим способом, в холодильнике или погребе, то уксус можно не класть.
Рецепт №2
средне
Засолка холодным способом
10 порций (1,022 кг)30 мин.Шаги9 ингредиентов
- волнушки
250 г
- соль
2 ч. л.
- листья хрена
2 шт.
- вишневые листья
2 шт.
- смородиновые листья
2 шт.
- укроп в стeблях
2 шт.
- чеснок
2 зубца
- перец душистый горошком
5 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- Замочить грибы в холодной воде на 12 часов. Менять воду надо часто, чтобы перестали горчить.
- После порезать их пополам.
- Нарезать пластинками чеснок.
- Присыпать дно ёмкости солью и уложить немного хреновых, вишнёвых и смородиновых листьев и укроп . Поверху выложить немного грибов. Добавить соль и перец по вкусу, уложить чеснок и лавровый лист. Потом — грибы и специи, что остались.
- Поверху выложить хреновые, вишнёвые и смородиновые листья.
- Положить что-то тяжёлое сверху.
- Три дня спустя переместить в холодильник.
- Месяц спустя грибы будут окончательно готовы.
Рецепт №3
средне
В кляре
4 порции (342,8 г)30 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- волнушки
150 г
- стeбли петрушки
1 шт.
- стeбли укропа
1 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- соль
по вкусу
- яйца
1 шт.
- мука
1,5 ст. л.
- Залить водой грибы на 48 часов.Варить волнушки 30 мин. Остудить.
- Добавить петрушку, уксус и лавровый лист, соль.
- Яйца и муку сбить в однородную массу.
- Разогреть масло на сковороде.Обмакивать грибы в кляр и жарить на сковороде.Пожарить волнушки до хрустящей корочки.
Видео-рецепт
В кляре Видео-рецепт: В кляреРецепт №4
средне
Тушёные
10–15 порций (1433,5 г)30 мин.Шаги9 ингредиентов
- волнушки
700 г
- сливочное масло
3 ст. л.
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- лук
2 шт.
- сухое белое вино
150 мл
- сметана
250 мл
- стeбли тмина
2 шт.
- смеси перцев молотый
? ч. л.
- соль
по вкусу
- Волнушки порезать произвольными ломтиками.
- Лук почистить от кожуры и порезать полукольцами.
- Обжарить на подсолнечном масле лук.
- Добавить к жареному луку сливочное масло, грибы, мелко порезанный тмин и специи.
- Размешать и жарить 10 минут.
- Долить вино и тушить на небольшом огне ещё 5–7 минут.
- Добавить сметану, размешать, тушить на среднем огне 25 мин.
Приготовить волнушки очень просто. Они станут отличной закуской или полноценным вторым блюдом, отлично сочетающимся с гарниром любого вида.
Комментарии:
Если вспомнить леса, то в них деревья отлично себя чувствуют, а ведь листву никто из-под них не сгребает...
03 02 2026 18:52:40
Рассмотрим их:
постоянно имеется в продаже;
минимальная стоимость продукта;
помимо карася можно выудить и другие виды рыб;
крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку;
хорошо держится и не спадает с крючка;
большое разнообразие рецептов и способов приготовления;
можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...
02 02 2026 19:55:57
Корневая система растения хороша развита и имеет разветвления...
01 02 2026 2:49:43
Для такого симбиоза млечнику отлично подходит берёза — именно это дерево отвечает питательным потребностям гриба...
31 01 2026 15:56:14
Полезные и вредные свойства
Листья плектрантуса выделяют эфирные масла, обладают стойким приятным запахом и оказывают такие полезные действия:
защищают одежду и предметы интерьера от моли; очищают воздух от болезнетворных бактерий; улучшают сон; расслабляют нервную систему; снижают зуд и воспаление на кожных покровах при укусах насекомых; при заваривании устраняют боль в горле; помогают при мокром диатезе у детей; ускоряют заживление опрелостей; оказывают помощь в комплексной терапии детского энуреза (в виде ванн); облегчают состояние при заложенности носа и кашле...
30 01 2026 0:54:41
Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...
29 01 2026 0:53:59
Овощ имеет форму розетки в виде разрыхлённого кочана...
28 01 2026 10:25:22
Внутренность гриба молочного окраса, если разломать, то внутренность покраснеет...
27 01 2026 15:58:55
Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...
26 01 2026 10:19:13
Внешняя привлекательность кустов раннего сорта Минский розовый стала основной причиной его выращивания не только в продовольственных, но и в декоративных целях
Основные хаpaктеристики сорта
Помимо привлекательных внешних данных виноград Минский розовый имеет не менее интересные хаpaктеристики созревания, урожайности и другие особенности выращивания...
25 01 2026 4:42:23
Водяной обогрев грунта осуществляется с помощью труб, уложенных под грядку, через которые пропускается предварительно нагретая вода, что также требует немалых расходов на оборудование и эксплуатацию...
24 01 2026 16:49:25
Если на растении не были замечены вредители или их было немного, то достаточно одного раза...
23 01 2026 4:32:54
Если же, по каким-либо причинам, такая возможность отсутствует, рекомендуется приобретать семена в специализированных магазинах...
22 01 2026 20:10:28
Затем нужно проверить, нет ли у малыша аллергии на новую добавку в рационе мамы...
20 01 2026 2:43:20
Если дополнить изделия чехлами из ткани, декоративными подушками или окрасить, то они сразу преобразятся и станут более яркими...
19 01 2026 19:37:56
Махровые цветки яркие гoлyбые, с диаметром 4 см...
18 01 2026 10:13:41
Но этим особенность данных лошадей не исчерпывается...
17 01 2026 18:55:17
Благодаря клетчатке стабилизируется обмен веществ...
16 01 2026 23:38:26
Её высота составляет 5–15 см, а диаметр — около 3,5 см...
15 01 2026 7:45:22
Застелите дно противня пергаментной или пекарской бумагой, затем положите на них дольки...
14 01 2026 14:19:20
Работать с древесиной могут большинство людей, имеющих хотя бы малейшие навыки столярного дела...
13 01 2026 5:14:32
В фазу плодоношения растения, взращённые из семян вступают намного позже, чем полученные при помощи черенкования...
12 01 2026 23:57:48
Мистик Ван Эйк считается одной из самых распространённых разновидностей данного сорта...
11 01 2026 17:47:21
В процессе развития на них формируются большие по размерам, овально-конические гроздья, весом до 1 кг...
10 01 2026 0:57:19
Плод ореха круглый, спрятан в очень прочную скорлупу, которая окружена лиственной обвёрткой, почти полностью покрывающей орех...
09 01 2026 5:39:19
Проверяется это поддеванием кожицы ногтем (у спелой ягоды она отходит с трудом) и лёгким надавливанием на кожицу (она немного прогибается и слышится хруст)...
08 01 2026 0:20:10
Урожайность таких культур выше, чем у обычных сортов, ягоды крупнее...
07 01 2026 8:57:12
Соотношение самок и самцов должно быть 4 к 1...
06 01 2026 19:46:31
Обогрев на дровах
Отопительные печи на древесине сегодня считаются устаревшим вариантом, который успешно вытеснили небольшие газовые горелки...
05 01 2026 18:29:50
Талею можно отличить от других представителей вида по следующим морфологическим особенностям:
Средняя высота куста
1 м
Форма куста
Компактная, вертикально направленная, густая, стeбли высокие
Листья
Крупные, глянцевые, тёмно-зелёного цвета
Высота бутонов
10 см
Форма и строение цветков
Классическая, махровая, серединка плотная
Лепестки
Округлые с волнистыми краями, плотные, диаметром 10–12 см
Количество лепестков
17–25 в бутоне, 35–40 в раскрывшемся цветке
Соцветия
Чаще одиночные, иногда до 3–4 бутонов
Окраска цветов
Пастельная — сочетание розового, бежевого, абрикосового, а также цвета слоновой кости («шампань»)...
04 01 2026 16:37:35
Название растение получило в честь реки Тай, на берегу которой находится институт, в котором оно выведено...
03 01 2026 19:46:34
Арктик Квин
Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...
02 01 2026 23:26:43
Оригинатор сорта — Южно-Уральский институт садоводства и картофелеводства...
01 01 2026 20:15:34
Подходящий сорт
Выбор сорта для посадки крайне важен для того, чтобы растение было способно противостоять не подходящим погодным условиям, климатическим изменениям, могло сопротивляться различным болезням или вредителям и показывать при этом высокую степень урожайности...
31 12 2025 7:45:54
Существует множество культур, предпочитающих кислые почвы, к их числу относится и гoлyбика...
30 12 2025 8:42:49
Чтобы убрать горечь лука и сделать его мягче, продукт маринуют вместо того, чтобы жарить...
28 12 2025 3:47:41
Что нужно делать
Данный вид обладает особенными качествами...
27 12 2025 14:50:38
;каротиноиды;дубильные и пектиновые вещества...
26 12 2025 8:28:15
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
25 12 2025 14:49:52
Грозди и ягоды
Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов...
24 12 2025 19:15:19
Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной хаpaктерный запах...
23 12 2025 1:16:19
Сорта и виды можжевельника
Род насчитывает 75 видов...
22 12 2025 1:25:58
Оптимальная влажность грунта для развития рассады находится на уровне 80 %, а воздуха — около 50–60 %...
21 12 2025 0:19:35
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 Из солёных груздейРецепт №3 Из свежих груздейРецепт №4 Из сухих груздейРецепт №5 Из сушёных белых груздейРецепт №6 Из чёрных груздейРецепт №7 С уксусом
Рецепт №1средне
Классический рецепт
4,5 кг2 часа 20 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептгрузди свежие лесные 2 кг
репчатый лук 5 шт...
20 12 2025 16:32:16
Из грибов чаще используются шампиньоны, ведь их легко найти свежими зимой и летом, однако в грибной сезон можно использовать и другие имеющиеся виды...
18 12 2025 2:48:43
Зацветает растение мелкими пятичлeнными невзрачными цветочками, образующие сложные зонтики...
17 12 2025 2:13:25
Такая картошка слегка разваривается и в процессе приготовления рагу пpaктически не теряет своей формы;для гарниров опытные кулинары советуют выбирать пропаренные длиннозернистые сорта риса, сохраняющие до 80% всех витаминов и минеральных веществ...
16 12 2025 17:50:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку