Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вина из калины в домашних условиях
Вино из калины обладает приятным, сладко-кислым вкусом с лёгкой горчинкой. Напиток, приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях, согреет холодным зимним вечером и поможет вылечить простуду.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Важное условие, которое нужно соблюдать, чтобы получить вкусный и полезный напиток — ягоды должны быть немытыми. На поверхности плодов калины есть дикие дрожжи, благодаря которым и происходит процесс брожения. Также следует использовать стеклянную посуду.
Знаете ли вы? В калиновом вине сохраняются пpaктически все полезные элементы, которые есть в свежих ягодах. Употрeбление этого напитка помогает бороться с простудными заболеваниями, улучшает иммунитет и настроение.
Её нужно заранее обязательно продезинфицировать (тщательно вымыть и просушить). Рецепт классического калинового вина прост в приготовлении. Единственное, на что стоит обратить внимание, — длительность процесса. Изготовление может занять около двух месяцев.
Рецепт №1
средне
Классический рецепт вина из калины
10 бутилок20–30 мин Шаги4 ингредиента
- калина
5 кг
- сахар
2 кг
- изюм
50 г
- вода
10 л
- Перед приготовлением следует тщательно перебрать ягоды, выбросить плохие плоды, убрать плодоножки.
- Калину нужно помять и поместить в ёмкость. Это может быть бутыль с широким горлышком или банка.
- Влить воду, всыпать 500 г сахара и изюм. Хорошо перемешать.
- Посуду с заготовкой нужно перевязать марлей и поместить в тёмное помещение комнатной температуры на 3–4 дня для брожения, каждый день перемешивая жидкость.
- Когда появятся первые признаки брожения (пена и шипение), напиток необходимо процедить, отжать жмых и всыпать остаток сахара. Ёмкость взять на треть больше, чем объём жидкости, чтобы было место для пены и углекислого газа.
- На ёмкость нужно установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с проколотым пальцем и поместить в тёмное, тёплое помещение.
- Через четыре дня нужно добавить 500 г сахара. Для этого нужно через затвор дозатора слить пол-литра жидкости, или снять перчатку и сделать это с помощью трубочки. Через четыре дня повторить процедуру.
- Спустя 1–2 месяца прекратится процесс брожения. Нужно попробовать вино на вкус и при необходимости добавить сахар.
- Если ничего не добавлялось, его нужно аккуратно перелить в другую ёмкость или разлить по бутылкам и закупорить. В обратном случае оставить ещё на неделю, потому что вино может начать бродить.
Особенности хранения напитка
Хранить закупоренное калиновое вино можно 3 года в прохладном месте (погребе или холодильнике). В течение этого времени напиток не теряет полезных свойств и радует приятным вкусом.
Важно! В готовый напиток можно добавить водку, чтобы увеличить градус. Обычно добавляют спирт 40° в пропорции 2–15% от общего объёма. Вино становится крепче и более терпким по вкусу.
Приготовленное по описанному рецепту калиновое вино можно пить в чистом виде, разбавлять чистой или газированной водой, другим алкоголем, применять в приготовлении коктейлей или использовать в выпечке.
Комментарии:
В чём польза вишнёвого компота
Кроме богатого витаминного состава, отвар из вишни, как и сок, ценен такими качествами, которые выгодно отличают его от других ягодных напитков:
Стабилизация уровня гемоглобина...
03 02 2026 6:10:50
Заболевания могут быть также перенесены ветром, грунтовыми водами или насекомыми-вредителями...
02 02 2026 16:45:59
Кусты пряморастущие, высокие...
01 02 2026 16:47:44
Черенками в воде
После периода цветения некоторые сорта каланхоэ теряют свою внешнюю привлекательность...
31 01 2026 17:45:28
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
30 01 2026 15:14:25
Подберите культуры для посадки...
29 01 2026 14:30:56
Для этого нужно лишь чётко следовать советам, подбору ингредиентов и последовательности приготовления...
27 01 2026 13:45:33
Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...
26 01 2026 15:29:18
В период новолуния или полнолуния, начиная с 12 часов до их начала и заканчивая 12 часами после их окончания, не рекомендуется сеять или сажать любые растения...
25 01 2026 12:50:34
Классическое приготовление отвара шиповника:
Следует взять 1 ст...
24 01 2026 12:10:47
Не стоит напитки употрeбллять при таких заболеваниях и состояниях организма:
гипотония (низкое артериальное давление) — калина обладает мочегонными свойствами, благодаря чему уменьшается объём циркулирующей крови в сосудах, и давление ещё больше снижается;
подагра и артрит — воспаление суставов может усугубиться из-за содержания пурина в калиновых плодах...
23 01 2026 6:18:10
Часто для подкормок перца используют средства на основе гумата натрия и калия...
22 01 2026 1:17:43
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
21 01 2026 23:26:42
Такое деревцо плохо приживается, и плодоносить начнёт гораздо позже, чем молодое...
20 01 2026 4:36:20
Злаки являются сырьём для изготовления спирта (производство алкоголя)...
19 01 2026 12:53:11
В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...
18 01 2026 2:16:20
Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...
17 01 2026 13:56:40
Наиболее известным видом данного растения является пахиподиум Ламера, в народе известный как мадагаскарская пальма...
16 01 2026 17:48:16
Заготовка проводится таким способом:
Спелый плод разрезается и из семенных камер вынимается семя...
15 01 2026 15:38:47
В этом случае огурцы будут развиваться медленнее, но их иммунитет в целом не пострадает...
14 01 2026 6:18:46
Важно! При использовании картошки с повышенным содержанием крахмала её рекомендуется предварительно нашинковать, а затем на несколько часов замочить в холодной воде, периодически обновляя жидкость...
13 01 2026 2:59:38
Жгучий вкус имеет сердцевина плода, а оболочка — менее острая...
12 01 2026 4:30:31
Знаете ли вы? Изображения ирисов размещены на фреске, обнаруженной на стене Кносского дворца на о...
11 01 2026 17:47:35
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
10 01 2026 23:51:54
Они созревают в тепле, посадка производится максимально приближённо к естественным условиям...
09 01 2026 18:34:44
Пищевая ценность 100 г продукта:
калорийность — 80 ккал;белки — 1,82 г;жиры — 0,75 г;углеводы — 15,77 г;пищевые волокна — 2 г;вода — 78,9 г;зола — 0,77 г...
08 01 2026 0:44:45
Знаете ли вы? Овсяное печенье изобретено в Шотландии в XVII в...
07 01 2026 0:50:59
Слива растопыренная
Это дерево имеет высоту в среднем 8 м, любит освещённые участки, нуждается в дренированной почве, поливать его следует умеренно...
06 01 2026 19:29:23
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
05 01 2026 8:53:52
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
04 01 2026 23:39:11
По виду больше схожи с помидорами, чем с традиционными продолговатыми синенькими...
03 01 2026 0:14:50
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
02 01 2026 12:28:53
Являются базовым стройматериалом для организма человека, отвечают за развитие клеток, принимающих участие в гормональном синтезе...
01 01 2026 17:50:59
Знаете ли вы? Регулярное употрeбление красной смородины считается действенной профилактикой инфаркта и тромбоза...
31 12 2025 10:22:21
Основная заслуга в создании сорта принадлежит Н...
30 12 2025 11:42:12
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
28 12 2025 21:48:22
Форма кроны может меняться в течение роста с полусферической на конусовидную...
27 12 2025 1:40:47
Важно! Наиболее полезны проростки гречки на 1–4 день с момента их появления...
25 12 2025 21:17:58
Так, количество женских цветов на растении будет больше, да и взойдёт оно лучше...
24 12 2025 11:59:19
В пять лет вейгела уже полностью взрослая и почти не меняет свои параметры...
23 12 2025 7:48:55
Дерево зацветает, в зависимости от погоды, во второй половине апреля или в начале мая...
21 12 2025 20:29:47
При таком количестве ветвей, растению точно хватит питательных веществ, и оно сможет сформировать крупный урожай на большей части побегов...
19 12 2025 8:40:53
Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода...
17 12 2025 13:55:14
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
16 12 2025 10:18:25
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
