Рецепт вина из калины в домашних условиях > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт вина из калины в домашних условиях

Рецепт вина из калины в домашних условиях

12 лайков

Вино из калины обладает приятным, сладко-кислым вкусом с лёгкой горчинкой. Напиток, приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях, согреет холодным зимним вечером и поможет вылечить простуду.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Важное условие, которое нужно соблюдать, чтобы получить вкусный и полезный напиток — ягоды должны быть немытыми. На поверхности плодов калины есть дикие дрожжи, благодаря которым и происходит процесс брожения. Также следует использовать стеклянную посуду.

Знаете ли вы? В калиновом вине сохраняются пpaктически все полезные элементы, которые есть в свежих ягодах. Употрeбление этого напитка помогает бороться с простудными заболеваниями, улучшает иммунитет и настроение.

Её нужно заранее обязательно продезинфицировать (тщательно вымыть и просушить). Рецепт классического калинового вина прост в приготовлении. Единственное, на что стоит обратить внимание, — длительность процесса. Изготовление может занять около двух месяцев.

Рецепт №1

средне

Классический рецепт вина из калины

10 бутилок20–30 мин Шаги4 ингредиента

  • калина

    5 кг

  • сахар

    2 кг

  • изюм

    50 г

  • вода

    10 л

Пищевая и энергетическая ценность 100 г:Калорийность 133 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 33,7 г
  1. Перед приготовлением следует тщательно перебрать ягоды, выбросить плохие плоды, убрать плодоножки.
  2. Калину нужно помять и поместить в ёмкость. Это может быть бутыль с широким горлышком или банка.
  3. Влить воду, всыпать 500 г сахара и изюм. Хорошо перемешать.
  4. Посуду с заготовкой нужно перевязать марлей и поместить в тёмное помещение комнатной температуры на 3–4 дня для брожения, каждый день перемешивая жидкость.
  5. Когда появятся первые признаки брожения (пена и шипение), напиток необходимо процедить, отжать жмых и всыпать остаток сахара. Ёмкость взять на треть больше, чем объём жидкости, чтобы было место для пены и углекислого газа.
  6. На ёмкость нужно установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с проколотым пальцем и поместить в тёмное, тёплое помещение.
  7. Через четыре дня нужно добавить 500 г сахара. Для этого нужно через затвор дозатора слить пол-литра жидкости, или снять перчатку и сделать это с помощью трубочки. Через четыре дня повторить процедуру.
  8. Спустя 1–2 месяца прекратится процесс брожения. Нужно попробовать вино на вкус и при необходимости добавить сахар.
  9. Если ничего не добавлялось, его нужно аккуратно перелить в другую ёмкость или разлить по бутылкам и закупорить. В обратном случае оставить ещё на неделю, потому что вино может начать бродить.

Особенности хранения напитка

Хранить закупоренное калиновое вино можно 3 года в прохладном месте (погребе или холодильнике). В течение этого времени напиток не теряет полезных свойств и радует приятным вкусом.

Важно! В готовый напиток можно добавить водку, чтобы увеличить градус. Обычно добавляют спирт 40° в пропорции 2–15% от общего объёма. Вино становится крепче и более терпким по вкусу.

Приготовленное по описанному рецепту калиновое вино можно пить в чистом виде, разбавлять чистой или газированной водой, другим алкоголем, применять в приготовлении коктейлей или использовать в выпечке.



Комментарии:

11 лучших сортов махровых клематисов

11 лучших сортов махровых клематисов Арктик Квин Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...

03 04 2026 5:33:48

Лечение и профилактика аллергии на фундук

Лечение и профилактика аллергии на фундук Поэтому при аллергии на берёзу однозначно происходит и перекрёстная реакция — на фундук и пыльцу...

02 04 2026 1:40:14

Морковь сорта Император: хаpaктеристика и особенности выращивания

Морковь сорта Император: хаpaктеристика и особенности выращивания Корнеплод плотный, окрашен в насыщенный оранжевый цвет...

01 04 2026 12:46:28

Проблемы при выращивании можжевельника и методы их решения

Проблемы при выращивании можжевельника и методы их решения Знаете ли вы? Славянские названия можжевельника связаны с корнями «плести», «вязать» и «бесплодный», а латинское (по одной из версий) от кельтского слова, означающего «колючий»...

31 03 2026 7:50:53

Апилифт своими руками: чертежи и рекомендации

Апилифт своими руками: чертежи и рекомендации Принцип работы тележки достаточно простой: специальным устройством сдвигают боковые зажимы;после того как необходимое расстояние зафиксировано, устанавливают корпус объекта;для подъёма груза используют рычаг...

30 03 2026 16:29:41

Вредители и болезни нута и как с ними бороться

Вредители и болезни нута и как с ними бороться Аскохитоз нута Аскохитоз — одно из самых опасных заболеваний нута...

29 03 2026 11:39:59

Томат «Бони ММ»: хаpaктеристика и описание сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Бони ММ»: хаpaктеристика и описание сорта, особенности выращивания и ухода В целом растение можно охаpaктеризовать следующим образом: по периоду созревания томат на три недели опережает скороспелые сорта...

28 03 2026 13:24:42

Как засолить лисички на зиму в домашних условиях

Как засолить лисички на зиму в домашних условиях Уделяйте особое внимание возможному песку в пластинках...

27 03 2026 8:41:58

Как построить беседку из кирпича своими руками

Как построить беседку из кирпича своими руками Одним из главных недостатков является большая цена кирпича...

26 03 2026 15:45:42

Какие удобрения нужны для моркови

Какие удобрения нужны для моркови Овощ предпочитает перегнившую органику...

25 03 2026 14:57:12

Описание маслят: внешний вид, как их приготовить, польза и вред этих грибов

Описание маслят: внешний вид, как их приготовить, польза и вред этих грибов Она выглядит масляной и может иметь разные оттенки: фиолетовый;жёлтый;красно-бурый;коричнево-шоколадный;каштаново-рыжий...

24 03 2026 6:11:29

Полезные свойства и особенности лечения облепиховым маслом язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Полезные свойства и особенности лечения облепиховым маслом язвы желудка и двенадцатиперстной кишки В ягодах этого вещества содержится в тысячу раз больше, чем в шоколаде или бананах, поэтому чай из облепиховых плодов хорошо улучшает настроение и позволяет устранить депрессию...

23 03 2026 10:23:24

Описание и способы борьбы с вредителями моркови

Описание и способы борьбы с вредителями моркови Загущенность посадки...

22 03 2026 14:55:44

Нужно ли мыть картофель перед хранением?

Нужно ли мыть картофель перед хранением? Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...

21 03 2026 13:45:30

Описание, окраска, особенности поведения Алтайского горного бapaна

Описание, окраска, особенности поведения Алтайского горного бapaна Среда обитания, количество особей Рассматриваемых животных осталось довольно мало...

20 03 2026 14:37:34

Сорт картофеля Василёк: описание и хаpaктеристика

Сорт картофеля Василёк: описание и хаpaктеристика Ботва отличается особо ярким зелёным цветом и особой крепостью...

19 03 2026 8:21:52

Как правильно кормить корову молочного направления

Как правильно кормить корову молочного направления Процессы гниения и образование грибка негативно влияют на здоровье скота и качество молока...

18 03 2026 20:40:31

Как мариновать фасоль в домашних условиях?

Как мариновать фасоль в домашних условиях? Ниже приводятся наиболее популярные и вкусные...

17 03 2026 11:47:56

Рецепт вкусной тушёной капусты с шампиньонами

Рецепт вкусной тушёной капусты с шампиньонами Рецепт №1средне Рецепт тушёной капусты с шампиньонами 840–50 мин...

16 03 2026 9:43:56

Антуриум хрустальный: уход в домашних условиях

Антуриум хрустальный: уход в домашних условиях После цветения на антуриуме образуются плоды — ягоды узко-яйцевидной формы, длиной около 1 см, белые с фиолетовым оттенком...

15 03 2026 20:47:47

Как ухаживать за миртом в домашних условиях

Как ухаживать за миртом в домашних условиях Цветки зафиксированы на длинной и тонкой цветоножке, обладают приятным ароматом...

14 03 2026 17:51:50

Можно ли замораживать репчатый лук и как это сделать в домашних условиях

Можно ли замораживать репчатый лук и как это сделать в домашних условиях Знаете ли вы? Измельчённый лук можно использовать для полировки столового серебра и других металлических предметов для придания им яркости и блеска...

13 03 2026 12:53:41

Когда солить капусту по лунному календарю в ноябре?

Когда солить капусту по лунному календарю в ноябре? Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...

12 03 2026 18:36:22

Лунный календарь цветовода на ноябрь 2019 года

Лунный календарь цветовода на ноябрь 2019 года Те даты, которые не входят ни в один из списков, считаются нейтральными — в это время ночное светило не оказывает на цветы никакого влияния, поэтому решение о выполнении любых действий с растением цветовод должен принимать самостоятельно...

11 03 2026 7:17:46

Эффективные способы для устранения отёка или опухоли после укуса пчелы

Эффективные способы для устранения отёка или опухоли после укуса пчелы В основном участок укуса краснеет, распухает, болит, появляется отёчность...

10 03 2026 20:16:42

Туя западная Дегрут Спайр

Туя западная Дегрут Спайр Хвойный покров состоит из наслаивающихся друг на друга чешуек...

09 03 2026 23:31:38

Различие между горохом и чечевицей: что полезнее

Различие между горохом и чечевицей: что полезнее Их размер, форма и цвет зависят от вида и сорта растения...

08 03 2026 12:52:35

Когда нужно убирать урожай ячменя с поля

Когда нужно убирать урожай ячменя с поля Вид культуры Глобально ячмень разделяют на два вида: яровой и озимый...

07 03 2026 7:49:14

Как вылечить геморрой с помощью лука?

Как вылечить геморрой с помощью лука? Существует несколько способов лечения болезни...

06 03 2026 1:57:50

Как выбрать лучшую дым-пушку или сделать её своими руками

Как выбрать лучшую дым-пушку или сделать её своими руками Такая пушка позволяет экономно подавать газ и испарять лекарство...

05 03 2026 1:44:52

Что приготовить с солёными груздями

Что приготовить с солёными груздями Затем грибы готовы к употрeблению...

04 03 2026 20:16:17

Пошаговые рецепты заготовок лука порей в домашних условиях

Пошаговые рецепты заготовок лука порей в домашних условиях Наилучшим сырьём для приготовления зимних заготовок считается лук с чистой, белой цилиндрической ножкой, длина которой не более 5-7 см...

03 03 2026 11:41:40

5 сортов красномясистых яблонь

5 сортов красномясистых яблонь Яблоки активизируют организм человека наравне с кофе...

02 03 2026 23:23:45

Как вкусно засолить сазана в домашних условиях

Как вкусно засолить сазана в домашних условиях Рецепт №1 Сухой посолРецепт №2 В рассоле Рецепт №1средне Сухой посол 6 3 дня/30 мин...

01 03 2026 19:48:55

Как правильно построить помещение для содержания овец: выбор участка, расчёт площади

Как правильно построить помещение для содержания овец: выбор участка, расчёт площади Что представляет собой конструкция, требования Представляет собой сооружение утеплённый и крытый сарай, в стенах которого животные ночуют и укрываются от нeблагоприятных погодных условий, а также близлежащую инфраструктуру...

28 02 2026 23:49:15

Целебные свойства и противопоказания лука-порея

Целебные свойства и противопоказания лука-порея Знаете ли вы? В VI веке, во время битвы с саксами на луковом поле, жители Уэльса прикрепили по совету епископа Давида Валлийского стeбли порея к своим шлемам, чтобы сразу видеть, где свои, а где враги...

27 02 2026 17:45:41

Польза имбиря для тела

Польза имбиря для тела порошкообразного имбиря с натуральным растительным маслом...

26 02 2026 4:20:55

Особенности правильной обрезки персика весной

Особенности правильной обрезки персика весной Знаете ли вы? Персик обыкновенный не встречается в диких условиях...

25 02 2026 1:32:55

Ловля рыбы белуги: на что она клюёт

Ловля рыбы белуги: на что она клюёт Добытая рыба должна быть отпущена, так как продавать, хранить или использовать её запрещено законом...

24 02 2026 7:31:48

Посадка и выращивание примулы в открытом грунте

Посадка и выращивание примулы в открытом грунте Для него хаpaктерно наличие розетки листьев у самой земли, с коротким стeблем по центру...

23 02 2026 21:46:23

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками Семечки из фруктов перед использованием обязательно удаляют, а сами ягоды и плоды промывают под струёй чистой воды...

22 02 2026 12:39:59

Особенности сорта сливы Персиковая

Особенности сорта сливы Персиковая Она имеет чуть меньшую урожайность (до 15 кг) и более позднее созревание (август — сентябрь)...

21 02 2026 21:55:21

Семена прорастут за несколько часов

Семена прорастут за несколько часов Чтобы активизировать процесс, можно каждому семени срезать или слегка подпилить носик...

20 02 2026 9:14:16

Что лучше садить в теплице вместе с помидорами?

Что лучше садить в теплице вместе с помидорами? Высота растений достигает 3 м...

19 02 2026 7:20:32

Рецепты приготовления куриной грудки с грибами в мультиварке

Рецепты приготовления куриной грудки с грибами в мультиварке Рецепты куриной грудки с грибами в мультиварке Хотя рецепты адаптированы для мультиварки, их можно применять и для приготовления тех же блюд на обычной газовой или электроплите...

18 02 2026 12:35:33

Описание и правила выращивания сорта озимой пшеницы Московская 40

Описание и правила выращивания сорта озимой пшеницы Московская 40 Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%...

17 02 2026 7:30:58

Обрезка сосны в стиле ниваки

Обрезка сосны в стиле ниваки Однако европейский стиль резко отличатся от японского как по технике исполнения, так и по философии процесса...

16 02 2026 14:46:46

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Старкримсон

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Старкримсон Описание дерева Высота взрослых экземпляров достигает 4-5 метров, поэтому растение относится к разряду сильнорослых...

15 02 2026 8:14:22

Можно ли овсянку при грудном вскармливании

Можно ли овсянку при грудном вскармливании Для женщин с диабетом продукты из этого злака также являются спасением, так как помогают регулировать глюкозу в крови...

14 02 2026 2:28:30

Особенности употрeбления чернослива при диабете 1 и 2 типа

Особенности употрeбления чернослива при диабете 1 и 2 типа Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства...

13 02 2026 22:24:22

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::