Что приготовить с солёными груздями > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Что приготовить с солёными груздями

Что приготовить с солёными груздями

7 лайков

Сырые грузди в пищу не употрeбляют. Их заготавливают впрок, солят и употрeбляют часто во время постов. Они богаты витаминами группы В и С, поэтому их часто применяют для лечения нервной системы. Их мочегонный эффект способствует выведению токсинов из организма человека. Грузди хаpaктеризуются обильным плодоношением, прекрасными гастрономическими свойствами, высокой пищевой ценностью. О том, что можно приготовить из солёных груздей — далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Готовые солёные грузди можно купить в торговой сети или заготовить самостоятельно. Млечный сок груздей является очень горьким, поэтому перед засолкой их следует вымачивать в холодной воде в течение 4 суток, меняя воду каждый день. После первых суток их следует тщательно очистить, вымачивание облегчит данный этап. Процесс соления со специями составляет 45 дней. Затем грибы готовы к употрeблению.

Рецепты с солёными груздями

Используя простой рецепт супа-груздянки , вы сможете всего за полчаса приготовить очень вкусное первое блюдо. Красиво оформленные икра или салат способны разнообразить меню праздничного стола. Пpaктика показывает, что из душистых и хрустящих солёных груздей можно вкусно приготовить много блюд.

Рецепт №1

Суп

Рецепт №2

Икра

Рецепт №3

Салат

Рецепт №1

легко

Суп

6 порций30 мин Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт

  • солёные грузди

    0,4–0,5 кг

  • вода

    2 л

  • картофель

    500 г

  • репчатый лук

    половинка луковицы

  • морковь

    0,5 шт.

  • зелень укропа

    6 веточек

  • яйца, отваренные вкрутую

    3 шт.

  • растительное масло рафинированное

    20 мл

  • сливочное масло

    10 г

  • сметана жирностью 25%

    100 мл

  • лавровый лист

    1 шт.

  • чёрный перец молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 88,75 ккал Белки 2,77 г Жиры 5,10 г Углеводы 7,37 г
  1. Грибы промойте холодной водой.Нарежьте 75% грибов на разделочной доске мелкими кубиками, а 25% — измельчите вилкой.
  2. Картофель и лук нарежьте небольшими кусочками.Морковь натрите на крупной тёрке.
  3. Листья зелени, отделённые от веточек, нарежьте мелко.
  4. Яйца разрежьте пополам.
  5. В кастрюлю налейте 2 л воды и вскипятите её. Затем всыпьте аккуратно картофель, варите его 7 минут до полуготовности.Тем временем раскалите сковороду и влейте растительное масло, подождите, пока оно разогреется. Затем всыпьте лук и обжаривайте его до золотисто-румяного цвета.
  6. Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду морковь. Пассеруйте в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока масло не окрасится в жёлтый цвет и морковь не обмякнет.Готовую зажарку снимите с плиты.
  7. Когда картофель будет готов наполовину, добавьте в кастрюлю веточки зелени, пассерованный лук и морковь, грибы, измельчённые двумя способами, лавровый лист, сливочное масло. Всё аккуратно перемешайте ложкой и на среднем огне варите суп ещё 7 минут.
  8. Затем удалите из кастрюли лавровый лист и веточки зелени.
  9. Содержимое кастрюли следует посолить и поперчить, хорошо перемешать и выключить огонь.
  10. Далее кастрюлю необходимо накрыть крышкой, пусть суп томится ещё 10 минут.Суп налейте в тарелку, добавьте ложку сметаны, положите сверху половину яйца и посыпьте суп нарезанной зеленью.

    11. Видео-рецепт

    Суп Видео-рецепт: Суп
Узнайте также, как пожарить грузди .

Рецепт №2

легко

Икра

2 порции30 мин Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • солёные грузди

    0,5 кг

  • репчатый лук

    150 г

  • зелень укропа

    6 веточек

  • чеснок

    1–2 зубка

  • сахар

    1 ч. л.

  • яблочный уксус 6%

    1 ч. л.

  • растительное масло рафинированное

    30 мл

  • чёрный перец молотый

    0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 65,22 ккал Белки 1,71 г Жиры 4,31 г Углеводы 4,71 г
  1. Грибы и лук нарезать мелкими кусочками.
  2. Далее следует раскалить сковороду, влить 2 ст. л.масла, подождать, пока оно разогреется,выложить грибы и обжаривать до полного испарения влаги, помешивая деревянной ложкой.Когда влага из грибов выпарится, и они начнут поджариваться, огонь следует выключить, снять сковороду с плиты, остудить грибы до комнатной температуры.
  3. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и пассеровать лук до полупрозрачного цвета. Когда лук начнёт слегка подрумяниваться, огонь следует выключить, снять сковороду с плиты, лук остудить до комнатной температуры.
  4. После этого остывшие обжаренные грибы и лук, зелень укропа и чеснок следует пропустить через мясорубку.
  5. В икру необходимо добавить сахар, чёрный молотый перец , уксус.Компоненты следует тщательно перемешать.Перед употрeблением икра должна простоять 15 минут, чтобы все вкусы соединились.

    6. Видео-рецепт

    Икра Видео-рецепт: Икра
Важно! Солёные грузди не закатывают, т. к. они нуждаются в постоянном воздухообмене с окружающей средой.

Рецепт №3

легко

Салат

4 порции30 мин Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • солёные грузди

    0,3 кг

  • картофель

    400 г

  • морковь

    100 г

  • яйца, отваренные вкрутую

    3 шт.

  • лук репчатый

    75 г

  • майонез

    2 ч. л.

  • сметана

    2–3 ч. л.

  • чёрный перец молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 74,12 ккал Белки 3,48 г Жиры 2,83 г Углеводы 8,07 г
  1. Грибы нарежьте мелко на разделочной доске, сначала на полоски шириной 5 мм, затем — на квадраты.
  2. Отварите картофель и морковь «в мундирах», остудите их, снимите кожуру, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Сварите яйца вкрутую, когда они остынут, очистите их от скорлупы и нарежьте на мелкие кусочки.Очистите лук от шелухи, затем измельчите его.
  4. Все компоненты перемешайте в глубокой миске и заправьте майонезом, смешанным со сметаной, а также добавьте перец.Салат разложите на красивые плоские тарелки, украсьте сверху листьями зелёной петрушки.

    5. Видео-рецепт

    Салат Видео-рецепт: Салат
Важно! Употрeбллять грузди нужно с осторожностью людям, у которых есть нарушения пищеварительного процесса, поскольку эти грибы считают «тяжёлыми» для переваривания желудком.Сытный и наваристый суп с солёными груздями приготовить несложно. Сделать вкусную и ароматную икру из солёных грибов очень просто. Её можно использовать как самостоятельное блюдо, как начинку для пирожков или пирогов, можно готовить с ней бутерброды, добавлять в каши или супы, тем самым придавая блюдам новый аромат. Домашний салат с груздями и овощами получается очень питательным. Попробуйте приготовить эти недорогие и полезные блюда. Попробовав их, ваши близкие будут приятно удивлены и довольны.



Комментарии:

Как ловить сазана на бойлы

Как ловить сазана на бойлы Пылящийся — при контакте с жидкостью начинает активно отслаивать фpaкции теста, создавая привлекательную для рыбы мутность...

03 02 2026 14:47:38

Особенности употрeбления абрикоса при грудном вскармливании

Особенности употрeбления абрикоса при грудном вскармливании После того, как малыш достигнет возраста 3-х месяцев, можно пробовать свежий абрикос, начиная с одной половинки фрукта...

02 02 2026 16:48:26

Обрезка ежевики

Обрезка ежевики Для этого вырезают те части, которые погибли за зиму, и укорачивают старые побеги...

01 02 2026 19:50:19

Как правильно и где хранить варёную кукурузу?

Как правильно и где хранить варёную кукурузу? Чтобы продлить свежесть этого злака, постарайтесь «утеплить» кастрюлю, плотно закрыв её крышкой и обернув тёплым полотенцем...

31 01 2026 3:33:44

Клюква при похудении — механизм действия, клюквенный морс

Клюква при похудении — механизм действия, клюквенный морс Иначе это может обернуться несварением желудка и прочим дискомфортом в области желудочно-кишечного тpaкта...

30 01 2026 15:48:38

Ячмень

Ячмень лет назад...

29 01 2026 2:40:52

Сорт яблони Зорька: хаpaктеристика, особенности посадки и ухода

Описание и хаpaктеристика дерева Чтобы по достоинству оценить сорт Зорька, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, которые представлены ниже...

28 01 2026 2:20:31

Сырая кукуруза: польза и вред, калорийность, приготовление и хранение

Сырая кукуруза: польза и вред, калорийность, приготовление и хранение Укрепляет иммунитет...

27 01 2026 13:24:40

Как сделать парник для огурцов своими руками?

Как сделать парник для огурцов своими руками? Важно! Лёгкий плёночный парник не подходит для районов, для которых хаpaктерны сильные ветра и выпадение града...

26 01 2026 4:15:18

Рецепт вкусного жюльена из вешенок

Рецепт вкусного жюльена из вешенок л...

25 01 2026 5:31:18

Как вкусно приготовить белого амура в духовке

Как вкусно приготовить белого амура в духовке Рецепт №1 Целиком в духовке Рецепт №2 Фаршированный белый амурРецепт №3 Кусочками в духовке Рецепт №4 Запекание в фольге Рецепт №1легко Целиком в духовке 2,8 кг50 мин...

24 01 2026 3:11:58

Жимолость декоративная Бельгика Селект: основные хаpaктеристики

Жимолость декоративная Бельгика Селект: основные хаpaктеристики История селекции Общее латинское название растений данного вида — Lonicera...

23 01 2026 1:12:57

Что можно посадить после чеснока на следующий год

Что можно посадить после чеснока на следующий год Если не заменить его аналогом, обогащающим грунт микроэлементами, в нём поселится стeблевая нематода...

22 01 2026 13:18:21

Семена далеко не прячьте! Какие культуры еще можно посеять в июне и получить хороший урожай?

Семена далеко не прячьте! Какие культуры еще можно посеять в июне и получить хороший урожай? В почву можно добавить перегной, торф, опилки...

21 01 2026 3:29:26

Сорт капусты Белоснежка: описание, агротехника выращивания

Сорт капусты Белоснежка: описание, агротехника выращивания Кочаны позднеспелых сортов наиболее урожайны, сохраняют полезные свойства на долгие месяцы Описание кочанов капусты Кочаны капусты позднеспелых сортов всегда самые урожайные, поэтому неудивительно, что и Белоснежка всегда радует размерами головок...

20 01 2026 22:54:14

Вкусный рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками

Вкусный рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками Рецепт №1легко Рецепт супа из шампиньонов со сливками 1,5 л50–60 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт шампиньоны 500 г лук 2 шт...

19 01 2026 0:15:45

Как сделать инкубатор из холодильника своими руками: пошаговая инструкция изготовления

Как сделать инкубатор из холодильника своими руками: пошаговая инструкция изготовления лет назад...

18 01 2026 21:30:20

Особенности травянистого растения алиссум

Особенности травянистого растения алиссум Они известны под названиями Lobularia и Allysum, или бурачок...

17 01 2026 23:25:13

Красный лук: польза и вред, отличие от обычного

Красный лук: польза и вред, отличие от обычного Прародителями современного крымского лука считаются сорта из острова Мадейра (Испания), которые также отличались повышенной сладостью...

16 01 2026 4:35:24

10 способов сделать теплицу своими руками

10 способов сделать теплицу своими руками Место для возведения следует выбирать на солнечной стороне, желательно, чтобы парник был защищён от сильного ветра...

15 01 2026 21:10:16

Правильное хранение рассады малины до весны в домашних условиях

Правильное хранение рассады малины до весны в домашних условиях Способы хранения саженцев Оптимальное время для посадки малины — с конца сентября по середину октября и в апреле...

14 01 2026 15:11:58

Можно ли спаржу при грудном вскармливании?

Можно ли спаржу при грудном вскармливании? Цветы — мелкие, правильные, обоеполые...

13 01 2026 1:48:58

Как приготовить суп-пюре из сушёных белых грибов

Как приготовить суп-пюре из сушёных белых грибов Очень вкусно подавать блюдо с гренками или сухариками...

12 01 2026 10:31:26

Особенности яблони Серебряное копытце

Особенности яблони Серебряное копытце Плоды имеют такие признаки: размер ниже среднего, вес около 80–90 г;форма округлая, иногда со слабой ребристостью;кожица гладкая, с восковым налётом;цвет плодов приближён к красно-оранжевому, с более ярким румянцем, слегка полосатым;мякоть плотная и сочная, кремового оттенка;вкус кисло-сладкий, хороший...

11 01 2026 12:27:49

Как размножить виноград летом

Как размножить виноград летом Чтобы размножение куста прошло успешно, нужно правильно заготовить черенки и укоренить их...

10 01 2026 15:21:47

Облепиховое масло при панкреатите

Облепиховое масло при панкреатите Уникальный поливитаминный набор, содержащийся в ярких ароматных ягодах, является сильнейшим антиоксидантом и успешно побеждает воспалительные процессы в тканях человеческого организма...

09 01 2026 15:33:45

Чёрная смородина Забава — основные хаpaктеристики сорта

Чёрная смородина Забава — основные хаpaктеристики сорта За короткий срок этот удачный сорт получил признание и распространение и за пределами Сибири...

08 01 2026 12:18:41

Лимонник выращивание и уход

Лимонник выращивание и уход Поэтому саженцы хранят до посадки только в увлажнённом коме земли...

07 01 2026 8:29:38

Чёрная малина и ежевика: основные отличия

Чёрная малина и ежевика: основные отличия Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность...

06 01 2026 14:42:23

Гортензия шершавая

Гортензия шершавая Соцветия на кустарниках — крупные и состоят из мелких цветков, как правило, белого цвета...

05 01 2026 7:58:25

Как правильно раскроить поликарбонат для торцов теплицы, схема

Как правильно раскроить поликарбонат для торцов теплицы, схема Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...

04 01 2026 8:23:14

Как правильно доить корову доильным аппаратом?

Как правильно доить корову доильным аппаратом? Виды доильных аппаратов Машинное доение работает по единому принципу, но сами аппараты либо 2-тактные, либо 3-тактные...

03 01 2026 16:30:12

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться Использование исключительно народных средств Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...

02 01 2026 12:36:19

Особенности выращивания бересклета японского в домашних условиях

Особенности выращивания бересклета японского в домашних условиях На Руси растение издавна называли «волчье лыко», «брухмель», «кислянка»...

01 01 2026 6:54:10

Рецепты грибной икры из сушёных грибов

Рецепты грибной икры из сушёных грибов Перед приготовлением сушку нужно промыть под проточной водой, залить кипятком примерно на час, жидкость слить, перебрать и удалить всё лишнее, сомнительные пятна, повреждения и т...

31 12 2025 21:38:23

Чем полезна облепиха для организма мужчин

Чем полезна облепиха для организма мужчин Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха...

30 12 2025 16:15:41

ТОП лучших сортов озимого лука для посадки на зелень

ТОП лучших сортов озимого лука для посадки на зелень Хаpaктеристики сорта представлены ниже: Листья растения имеют трубчатое строение и могут достигать 40 см в длину и 1,5 см в ширину...

29 12 2025 13:20:20

Рецепты варки, жарки и маринования свинушек

Рецепты варки, жарки и маринования свинушек Поверхность бурая, ворсистая...

28 12 2025 5:13:28

Малина сорта Исполин: хаpaктеристика, особенности выращивания, ухода

Малина сорта Исполин: хаpaктеристика, особенности выращивания, ухода Описание и хаpaктеристика В описании сорта сказано, что его кусты высокорослые, около 150–180 см...

27 12 2025 3:28:52

Табак Дюбек: особенности выращивания в домашних условиях

Табак Дюбек: особенности выращивания в домашних условиях Впоследствии его использовал Карл Линней и стал формальным автором научного названия...

26 12 2025 21:44:18

Яблоня сорта Пирос — особенности посадки и ухода

Яблоня сорта Пирос — особенности посадки и ухода Кремовая мякоть плотной консистенции с высоким содержанием сока...

25 12 2025 7:10:29

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания Плодоношение культуры начнётся через 80–110 дней...

24 12 2025 3:44:44

Как приготовить вкусные малосольные кабачки

Как приготовить вкусные малосольные кабачки Малосольные кабачки: рецепты быстрого приготовления Есть много популярных рецептов малосольных кабачков...

23 12 2025 0:48:47

Разведение свиней в домашних условиях

Разведение свиней в домашних условиях Правильный выбор породы Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное...

22 12 2025 17:22:10

Сорта, которым зима не страшна! Самые морозостойкие яблони, груши и вишни

Сорта, которым зима не страшна! Самые морозостойкие яблони, груши и вишни Нельзя высаживать друг с другом культуры, которые будут конкурировать за территорию, питательные элементы, соседство которых нежелательно...

21 12 2025 10:34:17

Бегонии клубневые

Бегонии клубневые Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...

20 12 2025 5:23:48

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки Рецепт №1 Маринованные вёшенки с корицейРецепт №2 Маринованные с лимоном Рецепт №3 Жареные вёшенкиРецепт №4 Салат с чеснокомРецепт №5 Солянка из вёшенокРецепт №6 Вёшенки в собственном сокуРецепт №7 ЗасолкаРецепт №8 Икра из вёшенок Рецепт №1средне Маринованные вёшенки с корицей 2 банки по 1 л1 час 30 минутШаги8 ингредиентовгрибы 2 кг корица 2 палочки уксус столовый 120–130 мл масло растительное 70 мл соль 2 ст...

19 12 2025 2:16:14

Особенности выращивания томата Казанова

Особенности выращивания томата Казанова Плюсы и минусы Достоинств у вида предостаточно: урожайность;лёжкость;трaнcпортабельность;сохранение целостности во время консервирования;высокие вкусовые качества;оригинальный внешний вид...

18 12 2025 11:38:19

Сохнут и опадают листья у каланхоэ: как с этим бороться?

Сохнут и опадают листья у каланхоэ: как с этим бороться? Недостаточный полив...

17 12 2025 5:10:23

Как сделать дренажный пруд

Как сделать дренажный пруд По форме они похожи на ступенчатый бассейн...

16 12 2025 2:22:45

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::