Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОсобенности употрeбления чернослива при диабете 1 и 2 типа
Строгая диета вынуждает людей, страдающих сахарным диабетом, отказываться от кондитерских изделий, выпечки и некоторых фруктов. Многие сомневаются, разрешены ли при указанном заболевании к употрeблению сухофрукты, в частности, чернослив. Статья ответит на этот вопрос и даст советы по выбору качественного продукта.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание продукта
- Полезные свойства
- Можно ли есть чернослив при сахарном диабете?
- Как выбрать лучший чернослив для употрeбления?
- Особенности и нормы употрeбления чернослива при диабете
- Возможные противопоказания к употрeблению
Описание продукта
Чернослив — высушенные плоды тёмных сортов сливы, считающиеся одними из самых полезных сухофруктов. Впервые подвяливать сливы на солнце, чтобы сберечь их питательную ценность, начали на Кавказе ещё в VI в. до н. э. Со временем чернослив стал частью кулинарных традиций большинства стран Европы и Азии, а с XIX в. — также Америки и Австралии.
Произошло это благодаря отменному вкусу сухофрукта (сладкому, насыщенному), который великолепно дополняет вкус мяса, а также подходит для создания десертов. Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства.
Знаете ли вы? В 1905 году калифорнийскому фермеру пришла в голову идея сэкономить на рабочих и привлечь к сбору чернослива обезьян, специально привезённых из Панамы. Последние успешно справлялись со сбором, но поедали большую часть собранного урожая.
Полезные свойства
- Этот сухофрукт — кладезь витаминов (А,С, Е, группы В), минералов (кальция, магния, железа, калия) и пищевых волокон, что обуславливает его полезные свойства:
- предотвращение авитаминоза и анемии;
- регуляция работы кишечника;
- укрепление иммунитета и нервной системы;
- повышение тонуса организма и работоспособности;
- профилактика воспалительных процессов;
- профилактика остеопороза;
- снижение риска развития гипертонии;
- стимуляция аппетита;
- поддержка сердечно-сосудистой системы, снижение уровня липопротеидов низкой плотности;
- нормализация обмена веществ;
- укрепление глазных мышц и зрительного нерва.
Можно ли есть чернослив при сахарном диабете?
Хорошей новостью для сладкоежек является то, что чернослив, как и курагу, можно употрeбллять в пищу при обоих видах диабета. Этому способствует низкий гликемический индекс продукта (30 единиц) и наличие большого количества клетчатки (7 г в 100 г продукта), замедляющих всасывание глюкозы в кровь в ЖКТ.
Кроме того, входящие в состав витамины и антиоксиданты помогают предотвратить развитие сопутствующих заболеваний и осложнений диабета (атеросклероз, полинейропатия, гипертония).
Как выбрать лучший чернослив для употрeбления?
Сухофрукты часто подвергают обработке различными веществами (глицерином, едким натрием, маслами и красителями). Целью этой обработки является ускорение процесса сушки и придание товару более аппетитного вида. Вышеперечисленные химические вещества небезопасны, особенно для людей, чей организм ослаблен сахарным диабетом.
Вот почему диетологи и врачи дают следующие рекомендации о том, как правильно выбрать чернослив:
- Прежде всего обращайте внимание на цвет. Он должен быть чёрным, без пятен, налёта и явных повреждений. Кофейный оттенок кожуры говорит о дезинфекции кипящей водой и минимальной количестве оставшихся витаминов. Тёмно-серые плоды были обработаны глицерином.
- Идеальный блеск всей поверхности плода также свидетельствует о химической обработке. Необработанный чернослив чаще всего матовый, сморщенный, даже припылённый, кое-где с проблесками глянца.
- Плоды с косточкой более полезны и имеют меньше шансов на попадание в них различных бактерий (при извлечении косточки нарушается целостность плода).
- Качественному продукту присущ сладкий вкус с лёгкой кислинкой, без горечи. Ароматизатор, создающий эффект натурального копчения, обычно содержит массу вредных веществ, поэтому лучше отказаться от чернослива «с дымом».
- Плоды не должны слипаться друг с другом. На ощупь их мякоть должна быть мясистой и упругой.
- Если вы приобретаете сухофрукты не на рынке, а запечатанными в пакеты в магазине, выбирайте товар в прозрачных упаковках, чтобы иметь возможность рассмотреть его. Внимательно читайте состав на упаковке — в нём должны отсутствовать красители и добавки (в частности, сахар).
Важно! Среди сахаров, входящих в состав описываемого сухофрукта, преобладает фруктоза. Для её усвоения организму не требуется тратить запасы инсулина.
Особенности и нормы употрeбления чернослива при диабете
Перед употрeблением продукт необходимо на полчаса залить водой комнатной температуры, затем хорошо промыть в проточной воде и обдать кипятком для размягчения. Можно также замочить сухофрукты в горячей воде, несколько раз заменяя воду на чистую.
С целью снизить углеводную нагрузку продукта специалисты советуют диабетикам кушать чернослив в составе других блюд: добавлять в каши, запеканки, салаты. Он прекрасно сочетается с творогом, орехами, нежирным отварным мясом, морковью, яблоками. Разрешены также кисели, компоты и джемы с добавлением этого сухофрукта.Важно! Норма употрeбления сухофруктов в идеале должна устанавливаться для каждого пациента эндокринологом в индивидуальном порядке. Но в целом рекомендуемая суточная норма не должна превышать 2-3 штук среднего размера.
Возможные противопоказания к употрeблению
Чернослив — достаточно калорийный продукт (в 100 г содержится около 240 ккал, в зависимости от сорта). Включение в рацион чрезмерного количества сухофруктов может привести к быстрому набору массы тела, что крайне нежелательно для больных диабетом. При ИМТ свыше 25 кг/м? следует отказаться от употрeбления чернослива.
Также этот продукт не рекомендован людям с проблемами ЖКТ (метеоризмом, расстройством кишечника, при обострении язвы желудка).При назначенном курсе антибиотиков следует с осторожностью употрeбллять сухофрукты, так как они могут усиливать воздействие лекарства.
Чернослив сочетает в себе вкус и пользу, его настоятельно рекомендуют к употрeблению врачи и диетологи. При сахарном диабете 1 и 2 типа не следует отказываться от этого лакомства. Главное — не превышать рекомендованные нормы и выбирать качественные сухофрукты.
Комментарии:
К условиям произрастания сосна Green Tower нетребовательна, поэтому на российских почвах и в районах с умеренным климатом благополучно выращивается любителями хвойных растений...
14 12 2025 20:56:21
Посадка и выращивание помидоров в домашних условиях
Сорт «Алсу» не предъявляет особых требований к уходу, однако в период выращивания рассады и пересадок необходимо действовать с особой аккуратностью...
13 12 2025 3:29:30
Этот новый гибрид пока изучается, но уже стал активно распространяться среди любителей винограда...
12 12 2025 10:52:24
Внутри овощ имеет кремовый или соломенный окрас...
11 12 2025 5:40:26
Важно! Экземпляры белого трюфельного гриба считаются наиболее изысканными...
10 12 2025 16:43:48
В середине 90-х годов прошлого столетия Рует получил высшую оценку после сортоиспытания...
09 12 2025 20:53:13
Ветви абрикоса растут вертикально и покрыты красно-коричневой корой...
08 12 2025 20:16:11
Её структура очень схожа со структурой человеческих гормонов и обеспечивает гормональный баланс, помогает при различных нарушениях эндокринной системы...
07 12 2025 20:34:38
Они достаточно крупные, до 3,5 см в диаметре, и собраны в шаровидные соцветия, размером 20–25 см...
06 12 2025 16:26:21
Бжезина — довольно новый сорт ежевики: он был зарегистрирован в 2012 году...
05 12 2025 5:44:22
Что делать и как спасти ослабленную рассаду
Если проблему удалось обнаружить вовремя, то при приведении условий, в которых выращиваются сеянцы, к рекомендуемым, их ещё можно реанимировать...
04 12 2025 11:38:57
Важно! Гортензия может вызвать лёгкое расстройство желудка при попадании в организм...
03 12 2025 5:11:53
Хаpaктеристики плодов
Крупноразмерные плоды имеют удлинённо кубовидную форму с хорошо очерченными гранями...
02 12 2025 12:43:13
Описание сорта винограда Кубань
Кубань — столовый виноград, относится к ранним сортам...
01 12 2025 15:46:11
Ещё одну закономерность знают все цветоводы: если цветы не пересаживать, почва не только истощается, но и накапливает споры грибков, хаpaктерных для данной культуры...
30 11 2025 21:19:58
Для того чтобы проблем не возникало, необходимо научиться правильно поливать растение...
29 11 2025 21:41:13
Если вспомнить леса, то в них деревья отлично себя чувствуют, а ведь листву никто из-под них не сгребает...
28 11 2025 15:15:52
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
64
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
Описание и строение тюльпана
4
Описание и строение тюльпана
По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения:
На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...
27 11 2025 15:14:46
В это время стоит начать стерилизовать банки для закрутки напитка...
26 11 2025 7:25:44
Важно! Перепелиная ферма выгодна лишь только в том случае, когда для птицы созданы благоприятные условия для содержания (в том числе правильный рацион и гигиена)...
25 11 2025 2:31:12
Ботаническое описание
Жимолость Гoлyбой десерт представляет собой средний высоты кустарник с относительно неспешным темпом роста...
24 11 2025 4:16:55
Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...
23 11 2025 6:18:11
Спелость у этих овощей наступает примерно через 40 дней с момента завязи плодов...
22 11 2025 6:56:25
Вот несколько правил уборки урожая:
Плоды в момент сбора должны достичь диаметра 8–12 см и массы 0,3–1,2 кг...
21 11 2025 11:10:50
Все они разного размера, и из-за этого кактус становится похожим на мохнатый шар...
20 11 2025 1:14:58
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
18 11 2025 7:26:49
+24°С ночью;влажность воздуха 60–80%...
17 11 2025 21:19:34
Сбор урожая — с июля до начала сентября...
16 11 2025 22:32:38
Листья имеют традиционную для всех разновидностей винограда форму и зелёный окрас...
15 11 2025 9:15:57
Это минимизирует риск заболеваний, вызванных бактериями и паразитами, которые в нём обитают...
14 11 2025 20:41:47
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
13 11 2025 10:59:20
Если они тёмно-зелёные, то перед вами отличное дерево...
12 11 2025 7:41:33
Результат сразу превзошёл все ожидания, и Дар Смольяниновой стал ценным материалом для дальнейшей селекции...
11 11 2025 15:25:24
Сроки
Кусты с открытой корневой системой высаживаются в середине весны или осени в хорошо прогретый грунт...
10 11 2025 22:49:59
Важно! Семена нужно менять ежегодно, так как, собранный посевной материал от гибридов первого поколения не хранит генетическую информацию во втором поколении и мутирует при высеивании...
09 11 2025 20:39:45
Это растение хорошо растёт на нейтральной почве, любит солнечные лучи...
08 11 2025 19:45:44
Средний прирост за сезон составляет 1,5–2 м...
07 11 2025 13:33:22
Крупные плоды имеют конусовидную форму, окрашены в красный цвет с глянцевым блеском...
06 11 2025 22:19:43
Первое место по выращиванию шампиньонов занимают Соединенные Штаты Америки...
05 11 2025 12:24:44
Саженец отличается интенсивным ростом: годовалое деревце достигает высоты в 160–170 см...
04 11 2025 6:22:36
Цветы изначально имеют белый окрас, но довольно быстро меняют его, «переодеваясь» в розовый, а затем в насыщенный красный наряд...
03 11 2025 21:18:54
Рецепт №1 Самый простой рецепт — через мясорубкуРецепт №2 Без стерилизации, с базиликомРецепт №3 Со сливами
Рецепт №1легко
Самый простой рецепт — через мясорубку
6 банок на 1 л50–65 минутШаги7 ингредиентовбаклажаны 3 кг
томаты 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 1 головка среднего размера
масло растительное 300 мл
соль по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 94 ккал
Белки 1,0 г
Жиры 7,0 г
Углеводы 9,0 г
Баклажаны промыть, просушить, расположить на противне и выпекать в духовке до готового состояния, около 30 минут...
02 11 2025 14:31:16
Они растут на высоте до 4 км и сохраняют жизнеспособность при сорокаградусных морозах...
01 11 2025 10:51:33
Её делают ранней весной, до начала вегетации...
31 10 2025 12:18:13
В зависимости от места выращивания и способа переработки значения могут меняться...
30 10 2025 19:11:41
Продолжительность произрастания кустарника составляет 80–90 лет...
29 10 2025 22:23:37
Тяжесть лошадиного тела распределена с разной нагрузкой на грудные и тазовые части конечностей (8:5), поэтому всегда различается геометрия копыт у передних и задних ног...
28 10 2025 20:13:29
Созревание плодов происходит в июле...
27 10 2025 20:31:45
Технология процесса также имеет некоторые особенности:
арбуз перед приготовлением следует тщательно вымыть (даже при кажущейся чистоте);при прокалывании корки (в случае указания в рецепте), места проколов должны располагаться симметрично друг другу;при указании в рецепте соли нельзя использовать йодированную;в процессе засолки ягоды должны быть полностью погружены в маринад...
26 10 2025 20:12:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
