Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак мариновать стручковую фасоль
Стручковая или спаржевая фасоль богата полезными для человеческого организма веществами, является низкокалорийным продуктом и содержит большое количество растительного белка. Поэтому её желательно употрeбллять на протяжении всего года, в том числе в зимний период для восполнения витаминов и минералов. Чтобы сохранить продукт, его можно замариновать и получить вкусную закуску на зиму.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка и выбор ингредиентов
Мариновать фасоль легко. Чтобы зимняя заготовка получилось вкусной и хранилась длительный период, важно правильно подобрать основной ингредиент. Стручки должны быть молодыми, недозревшими, зелёного цвета, свежесобранными.
Перед приготовлением плоды необходимо замочить на 2-3 часа, вымыть, просушить и обрезать у них концы. Слишком длинную фасоль необходимо разделить на части.
Знаете ли вы? Местом происхождения спаржевой фасоли считается Перу. В Европу растение попало из Центральной и Южной Америки в XVI в. благодаря испанским мореплавателям. Жители Киевской Руси длительное время называли его французской фасолью.
Рецепты маринования
В этом разделе подобраны простые и быстрые рецепты классического приготовления фасоли и с добавками, которые придают блюду пикантности. Такие закуски подойдут как для повседневного стола, так и праздничного застолья. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир, добавлять в салаты. Рецепт №1 Классический Рецепт №2 С сельдереем Рецепт №3 С пряностями Рецепт №4 По-корейски Рецепт №5 В томате Рецепт №1 легко 2 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт 1 кг листья и зонтики 1 лист 1 л 2 ст. л. 1 головкаКлассический
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
Видео-рецепт
Классический Видео-рецепт: КлассическийЗнаете ли вы? Записи о лечебных свойствах фасоли содержатся в книжках, написанных китайскими знахарями, которые относятся к 1280 г. до н. э.
Рецепт №2
легко
С сельдереем
3 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентов
- фасоль спаржевая
2 кг
- уксус столовый (9%)
100 г
- вода
1 л
- соль
30 г
- сахар
200 г
- сельдерей
по вкусу
- Подготовленные стручки уложить в кастрюлю с водой и варить на протяжении 1 минуты. Возможно просто обдать их кипятком.
- Приготовить маринад: в кипящую воду поместить сахар, соль, закипятить, проварить до полного растворения, добавить уксус.
- В простерилизованные банки положить сельдерей и стручки.
- Залить горячим маринадом.
- Закрыть банки или закатать крышками.
Рецепт №3
легко
С пряностями
4 банки на 1 л2 часа Шаги9 ингредиентов
- фасоль
2,5 кг
- чеснок
10 зубчиков
- перец душистый горошком
1 ст. л.
- перец чёрный горошком
1 ст. л.
- укроп
по вкусу
- уксус (9%)
250 г
- соль
2 ст. л.
- сахар
2 ст. л.
- вода
2 л
- Предварительно подготовленные стручки проварить 5 минут.
- Приготовить маринад: закипятить воду, поместить в неё сахар, соль, проварить до полного растворения, добавить уксус.
- На дно простерилизованных банок уложить пряности.
- Сверху положить проваренную фасоль.
- Залить горячим маринадом.
- Закрыть крышками. Укутать.
- После охлаждения отправить на хранение.
Важно! В рецепт с пряностями допускается введение любых дополнительных ингредиентов — приправ, лаврового листа и т. д., по вкусу.
Рецепт №4
средне
По-корейски
1 банка на 1 л3 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- фасоль
0,5 кг
- морковь
1 шт.
- чеснок
4 зубца
- уксус (9%)
3 ст. л.
- масло постное
50 г
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
1,5 ст. л.
- вода
0,3 л.
- специи «Морковь по-корейски»
по вкусу
- Стручки проварить 4 минуты. Поместить в холодную воду. Слить жидкость.
- Морковь натереть на тёрке для корейских салатов.
- Смешать морковку со стручками. Ввести мелко нарезанный чеснок. Влить масло. Перемешать.
- Уложить овощи в банку.
- Приготовить маринад: воду с сахаром и солью закипятить, проварить до их растворения.
- Залить маринад в банку. Добавить уксус, специи. Простерилизовать 25 минут. Закрыть жестяной крышкой с резьбой.
Видео-рецепт
По-корейски Видео-рецепт: По-корейскиРецепт №5
средне
В томате
1 банка на 0,5 л3–3,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- фасоль
0,5 кг
- лук-порей
2 шт.
- морковь
1 шт.
- чеснок
2 зубца
- томаты
3 шт.
- перец чёрный молотый
щепотка
- соль
2 г
- петрушка свежая
30 г
- растительное масло
для обжарки
- Морковь нарезать кружками.
- Обжарить на растительном (кукурузном) масле до мягкого состояния.
- Нарезать лук и добавить его в обжарку.
- Чистую и высушенную фасоль нарезать небольшими кусочками.
- Поместить фасоль к морковке с луком, добавить немного воды и протушить.
- Подготовить томат: положить помидоры в кипяток, снять кожуру, добавить петрушку, всё измельчить в блендере.
- Томат вылить в тушёные овощи. Тушить 30 минут.
- Разложить тушёные овощи в томате в банку. Плотно закрыть крышкой.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеОсобенности хранения заготовок
Маринованный продукт, который не прошёл консервацию, можно хранить в закрытой таре в холодильнике на протяжении 2-3 недель.
Консервированные пастеризованные заготовки следует сберегать в температурных условиях от 0°С до +15°С (в холодильнике, погребе, на лоджии), влажности 75% на протяжении 2 лет. Непастеризованные закатки требуют температуры 0…+2°С, влажности 90%. Максимальный срок хранения — 8–10 месяцев.
Важно! Допускается хранение консервированного продукта в комнатных условиях, при прохладной температуре, низкой влажности, отсутствии солнечного света, вдали от отопительных приборов.
Итак, замариновать спаржевую фасоль можно быстро и просто с минимальным количеством ингредиентов. Главное — правильно выбрать основной ингредиент и придерживаться пропорций, рекомендуемых в рецептах.
Комментарии:
Эта разновидность орхидей относится к воздушным представителям этого цветка, поэтому дефицит влаги он переносит лучше, чем застой, а загнивание корней, которое происходит в результате переизбытка влаги, приводит к развитию болезней у фаленопсиса...
03 02 2026 6:17:17
Например, знаменитый испанский суп гаспачо...
02 02 2026 17:58:53
Стебель аспарагуса прямостоячий, гладкий, ветвистый с многочисленными нитевидными уплощёнными ответвлениями, кладодиями, растущими вдоль стeбля, которые могут достигать до 3 см в длину и группируются по 3–6 шт...
01 02 2026 5:55:18
На Руси репа была основой рациона, попав сюда из Византии, что подтверждается происхождением названия...
31 01 2026 16:37:24
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
30 01 2026 19:34:13
Благодаря смолистым железкам на тыльной стороне листья смородины обладают сильным специфическим ароматом с фитонцидными свойствами...
29 01 2026 17:10:35
Что касается недостатков, то, по заверению огородников, они одиночны и несущественны, и при должной профилактике и уходе за растением «Юбилейный Тарасенко» способен неоднократно радовать вкусными и полезными плодами...
28 01 2026 1:36:16
Листья немного шероховатые, овальные, зазубренные по краям...
27 01 2026 21:30:13
Они одинаково трaнcпортируются в двух направлениях — от корневища к лиственной части и назад...
26 01 2026 20:18:47
Они известны под названиями Lobularia и Allysum, или бурачок...
25 01 2026 3:16:29
По сравнению с другими тепличными сортами имеет такие преимущества:
высокая урожайность;хорошо выдерживает перепады температуры;имеет высокий иммунитет;хорошо трaнcпортируется...
24 01 2026 7:35:33
Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место...
23 01 2026 5:45:29
РегионСроки посадкиЮжные областиНачало апреляСредняя полосаКонец апреля – начало маяСибирь и УралКонец мая – начало июня
Кроме времени посадки, важны и остальные нюансы...
22 01 2026 13:13:36
Обычно овцеводы не тратят своё время и покупают готовые поилки, ясли и кормушки для содержания своего поголовья...
19 01 2026 13:41:54
У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...
18 01 2026 17:59:36
Придерживаясь правил севооборота, можно улучшить структуру почвы и избежать многих проблем в получении качественного и обильного урожая...
17 01 2026 20:55:47
Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...
16 01 2026 17:48:26
Дело в том, что удалить корни этой культуры полностью — невыполнимая задача...
15 01 2026 22:35:51
Сбор основной части урожая начинается с середины августа, плоды снимают с периодичностью в 6–8 дней...
14 01 2026 21:56:35
Каждое растение потрeбляет из почвы одни вещества и обогащает её другими...
12 01 2026 8:37:52
Богатый витаминный состав и замечательные лечебные свойства, не могли не найти своё применение в народной и нетрадиционной медицине...
11 01 2026 20:59:59
По времени цветения можно выделить такие виды спиреи:
весеннецветущие;летнецветущие...
10 01 2026 21:21:24
Знаете ли вы? В Африке рыболовля нередко осуществляется...
09 01 2026 23:20:10
Сорт среднеспелого срока созревания, зацветают кусты в конце последнего весеннего месяца...
08 01 2026 7:55:35
Сбор производится следующим образом:
плод снимается с плодоножки без повреждения окружающей её мякоти (скручивание или срывание яблока неприемлемы);для сбора урожая можно использовать специальные устройства, позволяющие снять фрукт не забираясь на стремянку;яблоки внимательно осматриваются и перебираются на переработку или длительное хранение;выбранные для хранения экземпляры аккуратно укладываются плодоножками вверх в ёмкости для хранения...
07 01 2026 4:29:29
Выглядит он как небольшое студенистое полупрозрачное образование, напоминающее медузу...
06 01 2026 12:36:37
Лепестки розовые, кайма и глазок бледные...
05 01 2026 23:31:43
Кора, ветки, корни
Корневая система калины сильно развитая, но распространяется у поверхности...
04 01 2026 15:44:47
Энергетическая ценность сырого корня на 100 г:
калорийность — 80 ккал;белки — 1,8 г;жиры — 0,8 г;углеводы — 15,8 г...
03 01 2026 4:17:59
Это также может зависеть от породы...
02 01 2026 11:16:21
Цветы собраны на верхушке в соцветия, они прямостоячие, махровой текстуры, в диаметре составляют 1 см...
01 01 2026 7:39:13
Употрeбление мяса страуса
Страусятина содержит много протеина, но он полностью усваивается человеческим организмом...
31 12 2025 6:57:57
Весьма живописно смотрится наличие мха на таком камне...
30 12 2025 15:55:50
Посадка и выращивание помидоров в домашних условиях
Сорт «Алсу» не предъявляет особых требований к уходу, однако в период выращивания рассады и пересадок необходимо действовать с особой аккуратностью...
29 12 2025 5:43:30
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
28 12 2025 20:21:22
Рецепт №1легко
Рецепт супа из белых грибов
6–840 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт грибы белые свежие 1,5 кг
лук репчатый 1 шт...
27 12 2025 14:22:39
Важно! Подготавливая курицу, следует учитывать, что при термической обработке мясо имеет свойство увариваться: варёное филе будет весить на 30% меньше, чем сырое...
25 12 2025 14:12:53
Также он обладает менее яркой окраской, по сравнению с другими видами шмелей...
23 12 2025 23:31:40
Знаете ли вы? Лекарственным сырьём могут быть многие части растения — незрелые плоды, листья, околоплодники, ядра и перегородки между ними, скорлупа...
22 12 2025 16:14:14
Поливать таким удобрением можно: герани, кактусы, фикусы, орхидеи, фиалки и множество других зелёных питомцев...
21 12 2025 2:10:12
лет назад, предположительно, в Индии и Китае...
20 12 2025 15:35:49
После завершения испытаний виноград Юпитер был официально запатентован университетом в 1998 году и с тех пор стал быстро набирать популярность...
19 12 2025 7:13:42
Оптимальные сроки для посева
Семена высеивают на рассаду приблизительно за 60 дней до предполагаемой высадки в землю...
18 12 2025 15:58:17
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Кусты вырастают средними по высоте и не слишком раскидистыми...
17 12 2025 21:47:46
Раймут обнаружил астероид 1091, который в дальнейшем получил название «Spiraea» в честь рода кустарного растения Спирея...
16 12 2025 0:31:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
