Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак мариновать стручковую фасоль
Стручковая или спаржевая фасоль богата полезными для человеческого организма веществами, является низкокалорийным продуктом и содержит большое количество растительного белка. Поэтому её желательно употрeбллять на протяжении всего года, в том числе в зимний период для восполнения витаминов и минералов. Чтобы сохранить продукт, его можно замариновать и получить вкусную закуску на зиму.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка и выбор ингредиентов
Мариновать фасоль легко. Чтобы зимняя заготовка получилось вкусной и хранилась длительный период, важно правильно подобрать основной ингредиент. Стручки должны быть молодыми, недозревшими, зелёного цвета, свежесобранными.
Перед приготовлением плоды необходимо замочить на 2-3 часа, вымыть, просушить и обрезать у них концы. Слишком длинную фасоль необходимо разделить на части.
Знаете ли вы? Местом происхождения спаржевой фасоли считается Перу. В Европу растение попало из Центральной и Южной Америки в XVI в. благодаря испанским мореплавателям. Жители Киевской Руси длительное время называли его французской фасолью.
Рецепты маринования
В этом разделе подобраны простые и быстрые рецепты классического приготовления фасоли и с добавками, которые придают блюду пикантности. Такие закуски подойдут как для повседневного стола, так и праздничного застолья. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир, добавлять в салаты. Рецепт №1 Классический Рецепт №2 С сельдереем Рецепт №3 С пряностями Рецепт №4 По-корейски Рецепт №5 В томате Рецепт №1 легко 2 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт 1 кг листья и зонтики 1 лист 1 л 2 ст. л. 1 головкаКлассический
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 6,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 2,4 г
Видео-рецепт
Классический Видео-рецепт: КлассическийЗнаете ли вы? Записи о лечебных свойствах фасоли содержатся в книжках, написанных китайскими знахарями, которые относятся к 1280 г. до н. э.
Рецепт №2
легко
С сельдереем
3 банки на 1 л2 часа Шаги6 ингредиентов
- фасоль спаржевая
2 кг
- уксус столовый (9%)
100 г
- вода
1 л
- соль
30 г
- сахар
200 г
- сельдерей
по вкусу
- Подготовленные стручки уложить в кастрюлю с водой и варить на протяжении 1 минуты. Возможно просто обдать их кипятком.
- Приготовить маринад: в кипящую воду поместить сахар, соль, закипятить, проварить до полного растворения, добавить уксус.
- В простерилизованные банки положить сельдерей и стручки.
- Залить горячим маринадом.
- Закрыть банки или закатать крышками.
Рецепт №3
легко
С пряностями
4 банки на 1 л2 часа Шаги9 ингредиентов
- фасоль
2,5 кг
- чеснок
10 зубчиков
- перец душистый горошком
1 ст. л.
- перец чёрный горошком
1 ст. л.
- укроп
по вкусу
- уксус (9%)
250 г
- соль
2 ст. л.
- сахар
2 ст. л.
- вода
2 л
- Предварительно подготовленные стручки проварить 5 минут.
- Приготовить маринад: закипятить воду, поместить в неё сахар, соль, проварить до полного растворения, добавить уксус.
- На дно простерилизованных банок уложить пряности.
- Сверху положить проваренную фасоль.
- Залить горячим маринадом.
- Закрыть крышками. Укутать.
- После охлаждения отправить на хранение.
Важно! В рецепт с пряностями допускается введение любых дополнительных ингредиентов — приправ, лаврового листа и т. д., по вкусу.
Рецепт №4
средне
По-корейски
1 банка на 1 л3 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- фасоль
0,5 кг
- морковь
1 шт.
- чеснок
4 зубца
- уксус (9%)
3 ст. л.
- масло постное
50 г
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
1,5 ст. л.
- вода
0,3 л.
- специи «Морковь по-корейски»
по вкусу
- Стручки проварить 4 минуты. Поместить в холодную воду. Слить жидкость.
- Морковь натереть на тёрке для корейских салатов.
- Смешать морковку со стручками. Ввести мелко нарезанный чеснок. Влить масло. Перемешать.
- Уложить овощи в банку.
- Приготовить маринад: воду с сахаром и солью закипятить, проварить до их растворения.
- Залить маринад в банку. Добавить уксус, специи. Простерилизовать 25 минут. Закрыть жестяной крышкой с резьбой.
Видео-рецепт
По-корейски Видео-рецепт: По-корейскиРецепт №5
средне
В томате
1 банка на 0,5 л3–3,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- фасоль
0,5 кг
- лук-порей
2 шт.
- морковь
1 шт.
- чеснок
2 зубца
- томаты
3 шт.
- перец чёрный молотый
щепотка
- соль
2 г
- петрушка свежая
30 г
- растительное масло
для обжарки
- Морковь нарезать кружками.
- Обжарить на растительном (кукурузном) масле до мягкого состояния.
- Нарезать лук и добавить его в обжарку.
- Чистую и высушенную фасоль нарезать небольшими кусочками.
- Поместить фасоль к морковке с луком, добавить немного воды и протушить.
- Подготовить томат: положить помидоры в кипяток, снять кожуру, добавить петрушку, всё измельчить в блендере.
- Томат вылить в тушёные овощи. Тушить 30 минут.
- Разложить тушёные овощи в томате в банку. Плотно закрыть крышкой.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеОсобенности хранения заготовок
Маринованный продукт, который не прошёл консервацию, можно хранить в закрытой таре в холодильнике на протяжении 2-3 недель.
Консервированные пастеризованные заготовки следует сберегать в температурных условиях от 0°С до +15°С (в холодильнике, погребе, на лоджии), влажности 75% на протяжении 2 лет. Непастеризованные закатки требуют температуры 0…+2°С, влажности 90%. Максимальный срок хранения — 8–10 месяцев.
Важно! Допускается хранение консервированного продукта в комнатных условиях, при прохладной температуре, низкой влажности, отсутствии солнечного света, вдали от отопительных приборов.
Итак, замариновать спаржевую фасоль можно быстро и просто с минимальным количеством ингредиентов. Главное — правильно выбрать основной ингредиент и придерживаться пропорций, рекомендуемых в рецептах.
Комментарии:
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
01 04 2026 15:11:59
Сорт Кастион был запатентован в 2018 году и тогда же представлен на Международной конференции мягких фруктов...
31 03 2026 13:56:45
Дикая красная смородина
Это среднерослый куст, максимально вырастающий до 3 м...
29 03 2026 1:33:39
Отличия между разновидностями незначительные и заключаются в оттенках, рисунке древесины, поэтому часто малозаметны для неспециалистов...
28 03 2026 12:44:22
Знаете ли вы? Самое большое яблоко вырастил в 2005 г...
27 03 2026 0:56:30
Суммарная масса всех обитающих на Земле коров пpaктически в 3 раза превышает вес всех людей...
25 03 2026 23:57:29
Рецепт №1легко
Рецепт крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром
3 л 30 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецептвода1,5 л
картофель 300 г
лук 100 г
морковь 50 г
сырые шампиньоны 400 г
плавленый сыр 200 г
варёные яйца 2 шт...
24 03 2026 12:30:12
Глухая высокая изгородь будет препятствовать проникновению солнечного света, что нeблагоприятно для большинства растений, используемых в ландшафтном дизайне...
23 03 2026 8:39:21
Вирусы передаются воздушно-капельным путём, через прямой контакт с заражённой особью или предметами обихода...
22 03 2026 0:11:44
По каким признакам можно определить появление парши
Появление этого грибкового заболевания легко определить по тёмным пятнам с бархатистым налётом...
20 03 2026 10:39:39
Вот несколько правил уборки урожая:
Плоды в момент сбора должны достичь диаметра 8–12 см и массы 0,3–1,2 кг...
19 03 2026 13:30:24
Если их действительно нет, то с пересадкой драцены можно повременить до весны...
17 03 2026 17:10:15
Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...
16 03 2026 17:23:21
Такое средство оставляют настаиваться сутки, после чего процеживают и опрыскивают растения...
15 03 2026 6:14:15
У каждого типа есть свои особенности, в том числе сезонные...
14 03 2026 9:49:51
Привыкли уже за столько лет, не обижаемся...
13 03 2026 20:53:35
Знаете ли вы? Количество кроликов на планете уже превысило 100 миллионов...
12 03 2026 11:23:26
Она совершает один брачный полёт и накапливает достаточно cпepмы, чтобы откладывать яйца в течение всей жизни...
11 03 2026 15:25:41
Одиночные цветочные корзинки до 3 см в диаметре...
10 03 2026 16:10:23
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
09 03 2026 2:15:24
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
08 03 2026 12:25:23
Клубни выходят правильной овальной формы, что очень хорошо, если выращивать их для продажи...
07 03 2026 3:16:25
Для этой цели отлично подходят также любые лесные грибы, свежие и замороженные...
06 03 2026 18:21:12
Виды комбикормов для различных периодов взросления и их состав
Существует три схемы питания:
двухфазная, включающая старт и финиш; трёхфазная, включающая старт, рост и финиш; четырёхфазная, включающая предстарт, старт, рост и финиш...
04 03 2026 4:23:30
К концу цветения становится более светлым...
03 03 2026 22:34:43
Нельзя сажать дерево в низине, где застаивается вода, а тёплый воздух пpaктически не доходит...
02 03 2026 0:16:42
Спутать этот вид грибов с другими невозможно...
01 03 2026 2:59:12
Над верхней и нижней почками, оставляя расстояние по 1 см, делаются срезы под косым углом...
28 02 2026 4:49:46
Чем полезна японская айва
Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...
27 02 2026 19:29:41
Минусы
Существенных минусов в посадке моркови с помощью бумаги не обнаружено, а минимальными недостатками такого способа можно считать продолжительное ожидание всходов (в среднем дольше на 1–2 недели в сравнении с растениями, посеянными непосредственно в землю)...
26 02 2026 20:37:43
Дело в том, что большой «матёрый» голавль предпочитает кормиться ночью, выплывая на мелководье в поисках еды...
25 02 2026 22:45:12
Корневую петрушку можно культивировать в открытом грунте, в теплицах и парниках, в домашних условиях на подоконнике...
24 02 2026 22:35:58
Подробное описание и хаpaктеристика данного сорта представлены ниже:
Куст прямостоячий и среднерослый, его высота не превышает 1 м...
23 02 2026 12:57:18
Масса одной штуки может достигать 150–350 г...
22 02 2026 3:14:55
Мускулатура в этом процессе не принимает участие...
21 02 2026 10:58:42
Какое содержание крахмала в моркови
Морковь не является крахмалистой, в отличие от картофеля, но уровень этого соединения в её плодах достаточно высок...
20 02 2026 3:55:31
Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...
19 02 2026 3:19:38
Рецепт 2Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Собранные грибы сразу по приходу домой перебирают, отбpaковывая повреждённые и несвежие, очищают от песка и лесного мусора (плёнку со шляпок не снимают) жёсткой щёточкой или ножом срезают ножки на расстоянии 1–2 см от шляпки, моют...
18 02 2026 1:56:59
Сами лепестки у гвоздики могут быть гофрированными или сложенными...
17 02 2026 22:21:38
Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности...
16 02 2026 14:42:57
Выращивание рассады дома
Перец Какаду в наших широтах выращивается только рассадным способом...
15 02 2026 19:41:36
Некоторые рыбаки стараются излечить улов известковым молоком, а другие, беспокоясь о своей жизни, закапывают её вдали от водоёма...
14 02 2026 22:38:46
Поэтому её можно выращивать в домах, где есть маленькие дети и домашние животные...
13 02 2026 4:34:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
