Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты вяленого перца на зиму
Вяленые перцы на зиму — вкусная альтернатива привычному маринованию и засолке. Порадуйте себя зимой, завялив овощи по одному из лучших рецептов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как приготовить вяленые перцы в домашних условиях на зиму
- Особенности хранения вяленых перцев
Выбор и подготовка ингредиентов
Овощи в процессе вяления уменьшаются в размере, поэтому кулинары рекомендуют выбирать сочные плоды. Подойдут также остатки урожая, которым не нашли применения. Плоды с гнилью и налётом к готовке не годятся.
Знаете ли вы? Перец ввели в культуру племена майя и ацтеков.Отобранные плоды промойте, дайте обсохнуть, удалите плодоножку и очистите от семян — теперь их можно вялить.
Как приготовить вяленые перцы в домашних условиях на зиму
Общий принцип готовки продукта следующий: плоды нарезают, обpaбатывают специями, вялят в духовке и заливают растительным маслом. Рецепты отличаются в зависимости от вида — готовят таким методом сладкие, острые и горькие разновидности продукта. Рецепт №1 Острые Рецепт №2 Горькие Рецепт №3 Сладкие
Рецепт №1
средне
Острые
90 минут Шаги10 ингредиентов
- свежий чили
10–15 шт.
- чёрный перец молотый
2 ст. л.
- соль
3 ст. л.
- сахар
5 ст. л.
- оливковое масло
150 мл
- чеснок
1 головка
- свежий розмарин
по вкусу
- свежий тимьян
по вкусу
- свежий базилик
по вкусу
- белый бальзамический уксус
100 мл
- Разрежьте чили пополам и разместите на противне.
- Смешайте чёрный молотый перец, соль и сахар и натрите этой смесью половинки чили с внутренней стороны.
- Промажьте овощи небольшим количеством оливкового масла.
- Поместите противень с овощами в духовке и готовьте 1 час в режиме конвекции при температуре +110...+125°С.
- Чеснок почистите и разрежьте каждый зубок на 4–5 пластин.
- В миску налейте оливковое масло, добавьте чеснок, свежие розмарин, тимьян и базилик.
- Нагрейте смесь в микроволновке (не более 4 минут).
- Простерилизуйте банку.
- Когда чили будут готовы, выкладывайте их в банку, равномерно проливая каждый слой маслом с травами и чесноком и 1 ст. л. бальзамического уксуса.
- Закройте под крышку.
Важно! Пряное масло при нагревании в микроволновке нельзя доводить до кипения.
Рецепт №2
легко
Горькие
270 минут Шаги5 ингредиентов
- горький перец
1 кг
- соль
по вкусу
- прованские травы
по вкусу
- чеснок
2 головки
- оливковое масло
200 мл
- Разрежьте горькие перцы на половины и разложите на противне.
- Натрите смесью соли и прованских трав.
- Завяливайте в духовке 4 часа при температуре +120°С.
- Простерилизуйте банку.
- Почистите чеснок и нарежьте пластинами.
- Готовые овощи разместите в банке, перемежёвывая дольками чеснока.
- Залейте содержимое тары для консервации оливковым маслом.
- Закройте под крышку.
Знаете ли вы? Острый чили повышает аппетит и стимулирует пищеварение.
Рецепт №3
легко
Сладкие
30 минут Шаги8 ингредиентов
- сладкий перец
1 кг
- чеснок
4 зубка
- крупная соль
0,3 ст. л.
- розмарин
по вкусу
- тимьян
по вкусу
- майоран
по вкусу
- базилик
по вкусу
- подсолнечное масло
100 мл
- Овощи нарежьте дольками.
- Чеснок очистите и измельчите на тонкие пластины.
- Выложите дольки перца в контейнеры электрической сушилки внутренней стороной вверх.
- Натрите их солью, розмарином, тимьяном, майораном и базиликом.
- Равномерно выложите пластины чеснока на овощи.
- Высушивайте продукты в электросушилке в течение 1 суток.
- Ближе к концу сушки простерилизуйте банку.
- Готовые овощи поместите в тару для консервации.
- Залейте их подсолнечным маслом.
- Закройте крышкой.
Особенности хранения вяленых перцев
Вяленые овощи в масле хранят в холодильнике, срок годности — 4–6 месяцев. Перед употрeблением дополнительная кулинарная обработка не нужна.
Важно! Испорченный продукт с неприятным запахом или плесенью нельзя употрeбллять.
Вяленые перцы по вкусу не уступают другим видам консервации на зиму. Добавляйте их к мясу, рыбе, овощам, рису — это блюдо разнообразит ваш зимний стол.
Комментарии:
Брусника при простуде в народной медицине
Форма приготовления целебного брусничного средства зависит от хаpaктеристик конкретного недуга, поэтому в одних случаях рекомендуется употрeбление чая, а в других лучше пить настои или отвары из разных частей культуры...
03 02 2026 15:31:35
Витамин К обладает способностью выводить из организма токсины, яды и продукты распада лекарств, очищая почки и печень...
02 02 2026 14:50:19
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю...
31 01 2026 14:48:44
Масса может колeбaться от 5–7 г до 2 кг...
30 01 2026 13:23:12
Органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная) придают напитку кислинку, а дубильные составляющие — терпкость и хорошо помогают в устранении вредных микроорганизмов, очищают организм от токсичных веществ...
29 01 2026 23:50:46
Различную сладкую выпечку из белой муки предлагать птицам запрещается категорически, даже в качестве редкого поощрения...
28 01 2026 16:40:48
Плодоносить сорт может уже на следующий год после посадки, однако специалисты советуют оборвать первые цветы — тогда на второй год от посадки куст нарастит зелёную массу, и урожай будет гораздо выше...
27 01 2026 1:24:40
В среднем квашеный овощ имеет энергетическую ценность 15 ккал на 100 г...
26 01 2026 3:26:37
Цветки появляются довольно рано, уже в середине мая, лепестки с махровыми краями, небесно-гoлyбого цвета с мелкими прожилками тёмно-синего оттенка...
25 01 2026 11:36:32
С чего начать выращивание
В первую очередь составьте план, который будет включать следующие пункты:
цели выращивания;обустройство выгульной территории или поиск полноценного пастбища;обустройство коровника;покупка телят;рацион;поиск более выгодных мест для оптовой закупки корма;организационные вопросы: оформление ЧП и набор сотрудников (по необходимости);методы размножения КРС, которые вы собираетесь использовать в дальнейшем;предполагаемая прибыль...
24 01 2026 0:10:17
Вопреки частому заблуждению, дримиопсис совершенно не ядовит и, как правило, не вызывает аллергии у людей и домашних животных...
22 01 2026 1:32:42
Света ложной пальме требуется много, однако прямых солнечных лучей она боится, а в тени и вовсе погибает...
21 01 2026 12:58:44
Для вас предложены такие рецепты с шампиньонами, выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь результатами:
Рецепт №1 С сыром и чесноком Рецепт №2 В маринадеРецепт №3 С морковью и помидорами черриРецепт №4 По-турецкиРецепт №5 С фаршем
Рецепт №1легко
С сыром и чесноком
810–15 мин...
20 01 2026 7:53:17
На протяжении жизни пернатые проходят несколько циклов линьки:
Первый цикл происходит, когда цыплёнок сменяет пух на пуховые перья...
19 01 2026 11:22:10
С помощью простых рецептов за достаточно короткое время можно приготовить вкусное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети...
18 01 2026 14:55:38
Возникает вероятность расстройства пищеварения, в частности:
вздутие кишечника; запоры;понос...
17 01 2026 16:55:32
Важно! Не стоит путать кипарисовики с кипарисами, хоть эти растения действительно имеют много общего...
15 01 2026 21:19:15
Однако не стоит возлагать большие надежды на свойства ствола юкки, ведь пересыхание для корневой системы не менее опасно, чем её переувлажнение и также может привести к пожелтению листьев...
14 01 2026 8:30:44
Благодаря тому, что человек, использующий плоскорез, работает, не сгибая спину, уменьшается нагрузка на его позвоночник...
13 01 2026 6:17:35
Несмотря на то, что у купленных в таком виде саженцев корневой системе явно тесно, и coблaзн пересадить их немедленно весьма силён, этого делать не рекомендуется...
12 01 2026 8:35:30
Верхушечные почки требовательны к теплу и могут вымерзать при заморозках...
11 01 2026 19:18:43
Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...
10 01 2026 4:44:50
Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками...
09 01 2026 6:34:36
Возбудители описторхоза — плоские круглые черви рода Opisthorchis...
08 01 2026 22:42:27
В этом случае необходимо сокращать поливы и подкормки, проверить оптимальность освещения в теплицах...
07 01 2026 10:20:40
Растущая насыпь из грунта создаёт условия для образования следующего «этажа», увеличивая урожайность...
06 01 2026 20:36:36
Основным правилом выращивания этого декоративного растения является регулярная подкормка...
05 01 2026 17:50:20
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
04 01 2026 3:19:22
Размножение происходит за счёт спор, которые при детальном рассмотрении выглядят, как шарики коричневого цвета...
03 01 2026 22:57:22
У пчёл обязательно имеется две пары крыльев, одна пара из которых (передняя) больше второй (задней)...
02 01 2026 3:22:45
На протяжение июня – июля культуру украшают довольно крупные (до 20 см в диаметре) густые зонтиковидные соцветия желтовато-белых ароматных цветков, которые сохраняются на кустарнике 25–35 дней...
31 12 2025 5:30:56
Более 80 лет вид оставался лидером по распространённости в Америке и европейских странах в качестве промышленной культуры...
30 12 2025 4:25:38
Все представленные сорта поддаются формированию кроны...
29 12 2025 10:23:24
Поновалентные
Такие вакцины представляют собой смесь из нескольких антигенов...
28 12 2025 3:59:49
Посадка и выращивание
В южных регионах этот сорт можно сеять прямо в землю в середине апреля...
27 12 2025 2:12:29
Важно! Перед заморозкой шампиньоны ни в коем случае нельзя замачивать в воде — грибы напитаются лишней влагой и станут непригодными для использования после размораживания...
25 12 2025 10:26:31
Умеренное употрeбление корней пряности помогает избавиться от ряда заболеваний, является профилактикой многих недугов и улучшает состояние организма в целом:
Укрепляет иммунитет...
24 12 2025 17:28:51
Поэтому сеянцы остро нуждаются в дополнительном освещении...
23 12 2025 4:45:37
После избавления от лишних побегов, виноградный куст начинает лучше переносить зимние морозы...
22 12 2025 18:43:26
Дополнительный фактор в пользу осенней посадки: почва продолжает удерживать тепло, что очень хорошо для укоренения...
21 12 2025 6:16:10
Опасность данного ядовитого канцерогена в том, что он достаточно термостойкий...
20 12 2025 18:30:34
На заражённых клубнях увидеть поражение возможно ближе к осени либо, вообще, после уборки урожая...
18 12 2025 22:47:19
При этом морковь гораздо доступнее традиционно используемых для такой цели цитрусовых и не имеет резкого вкуса и запаха, как лук и чеснок...
17 12 2025 16:13:22
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
16 12 2025 16:40:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
