Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры горбуши в домашних условиях
Если при очистке свежей горбуши будет попадаться икра, её необязательно утилизировать. Лучше сделать из этого продукта вкусное и полезное соление. Как приготавливать данную закуску в домашних условиях, а также о некоторых нюансах предподготовки сырья — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Красную рыбу лучше покупать у проверенного поставщика. Чтобы извлечь икру из брюха, на нём делают длинный продольный надрез, а затем рукой достают через него внутренности, не повреждая плёнку. Важно! При разрезании брюшной полости рыбины действовать следует очень аккуратно, чтобы не повредить ткани, закрывающие икринки. В противном случае продукт приобретёт горький вкус.
Далее следует очистить ястыки, для чего понадобится предварительно приготовить тузлук (рассол) — в 1 л воды растворить 2 ст. л. соли и вскипятить. В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой.
Рецепты засолки икры горбуши
Посол рассматриваемого сырья может производиться по двум технологиям. Первый вариант, классический, предполагает приготовление рассола. Второй рецепт — сухой засолки, позволит чуть менее быстро справиться с задачей, зато не придётся тратить время на варку солевого раствора.
Рецепт №1 Классический посол Рецепт №2 Сухой посол Рецепт №1 легко 200–300 г30 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 л 100 г 200–300 г 0,5 ч. л.Классический посол
Пищевая ценность на 100 г:Калории 221,7 ккал Белки 29,5 г Жиры 11,1 г Углеводы 1 г
Знаете ли вы? Красную икру принято сочетать с шампанским. А тем, кто не употрeбляет алкоголь, можно его заменить зелёным чаем или прохладной минеральной водой.
Видео-рецепт
Классический посол Видео-рецепт: Классический посолСоветуем почитать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Рецепт №2
легко
Сухой посол
200 г10 минут Шаги3 ингредиента
- ястыки горбуши
200 г
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
0,5 ч. л.
- Сложить основной ингредиент в глубокую чашку.
- Посолить и добавить сахар к икре.
- Тщательно перемешать содержимое чашки, чтобы все фpaкции сырья равномерно покрылись специями. Прикрыть тару марлей.
- Поставить закуску в холодильник на 5 часов.
- По истечении указанного времени продукт будет уже готов к употрeблению.
Важно! После сухой засолки, перед едой, икру промывать дополнительно не нужно. Фpaкции специй успеют раствориться за время настаивания.
Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .
Особенности хранения икры горбуши
Если вы решили солить рассматриваемый продукт дома, то следует знать, что существует несколько способов его хранения, в зависимости от которых, будет отличаться длительность пригодности в пищу.
Условия и сроки годности закуски:
- при температуре в пределах 0...+6°С — от 4 до 10 дней;
- если замораживать деликатес — до 6 мес.
Засолить ястыки красной рыбы, такой, как горбуша, дома довольно просто, особенно если пользоваться пошаговыми инструкциями, поданными выше.
Знаете ли вы? Чтобы полностью насытить человеческий организм всеми недостающими витаминами и минералами, достаточно съедать в неделю 200 г красной икры.
Такая закуска может использоваться для приготовления бутербродов на различных торжествах. Самое главное — по вкусу её не отличить от лососёвой икры, а по стоимости выходит гораздо дешевле и, кроме того, полезнее, чем купленная в магазине.
Комментарии:
Свернуть рулетом и уложить в форму для выпекания в виде улитки...
03 02 2026 9:35:33
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
02 02 2026 7:26:29
Жимолость съедобная: А - строение побега: 1 - верхушечная почка; 2 - вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б - двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости...
01 02 2026 3:51:55
Это гарантирует, что продукт является натуральным, и на него не воздействовали высокой температурой...
31 01 2026 15:35:39
Грунт должен быть лёгким, рыхлым, суглинистым или супесчаным с хорошей проницаемостью...
30 01 2026 5:14:54
Позднеспелых
К ним относятся в основном мускатные сорта, которые наделены толстой кожицей и самой вкусной мякотью...
29 01 2026 20:29:11
У них:
маленькая голова;очень большие глаза;широкий длинный клюв;сравнительно крупное тело;маленькие крылья...
28 01 2026 16:49:15
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
27 01 2026 3:10:13
В состав зёрен входят кобальт, медь, никель, титан, кремний, селен, бор...
26 01 2026 16:28:13
Знаете ли вы? Каждую из частей бересклета используют в лечебных целях...
25 01 2026 4:57:40
Продукт насыщен витаминами:
Кроме того, он содержит в заметных количествах:
тиамином (В1);рибофлавином (В2);пиридоксином (В6);фолиевой кислотой (В9);аскорбиновой кислотой (С);токоферолом (Е);биотином (Н);ниацином (РР)...
24 01 2026 2:43:39
Если прокладывать трубы под землёй диаметром менее 50 мм, то существует повышенная опасность замерзания жидкости, которая по ним протекает...
23 01 2026 5:49:21
Так, например, Phytophthora infestans предпочитает паслёновые культуры, в первую очередь томаты и картофель...
22 01 2026 3:45:44
Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...
21 01 2026 7:11:55
Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...
20 01 2026 16:59:38
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
19 01 2026 7:45:12
Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...
17 01 2026 8:36:23
В противном случае огородник не получит здоровый и обильный урожай...
16 01 2026 7:35:41
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
15 01 2026 21:49:30
Корневую петрушку можно культивировать в открытом грунте, в теплицах и парниках, в домашних условиях на подоконнике...
14 01 2026 23:32:27
Знаете ли вы? Голландия является страной, в которой сооружено наибольшее количество стеклянных теплиц...
13 01 2026 1:40:22
Калорийность110 ккалБелки9 гЖиры0,5 гУглеводы14,1 г
Химический состав тёмной чечевицы
Продукт имеет богатый состав, который включает:
витамины А, группы В, С;фолиевая кислота;антиоксиданты;клетчатка;изофлавоны;фосфор;цинк;кальций;калий;железо;магний...
11 01 2026 22:29:51
Знаете ли вы? Регулярное употрeбление красной смородины считается действенной профилактикой инфаркта и тромбоза...
10 01 2026 2:51:17
Знаете ли вы? Живые адромискусы используют для создания оригинальных украшений...
09 01 2026 19:27:16
Знаете ли вы? В Древнем Египте мёд был настолько ценен, что считался полноправным аналогом денег...
07 01 2026 10:53:59
Ценовой диапазон для них составляет от 600 до 16 000 рублей...
06 01 2026 18:26:13
Это старое название Москвы-реки, которое та изначально получила, благодаря зарослям ягодных кустарников, в обилии росших вдоль берегов водоёма...
05 01 2026 0:48:25
Знаете ли вы? В плодах жимолости очень много витамина Р, который положительно влияет на ломкость и проницаемость капилляров...
03 01 2026 13:21:27
Молодые красно-коричневые побеги сплющенные, имеют мелкие и очень мягкие игольчатые листья, хвоя взрослого экземпляра приобретает чешуевидное строение и со временем опадает...
02 01 2026 17:30:26
Важно! Низкий уровень оксалатов в сочетании с высокой концентрацией витамина В, способствует лёгкому усвоению капусты организмом человека...
31 12 2025 23:51:40
Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...
30 12 2025 18:38:57
Важно! Болевых ощущений питомец не будет испытывать, если амуниция удобная, и всадник не станет резко дёргать поводья...
29 12 2025 13:41:20
Строение устройства не позволяет жидкости вылиться или испариться...
28 12 2025 6:57:17
Это говорит о том, что не стоит злоупотрeбллять облепиховым вареньем — принимать его нужно в меру, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу из продукта...
27 12 2025 11:24:32
Молодые экземпляры отличаются плотной белой мякотью, старые — немного рыхлой, кремового оттенка...
26 12 2025 23:52:18
Из первых следует выделить такие:
нагрев палатки не занимает много времени;устройство даёт сухое тепло (нет влаговыделения);тепловая энергия, выделяемая горелкой, в большем количестве, в сравнении с обогревателями других видов, расходуется именно на обогрев помещения, а не на другие цели — говоря проще, устройство имеет высокий КПД;может работать с газовыми горелками любых типов;компактные размеры...
25 12 2025 1:12:55
Но питомники культивируют только небольшие растения...
23 12 2025 20:44:59
Листья имеют овальную вытянутую форму, края с зубчиками и особые винтообразные кончики...
22 12 2025 8:12:12
Масло шиповника при приёме внутрь помогает справиться с этими задачами, нужно лишь уточнить у лечащего врача дозировку средства...
21 12 2025 1:47:46
В последствии больная пластина отрывается и облетает...
20 12 2025 10:51:55
Ножка у данного вида достаточно жёсткая, безвкусная, поэтому не подходит для употрeбления...
18 12 2025 4:34:41
Таким образом, Бажена — усовершенствованная Аркадия...
17 12 2025 20:16:37
Отделите рёбра от хребта так, чтобы туловище распласталось «книжкой»...
16 12 2025 19:37:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
