Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры горбуши в домашних условиях
Если при очистке свежей горбуши будет попадаться икра, её необязательно утилизировать. Лучше сделать из этого продукта вкусное и полезное соление. Как приготавливать данную закуску в домашних условиях, а также о некоторых нюансах предподготовки сырья — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Красную рыбу лучше покупать у проверенного поставщика. Чтобы извлечь икру из брюха, на нём делают длинный продольный надрез, а затем рукой достают через него внутренности, не повреждая плёнку. Важно! При разрезании брюшной полости рыбины действовать следует очень аккуратно, чтобы не повредить ткани, закрывающие икринки. В противном случае продукт приобретёт горький вкус.
Далее следует очистить ястыки, для чего понадобится предварительно приготовить тузлук (рассол) — в 1 л воды растворить 2 ст. л. соли и вскипятить. В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой.
Рецепты засолки икры горбуши
Посол рассматриваемого сырья может производиться по двум технологиям. Первый вариант, классический, предполагает приготовление рассола. Второй рецепт — сухой засолки, позволит чуть менее быстро справиться с задачей, зато не придётся тратить время на варку солевого раствора.
Рецепт №1 Классический посол Рецепт №2 Сухой посол Рецепт №1 легко 200–300 г30 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 л 100 г 200–300 г 0,5 ч. л.Классический посол
Пищевая ценность на 100 г:Калории 221,7 ккал Белки 29,5 г Жиры 11,1 г Углеводы 1 г
Знаете ли вы? Красную икру принято сочетать с шампанским. А тем, кто не употрeбляет алкоголь, можно его заменить зелёным чаем или прохладной минеральной водой.
Видео-рецепт
Классический посол Видео-рецепт: Классический посолСоветуем почитать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Рецепт №2
легко
Сухой посол
200 г10 минут Шаги3 ингредиента
- ястыки горбуши
200 г
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
0,5 ч. л.
- Сложить основной ингредиент в глубокую чашку.
- Посолить и добавить сахар к икре.
- Тщательно перемешать содержимое чашки, чтобы все фpaкции сырья равномерно покрылись специями. Прикрыть тару марлей.
- Поставить закуску в холодильник на 5 часов.
- По истечении указанного времени продукт будет уже готов к употрeблению.
Важно! После сухой засолки, перед едой, икру промывать дополнительно не нужно. Фpaкции специй успеют раствориться за время настаивания.
Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .
Особенности хранения икры горбуши
Если вы решили солить рассматриваемый продукт дома, то следует знать, что существует несколько способов его хранения, в зависимости от которых, будет отличаться длительность пригодности в пищу.
Условия и сроки годности закуски:
- при температуре в пределах 0...+6°С — от 4 до 10 дней;
- если замораживать деликатес — до 6 мес.
Засолить ястыки красной рыбы, такой, как горбуша, дома довольно просто, особенно если пользоваться пошаговыми инструкциями, поданными выше.
Знаете ли вы? Чтобы полностью насытить человеческий организм всеми недостающими витаминами и минералами, достаточно съедать в неделю 200 г красной икры.
Такая закуска может использоваться для приготовления бутербродов на различных торжествах. Самое главное — по вкусу её не отличить от лососёвой икры, а по стоимости выходит гораздо дешевле и, кроме того, полезнее, чем купленная в магазине.
Комментарии:
Их можно употрeбллять в пищу...
15 12 2025 16:21:56
Так, начиная с 3-го месяца беременности, важно провести корректировку питания, которая будет заключаться в сокращении сочных, зерновых и комбикормов...
14 12 2025 18:37:58
Его длина может превысить 6 м...
13 12 2025 12:44:44
Высаживать растения лучше осенью, поскольку в это время лучше приживается корневая система...
12 12 2025 13:14:17
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
11 12 2025 1:30:22
Во влажных условиях завязь не образуется, так как пыльца слипается и не может перенестись на пестик...
10 12 2025 0:12:17
Осенняя пересадка позволит за зиму нарастить новые корни, зимовка укрепит и закалит растение...
09 12 2025 22:21:25
Если дополнить изделия чехлами из ткани, декоративными подушками или окрасить, то они сразу преобразятся и станут более яркими...
08 12 2025 5:15:49
Плюсы и минусы
Яблоки содержат большое количество пектина, фруктовых кислот, клетчатки, минералов — в общем, веществ, способствующих стимуляции пищеварительных процессов...
07 12 2025 21:58:41
И главное, придерживаясь луковой диеты, можно убрать лишний жир с наиболее «проблемных» участков тела...
06 12 2025 21:44:32
В таких грядках рассада не перерастает и не вытягивается, за ней легко ухаживать...
05 12 2025 10:57:52
Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...
04 12 2025 11:32:21
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
03 12 2025 16:59:19
В естественной среде, когда весной цветёт бутылочное дерево, в воздухе витает тонкий аромат белых метёлок соцветий...
02 12 2025 19:34:53
Если есть загрязнения, их промывают под проточной водой и дают хорошо воде стечь...
01 12 2025 23:23:41
Знаете ли вы? Многочисленные исследования показали, что запах ягод жимолости является эффективным средством в преодолении стресса и нервозности...
30 11 2025 10:51:15
Может выращиваться на любых территориях, правда на среднем и крайнем севере лучше высаживать культуру в закрытый грунт...
29 11 2025 1:54:53
Описание внешнего вида
Животные среднего размера с мускулистым телосложением...
28 11 2025 0:22:17
Полезные компоненты лука:
содержит эфирные масла, а также соединения серы...
27 11 2025 4:28:40
На кусте формируются небольшие жёлтые или бледно-жёлтые цветки диаметром до 2 см, они собираются в хаpaктерные кистевидные соцветия...
26 11 2025 7:27:39
Для этого растение вначале следует достать из горшка и убрать поражённые части клубня...
25 11 2025 3:45:11
Сроки посадки и их особенности:
Начните посадку зимой в конце февраля...
24 11 2025 20:18:27
вода 1 л
соль 3 ст...
23 11 2025 0:21:50
Жители Сибири и Дальнего Востока отправляются на ловлю к рекам Лене, Колыме, Индигирке...
22 11 2025 23:45:27
Важно! Не нужно медлить с приготовлением белых грибов, так как они очень быстро теряют свои полезные качества...
21 11 2025 0:31:57
Растение не капризное, но плохо адаптируется к мягким зимам, прохладным летам и частым арктическим ветрам...
19 11 2025 4:15:45
Кроме позитивной энергетики крассула обладает важными целебными свойствами...
18 11 2025 5:43:36
Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях...
17 11 2025 23:11:57
Имбирь хорошо известен лечебными свойствами, в том числе противовоспалительными...
15 11 2025 13:24:28
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
14 11 2025 7:44:43
соль по вкусу
молотая смесь перцев по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 105 ккал
Белки 17,1 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0 г
Рыбу выпотрошить, оставив чешую, вынуть жабры, тщательно вымыть...
13 11 2025 3:38:10
Срок жизни сливы — около 15–30 лет...
12 11 2025 6:42:12
По краям груза привязываются поводки с крючками, острия которых прячут в наживку...
11 11 2025 4:26:18
Здесь следует отметить, что, в отличие от многих других растительных средств, используемых в народной медицине, ирис достаточно активно применяется в официальной медицине...
10 11 2025 18:37:19
Видео: Грибы лисички
До больших размеров
Время, за которое вырастают грибы, определяется размерами плода...
09 11 2025 20:47:38
Читайте также, что нужно делать с появившимися на яблоне волчками и как правильно провести их обрезку...
08 11 2025 19:45:16
Плоды — крупные, массой 180–200 г, с лёгким опушением...
06 11 2025 17:12:13
Ориентироваться можно и на толщину побега, которая не должна быть менее 5 мм...
05 11 2025 12:55:22
Санкт-Петербурге закладывался в течение 5-летнего периода...
04 11 2025 1:43:17
Причины появления и возбудители
Болезнь вызывается спорами грибка Alternaria solani и присутствует везде, где из года в год выращивают картофель и помидоры, то есть растения, принадлежащие к семейству Паслёновых...
03 11 2025 17:42:34
Плоды растения представлены в виде крупных, продолговато-овальных клубней, обладающих гладкой, немного красноватой кожурой...
02 11 2025 13:13:20
Его добавляют в ингаляции для облегчения дыхательного процесса и отхаркивания...
01 11 2025 4:49:19
Благодаря им почва могла бы сохранять свой богатый минеральный состав и правильную структуру...
31 10 2025 2:39:10
Подвой — жизнеспособной растение, или его нижняя часть, с которой хотят воссоединить черенок выбранного сорта...
30 10 2025 5:42:24
Листовые пластины зелёного цвета, по форме удлинённые, с волнистыми краями...
29 10 2025 11:18:35
Весной самые ходовые сорта обычно уже раскуплены, в продаже представлены лишь остатки, да и по лишённому листьев саженцу гораздо труднее определить его качество и жизнеспособность...
28 10 2025 17:47:40
У него обоеполый цветок, опыление проходит благополучно...
27 10 2025 10:23:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно