Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления балыка из горбуши
Балык из горбуши в домашних условиях получится невероятно вкусным и подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Засолку красной рыбы легко сделать пошагово по рецепту.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Выбирают рыбу свежую с розовым брюшком, средней или высокой жирности. Самой жирной она бывает в весенне-осенний период.Важно! Если рыба горчит, то она либо старая, либо были нарушены условия хранения.
Горбушу тщательно чистят, удаляют:
- чешую;
- внутренности;
- плавники;
- голову;
- рёберную часть.
Для приготовления рассола используют соль и сахар. Специи лучше положить по собственному вкусу и предпочтениям, рекомендуется добавлять кориандр, паприку, лавровый лист, чёрный перец и чеснок , так как они усиливают вкусовые качества балыка.
Рекомендуем узнать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Обязательно вялят в марле, для того чтобы отсутствовал контакт с насекомыми. При пересоле рыбу необходимо вымачивать в воде.
Рецепт №1
легко
Приготовление балыка из горбуши
53–4 дня Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 кг
- морская соль
150 г
- сахар
50 г
- приправа для рыбы
15 г
- вода
1,5 л.
- Подготовить свежую рыбу (почистить и удалить всё лишнее).
- В глубокой пиале размешать 7–8 ст. ложек соли, 2,5 ст. ложки сахара, приправу. Можно добавить специи по своему предпочтению. Пересыпать в кастрюлю.
- Добавить кипячёную воду, размешать до полного растворения соли и сахара. Дать воде остыть. Спинку горбуши погрузить в приготовленный рассол, придавить крышкой или тарелкой. Поставить в холодное место. Солить 12 часов (допустимо до суток).
- По истечении времени достать и промыть проточной водой, просушить бумажными полотенцами.
- Проткнуть в хвостовой части для подвешивания и развесить в проветриваемом помещении, вялить 2–3 дня (смотреть по готовности).
- Вяленый балык подвергнуть копчению: 4 часа коптить, после чего убрать на 4 часа, затем снова коптить 4 часа. Можно использовать пассивный дымогенератор лабиринтного типа.
Видео-рецепт
Приготовление балыка из горбуши Видео-рецепт: Приготовление балыка из горбушиВажно! Готовый балык, завёрнутый в пергамент, хранится в холодильнике до недели, оптимальный срок хранения — 3–4 дня Балык из горбуши — простой в приготовлении и настоящая находка для хозяек, которые хотят порадовать семью или гостей необычным угощением. Красная рыба холодного копчения станет хорошей закуской к пиву, чудесно сочетается с любым гарниром и невероятно вкусна как самостоятельное блюдо. Обязательно стоит попробовать!
Комментарии:
Недостатками считаются:
средняя устойчивость к мучнистой росе и плодовой гнили;старые деревья приносят плоды нерегулярно...
03 02 2026 12:52:56
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
02 02 2026 10:23:21
Если шляпки успели покрыться темными пятнами или чёрными точками, это значит, что грибы уже долгое время лежат на полках...
01 02 2026 9:40:12
В период формирования куста лист пpaктически не опушен, имеет слабовосковой налёт...
31 01 2026 16:58:27
Чем полезен сок сельдерея?
Благодаря высокому содержанию витаминов, определённых химических элементов и низкой калорийности, сельдерей очень полезен для нашего организма при различных проблемах со здоровьем...
30 01 2026 23:45:31
Во всех ли сортах облепихи есть косточка
Есть сорта облепихи без шипов, а вот разновидностей этого растения, дающих плоды без косточек, нет...
29 01 2026 15:28:35
Однако даже лучшие из них не будут эффективны без правильного подхода к ним...
28 01 2026 5:35:35
Хаpaктеристики сахара, лимона, апельсина или других второстепенных ингредиентов также должны отвечать всем требованиям качества, чтобы не испортить конечный вкус варенья...
27 01 2026 22:55:26
Знаете ли вы? Согласно исследованию датских учёных, риск развития аллергии на домашних животных снижается у детей, который контактируют с ними в первый год жизни...
25 01 2026 3:23:54
Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...
24 01 2026 16:48:45
Благодаря полиненасыщенным кислотам, минералам и витаминам укрепляется костная и мышечная ткань, улучшается работа мозга, репродуктивной системы и мочевыводящих органов...
23 01 2026 11:33:27
В период, когда происходит размножение всей рыбы, запрет на её отлов налагается на любые водоёмы...
22 01 2026 17:52:35
Знаете ли вы? В течение зимы пчёлы принимают пищу не чаще одного раза в неделю, и этого им вполне достаточно для поддержания силы в период пониженной активности...
21 01 2026 2:31:56
Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...
20 01 2026 6:54:59
Погодные условия, провоцирующие развитие гнили
Гниение капусты происходит незаметно...
18 01 2026 20:11:25
Бывает различной окраски: от белой до лиловой...
17 01 2026 10:52:16
Недостатки сорта:
неоднородность урожая, масса плодов в первой кисти 150–200 г, во всех последующих мельче — 80–100 г;
ыстро заканчивает плодоношение;
мякоть с кислинкой, как и у многих ранних низкорослых сортов...
16 01 2026 6:18:47
В холодную пору лучше поместить растение в южной части дома с хорошим освещением...
15 01 2026 3:54:14
Удобрение
Для обеспечения растений полезными витаминами, микро- и макроэлементами проще всего измельчить твёрдую скорлупу и заделать её в землю на грядках, что особенно ценно для плотных тяжёлых грунтов (например, глинистых)...
14 01 2026 4:21:45
Также поливают морковку и свёклу...
13 01 2026 21:40:26
Влажность воздуха должна быть средней — от 50 до 70%, при низкой влажности растение может заболеть...
12 01 2026 12:58:24
Гипотоникам, поскольку снижает давление...
11 01 2026 14:21:46
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
09 01 2026 2:41:48
Советуем также почитать обзор тpaктора «Беларус-2022»...
08 01 2026 6:33:19
Отравление от попадания ядовитых растений и веществ, которые используют для обеззараживания коровника, от попадания токсических паров при вдыхании, во время обработки шерсти от паразитов...
07 01 2026 1:53:39
В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем...
06 01 2026 9:41:59
Чтобы выбрать качественные косточки, нужно отсортировать полностью вызревшие ягоды, не изъеденные червями...
05 01 2026 9:12:20
Это небыстрый процесс, но результат точно того стоит...
03 01 2026 2:27:20
Знаете ли вы? Слива не существует в диком виде, по мнению экспертов, растение возникло в ходе эволюции около 2 тысяч лет назад, путём скрещивания тёрна и алычи...
01 01 2026 17:51:51
Их существует достаточно много, поэтому рассмотрим лишь самые распространённые и опасные...
29 12 2025 2:57:49
Он обладает более отчётливым пряным ароматом и острым вкусом...
28 12 2025 22:53:17
Если малина не успеет адаптироваться на новом месте и нарастить корневую массу, она может не перенести зимние морозы...
27 12 2025 13:43:56
Однако у данного типа размножения есть несколько недостатков:
естественное роение возникает стихийно;пасечник слабо контролирует роящуюся пчелосемью;рои сложно поймать, они часто улетают далеко от пасеки и не возвращаются;если роение попадает на период сбора мёда, продуктивность насекомых становится ниже...
26 12 2025 2:10:32
Одноуровневый крольчатник строится, как правило, для одного животного...
25 12 2025 10:58:14
Та, в которой слишком много места для корневища, приведёт к переувлажнению грунта и заболеванию растения...
24 12 2025 19:34:19
Важно! Высаживать траву можно, начиная в весенний период и до осени...
23 12 2025 3:32:36
Бор может быть представлен в отдельном виде или в составе комплексных удобрений, которыми можно подкормить томаты в теплице или в открытом грунте...
22 12 2025 14:53:19
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
21 12 2025 1:56:41
При правильном выполнении процедуры все саженцы сохранят родительские признаки и будут обладать высокой декоративностью...
20 12 2025 19:45:48
Поэтому, чтобы определить повышена ли температура тела у коровы, нужно обязательно изучить всю доступную информацию о ней, в том числе приблизительный возраст...
19 12 2025 1:11:21
Отсутствие фосфорных подкормок отрицательно отражается на образовании завязей и росте плодов...
18 12 2025 7:41:20
Содержание статьиПоказатьСкрытьОписание сорта Плюсы и минусы Как самостоятельно вырастить рассаду Оптимальные сроки Почвенная смесь Ёмкость для выращивания Подготовка семян Посев семян Уход за рассадой Закаливание рассады Когда и как высаживать рассаду на постоянное место Как ухаживать в открытом грунте Полив Подкормки Пасынкование Уход за почвой Подвязывание кустов Профилактическая обработка
Описание сорта
Описывая томат Розовый гигант, следует отметить такие хаpaктеристики культуры:
сорт среднеспелый, сбор урожая можно начинать спустя 110–115 дней после появления всходов;куст индетерминантный, высокорослый (до 200 см); крупные размеры куста требуют много прострaнcтва при посадке;загущенность куста средняя, листья крупные;чтобы растение давало крупные плоды, его необходимо пасынковать;первая цветочная кисть появляется над девятым листом, каждая следующая — через три;соцветие представляет собой простую кисть;на одной кисти формируется примерно 5 завязей;плод вырастает крупным, в среднем 300 г, но бывают и килограммовые;спелые плоды окрашены в малиново-розовый цвет и имеют тонкую кожуру;мякоть мясистая, сахаристая, с небольшим количеством жидкости, с четырьмя семенными гнёздами;растение устойчиво к большинству болезней и неприхотливо;урожайность: 5,8–6,4 кг/1 кв...
17 12 2025 0:35:39
Эти недостатки способны испортить вкус будущего десерта...
16 12 2025 8:46:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
