Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт супа-пюре из белых грибов
Наступает осень — время сбора грибного урожая. Королём российских лесов и любимчиком хозяек был и остаётся белый гриб. Его солят, маринуют, сушат и замораживают, а ещё из боровика готовят настоящее лакомство для гурманов, визитную карточку русской национальной кухни — суп-пюре из белых грибов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления этого действительно изысканного блюда подойдут как свежесобранные белые грибы, так и замороженные боровики. Существует огромное количество рецептов супа-пюре из белых грибов, которые отличаются друг от друга набором и количеством ингредиентов.
Чтобы приготовить вкусный и питательный супчик в любое время года, многие хозяйки предпочитают с осени заморозить боровики.Белые грибы прекрасно переносят заморозку, если предварительно очистить, порезать и морозить, не насыщая водой.
Рецепт супа-пюре из белых грибов
Рецепт №1 Суп-пюре из свежих боровиков Рецепт №2 Суп-пюре из сушёных белых грибов Рецепт №3 Суп из замороженных белых грибов Рецепт №1 легко 5 60 мин.Шаги7 ингредиентов 250 г 700 мл 2 шт. 100 мл 1 шт. 100 г 25 гСуп-пюре из свежих боровиков
Пищевая ценность на 100 г:калории 88,7 ккалбелки 10,5 гжиры 6,5 гуглеводы 11,5 г
Важно! Нельзя допускать закипания крем-супа, чтобы не произошло свёртывания сливок.
Рецепт №2
средне
Суп-пюре из сушёных белых грибов
10 60 мин. Шаги11 ингредиентов
- сушёные боровики
70 г
- молоко для замачивания грибов
200 мл
- куриная грудка
400 г
- вода
2 л
- луковица
1 шт.
- жирная сметана
150 г
- яйцо
1 шт.
- картофель
400 г
- небольшая морковка
1 шт.
- сливочное масло
40 г
- подсолнечное масло
30 мл
- За 2–3 часа замочить сухие белые грибы в холодной воде либо в молоке.
- Куриное филе отварить.
- Картофель и морковь нарезать небольшими кусочками и варить до готовности в курином бульоне.
- Мелко нарезанный лук пассировать в смеси растительного и растопленного сливочного масла.
- Когда лук станет прозрачным, добавить к нему мелко нашинкованные грибы и тушить 8–10 минут.
- Лук и грибы отправить в бульон, где варить вместе с картофелем и морковью 10 минут.
- Убрать суп с огня и дать ему немного остыть.
- Перебить блендером, снова поставить на огонь и взбивать, понемногу добавляя сметану.
- Взбить отдельно яйцо и добавить в уже готовый суп, тщательно перемешивая и не допуская закипания.
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 2 млн типов грибов. В штате Орегон, США, произрастает самый большой на планете гриб: площадь его грибницы — 900 гектаров.
Рецепт №3
легко
Суп из замороженных белых грибов
10 60 мин.Шаги6 ингредиентов
- замороженные боровики
500 г
- вода
2,1 л
- картошка
3 штуки среднего размера
- сливки 30% жирности
150 мл
- луковица среднего размера
1 шт.
- сливочное масло
70 г
- Мелко нарезать лук и обжарить в растопленном масле до состояния прозрачности.
- Когда лук приобрёл хаpaктерный золотистый оттенок, добавить в сковороду полстакана питьевой тёплой воды и тушить 3–5 минут.
- В суповую посуду налить 2 л холодной воды и высыпать мороженые боровики.
- Воду с грибами закипятить, снять лишнюю пену и варить грибы до готовности.
- Добавить в кастрюлю порезанный кубиком картофель.
- После закипания высыпать в суп обжаренный лук, посолить и варить до готовности картофеля.
- Процедить бульон, откинуть картофель, грибы и лук в дуршлаг.
- Перемолоть составляющие блендером, постепенно вливая бульон.
- Довести до желаемой густоты сливками и подогреть, не допуская закипания.
- Подавать с порезанными отварными боровиками и мелко порубленной зеленью.
Важно! Прежде чем морозить боровики, лучше не мыть их, дабы не насыщать лишней влагой и не портить плотную структуру грибной мякоти. Белые моются непосредственно перед готовкой.
В том случае, если грибной суп не вышел достаточно густым, можно исправить ситуацию, добавив в него столовую ложку муки, предварительно обжаренную в сливочном масле. Прекрасным добавлением к грибному крем-супу станут классические сухарики из ржаного хлеба или пикантные чесночные крутоны.
Суп-пюре, приготовленный из лесных боровиков, станет как полноценным блюдом для семейного ужина, так и важной составляющей меню торжественного мероприятия благодаря своему идеальному вкусу и нежной богатой текстуре.
Комментарии:
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
03 04 2026 15:59:48
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
02 04 2026 3:14:18
Масса одного клубня составляет 90–125 г, с одного гнезда можно собрать до 15 штук...
01 04 2026 21:39:19
м;;сорт универсален, его плоды пригодны для употрeбления в свежем виде и кулинарной обработки...
31 03 2026 5:33:44
Плоды — шишки размером 6–10 см, удлинённые, светло-коричневые...
30 03 2026 15:52:53
Разбивку ландшафта на зоны проводить с учётом анатомических особенностей человеческого тела и его размеров...
29 03 2026 12:18:46
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
28 03 2026 18:41:38
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
27 03 2026 5:36:37
Присутствующий там витамин РР помогает предотвратить малокровие...
26 03 2026 18:12:55
В меню взрослого карася входит:
самая различная растительность — та, что имеется в воде, и затопленная наземная зелень;планктон;жуки, попадающие в водоём, личинки, мотыль и прочая живность;мелкие paкообразные...
25 03 2026 17:49:25
Шляпка круглая, полушаровидная, может достигать 20 см в диаметре...
24 03 2026 12:46:19
Можно ли солить большие огурцы
Наиболее пригодными для засолки и консервирования считаются небольшие огурцы длиной от 5 до 12 см...
23 03 2026 18:11:30
Перед приготовлением их моют с содой и стерилизуют вместе с крышками над паром или в духовке...
22 03 2026 15:39:44
Последние обладают сильными противовоспалительным и обеззараживающим свойствами...
21 03 2026 6:41:26
Важно! Не стоит путать кипарисовики с кипарисами, хоть эти растения действительно имеют много общего...
20 03 2026 0:20:25
Работу проводили оригинаторы Арсеньева Т...
19 03 2026 0:39:41
Шаги4 ингредиента грибы 0,5 кг
лук 1 шт...
18 03 2026 14:13:47
Будьте осторожны, не повредите кожуру, иначе сок будет вытекать...
17 03 2026 16:36:10
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
16 03 2026 1:57:19
По причине того, что у спиреи поверхностная корневая система, она может быть повреждена грызунами...
15 03 2026 2:14:13
Как производят
Для приготовления продукта собранные шишки очищаются от основания и шелухи в шелушильно-веяльных машинах...
14 03 2026 17:28:31
При разломе будет слышен звонкий хруст...
13 03 2026 4:21:51
Тёмно-красная окраска спелых ягод отлично смотрится на кусте и демонстрирует спелость и насыщенность...
12 03 2026 22:24:59
Для этого нанесите 2-3 капли масла на локтевой сгиб: если спустя несколько минут возникнет ощущение зуда, лёгкой потери ориентации, покраснения, головной боли или чего-то подобного, использовать масло нельзя...
11 03 2026 15:48:52
Подобное описание хаpaктерно как для жёлтой, так и для красной разновидности смородины, разве что кусты последней могут быть немного выше первых...
10 03 2026 3:34:38
Уточните особенности усвоения разных видов пищи в желудках хряков, чтобы не перекармливать их едой, которая тяжело переваривается и усваивается...
09 03 2026 19:34:17
Температура и влажность воздуха
Розам в горшочках в летний период будет комфортно при температуре +20...
07 03 2026 16:14:21
Бархатцы
Красивое неприхотливое растение, аромат которого отпугивает не только комаров, а и других вредителей, например, тлю...
06 03 2026 13:37:34
Со временем оно растёт, пока не покроет всю рану...
05 03 2026 15:21:27
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
04 03 2026 14:53:17
Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод...
02 03 2026 17:50:39
На гарнир к такому блюду лучше всего подходят рис или салат из свежих овощей...
01 03 2026 13:17:57
Основные правила хранения капусты зимой
Длительное хранение овоща предполагает соблюдение нескольких важных правил, которые позволяют сберечь свежую капусту до весны:
Температура...
27 02 2026 7:22:46
Во многом на успешную зимовку растения влияет резкая смена погодных условий, зимние и весенние оттепели и защищённость места посадки от ветров...
26 02 2026 15:24:41
Вес плодов составляет в среднем от 140 до 150 г, некоторые из них могут достигать 250 г...
25 02 2026 8:15:18
Главный ингредиент может быть как цельным, так и нарезанным на большие половинки...
23 02 2026 20:16:34
Есть и третья группа — это лососёвые белых видов (кижуч, таймень, нельма, белорыбица)...
22 02 2026 23:37:42
Они состоят из целого комплекса мер по адаптации растений к условиям окружающей среды...
20 02 2026 4:38:27
Его выращивали в Древнем Египте, где сферическая внутренняя структура овоща считалась символом вечной жизни...
19 02 2026 6:39:14
Полностью все их осветить невозможно...
18 02 2026 14:22:58
Пятна отсутствуют
Высота в холке
135–145 см
Плюсы и минусы
К достоинствам этой мясной породы относят следующее:
отличная мясная продуктивность;хорошая передача наследственности;почти 200 лет племенной истории;возможность использовать как тягловую силу;нежное нежирное мясо;возможность использования быков на племя для улучшения других крупных пород мясного или мясо-молочного направления;самки приносят приплод до 15 лет;сильный материнский инстинкт...
17 02 2026 0:32:46
Для такого симбиоза млечнику отлично подходит берёза — именно это дерево отвечает питательным потребностям гриба...
16 02 2026 9:55:34
Вместе с недостаточным освещением, это одна из самых частых причин опадения нераспустившихся бутонов...
15 02 2026 7:33:35
Важно! Срок действия влагонепроницаемых средств составляет около 5 лет...
13 02 2026 15:10:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
