Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сделать грибной шашлык на шпажках в духовке
Запечённые шашлыки на шпажках могут стать отличным закусочным блюдом как на пикнике, так и на праздничном столе. Такая аппетитная закуска будет по душе как вегетарианцам, так и мясоедам, так как издавна шампиньоны называют «вторым мясом» по своим питательным и вкусовым хаpaктеристикам.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым этапом перед приготовлением данной грибной закуски является правильный выбор продуктов. Шампиньоны должны быть целые, не имея тёмных или гнилых пятен, трещин, а также свежий гриб должен быть упругим.
Важно! Для грибного шашлыка желательно выбирать рассматриваемые плодовые тела среднего размера, мелкие экземпляры сильно ужарятся и будут сухие, а вот большие можно разрезать пополам. В любом случае плодовые тела должны иметь приблизительно одинаковый размер, чтобы они смогли одинаково приготовиться.
Длительность процедуры мытья плодовых тел зависит от степени загрязнения продукта. Грибы без явных загрязнений можно промыть проточной водой и слегка протереть бумажными салфетками, а сильно загрязнённые шампиньоны должны быть тщательно вымыты. Плодовые тела с высокой степенью загрязнения необходимо очистить — острым ножом срезать тонкий верхний слой гриба.
Рецепты шампиньонов на шпажках в духовке
Приготовление грибов на шпажках в духовой печи может быть разнообразным. Главный ингредиент может быть как цельным, так и нарезанным на большие половинки. Для того чтобы маринад хорошо впитался в грибы многие хозяйки оставляют шампиньоны мариноваться в холодильнике на ночь.
Среди самых распространённых рецептов такого грибного шашлыка в духовке можно выделить такие:
- классическая закуска из запечённых целых шампиньонов;
- грибы на шпажках, промаринованные в соевом соусе и чесноке;
- запечённые шампиньоны с лимоном.
Рецепт №1 Запечённые целиком Рецепт №2 С соевым соусом и чесноком Рецепт №3 С лимоном
Рецепт №1
легко
Запечённые целиком
560–80 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
0,5 кг
- сметана 20% жирности
100 г
- соевый соус
2 ст. л.
- сухой имбирь
1/3 ч. л.
- паприка сушёная сладкая
1 ч. л.
- хмели-сунели
1/2 ч. л.
- соль
2/3 ч. л.
- В глубокой миске соединить сметану средней жирности с соевым соусом и специями. Маринад необходимо перемешать до однородности. Подготовленные грибы следует поместить в приготовленную смесь и аккуратно перемешать, чтобы грибы были целыми.
- Ёмкость с грибами следует накрыть крышкой или пищевой плёнкой, чтобы шампиньоны не покрылись корочкой от воздействия воздуха.Минимальное время на маринование 30–40 минут. Если у вас достаточно времени, то рекомендуется оставить грибы под маринадом 6–10 часов.
- Перед запеканием необходимо предварительно замочить деревянные шпажки в кипятке до 15 мин.
- Грибы нужно аккуратно нанизать на деревянные шампура и выложить в форму. Желательно, чтобы грибы не касались дна ёмкости для запекания — так сохранится целостность плодового тела.
- В разогретую духовку до +200°С следует поместить форму и запекать шашлык до 15–20 минут. Запечённые грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Важно! Если вы готовите грибной шашлык на открытом огне, то деревянные шампура необходимо замачивать 20–30 минут, а если на сковороде или духовке, то будет достаточно 10–15 мин. Такая проце Дypa необходима, чтобы шпажки не забирали влагу из продукта во время приготовления, и шампиньоны будут очень сочными.
Видео-рецепт
Запечённые целиком Видео-рецепт: Запечённые целикомЗнаете ли вы? Учёные из Японии в начале ХХІ века при изучении полного химсостава шампиньонов обнаружили высокий уровень содержания аргинина и лизина. Поэтому азиатские специалисты особенно рекомендуют употрeбллять данный продукт пожилым людям, ведь вышеуказанные вещества способствуют сохранить память и ясность ума.
Рецепт №2
легко
С соевым соусом и чесноком
11 60–80 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
700–800 г
- соевый соус
2 ст. л.
- масло оливковое
2 ст. л.
- горчица
1 ст. л.
- мёд
1 ст. л.
- чеснок сушеный
2 ч. л.
- паприка молотая
1 ч. л.
- смесь перцев
1 ч. л.
- майонез лёгкий
3 ст. л.
- сметана 20% жирности
3 ст. л.
- укроп
3-4 веточки
- чеснок
2-3 зубца
- Для приготовление маринада в миске необходимо смешать мёд , оливковое масло, соевый соус и горчицу. Все ингредиенты следует тщательно смешать до однородной консистенции.
- В однородную смесь нужно добавить все специи (паприка , смесь перцев, сухой чеснок) и тщательно все перемешать.
- Целые шампиньоны переложить в полиэтиленовый пакет и туда же залить маринад. Завязав пакет, грибы можно перемешивать, равномерно распределяя маринад.
- Шампиньоны рекомендуется оставить мариноваться минимум на 30 минут.
- Бамбуковые палочки необходимо замочить в кипятке.
- Для приготовления соуса необходимо смешать в тарелке сметану, майонез, измельчённый укроп и . Все ингредиенты нужно тщательно смешать.
- Грибы следует нанизать на шпажки и выложить на противень, покрытый пергаментом или в форму для выпекания. В разогретую до +200°С духовку необходимо поместить грибные шашлыки. Запекать закуску следует в течение 20 минут. Готовую закуску на шпажках рекомендуется подавать к столу вместе с соусом.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Европейцы культивировали шампиньоны в XVII веке, а процедурой выращивания занимались лишь некоторые земледельцы, которые прошли специальное обучение в этой сфере.
Рецепт №3
легко
С лимоном
560–80 мин. Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
500 г
- соевый соус
200 мл
- масло оливковое
20 мл
- паприка молотая
1 ч. л.
- лимон
? шт.
- прованские травы
1 ч. л.
- перец
по вкусу
- В глубокой миске смешать растительное масло, соевый соус и специи. В смесь добавить сок лимона и всё хорошо перемешать.
- Подготовленные шампиньоны необходимо смешать с маринадом и сверху положить 3-4 ломтика лимона. Оставить грибы мариноваться в течение 30 минут.
- Промаринованные плодовые тела и лимон нанизать на бамбуковые палочки и выложить шашлыки на форму.
- В разогретую духовую печь до +200°С поставить форму со шпажками и запекать грибы до 20 минут.
- Готовую закуску рекомендуется подавать с овощами.
Видео-рецепт
С лимоном Видео-рецепт: С лимономТаким образом, шашлык из шампиньонов, приготовленный в духовке — это простая, недорогая, быстрая, а также очень вкусна закуска, которую можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Благодаря различным маринадам, грибы будут очень сочными и ароматными.
Комментарии:
Сорт Кастион был запатентован в 2018 году и тогда же представлен на Международной конференции мягких фруктов...
03 02 2026 12:45:29
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 401,3 ккал
Белки 34,9 г
Жиры 17,3 г
Углеводы 26,5 г
Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли...
02 02 2026 3:28:26
Эффект достигается благодаря наличию в составе сбора витамина С и таких минералов, как медь, магний и калий...
01 02 2026 3:23:11
Всё же она нуждается в определённых условиях...
31 01 2026 5:40:41
Наряду с милдью различают такую болезнь, как настоящая мучнистая роса, или оидиум...
30 01 2026 19:15:29
Куда более урожайная пора приходится на первую половину осени...
29 01 2026 12:15:18
Кочаны пекинской капусты разрезаем вдоль, не дорезая несколько сантиметров до основания...
28 01 2026 1:25:25
Более уязвимы молодые саженцы и рассада, реакцией на заражение является остановка в росте...
27 01 2026 22:51:25
При этом необходимо выполнить несколько подготовительных мероприятий, а также знать, сколько держать продукт в кипящей жидкости, чтобы он приготовился, но не утратил все полезные вещества...
26 01 2026 2:57:22
Биостимулирующим — тормозит развитие плесени, простейших, одновременно проявляя малотоксичные свойства для человека...
25 01 2026 2:11:18
Нужно отметить, что специальных комнатных сортов не существует, однако учёным-селекционерам удалось вывести декоративные растения, которые обладают миниатюрными формами...
24 01 2026 16:38:37
Способы и типы обрезки летом, осенью и весной
Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...
23 01 2026 2:24:20
В противном случае, птица погибнет в течение 20 часов...
22 01 2026 20:42:55
Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...
21 01 2026 7:26:50
Отличается стремительным ростом усов, что способствует быстрому размножению...
20 01 2026 4:15:21
При выборе саженца нужно обратить внимание на такие признаки здорового растения:
ветви гибкие, значит, растение не пересушено;иголки не осыпаются;сильный хвойный аромат при растирании иголок говорит о нормальных процессах развития;новый рост напоминает еловые веточки и иголки, окрашенные в светло-зелёный цвет;грунт у корневого слоя хорошо пролитый и корни не сухие...
19 01 2026 14:27:22
Вот только некоторые из них: «Аскорутин», «Рутамин», «Урутин» и др...
18 01 2026 17:14:42
Уже через 7–10 дней на комнатном растении можно наблюдать первые симптомы болезни, а именно:
светлый налёт на внутренней стороне листовой пластины;хаотично расположенные пятна на стeбле и внешней стороне листа (окрас пятен коричневый, фиолетовый или бурый, хаpaктерный признак — наличие светлой окантовки);участки мягкой гнили на всех надземных частях;если болезнь настигла растение в период цветения — бутоны сохнут и осыпаются...
17 01 2026 1:22:31
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
16 01 2026 23:48:47
Именно они отвечают за правильное протекание клеточных процессов в колосе и в конечном итоге создают необходимые условия для его созревания...
15 01 2026 16:40:20
Для плодовых деревьев нередко проводят процедуру искусственного поднятия уровня грунтовых вод...
14 01 2026 6:34:19
Достигнув положенного размера, лисичка просто прекращает расти, но при этом не сморщивается и не гниёт...
13 01 2026 15:31:26
При нажатии недопустимы оставшиеся вмятины на тушке...
12 01 2026 1:34:12
Illusion, представляющий собой вьющийся куст, чьи плети поднимаются на высоту до 2,5 м и несут соцветия, состоящие из 5 кораллово-красных цветков...
11 01 2026 20:40:59
Редкое рыхление почвы
Ошибочно думать, что рыхление почвы — процеДypa необязательная...
10 01 2026 3:32:48
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
09 01 2026 7:37:14
Из полученного потомства отбирались исключительно особи гoлyбого окраса до тех пор, пока этот вариант расцветки окончательно не закрепился в генотипе...
07 01 2026 15:59:20
Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...
06 01 2026 2:36:25
Гриб хаpaктеризуется плотной белой мякотью, слегка темнеющей в разрезе...
05 01 2026 10:44:36
Знаете ли вы? В Турции тюльпан считается цветком Всевышнего...
04 01 2026 20:22:42
Также она богата аминокислотами: лизин, метионин, треонин, лейцин, аланин, тирозин и другие...
03 01 2026 2:37:49
Для приготовления понадобятся:
вода — 5 л;порошок — 25 г...
02 01 2026 15:45:38
Сейчас уже придумано множество других способов культивирования: и в вате, и во влажной марле, на различных тканях, почвосмесях, на кокосовом волокне, перлите...
01 01 2026 0:37:30
Судя по отзывам опытных огородников, свои семена имеют даже лучшую всхожесть, чем покупные...
31 12 2025 14:40:47
Выделяют 4 основных вида, которые зайцеобразным необходимо употрeбллять в пищу:
Кукуруза...
30 12 2025 16:29:32
Небольшие цветки имеют гoлyбой, белый, фиолетовый, розовый или красный окрас...
29 12 2025 19:41:53
Сложенная пейзажная окантовка из декоративного битого кирпича придаёт клумбе законченный внешний вид...
28 12 2025 5:44:43
Но такие насекомые, зачастую, не выделяются в отдельную группу, так как грунт не является единственным местом их обитания...
27 12 2025 18:32:43
Мичурина», а также Мичуринского аграрного университета...
26 12 2025 11:45:14
Способы размножения антуриума
Размножение цветка проводят несколькими способами: вегетативно и семенами...
24 12 2025 11:31:47
Если же, по каким-либо причинам, такая возможность отсутствует, рекомендуется приобретать семена в специализированных магазинах...
23 12 2025 13:30:18
При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения:
при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...
22 12 2025 15:39:44
Из минералов в болгарском перце много кобальта — 30% от дневной нормы...
21 12 2025 6:43:20
Покрыты побеги ланцетными листьями с хаpaктерным заострением на краях...
20 12 2025 0:15:11
Кроме этого выбирать грибы надо с плотной структурой, без каких либо потемнений, слизи либо плесени...
19 12 2025 15:27:16
Сколько раз и как часто поливать
Единой рекомендации нет...
18 12 2025 0:17:59
Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...
17 12 2025 0:47:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
