Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак получить кедровое масло в домашних условиях: пошаговые инструкции
В урожайный год могучий, долголетний, вечнозелёный сибирский кедр приносит более 10 кг орехов. Из 3 кг очищенных плодов можно получить около 1 кг ароматного масла . Этот уникальный, ценный натуральный продукт используется в кулинарии, косметологии, рецептах народной медицины.
Содержание статьиПоказать СкрытьСостав кедрового масла
Кедровые орехи содержат множество полезных витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов. Так, они богаты ценными витаминами А, В, С, Е, Д, Р и жирными кислотами — олеиновой, линолевой, стеариновой и пальмитиновой. Плоды отличаются высокой концентрацией легкоусвояемых белков — альбумина, глутерина, глобулина и проламина. Причём они, в отличие от содержащихся в мясных продуктах, усваиваются пpaктически полностью.Среди важнейших микроэлементов, содержащихся в продукте, стоит отметить железо, фосфор, йод, кальций, калий, кобальт, магний, марганец, молибден, натрий, никель, серебро, цинк.
Его полезные свойства задают и незаменимые аминокислоты:
- лизин — повышает защитные силы организма, улучшает физическую выносливость и способность к умственной деятельности;
- метионин — помогает функции печени, снижает уровень холестерина, улучшает процесс заживления воспалительных процессов, вместе с олеиновой кислотой помогает работе сосудов;
- триптофан — способствует выработке мелатонина, отвечающего за нормальный сон.
Как производят
Для приготовления продукта собранные шишки очищаются от основания и шелухи в шелушильно-веяльных машинах. После чего орехи около 10 часов сушатся в сушильной установке. Далее очищаются в пневмосепараторе и разделяются по размеру во фpaкционере.
Согласно нормативам качественное масло кедра должно иметь вкус и запах с лёгким ореховым привкусом. Посторонние привкусы, в том числе горечь, не допускаются. Продукт должен иметь золотисто-жёлтый цвет и высокую прозрачность. Возможно только лёгкое помутнение или сетка над осадком.
Отделение ядер от скорлупы происходит в шелушильно-абразивной машине, после чего используется дополнительное устройство для снятия внутренней плёнки. Очищенные ядра ещё раз промываются, высушиваются, и сортируются по цвету и качеству специальным фотосепаратором, после чего они готовы к основному производству.
Важно! В кедровом масле находится больше витамина F, чем в рыбьем жире. Это незаменимое вещество участвует в процессе метаболизма и способствует выведению из организма токсичных веществ и тяжёлых металлов.Кедровое масло изготавливается холодным или термическим способом. Холодный является более дорогим, однако позволяет сохранить максимум полезных веществ. Отжим выполняется в прессе, после чего полученный продукт фильтруется или отстаивается.
Некоторые производители настаивают на использовании исключительно деревянного пресса, поскольку от контакта с металлом продукт может портиться. Однако, эта теория не подтверждена, тем более, что большинство промышленных прессов — металлические.
Термический способ производства состоит в промывании очищенных орехов горячей водой с последующим горячим прессованием. Такой продукт дешевле и, как правило, используется только в кулинарных целях.
Важно! Получившийся в процессе производства жмых — отличная вкусовая добавка для выпечки. А скорлупа становится основой для изготовления лечебных средств — настоек и бальзамов.
Как приготовить в домашних условиях
При желании масло можно сделать в домашних условиях. Для этого необходимо:
- Свежие кедровые орехи залить водой.
- Выбросить всплывшие пустые плоды.
- Просушить орехи (желательно на солнце).
- Проверить зрелость ядер, положив на бумажную салфетку и надавив (на бумаге должен остаться масляный след).
- Зрелые плоды очистить при помощи деревянного молотка или других подручных средств.
- Измельчить ядра, предпочтительно потолочь в ступе.
Далее можно воспользоваться одним из приведённых ниже рецептов.
Что понадобится
Помимо свежих и качественных кедровых орехов, необходимо запастись деревянным молоткам, ступкой и пестиком. Пригодится и чистая стеклянная ёмкость для готового продукта.
Также необходим специальный пресс. Его можно изготовить самостоятельно из деревянного бруса. Для этого нужно вырезать два бруска размером 25?25 см. На одной стороне по периметру вырезать ложбинку-углубление.
Знаете ли вы? Листья кедров выделяют летучие вещества, которые не переносят многие насекомые. Поэтому под этими деревьями никогда не встречаются комары или клещи.
Ткань с ядрами помещается на получившийся центральный квадрат. Целый брусок устанавливается сверху, а по бокам закрепляется домкрат для машины. Когда бруски сдавливаются, отжатое масло стекает в боковые выемки, откуда его переливают в ёмкость.
Инструкции
Итак, как сделать кедровое масло в домашних условиях:
- Холодный отжим. Измельчённые очищенные плоды кедра завернуть в чистую льняную ткань и поместить под пресс. Полученный конечный продукт слить в ёмкость.
- Термический. Толчёные орехи нагреть на водяной «бане», добавить горячую воду, профильтровать и отжать. Жидкость слить и повторить всё ещё несколько раз. Получившуюся массу отстоять, масло слить.
- Масляный настой. Измельчённые орехи залить любым растительным маслом и отправить в тёмное место на срок не менее 3 недель. Во время отстаивания периодически встряхивать ёмкость. Полученную жидкость отфильтровать. Так можно делать комбинированное целебное и питательное масло.
Этими достаточно простыми способами и приготавливают ароматное и полезное масло кедра в домашних условиях. При отсутствии аллергии и умеренности в употрeблении, оно непременно принесёт большую пользу. И все благодаря богатейшему витаминно-минеральному составу кедровых плодов.
Комментарии:
Особенно урожайными являются такие регионы Московской области:
Орехово-Зуевский;Клинский;Сергиево-Посадский...
03 02 2026 6:43:10
Любая смесь (комбикорм) обогащена витаминно-минеральными добавками...
02 02 2026 17:44:35
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
7
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
Описание и выращивание примулы Обконика
3
Описание и выращивание примулы Обконика
Агротехника махровых цветов
В вопросе агротехники садовая примула не отличается от других махровых цветов...
01 02 2026 0:39:31
Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...
31 01 2026 8:29:51
Крона
У молодого дерева — в форме ажурного конуса, у взрослого — закруглённая и расширяющаяся в горизонтальной плоскости, у стареющего — плоская или зонтикообразная...
30 01 2026 8:25:41
Растение достигает возраста цветения через 14–15 месяцев после появления первого листка...
29 01 2026 12:59:52
Знаете ли вы? Лиственница считается деревом-долгожителем...
28 01 2026 4:40:59
Регулярное употрeбление авокадо способно снизить риск возникновения диабета 2 типа и уровень холестерина...
27 01 2026 23:45:44
Отложенные самкой яйца — чисто-белые, овальной формы...
26 01 2026 15:11:12
Знаете ли вы? Жители Древних Греции и Рима верили, что имбирь может противодействовать ядам, а население европейских стран долгое время использовало пряность для предотвращения эпидемии чумы...
25 01 2026 1:42:21
Температуру в помещении рекомендуется поддерживать на уровне +20…+25°С летом, и +16…+18°С — зимой...
24 01 2026 11:44:53
Период созревания плодов
В зависимости от сорта срок созревания арбузов составляет 30–35 дней от появления завязей и до формирования спелого плода...
23 01 2026 1:14:28
Осенью листва перекрашивается в жёлтые тона;соцветия: диаметр одного изящного бутона составляет примерно 15–25 см...
22 01 2026 6:37:52
Это обусловлено тем, что весь долгий путь до мест нереста горбуша ничего не ест и в конце дороги становится крайне истощённой...
21 01 2026 23:45:32
Помимо рассматриваемого сорта, в 2003 году там был выведен гибрид под названием «Томакко» (томат, скрещённый с табаком)...
20 01 2026 16:57:13
Узнайте подробнее о технологии выращивания картофеля в мешках и в ящиках...
19 01 2026 6:21:40
Что касается недостатков, то, по заверению огородников, они одиночны и несущественны, и при должной профилактике и уходе за растением «Юбилейный Тарасенко» способен неоднократно радовать вкусными и полезными плодами...
18 01 2026 4:59:23
Отправлять в морозилку сырьё лучше небольшими порциями, которые после размораживания сразу пойдут в употрeбление...
17 01 2026 1:50:12
Но он часто участвует в севообороте пшеницы...
16 01 2026 14:21:26
Внизу ёмкости нужно проделать отверстие диаметром 5-6 см...
15 01 2026 0:13:48
Рецепт №1 СырыхРецепт №2 ОтварныхРецепт №3 Жареных
Рецепт №1легко
Сырых
3 кг15-20 минутШаги1 ингредиентсырые маслята 3 кгПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 9 ккал
Белки 2,4 г
Жиры 0,7 г
Углеводы 0,5 гМаслята хорошо помыть и очистить от плёнки...
14 01 2026 16:15:40
Фотогалерея
Грозди и ягоды
Сорт даёт крупные грозди, рыхлые по форме, весом от 800 г до 1,5 кг...
12 01 2026 2:56:49
Особенно большим целебным потенциалом обладают листья кустарников, которые, к тому же, легко хранить в высушенном состоянии...
11 01 2026 12:39:41
Рябина, достигшая возраста 20 лет, даёт до 100 кг ягод каждый год...
10 01 2026 11:51:14
У этого способа существует и ряд других преимуществ:
надёжная фиксация приманки на волосе, которая не соскальзывает при дальнем забросе и броске с силой;
отсутствие укола и незаметность острого крючка при поклёвке, что снижает шанс спугнуть сазана, поддерживает интерес рыбы к естественному движению приманки и увеличивает количество поклёвок;
высокий шанс подсечки и самоподсечки при отсутствии пустых поклёвок;
простота и низкая затратность изготовления волосяной оснастки...
09 01 2026 22:18:17
Кукурузой — занимает небольшой процент в составе злакового меню свиньи, т...
08 01 2026 17:57:39
Знаете ли вы? Самый древний рецепт европейского супа датируется IV веком...
07 01 2026 10:51:39
Рецепты приготовления пшеничной водки
Не секрет, что за последнее столетие водка стала одним из наиболее популярных напитков...
06 01 2026 16:16:10
В холодную пору лучше поместить растение в южной части дома с хорошим освещением...
05 01 2026 8:58:12
Особенно если для пересадки использовался уличный заражённый грунт...
04 01 2026 2:54:20
На «брюхе» и «спине» этой рыбы крепятся кольца для добавочных тройников и соединения с удочкой...
03 01 2026 16:13:26
Поверхность гладкая, кольцо отсутствует, окрашена бледно-жёлтым, с возрастом коричневым у основания...
02 01 2026 18:32:40
Обильное плодоношение наступает через 3 года после посадки...
01 01 2026 4:27:57
Недостаток тепла
Данное растение родом из тёплых районов Азии и Америки, поэтому при выращивании в квартире должны быть созданы соответствующие температурные условия...
31 12 2025 21:49:13
В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...
30 12 2025 16:42:59
Чтобы заквашивание прошло как надо, необходимо взять качественные продукты в достаточном количестве, подходящую посуду, а также придерживаться временных и температурных ограничений...
29 12 2025 2:29:18
Как мульчу материал используют редко...
27 12 2025 5:18:50
Разделение куста и одновременная пересадка новообразованного посадочного материала — единственный возможный способ его омоложения и восстановления декоративных качеств...
26 12 2025 11:53:18
Важно! Ярко-красный, раскалённый, цвет ягод калины объясняет её русское название, а латинское Viburnum opulus произошло от схожести листьев культуры с клёном (opulus — одна из его разновидностей) и глагола viere, означающего «вить, плести»...
25 12 2025 16:51:37
Лучше выбирать длинные корешки, так как они содержат намного больше полезных веществ и эфирных масел...
24 12 2025 19:42:54
Важно! В пасмурную погоду крупная рыба клюёт очень плохо, а вот небольшую в это время поймать очень легко...
23 12 2025 18:50:16
культуру включили в Госреестр России по центральному региону...
22 12 2025 23:57:18
Он содержит такие минералы как:
калий;кальций;магний;фосфор;железо;марганец;медь;цинк;селен...
21 12 2025 11:17:22
В противном случае, птица погибнет в течение 20 часов...
20 12 2025 23:55:13
По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...
19 12 2025 15:14:13
В данном случае речь идёт о расстоянии между перилами...
18 12 2025 20:20:17
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
17 12 2025 2:52:28
С которыми не сочетается
Чтобы питание было сбалансированным и не приносило дискомфорта, необходимо правильно сочетать продукты, которые употрeбляются в пищу...
16 12 2025 21:31:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
