Где и когда появляются белые грибы > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Где и когда появляются белые грибы

Где и когда появляются белые грибы

48 лайков

Белый гриб , или боровик настоящий считается самым вкусным и ценным съедобным грибом среди других представителей этого царства. Сегодня будет рассмотрена подробная информация о внешнем виде боровика, местах произрастания, правилах сбора, пользе и вреде от употрeбления.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Описание

Белый гриб является представителем класса Агарикомицетов из рода Боровиков, семейства Болетовые. В народе его также называют медвежником, глухарём, белевиком, коровкой. Он имеет выпуклую шляпку, которая по мере роста принимает плоскую форму, в диаметре может достигать 30 см.

Поверхность обычно отличается гладкостью, иногда имеет небольшое количество морщинок, которые в засушливые периоды могут трескаться. Если погода прохладная и сырая, то шляпка покрывается небольшим слоем слизи, становится липкая на ощупь.

Знаете ли вы? Растить боровики можно у себя дома. Для этого стоит приобрести мицелий или высаживать свежие шляпки, которые пустят молодую грибницу благодаря спорам.

На окрас боровика влияет место произрастания:

  • в сосновом лесу принимает шоколадный оттенок с розовой окантовкой;
  • среди еловых деревьев произрастают экземпляры коричнево-кофейного цвета с зеленоватым оттенком;
  • в лиственных рощах имеет светло-ореховый, желтоватый оттенок.

Молодые экземпляры отличаются плотной белой мякотью, старые — немного рыхлой, кремового оттенка. При переработке не меняют цвет. Вкус очень хороший, аромат лёгкий, становится более выраженным после термообработки или сушки.

Ножка может вырастать до 12 см в высоту и до 7 см в диаметре, принимает форму бочонка, старые экземпляры вытянутые, имеют утолщение у основания. Окрас ножки варьируется от светло-коричневого до бурого с красным отливом.Узкий трубчатый слой, расположенный под шляпкой, имеет светло-жёлтый или насыщенный оливковый цвет, в зависимости от возраста. Трубки в длину не более 4 см, поры мелкие, округлые.

Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .

Места обитания

Перед тем как ехать за грибами, необходимо понимать, куда лучше отправиться, чтобы набрать не одну корзину ценного урожая. Сбор боровиков будет наиболее эффективным в хвойных лесах — еловом, сосновом с примесью дуба или берёзы. Также можно пойти в дубовую или берёзовую рощу, если возраст насаждений в этих местах превышает 50 лет.

Белый гриб предпочитает расти на супесчаных и суглинистых почвах, искать его на мокрых болотистых участках будет ошибкой. Боровики хорошо и быстро вырастают в лесах, которые не загущены высокими сорняками и кустарниками, так как любят свет и солнечные лучи.Знаете ли вы? Боровика-гиганта обнаружили в 1961 году в России: его вес составлял 10 кг, а диаметр шляпки превышал 55 см.

В зависимости от погодных условий места роста боровиков могут меняться. Сырым прохладным летом или осенью обильное плодоношение боровика можно заметить вдали от деревьев, на возвышенностях, которые хорошо освещены солнечными лучами. В засушливые периоды грибы растут вблизи насаждений, на территории, покрытой мхом или травой, которые задерживают влагу и позволяют грибнице быстро прорасти.

Боровики произрастают на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды. Максимальные урожаи собирают в средней полосе Европы, на Севере Америки и в Африке. Среди Азиатских стран распространены в Японии и Китае.Узнайте, как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях .

Когда собирать белые грибы

Начало активного роста боровиков приходится на июль – август и на сентябрь, если погодные условия благоприятные. Особенно хорошо грибы появляются после кратковременных грозовых дождей и тёплых ночных туманов в летнюю пору, когда влага слегка орошает верхний слой почвы и поддерживает оптимальную влажность воздуха. В летнее время боровики созревают от 6 до 9 дней, в осеннее — от 9 до 15 дней.

Правила сбора

Лучшими для сбора считаются экземпляры, диаметр шляпки которых от 4 до 5 см. Вероятнее всего, они ещё не поражены вредителями, имеют достаточную плотность. Большие и старые экземпляры являются менее вкусными, но их также можно собирать для немедленного употрeбления в пищу.Важно! После сбора боровики должны быть переработаны в течение 10 часов — засолены, уложены на сушку, сварены, законсервированы, иначе они потеряют большую часть полезных веществ.

Основные правила сбора белого гриба:

  • процесс срезания ножки должен происходить осторожно, чтобы не повредилась грибница;
  • если при себе нет ножа, можно срывать руками, выполняя прокручивающие движения;
  • складывать собранный урожай необходимо шляпками вниз — так они лучше сохранятся при трaнcпортировке (если отдельные экземпляры имеют очень высокую ножку, то укладывать их лучше на бок) ;
  • подпорченные экземпляры следует сразу обрезать, отправляя в корзину лишь пригодную часть.

Выходить на «тихую охоту» можно в любую погоду. Даже после заморозков грибы пригодны к употрeблению: если они подмёрзли, то после оттаивания не теряют вкус и консистенцию.

Ложный белый гриб

Горчака , или жёлчного гриба, который является несъедобным, часто путают с боровиком. Он относится к трубчатым грибам из рода Тилопил семейства Болетовые. По сравнению с обычным боровиком, вырастает небольших размеров, диаметр шляпки не более 10 см, поверхность гладкая, светло-бурого или коричневого цвета.

На разрезе мякоть горчака белая, но после механических повреждений приобретает розовый оттенок. Отличительной чертой ножки горчака является наличие тёмно-бурого сетчатого рисунка на поверхности. Согласно исследованиям учёных, мякоть жёлчного гриба содержит токсические вещества, которые способны всасываться в кровь человека даже во время тактильного контакта, не говоря уже об употрeблении в пищу.

Вам будет интересно узнать, отличия ложного боровика от настоящего .

Проблемы со здоровьем после употрeбления горчака будут появляться в течение первых суток: человек почувствует слабость или головокружение. Далее все симптомы исчезнут, но могут вернуться спустя несколько недель, если было съедено большое количество токсического продукта. Самыми тяжёлыми последствиями от потрeбления горчака являются нарушение работы печени и развитие цирроза.

Полезные и вредные свойства

В боровиках содержится большое количество витамина А, В1, С, D.

  • Кроме того, боровик богат такими веществами:
  • рибофлавин — отвечает за здоровое состояние ногтей, волос и кожи, способствует нормальной работе щитовидной железы;
  • сера и полисахариды — предотвращают oнкoлoгические новообразования;
  • эфир лецитин — очищает стенки сосудов от холестерина;
  • аминокислота эрготионеин — стимулирует регенеративные процессы в клетках;
  • глюкан — способствует формированию крепкого иммунитета, защищая организм от вирусов, бактерий, грибков.

Благодаря богатому составу боровик используется в лечении:

  • туберкулёза;
  • нарушения метаболических процессов;
  • стенокардии;
  • кожных язв;
  • обморожений;
  • атеросклероза;
  • малокровия.

Важно! Белый гриб имеет в составе много полезного белка, который плохо усваивается организмом из-за хитина в составе. Но если принимать в пищу высушенный продукт, то показатель усвояемости возрастет до 80%.

  • К вредным свойствам боровиков относят:
  • склонность к впитыванию тяжёлых металлов и токсических веществ при произрастании возле дорог и в промышленных зонах;
  • способность вызывать отрицательную реакцию организма в виде отравления или расстройства ЖКТ от употрeбления при неправильной сушке или хранении готовых грибов;
  • усугубление состояния здоровья при употрeблении продукта людьми, которые страдают заболеваниями печени и почек.

Грибы относятся к тяжёлой пище — они долго перевариваются организмом, поэтому употрeбллять их рекомендуется в небольшом количестве в комплексе с овощами. Также не рекомендуется давать этот продукт детям до 12 лет, так как организм ещё не способен переварить хитиновую оболочку, что чревато проблемами с пищеварительной системой.

Таким образом, белый гриб — не только вкусный, но и очень полезный продукт, который произрастает повсеместно. Сейчас сбор боровика значительно упрощён, так как в интернете можно найти множество мест с указанием координат грибных полян. Чтобы не спутать съедобный боровик с ложным белым грибом, рекомендуется внимательно ознакомиться с информацией в статье, изучив основные отличия и особенности произрастания.



Комментарии:

Овсяное печенье при диабете

Овсяное печенье при диабете Иногда встречается в продаже вариант на фруктозе...

03 02 2026 15:16:49

Почему желтеют листья герани в домашних условиях?

Почему желтеют листья герани в домашних условиях? Отсутствует дренаж Пересаживая герань, позаботьтесь о дренаже...

02 02 2026 23:36:27

Что приготовить из первого урожая: 5 вкусных рецептов

Что приготовить из первого урожая: 5 вкусных рецептов зелень по вкусу соль, специи по вкусу сливочное масло 1 ч...

01 02 2026 4:20:18

Описание пшеничного крахмала, его производство и применение

Описание пшеничного крахмала, его производство и применение Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...

31 01 2026 17:21:17

Хойя карноза: как ухаживать в домашних условиях

Хойя карноза: как ухаживать в домашних условиях Рассмотрим основные сорта, которые выращивают в комнатных условиях: Хойя карноза вариегата...

29 01 2026 14:27:37

Как сделать курагу из абрикосов в домашних условиях?

Как сделать курагу из абрикосов в домашних условиях? Плюс ко всему, в кураге содержится масса растительных волокон, которые помогают вывести из кишечника все токсины...

28 01 2026 17:50:14

Как вырастить бapaна на мясо: сколько нужно времени, технология откорма

Как вырастить бapaна на мясо: сколько нужно времени, технология откорма Знаете ли вы? Овца стала первым в мире млекопитающим, которое удалось клонировать из взрослой клетки...

27 01 2026 2:38:45

Выращивание клубники на подоконнике

Выращивание клубники на подоконнике Прежде, чем высаживать клубнику, её нужно осмотреть на предмет болезней или повреждений, отобрать наиболее качественные экземпляры, после чего прикопать их в небольшую ёмкость и оставить в прохладном тёмном помещении на несколько недель для адаптации...

26 01 2026 17:57:47

Смородина чёрная Рита — хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Рита — хаpaктеристики сорта Листовая пластинка на краю имеет мелкие и короткие зубцы, с заострённой верхушкой...

25 01 2026 5:33:57

Особенности посадки и ухода за вишней Брусницына

Особенности посадки и ухода за вишней Брусницына Соцветия появляются на побегах и состоят из 2–4 белоснежных цветков...

24 01 2026 16:17:11

Польза и вред чёрного ореха

Польза и вред чёрного ореха Можно ли есть чёрный орех В плодах этого растения, а также в настойке, масле и растворе из кожуры и листьев орешника сосредоточено огромное количество полезных веществ...

23 01 2026 12:36:43

Болезни и вредители клубники

Болезни и вредители клубники Более уязвимы молодые саженцы и рассада, реакцией на заражение является остановка в росте...

22 01 2026 0:21:15

Цветок рео: уход в домашних условиях

Цветок рео: уход в домашних условиях Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...

21 01 2026 2:44:26

Как сделать фонтан из бетона

Как сделать фонтан из бетона Разновидность компонентов также влияет на текстуру готового изделия...

20 01 2026 2:53:25

Гниют помидоры в теплице: возможные причины и их устранение

Гниют помидоры в теплице: возможные причины и их устранение Появление грибка провоцируется некачественной дезинфекцией или вовсе её отсутствием, а также нарушением температурного и влажностного режимов...

19 01 2026 15:19:50

Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой?

Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой? Не стоит оставлять старые и толстые ветки...

18 01 2026 6:29:22

Фикус лировидный: уход в домашних условиях

Фикус лировидный: уход в домашних условиях Условия для выращивания Фикус лировидный относится к требовательным комнатным растениям...

17 01 2026 5:37:24

Автоматический инкубатор Блиц норма 72: инструкция по эксплуатации

Автоматический инкубатор Блиц норма 72: инструкция по эксплуатации Знаете ли вы? Первый аппарат Блиц был создан в гараже одного из оренбуржских жителей...

15 01 2026 18:32:48

Рецепт вкусных куриных рулетиков с грибами в сливочном соусе

Рецепт вкусных куриных рулетиков с грибами в сливочном соусе Подавайте с ореховым или сливочным соусом, приправьте свежими травами...

14 01 2026 22:29:55

Сорт свёклы Бордо: хаpaктеристика и особенности выращивания

Сорт свёклы Бордо: хаpaктеристика и особенности выращивания Происхождение и развитие Сорт Бордо 237 был создан достаточно давно, в 1937 году Федеральным научным центром овощеводства...

13 01 2026 4:17:57

Рецепт вкусного куриного филе с шампиньонами

Рецепт вкусного куриного филе с шампиньонами Подготовка ингредиентов перед приготовлением стандартна: Лук следует тщательно помыть, а затем очистить...

12 01 2026 9:35:37

Куда деть ненужную макулатуру? Применяю в огороде без вреда для урожая

Куда деть ненужную макулатуру? Применяю в огороде без вреда для урожая Растительных отходов чаще всего на дачном участке в избытке, чего не скажешь о коричневых (кора, ветви)...

11 01 2026 9:37:52

Сорт винограда «Красотка»

Сорт винограда «Красотка» Рассмотрим подробное описание внешнего вида растения, а также основные хаpaктеристики сорта...

10 01 2026 15:49:52

Как сделать из вишни ликёр в домашних условиях: лучшие рецепты

Как сделать из вишни ликёр в домашних условиях: лучшие рецепты Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...

09 01 2026 15:37:35

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Фуджи

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Фуджи Яблоня активно растёт до начала плодоношения, после чего скорость роста снижается...

07 01 2026 5:39:34

Скелет коровы: фото с описанием костей

Скелет коровы: фото с описанием костей Узнайте больше о строении черепа у коров...

06 01 2026 3:38:55

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл Пребывание зимой ульев в тёплом помещении Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...

05 01 2026 20:59:21

Приготовление сочной горбуши с овощами

Приготовление сочной горбуши с овощами Более калорийной, но не менее вкусной получается жареная горбуша на сковородке с помидорами, или же можно приготовить тушёное блюдо в томатном соусе...

04 01 2026 3:35:39

Канадская ель

Канадская ель Своей формой эта ель напоминает узкий конус...

03 01 2026 18:15:33

Красная смородина Уральская красавица — основные хаpaктеристики

Красная смородина Уральская красавица — основные хаpaктеристики Знаете ли вы? Буквально 30–40 ягод смородины помогут восполнить суточную норму витамина С взрослому человеку...

02 01 2026 22:13:54

Голавль

Голавль Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...

01 01 2026 8:31:39

Имбирь, лимон и мёд: полезные и целебные свойства, противопоказания

Имбирь, лимон и мёд: полезные и целебные свойства, противопоказания В Италии его выпаривали до густого состояния и почти чёрного цвета, после чего использовали для окрашивания тканей...

31 12 2025 13:23:52

Самые сладкие сорта крупноплодной жимолости

Самые сладкие сорта крупноплодной жимолости В полости венчика расположены 5 тычинок и длинный пестик...

30 12 2025 9:21:46

Заготовки на зиму: грушевый конфитюр и джем

Заготовки на зиму: грушевый конфитюр и джем Лучшие рецепты приготовления конфитюра из груш Груша — это плод, который, с одной стороны, обладает богатейшим собственным вкусом и ароматом, с другой — отлично сочетается со многими другими компонентами, причём это касается не только пряностей, но и различных фруктов, ягод и даже овощей...

29 12 2025 15:11:49

Как правильно стричь миндальное дерево

Как правильно стричь миндальное дерево Из таких «великанов» получаются красивые живые изгороди...

28 12 2025 3:30:12

Весенняя подкормка винограда для большого урожая

Весенняя подкормка винограда для большого урожая Минеральные Такие удобрения продаются в готовом виде...

27 12 2025 21:28:11

Планирование ландшафтного дизайна на участке 2 сотки

Планирование ландшафтного дизайна на участке 2 сотки Вокруг коврика по желанию расставляют удобную мебель...

26 12 2025 6:31:42

Болезни вымени КРС

Болезни вымени КРС После курса терапии при позитивных результатах животное приобретает иммунитет к оспе...

25 12 2025 5:43:26

Описание тополевого или осинового груздя

Описание тополевого или осинового груздя Чтобы не ошибиться, что это именно осиновый, следует заглянуть ему под шляпку, она должна быть розоватая...

24 12 2025 4:19:48

Как сварить белые грибы

Как сварить белые грибы Нужно ли варить белые грибы Не все грибники понимают, как обращаться с белыми грибами и какой обработке их подвергать...

23 12 2025 11:30:27

Мюленбекия: уход в домашних условиях

Мюленбекия: уход в домашних условиях Мюленбекия является полулистопадной культурой, поэтому в зимнее время часть листков опадает...

22 12 2025 11:50:57

Сок свёклы: лечебные свойства и противопоказания

Сок свёклы: лечебные свойства и противопоказания С чем можно совместить? Напиток часто дополняют соками других овощей, фруктов или ягод...

21 12 2025 7:18:45

Томат Гигант Новикова: хаpaктеристика и описание сорта

Томат Гигант Новикова: хаpaктеристика и описание сорта Урожайность Каждая кисть куста состоит из 4-5 плодов, средний вес которых 500–600 г...

20 12 2025 13:17:34

Сорт винограда «Оригинал» (розовый, чёрный, белый)

Сорт винограда «Оригинал» (розовый, чёрный, белый) Описание сорта винограда «Оригинал» «Оригинал» — это столовый виноград средне-позднего срока созревания, пригодный для технологической обработки, а также употрeбления в свежем виде...

19 12 2025 13:50:35

Камедь на вишне: меры борьбы

Камедь на вишне: меры борьбы Чтобы избавиться от бессонницы на ночь нужно съесть около 20 спелых ягод...

18 12 2025 5:48:20

Как избавиться от гусениц на капусте?

Как избавиться от гусениц на капусте? Важно! Гусеницы, окрашенные в яркие отпугивающие цвета и покрытые большим количеством волосков, чаще всего ядовиты...

17 12 2025 23:56:49

Как ловить карася в сентябре на поплавочную удочку

Как ловить карася в сентябре на поплавочную удочку Отдельно стоит вспомнить и о лучшем времени для осенней рыбалки...

16 12 2025 23:19:17

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::