Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить салат с лисичками
Лисички — это грибы, относящиеся к первой категории съедобных. Это значит, что они наиболее питательные и вкусные среди грибов и очень широко используются в европейской кухне. Этот вид грибов, в отличие от своих сородичей, не накапливает в себе радионуклидов, а наоборот, способствует их выведению. Эксперты утверждают, что лисички нормализуют работу печени и даже могут излечить от гепатитов и избавить от гельминтов. Среди блюд, приготовляемых из лисичек, наиболее популярны различные салаты . Предлагаем вам рецепты некоторых из них.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Лисички не требуют особой предварительной подготовки перед приготовлением, так как они являются наиболее чистым видом грибов. Благодаря содержанию хиноманноза, в них никогда не заводятся паразиты, а местом своего обитания эти грибы выбирают экологически чистые зоны. Если грибы собирали самостоятельно, то ещё на месте сбора лучше аккуратно (так как они отличаются повышенной хрупкостью) очистить ножку от грибницы, удалить сухую листву, иголки и т. д.
Дома их необходимо поместить в большое количество холодной воды и бережно промыть, чтобы песок осел на дно (если шляпки некоторых экземпляров особо загрязнены, для удаления грязи нужно использовать губку). Затем, залив грибы крутым кипятком, процедуру повторить, можно несколько раз. Если же грибы приобретены в промышленной упаковке, то в предварительном приготовлении необходимости нет. Промытые несколькими способами лисички — хорошая основа для наших последующих рецептов.
Важно! Сохранить лисички свежими в холодильнике в течение нескольких дней можно, просушив их после промывки бумажным полотенцем и уложив в сухую посуду. При этом сверху на них поместить влажную (не мокрую!) салфетку. Во время хранения необходимо контролировать влажность верхней салфетки.
Рецепты приготовления салатов с лисичками
Блюд и салатов, в состав которых входят лисички огромное множество. Здесь мы собрали наиболее простые в приготовлении салаты и одно горячее блюдо. Опытные хозяйки могут изменять состав и ингредиенты заправок. Калорийность рецептов рассчитана, исходя из майонеза стандартной жирности (67%) и сметаны 20%, сыра 50%. Для уменьшения калорийности порций состав заправки можно изменить. Время приготовления рассчитано при условии наличия уже подготовленных основных компонентов. Рецепт №1 С картофелем Рецепт №2 «Екатерина» из консервированных лисичек Рецепт №3 Из сырых лисичек Рецепт №4 Из маринованных лисичек Рецепт №5 Из отварных лисичек Рецепт №6 С курицей Рецепт №7 С рукколой Рецепт №8 Под сметаной Рецепт №1 средне 2 порции 20 мин Шаги11 ингредиентов 200 г 1 луковица 2 больших пера 10 г 4 шт. 80 г 70 мл 80 мл 20 г 2 ч. л. по вкусуС картофелем
Пищевая ценность на 100 г:Калории 120 ккал Белки 2,2 г Жиры 8,7 г Углеводы 9,5 г
Рецепт №2
средне
«Екатерина» из консервированных лисичек
1 порция30 минут Шаги8 ингредиентов
- лисички консервированные любым способом
200 г
- лук белый репчатый
100 г
- болгарский перец любого цвета (спелый)
80–100 г
- огурцы солёные
200 г
- кукуруза консервированная
300 г
- масло топлёное или растительное
20 мл
- майонез
250 г
- перец чёрный
по вкусу
- Лук измельчить и обжарить 5 минут.
- Покрошить солёные (можно маринованные) огурцы и сладкий перец .
- Обжарить грибочки в течение 10 минут.
- Грибы порезать (если они очень маленькие, можно этого не делать) и добавить в салатник к овощам.
- Присоединить к ним кукурузу .
- Смешать ингредиенты с заправкой, добавить по желанию молотый чёрный перец.
Рецепт №3
средне
Из сырых лисичек
1 порций 30 мин Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- лисички
300 г
- лук салатный репчатый
80 г (1 шт.)
- сладкий перец спелый
80 г (1 шт.)
- помидоры
200 г
- чеснок, зелень, перец чёрный молотый
по вкусу
- сметана
150 мл
- Замочить лисички в большом количестве холодной воды (лучше подсоленной) на 20 минут.
- Пока грибы отмокают, измельчить овощи: перец, помидоры (томаты лучше обдать кипятком и снять кожицу), лук, чеснок и зелень.
- Грибочки хорошо промыть, наиболее загрязнённые нужно потереть мочалкой, отбросить на дуршлаг.Измельчить грибы как можно мельче и смешать с порезанными овощами.
- Заправить ингредиенты сметаной, посолить и поперчить по вкусу, дать настояться около часа.
Видео-рецепт
Из сырых лисичек Видео-рецепт: Из сырых лисичекУзнайте также, как приготовить лисички быстро и вкусно .
Рецепт №4
средне
Из маринованных лисичек
1 порция20 мин Шаги6 ингредиентов
- лисички маринованные
200 г
- корнишоны маринованные
250 г (4–5 шт.)
- ветчина
300 г
- лук салатный
80 г (1 шт.)
- петрушка
1 пучок
- оливковое масло
50 мл
- Лук и ветчину нарезать полукольцами, корнишоны — соломкой.
- Всё смешать, добавив в смесь зелень.
- Заправить оливковым маслом, при необходимости присолить и поперчить.
Рецепт №5
средне
Из отварных лисичек
1 порция20 мин Шаги10 ингредиентов
- лисички отварные
300 г
- помидоры черри
250 г (4–5 шт.)
- яйца перепелиные
8 шт.
- зелёный лук
3 пера
- оливковое масло
100 мл
- соевый соус
80 мл
- лимонный сок
50 мл
- мёд
1 ст. л.
- чеснок (по желанию)
2–3 зубчика
- перец чёрный свежемолотый
по вкусу
- Из масла, соевого соуса, лимонного сока, чеснока, мёда и молотого перца приготовить соус.
- Грибочки отварить в подсоленной воде (можно взять сырые или размороженные) и разложить в произвольном порядке на плоское блюдо, полить заправкой.
- Помидоры разрезать на 4 части выложить на грибы и взбрызнуть заправкой.
- Отварить перепелиные яйца, порезать на 4 части, выложить сверху на помидоры, заправить.
- Посыпать сверху зелёным рубленым луком .
Рецепт №6
средне
С курицей
2 порции1 час Шаги10 ингредиентов
- лисички свежие
200 г
- курица отварная
600 г
- сладкий перец спелый
100 г
- салат листовой
1 шт. (250 г)
- подсолнечное масло
40 мл
- соевый соус
40 мл
- кетчуп
20 г (довести по вкусу)
- майонез
80 г
- белое сухое вино
20 мл
- соль, перец
по вкусу
- Куриное мясо отварить, остудить, нарезать соломкой.
- Грибочки отварить в подсоленной воде (можно взять сырые или размороженные), порезать на 2–4 части.
- Перец очистить, нарезать соломкой.
- Лук очистить, нарезать соломкой.
- Салат порвать руками, часть листьев салата выложить в салатницу, остальное смешать с тёплой обжаренной массой и выложить в салатник сверху.
- Смешать для соуса майонез, кетчуп, соевый соус, вино, соль, перец.
- Соус подавать отдельно.
Рецепт №7
средне
С рукколой
1 порция 40 мин Шаги5 ингредиентов
- лисички свежие
200 г
- сыр
100 г
- руккола
200 г
- грейпфрут
1 шт.
- оливковое масло
50 мл
- Дольки грейпфрута очистить от перегородок, разделить на мелкие части вручную.
- Лисички обжарить 10 минут, при необходимости порезать соломкой.
- Сыр нарезать тонкой соломкой.
- Лук очистить, нарезать соломкой.
- Рукколу отделить от стeблей.
- Смешать все ингредиенты.
- Смесь полить оливковым маслом.
Рецепт №8
средне
Под сметаной
1 порция40 мин Шаги10 ингредиентов
- лисички свежие
300 г
- спагетти
200 г
- лук репчатый
150 г
- руккола
200 г
- сметана
400 г
- соевый соус
80 г
- масло сливочное
50 г
- растительное масло
для жарки
- молотая паприка
1 ч. л.
- соль, перец
по вкусу
- Грибы выложить на сковороду (можно не разрезая) и жарить на среднем огне 15 минут.
- Добавить к грибам мелко нарезанный лук и тушить ещё 20 минут, не забывая перемешивать.
- Отварить спагетти согласно инструкции до консистенции «аль-денте».
- В сковороду влить соевый соус и добавить паприку, перемешать, томить 3 минуты.
- Добавить сметану, протушить ещё 5 минут.
- Добавить сливочное масло, соль, перец, отключить.
- Спагетти выложить на тарелку, полить грибами под сметаной.
Комментарии:
Простой
Выращивание и уход за ежевикой очень схожи с малиной, однако кусты чёрной ягоды разрастаются более интенсивно и могут погубить посадку малиновых насаждений, поэтому высаживать их рядом на участке не рекомендуется...
03 02 2026 19:26:55
При использовании голландской технологии важно учитывать следующие рекомендации:
отдавать предпочтение голландским сортам картофеля;отбирать посадочный материал одного размера — от 3 до 5 см в диаметре, а также каждые 5 лет сменять выращиваемый сорт;проводить своевременный сбор урожая...
02 02 2026 0:50:18
Для большей сытности можно добавить немного муки...
01 02 2026 14:41:35
И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...
31 01 2026 15:21:18
Если время яйцекладки пришлось на ночь, птица оттянет процесс, пока не наступит утро либо не включится свет...
30 01 2026 12:44:38
Цвет кожицы ягод золотисто-жёлтый, одна сторона ягоды, освещаемая солнцем, покрывается бронзовым пятном...
29 01 2026 7:25:59
Длина корнеплодов может составлять от 18 до 25 см, что сильно зависит от условий выращивания...
28 01 2026 3:26:37
Отсутствие приторно-сладкого вкуса и слабая кислинка делают этот продукт привлекательным для тех людей, кто не любит приторность лакомства, но ценят его оздоровительные свойства...
27 01 2026 18:34:52
Зацветает растение мелкими белыми или красными цветами до 2,5 см в диаметре, собранными в двойные зонтики...
26 01 2026 8:52:26
Знаете ли вы? Профессиональные повара рекомендуют использовать розовые сорта картофеля для жарки, жёлтые — для приготовления супов, а белые, более крахмальные и разваривающиеся, для приготовления пюре...
25 01 2026 7:42:39
Такой поверхностный слой легко устранить путём обработки яблок тёплой водой...
24 01 2026 2:13:33
Овальные тёмно-зелёные листы длиной от 3 до 5 см и шириной приблизительно 2,5 см формируются на черешках, размещённых на тоненьких салатовых или зелёных с красным отливом стeблях...
23 01 2026 17:31:38
При таком количестве ветвей, растению точно хватит питательных веществ, и оно сможет сформировать крупный урожай на большей части побегов...
22 01 2026 23:43:27
Это не те растения, которые можно долго сохранять без земли...
21 01 2026 10:47:15
Их продукция отличается высокими урожаями, прекрасным внешним видом и вкусом...
20 01 2026 10:43:50
Кроме того, стимулируют восстановительный процесс в повреждённых тканях...
19 01 2026 3:24:58
Почвенную смесь готовят из торфа, песка и компоста в соотношении 1:1:2...
18 01 2026 22:56:42
Важно! На окрас соцветий гортензии в значительной мере влияет кислотность почвы в месте выращивания кустарника...
17 01 2026 19:46:44
При этом, несмотря на то, что главной целью производственного процесса должно являться обеспечение максимальной сохранности витаминного, биохимического и ферментного состава исходного продукта, достичь такого результата удаётся далеко не всегда...
16 01 2026 0:16:47
Внеплановая пересадка может потребоваться, если толстянка сильно разрослась и ей стало тесно в старом горшке...
15 01 2026 5:54:46
В среднем зимой температура держится в пределах -25°С, в редкие годы может снижаться до -45°С, но на непродолжительное время...
14 01 2026 8:25:10
Узнайте также как в домашних условиях хранить огурцы на зиму...
13 01 2026 0:42:23
Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...
12 01 2026 5:25:22
Но это ошибочное мнение, потому что начиная с ноября, существует наименьшая опасность заражения корневой системы гнилью...
11 01 2026 7:42:11
Щавелевая кислота абсолютно безвредна для пчёл, не влияет на качество и вкусовые хаpaктеристики мёда, но токсична для человека, так как может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек...
10 01 2026 16:42:27
Также допускается использование среднеспелой моркови...
09 01 2026 2:23:53
Особенно важными являются продукты, в состав которых входят витамины А, С и группы В...
08 01 2026 7:58:19
Что касается её лечебных способностей, то известно: всего в растении содержится больше 500 компонентов, среди которых: танин (используется в медицине как вяжущее средство);фитонциды (снижают активность вредоносных микроорганизмов, вплоть до полного их уничтожения);флавоноиды или растительные полифенолы, способные влиять на многие ферменты внутри организма;эфирные масла;органические кислоты;пектин;витамины С, К, каротин;фруктоза и глюкоза;алкалоиды и антоцианы...
06 01 2026 20:59:56
Лучше всего в погребе хранятся сорта картофеля, имеющие средние или поздние сроки созревания...
05 01 2026 12:59:57
Листья мелко рассечены, цветки похожи на ромашки...
03 01 2026 13:23:40
Высокая эффективность препарата объясняется присутствием в его составе основного активного компонента азоксистробина...
02 01 2026 0:29:34
Последствиями дефицита света для растений могут быть:
истончение и вытягивание черенков; хрупкость и ломкость; деформация листьев; торможение роста; пожелтение прикорневых слоёв биомассы...
01 01 2026 16:51:40
Поэтому возможные недостатки самодельных устройств таковы:
возможность поломки какой-то части устройства (особенно если инкубатор изготавливается из старой техники);
самостоятельное повышение температуры или перебои с электропитанием, что приводит к гибели зародышей;
непривлекательный внешний вид;
отсутствие гарантии от производителя, позволяющей заменить устройство при его поломке...
31 12 2025 20:37:58
он был внесён в Госреестр РФ как рекомендованный для возделывания на дачных участках, в колхозных и совхозных хозяйствах...
30 12 2025 4:36:22
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
29 12 2025 23:39:39
Исключением из этого правила являются кукуруза в початках, буряк, тыква, тыква и сладкий картофель...
28 12 2025 10:44:27
Подготовка к доению козы
Для успешного процесса доения надо как следует подготовиться, провести необходимые процедуры...
27 12 2025 11:24:27
Так что, если вашей целью является вырастить именно колоновидное дерево, крайне важно беречь и ухаживать за точкой роста хотя бы первые 3 сезона...
26 12 2025 12:55:34
Эти небольшие красные ягодки требуют особых секретов...
25 12 2025 16:53:22
Достоинства использования систем автоматического проветривания
Преимущества автоматического проветривателя можно рассмотреть на примере термопривода Maksi...
24 12 2025 9:44:13
Свойства морковного сока
Лечебные свойства напитка очень разные...
22 12 2025 13:12:15
Обязательно снимаются самые верхние листья, затем кочан моется большим количеством проточной воды...
21 12 2025 11:50:50
Если не организовать дренаж, возможно закисание почвы и развитие грибковых инфекций, от которых комнатные цветы и гибнут...
20 12 2025 12:58:20
Важно! Нельзя собирать грибы в экологически загрязнённых местах, поскольку они являются природной губкой, что впитывает из почвы все токсины...
19 12 2025 14:21:29
В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...
18 12 2025 0:34:49
Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...
17 12 2025 2:26:18
Подойдёт подкормка и в жидком виде...
16 12 2025 7:52:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
