Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые рецепты черничного варенья на зиму
Черника — одна из самых полезных ягод, которая помогает сохранить молодость, бороться с множеством болезней, очищать организм от вредных токсинов. Особенно полезно употрeбллять её осенью и зимой, когда организм остро ощущает недостаток витаминов и теряет иммунитет к заболеваниям. Приготовление варенья из черники позволит надолго сохранить эти замечательные ягоды и станет прекрасным лакомством для взрослых и детей.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главным ингредиентом варенья являются ягоды черники. При покупке хорошо их рассмотрите — качественные плоды должны быть упругими, без какого-либо запаха, сладкими на вкус. Если вы обнаружили розовые ягоды, значит, их собрали слишком рано.
Многие хозяйки предпочитают экспериментировать, включая в состав варенья, помимо черники, и другие ягоды. Миксы с добавлением малины , земляники имеют особенный вкус и аромат, который многим покажется более оригинальным. Поскольку земляника на рынке стоит достаточно дорого, позволить себе удовольствие включить ягоды в состав варенья может не каждый. В основном такие рецепты использует тот, кто сам выращивает или собирает в лесу эти замечательные плоды, и, естественно, плохих не возьмёт. Важно! Черника легко впитывает в себя вредные вещества, поэтому собирать ягоды следует в местах, отдалённых от дорог, промышленных предприятий и прочих загрязнённых участков.Что же касается малины, при её покупке стоит обратить внимание на внешний вид ягод — они должны быть сухими, без признаков плесени и следов вредителей. В магазинах сейчас можно встретить импортную малину, отличающуюся особой эстетической привлекательностью. Однако брать её не рекомендуется, так как есть опасность, что ягоды могут быть напичканы химикатами, продлевающими лёжкость плодов. Такой продукт может принести вред здоровью.Если вы не собираетесь сразу после покупки приступать к приготовлению заготовки на зиму, учтите, что свежие ягоды можно хранить в холодильнике не более 5-6 дней. Для этого их выкладывают в невысокую ёмкость тонким слоем. Перед приготовлением варенья, ягоды очищают от плодоножек, моют и выкладывают в сито или на бумагу, чтобы ушла лишняя жидкость.
Рецепты варенья из черники на зиму
О пользе черники людям было известно ещё с давних времён — ягоды способны укрепить иммунную систему, оказать лечебное воздействие при различных недугах, включая простудные, вирусные и заболевания отдельных органов. Поэтому неудивительно, что сегодня можно найти множество простых рецептов варения ягод, позволяющих сохранить продукт на долгий период.
Рецепт №1 Классический простой рецепт черничного варенья Рецепт №2 Варенье из черники и земляники Рецепт №3 Варенье из черники с малиной Рецепт №4 Черничное варенье с добавлением мяты и лайма
Рецепт №1
средне
Классический простой рецепт черничного варенья
5,5 л1 час Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- черника
3,5 кг
- сахар
3,5 кг
- Чернику высыпать в широкую эмалированную кастрюлю, засыпать равномерно сахаром.
- Ёмкость поставить на маленький огонь и, аккуратно помешивая чернично-сахарную массу, дождаться, пока сахар полностью растает.
- Увеличить подачу огня и довести массу до кипения.
- Снова прикрутить огонь и, постоянно помешивая и снимая пену, варить ещё 20 минут.
- Варенье разложить в стерилизованные банки и закатать, поставить крышкой вниз, укутать одеялом.
Видео-рецепт
Классический простой рецепт черничного варенья Видео-рецепт: Классический простой рецепт черничного вареньяЗнаете ли вы? Особенностью черники является то, что преимущественная часть содержащихся в ней полезных веществ сохраняется при термической обработке.
Рецепт №2
средне
Варенье из черники и земляники
1,5 л 1 час Шаги4 ингредиента
- черника
1 кг
- земляника
500 г
- сахар
1,5 кг
- вода
300 мл
- В эмалированную кастрюлю вылить воду, нагреть.
- Добавить сахар, перемешать и довести смесь до кипения.
- В кипящий сироп аккуратно выложить ягоды, стараясь не повредить, прикрутить огонь и варить 10 минут.
- Спустя положенное время с помощью шумовки собрать ягоды в отдельную ёмкость, а сироп готовить ещё 20 минут, непрерывно помешивая и собирая пену.
- Ягоды выложить обратно в кастрюлю с сиропом, довести до кипения.
- Разложить варенье по заранее подготовленным банкам, закатать, поставить вверх донцем и укутать полотенцем. Когда банки полностью остынут, можно их переставить на постоянное место хранения.
Знаете ли вы? Земляника содержит набор полезных веществ, близких по составу к аспирину, поэтому помогает при головных болях.
Рецепт №3
средне
Варенье из черники с малиной
1,2 л2 ч. 30 мин.Шаги3 ингредиента
- черника
500 г
- малина
500 г
- сахар
1 кг
- Ягоды сложить в миску, засыпать равномерно сверху сахаром и оставить в помещении на 1,5–2 часа.
- Спустя положенное время, ягодный микс пустит сок. Теперь ёмкость нужно поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Огонь поставить на минимум и продолжать готовить ещё 20 минут, помешивая и снимая пенку.
- Сваренную массу расфасовать по банкам и закатать.
Узнайте, как сварить вкусное варенье из малины на зиму за пять минут .
Рецепт №4
средне
Черничное варенье с добавлением мяты и лайма
1 л 50 мин.Шаги4 ингредиента
- черника
1 кг
- сахар
500 г
- лайм
3 шт.
- мята (свежая)
4 веточки
- Плоды лайма помыть, натереть цедру, а из мякоти выжать сок.
- В кастрюлю высыпать ягоды, сахар, цедру и сок лайма.
- Поставить ёмкость с ингредиентами на огонь, довести до кипения. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы она не подгорела.
- Добывать целые веточки мяты и варить ещё 30–40 минут, пока не загустеет.
- Спустя положенное время, мяту нужно извлечь, а варенье рассыпать по банкам и закатать.
Особенности хранения заготовок
Черничное варенье, приготовленное и закупоренное с соблюдением всех правил, не очень привередливо в хранении. Его можно сберегать в погребе или в помещении, но желательно в затемнённом месте. При хранении в условиях квартиры, постарайтесь выбрать более прохладное место, где температура воздуха не превышает +20°С.
Важно! Если банки закупорены металлическими крышками, проследите, чтобы в помещении был умеренно сухой воздух, не вызывающий коррозии.
Не стоит оставлять закатанные банки на морозе, так как варенье в них быстро засахариться. Избегайте резких перепадов температур — это может привести к образованию внутри банок конденсата, который спровоцирует появление плесени. Если вы обнаружили среди своих зимних запасов признаки плесени в черничном варенье, не спешите выбрасывать продукт — плесень нужно аккуратно снять, а остальное содержимое переварить, добавив больше сахара и заново закатать. Банки с черничным вареньем могут простоять несколько лет.
Черничное варенье — вкусный и полезный продукт, приготовление которого допускает включение самых разнообразных ингредиентов. Помимо рецептов, представленных в статье, существует и множество других, например, с добавлением мёда, апельсина и даже лаванды. В любом случае, варенье станет не только вкусным дополнением к чаепитию, но и хорошим оздоровительным комплексом.
Комментарии:
Знаете ли вы? В Европе имбирь впервые появился в XIII веке и, согласно одной из версий, был ввезён с Востока всемирно известным итальянским купцом и путешественником Марко Поло...
03 02 2026 12:39:52
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
02 02 2026 16:36:54
По желанию в заготовку добавляют любые другие ягоды и фрукты, например цитрусовые...
01 02 2026 23:23:47
В его роли могут выступать семечки подсолнечника, хлебные крошки...
31 01 2026 10:49:27
У Бигарро Бурлат плоды имеют плоскоокруглую форму с хорошо выраженным швом, которые прочно крепятся к ветвям плодоножками длиной 3,5–4 см...
29 01 2026 10:48:41
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, урожайность
Кусты у описываемой культуры вырастают высокими — до 2,5 м...
28 01 2026 22:42:55
Как цветёт
Лещина Фускорубра расцветает в апреле до появления листвы...
27 01 2026 13:12:49
Пищевая ценность продукта представлена в таблице:
ВеществоКоличество в 100 г
Белки1,2 г
Жиры0,2 г
Углеводы6,7 г
Вода90 г
Пищевые волокна
2,3 г
Зола1,1 г
Крахмал0,2 г
Органические кислоты
0,3 г
Морковный сок: польза и вред для детей
Морковный сок является довольно насыщенным продуктом, способным оказать мгновенное действие на организм...
26 01 2026 18:47:50
Края шляпки поначалу подвёрнуты, но с возрастом расправляются и истончаются...
25 01 2026 10:38:50
После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...
24 01 2026 10:53:48
Среди минералов, которыми богаты стручки, выделяют калий, магний и марганец...
23 01 2026 2:11:43
Однако, если у вас они разных возрастов, то их лучше нарезать до одинаковых размеров...
22 01 2026 7:42:58
Мичурина...
21 01 2026 1:39:27
Зёрна имеют одинаковый размер и цвет, а также легко отделяются друг от друга...
20 01 2026 20:44:10
Какие культуры можно сеять
Подходят как однолетние, так и многолетние цветы: календула, бархатцы, василёк, алиссум, эхинацея, астра, иберис, табак душистый, космея, мак, хризантема однолетняя, мальва, флокс, пион, примула, львиный зев, аквилегия, горечавка, ипомея, лаванда, люпин, хоста...
19 01 2026 7:33:59
Длина туловища может достигать 50–60 см, при этом вес рыбы — свыше 5 кг...
17 01 2026 10:10:19
Махровые цветки яркие гoлyбые, с диаметром 4 см...
16 01 2026 17:21:25
Ветки дерева плакучие, без подвязывания они наклоняются до самой земли и прорастают...
15 01 2026 7:35:15
Знаете ли вы? Известный натуралист из Швеции Карл Линей (1707–1778) дал рассматриваемым растениям название на латыни Solanum lycopersicum, что означает «волчьи персики»...
14 01 2026 1:22:54
Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...
13 01 2026 23:28:49
Знаете ли вы? При ощипывании курицы было насчитано 8 325 перьев...
12 01 2026 12:19:27
Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...
09 01 2026 6:44:24
Из них в зависимости от сорта вырастают ягоды весом от 40 г до 1 кг и чаще всего тёмно-фиолетового цвета...
08 01 2026 7:33:28
Таким образом, если вы видите на продукте клеймо «С1», это означает что оно столовое, первой категории...
07 01 2026 20:32:51
Окрашены листья в тёмно-зелёный цвет...
06 01 2026 19:21:47
Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...
05 01 2026 5:36:52
Благодаря усилиям селекционеров существует много вариантов окраски его цветов...
04 01 2026 15:12:50
Листья горчицы обогащают землю в несколько раз эффективнее, чем навоз, такими элементами, как сера, фосфор, азот и калий...
03 01 2026 10:51:35
Важно! Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, замените курицу с сыром жареными грибами с черносливом...
02 01 2026 23:31:42
Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...
01 01 2026 18:29:18
+30°С, что в умеренной климатической зоне достигается только в искусственных условиях...
31 12 2025 23:33:26
Кочаны не растрескиваются и хорошо «стоят на корню», несмотря на свои габариты...
30 12 2025 21:32:52
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
29 12 2025 12:41:16
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
28 12 2025 20:18:28
Плодовая
Данный вид гнили часто возникает при выращивании сливы в условиях тёплого и влажного климата...
27 12 2025 10:18:51
Затем в кастрюлю нужно набрать холодной воды и поместить в неё продукт...
26 12 2025 0:19:36
Пурпурная пятнистость обладает ярко выраженными признаками, что позволяет, особенно в ранней фазе, пpaктически безошибочно её диагностировать:
пятна увеличиваются в размерах и вытягиваются, что хорошо заметно на светлой поверхности однолетней поросли;с увеличением размеров пятен, они темнеют, приобретают коричневый цвет с бордовым оттенком...
25 12 2025 5:53:29
Ягоды красной смородины богаты витамином C (он же — аскорбиновая кислота), а это вещество, несмотря на явную полезность, также может спровоцировать негативную реакцию организма...
24 12 2025 2:45:49
Данные относительно реакции организма в период беременности и кормления гpyдью разнятся...
22 12 2025 22:47:55
, то осенью главное правильно посадить смородину, полить и мульчировать;открывается хорошая возможность подпитать саженец полезными микро- и макроэлементами до наступления вегетационного периода — смородина в течение полугода будет впитывать массу полезных веществ из грунта, что даст хороший результат...
21 12 2025 16:16:43
Кустарник имеет достаточно хрупкую структуру веток и при температуре ниже -5°С молодые побеги могут сильно пострадать во время обрезки...
20 12 2025 23:41:32
Семена в зонтиках вызревают в августе...
19 12 2025 11:15:42
Скашивание
На красивых зелёных газонах часто появляются одуванчики, которые нарушают эстетичность участка...
18 12 2025 7:20:53
Растение формирует немало проросли (20–25 шт...
17 12 2025 23:13:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
