Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление мяса в сметанном соусе с шампиньонами
Сочетание мяса и грибов — отличное дополнение для любого гарнира, а если ещё добавить к ним нежный сметанный соус, то вполне вероятно, что такое блюдо станет любимым для многих хозяек. Сегодня существует большое количество самых разнообразных рецептов приготовления мяса с грибами именно в таком виде, а вам остаётся лишь выбрать наиболее подходящий вариант с точки зрения имеющихся в наличии продуктов и личных предпочтений.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Основными составляющими любого нижеприведённого рецепта будет мясо (свинина или говядина), шампиньоны и молочные продукты (сливки, сыр, сметана), в дополнение к которым обычно используются лук, морковь и специи. Все ингредиенты должны быть только свежими и качественными, с подходящими сроками годности (хорошее мясо всегда будет умеренно розовым, но никак не синим, зелёным или серым в разрезе).
Перед приготовлением блюда мясо и очищенные овощи обязательно хорошо промыть, грибы протушить на сковороде или слегка проварить (особенно это касается использования других разновидностей вместо классических шампиньонов). Специи можно выбирать на своё усмотрение, точно так же дозируя их применение исходя из личных вкусовых предпочтений. Никаких других требований к выбору или использованию приправ нет.
Знаете ли вы? В химическом составе грибов присутствует вещество лицитин, способствующее очищению сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Получается, что свинину, как рекордсмена по содержанию этого вещества, лучше всего готовить именно с ними.
Рецепты приготовления мяса в сметанном соусе с шампиньонами
Выбор рецепта для приготовления мяса с шампиньонами в сметанном соусе может основываться не только на списке доступных дополнительных ингредиентов, но и на виде мяса или способе приготовления блюда. Поэтому прежде, чем остановиться на чём-то конкретном, следует рассмотреть возможность тушения свинины на сковороде и в духовке, а также оценить рецепт приготовления говядины на плите.
Рецепт №1 Свинина на сковороде Рецепт №2 Свинина в духовке Рецепт №3 Говядина на сковороде
Рецепт №1
средне
Свинина на сковороде
2-350 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- свинина
500 г
- грибы (предпочтительнее шампиньоны)
300 г
- сметана
400 г
- растительное масло
50 г
- зелень
50 г
- соль
по вкусу
- перец
по вкусу
- Помойте выбранный кусок свинины и, слегка промокнув его бумажными полотенцами, нарежьте кубиками примерно по 1,5 см. Замаринуйте мясо в смеси соли и перца, а затем дайте ему постоять 15 минут.
- Обжарьте замаринованные кусочки на сковороде до появления корочки.
- Почистите грибы, разрежьте крупные экземпляры на 4 части и высыпьте в сковороду к уже подрумянившемуся мясу.
- Смешайте оба ингредиента и оставьте грибы жариться до их полной готовности.
- Как только они приготовятся, добавьте сметану, при необходимости ещё немного посолите и после перемешивания оставьте на медленном огне на 10–15 минут под закрытой крышкой. Готовое блюдо остаётся лишь посыпать измельчённой петрушкой и подать к столу вместе с любым выбранным гарниром.
Видео-рецепт
Свинина на сковороде Видео-рецепт: Свинина на сковородеВажно! Как самостоятельная вкусность свинина на сковороде в сметанном соусе, скорее всего, окажется слишком жирной, поэтому перед употрeблением желательно дополнить блюдо сухариками.
Рецепт №2
сложно
Свинина в духовке
4-5120 минут Шаги9 ингредиентов
- свинина (желательно филейная часть)
900 г
- шампиньоны
800 г
- репчатый лук
2 штуки (большие)
- картофель
6 штук
- твёрдый сыр
200 г
- оливковое масло
2-3 ст. ложки
- вода
2 стакана
- соль
по вкусу
- перец
по вкусу
- Раскалите на огне сковороду с оливковым маслом, выложите в неё очищенные и нарезанные шампиньоны и оставьте жариться до полного выкипания жидкости.
- Слегка обжарьте грибы, посолите, поперчите и добавьте муку, хорошо всё перемешивая лопаткой.
- Вылейте в сковороду сливки, перемешайте все ингредиенты до однородности, постепенно добавляя воду.
- Нарежьте мясо пластами, хорошо отбейте кухонным молотком и порежьте небольшими кусочками.
- Очистите и порежьте кольцами лук, нарежьте пластинами картофель .
- Возьмите форму от духовки, слегка смажьте её растительным маслом, равномерно выложите половину нарезанного лука и мяса, опять добавляя соль и перец по вкусу.
- Накройте кусочки мяса второй частью лука и нарезанным картофелем.
- Поверх картофеля вылейте (или выложите ложкой) сливочно-грибной соус, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
- Накройте форму фольгой, хорошо прижимая края, а затем поместите в разогретую до +210°С духовку, где блюдо должно выпекаться в течение часа или чуть больше.
- По истечении указанного времени, уберите фольгу, посыпьте мясо с картофелем равномерно тёртым сыром и снова верните в духовой шкаф на 20–30 минут.
Готовое блюдо нужно немного охладить и, разрезав на порционные куски, подавать к столу ещё тёплым. При желании можно присыпать каждую порцию зеленью.
Знаете ли вы? Чтобы проверить для какого именно способа готовки подходит приобретённый кусок мяса, стоит просто нажать на него пальцем: если волокна тонкие и палец легко сминает их — желательно использовать продукт для жарки, в то время как более «пружинистая» разновидность станет отличным ингредиентом тушёных и вареных блюд.
Рецепт №3
средне
Говядина на сковороде
6 60 минут Шаги7 ингредиентов
- говядина
600 г
- шампиньоны
200 г
- сливки
200 мл
- репчатый лук
100 г
- растительное масло
4 ст. ложки
- соль
по вкусу
- чёрный молотый перец
по вкусу
- Помойте, слегка обсушите и нарежьте произвольными кусочками подготовленную говядину.
- Вылейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон до появления румяной корочки (обычно на это требуется около 20 минут).
- Очистите шампиньоны и нарежьте их в произвольном порядке (если некрупные — можно разделить каждый грибок на 4 части).
- Обжарьте грибы на второй сковороде с добавлением небольшого количества масла (будет достаточно 5 минут).
- Очистите лук и, нарезав его на четвёртую часть кольца, добавьте к грибам. Всё вместе нужно обжаривать ещё 7–9 минут.
- Высыпьте лук с грибами в сковороду с говядиной и после перемешивания протушите все эти ингредиенты 5 минут.
- По истечении указанного времени добавьте сливки, перемешайте содержимое сковороды и оставьте тушиться на 20 минут.
- Готовое блюдо подойдёт к любому гарниру, придавая ему ароматности.
Важно! Если вы хотите украсить мясо зеленью (например, нарезанной петрушкой или укропом), тогда добавлять её лучше перед подачей на стол. Так она сохранит не только аромат, но и насыщенный зелёный цвет.
Какой бы рецепт приготовления мяса в сметанном соусе вы не выбрали, при чётком следовании пошаговой инструкции всегда получится вкусное и ароматное блюдо, которое наверняка понравится всем члeнам семьи.
Комментарии:
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
03 02 2026 4:14:42
Благодаря смолистым железкам на тыльной стороне листья смородины обладают сильным специфическим ароматом с фитонцидными свойствами...
02 02 2026 13:31:25
Основным преимуществом работы такой системы является то, что дождевание понижает температуру почвы и увеличивает уровень влажности воздуха, т...
01 02 2026 22:43:42
Что делать и как лечить
Лечение гортензии зависит от выявленной причины, по которой пострадала листва...
31 01 2026 23:34:34
Ещё одной функцией корпуса является уравновешивание всей огрузки снасти...
30 01 2026 21:15:55
Плоды Бере небольшие, стандартной округлой грушевидной формы, их масса не превышает 100 грамм...
29 01 2026 13:11:37
Соцветия воронковидные, кремового оттенка, мужские цветы размером 5 мм, женские — 2–2,5 мм...
28 01 2026 17:33:41
Рецепт №1 Классический Рецепт №2 Из свежих грибов Рецепт №3 С жареными грибамиРецепт №4 Из замороженных грибовРецепт №5 Рецепт с говядиной
Рецепт №1средне
Классический
2 л 25 мин...
27 01 2026 2:39:51
Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...
26 01 2026 4:25:41
Дедерко, О...
25 01 2026 12:29:31
Растения и клубни имеют ряд хаpaктерных признаков, по которым их можно отличить от других разновидностей картофеля...
24 01 2026 23:42:41
Ни малейших признаков повреждений, неестественного цвета или липких выделений;ощупайте тушку, она везде должна быть упругой:естественный запах свежей рыбы, никаких следов крови;у замороженного продукта осмотрите состояние ледяного покрова: равномерный и без трещин — заморозка хорошего качества...
23 01 2026 0:39:51
Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...
22 01 2026 7:11:26
Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...
21 01 2026 18:28:23
Полезные свойства для женщин
Обладая таким богатым составом, шиповник помогает сохранить здоровье и красоту женщины...
20 01 2026 17:27:31
Саженцы развиваются быстрее и зацветают раньше, чем при выращивании семени...
19 01 2026 17:28:56
Поэтому очень важно знать технику движений животного при каждом из видов аллюра...
18 01 2026 23:50:17
При нехватке солнца в теплице куст не может получить необходимую для нормального роста энергию, поэтому начинает «экономить» силы и сбрасывает завязи...
17 01 2026 10:15:43
Полезные и вредные свойства
Врачи не имеют ничего против такого вида диеты...
16 01 2026 22:57:56
Ниже представлено несколько удачных и несложных рецептов...
15 01 2026 17:47:36
Основной окрас цветков белый, у наружного ряда — светло-зелёный...
14 01 2026 14:43:57
Внешние данные
Масть
Чёрно-пёстрая, красно-пёстрая, комбинированная
Кожа
Мягкая, нежная, эластичная
Шерсть
Лёгкая опушка
Голова
Удлиненная, грубоватая
Рога
Средние, серые
Шея
Средняя, тонкая
Холка
Средняя, до 132 см
Корпус
Пропорциональный, удлинённый
Гpyдь
Средняя (глубина до 70 см, ширина до 40 см)
СпинаШирокая, немного прогнутая
Ноги
Средние, мощные
Плюсы и минусы
Положительные качества голландской породы следующие:
Плюсы
молочная продуктивность;быстрый набор массы;высокий выход мяса;быстрое пoлoвoе созревание;адаптивность к климатическим условиям;качество шкуры...
13 01 2026 9:31:42
История селекции
Чёрная смородина Виноградная была выведена в Санкт-Петербургском аграрном университете путём скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина и с 1980 года находится на государственном сортоиспытании...
12 01 2026 5:10:16
Многие пряные культуры, такие как хрен, петрушка, сельдерей, не рекомендуется высаживать вблизи лозы...
11 01 2026 13:56:49
в прибережной южно-австралийской зоне поймана на удочку самая увесистая рыба — белая акула, весившая 1208 кг...
10 01 2026 23:16:39
Окрашены в тёмно-зелёный цвет, кожица покрыта пупырышками с белыми шипами среднего размера...
09 01 2026 1:41:45
Деревянный — материал, реже использующийся для обшивки строений снаружи...
08 01 2026 2:42:23
Молодняк кеты будет развиваться в родной реке, стараясь держаться поближе к берегу для защиты от хищников...
07 01 2026 19:37:28
Знаете ли вы? Древесина туи считается очень ценным материалом, поскольку, за счёт высокой смолянистости, не поддаётся гниению...
06 01 2026 0:12:55
Решающую роль во вкусе блюда играют шампиньоны и подлива, поэтому выбирайте не просроченный томатный соус и только свежую сметану жирностью 15%...
05 01 2026 7:19:48
Однако в следующем рецепте капусты по-армянски вам даже не придется её отваривать...
04 01 2026 8:20:49
Прищипывание надо проводить не сразу за кистью, а через два настоящих листа: наличие этих листьев обеспечит вызревание последней грозди...
03 01 2026 21:56:56
Очистка хосты
Достаточно часто опытные садоводы, перед зимовкой, оставляют хосту не обрезанной...
02 01 2026 5:31:43
Работы с пчёлами
Так как основную ценность на пасеке представляют именно насекомые, основные работы по осенней подготовке к будущему сезону начинаются с воздействия на пчёл...
01 01 2026 19:33:51
Поверхность их опушена, окрашена в ярко-зелёный цвет...
30 12 2025 21:33:22
Описание и хаpaктеристика яблони
Яблоня представляет собой многолетнее растение подсемейства Яблоневых семейства Розовых...
29 12 2025 17:39:31
Забор-жалюзи имеет ряд плюсов...
28 12 2025 15:38:33
Основным отличием оборудования является конструкция очага...
27 12 2025 20:31:53
Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...
26 12 2025 5:41:32
Способ создания заготовки каждая хозяйка выбирает индивидуально, но в любом случае стоит рассмотреть следующие варианты...
25 12 2025 5:27:33
Растение гименофор трубчатого типа...
24 12 2025 22:37:32
Клематис хорошо сочетается с такими культурами как розы, настурция, плющ, хмель и девичий виноград...
23 12 2025 3:39:43
Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...
22 12 2025 22:30:43
За год прирост составляет в среднем 30 см, но при хорошем уходе — и 50 см...
21 12 2025 11:40:31
Сорт неприхотлив, обладает великолепными эстетическими качествами, а также пользуется большой популярностью, благодаря длительному периоду цветения...
19 12 2025 16:40:42
Смола герметизирует рану, тем самым защищая дерево от вирусов, грибков, микробных инвазий...
18 12 2025 4:51:32
Семена в зонтиках вызревают в августе...
16 12 2025 19:57:25
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
