Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить рыбные котлеты из леща
Мякоть пресноводной рыбы — леща содержит 9% жира, она нежная и мягкая. Наиболее ценными считаются крупные, упитанные экземпляры. По содержанию жира они уступают только белуге. Речной лещ ценится благодаря щедрому составу витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот. О том, какие рецепты можно использовать, чтобы приготавливать котлеты из леща с костями и без, как аппетитно приготовить их в духовке — далее в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления котлет купите несколько свежих лещей. Каждую тушку следует тщательно разделывать, чтобы удалить кости по максимуму. Рыбу предварительно чистят от чешуи, потрошат, отрезают голову, хвост и плавники, промывают, отделяют мясо от костей. К фаршу можно не добавлять сало или сливочное масло, потому что мякоть леща довольно жирная.
Рецепты приготовления котлет из леща
Рыбное блюдо готовится быстро и получается вкусное и нежное. Для его приготовления вам потребуется минимум ингредиентов. Однако с котлетами придётся поработать дольше, чем с филе или стейком. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С морковью Рецепт №3 В духовке Рецепт №1 средне 5 порций 30 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 600 г 150 г 100 г 1 шт. 1 ч. л. 20 г 0,5 ч. л. Видео-рецептКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г: Калории 133,7 ккал Белки 12,87 г Жиры 5,75 г Углеводы 7,40 г
Узнайте также, как приготовить котлеты из сазана .
Рецепт №2
средне
С морковью
8 порций 50 минут Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- мякоть леща
1 кг
- сливочное масло
50 г
- хлеб пшеничный белый
100 г
- молоко
125 г
- яйцо
1 шт.
- репчатый лук
100 г
- крупная морковь
1 шт.
- соль
2-3 щепотки
- растительное масло рафинированное
40 г
- веточки укропа
5 шт.
- чёрный перец молотый
2 ч. л.
- панировочные сухари
100 г
- Две большие свежие рыбы предварительно необходимо почистить, отделить мясо от костей. Для приготовления котлет используйте филе леща.
- Выход мякоти из одной рыбы — около 0,5 кг. Филе надо накручивать через мясорубку с крупной решёткой — так фарш получается более сочным. Если в рыбе осталось много костей, желательно её перекрутить дважды.Одну большую луковицу и морковь нарежьте на средние куски и пропустите через мясорубку, используя мелкую решётку.
- Несколько ломтиков белого хлеба положите в тарелку, залейте молоком. Оставьте смесь набухать в течение 5–10 минут. Вместо молока можно использовать воду.Соедините в глубокой миске фарш, сырое яйцо , сливочное масло, набухший и измельчённый вручную белый хлеб или булку, мелко рубленую зелень. Посыпьте солью и перцем смесь, и перемешайте все ингредиенты.
- Затем при помощи столовой ложки наберите фарш, руками сделайте круглые шары, и панируйте их в сухарях. Далее выложите их на раскалённую сковороду с растительным маслом, которое уже начинает закипать.
- Обжаривайте котлеты на среднем огне. Чтобы образовалась хрустящая корочка, подрумянивайте каждую сторону в течение 3-4 минут, переворачивая их при помощи вилки и кухонной лопатки.
Видео-рецепт
С морковью Видео-рецепт: С морковьюВажно! Панировочные сухари в рецепте можно заменить манной крупой или пшеничной мукой.
Рецепт №3
средне
В духовке
5 порций 30 минут Шаги8 ингредиентов
- мякоть леща
500 г
- репчатый лук
75 г
- зелень лука
50 г
- морковь
75 г
- соевый соус
30 г
- соль
1 ч. л.
- растительное масло рафинированное
2 ст. л.
- перец молотый
3 г
- Филе нарежьте кусками и перекрутите дважды с помощью мясорубки.
- Одну среднюю луковицу очистите от шелухи, помойте и обсушите. Затем разрежьте её на четыре части и измельчите вместе с кусками моркови на мясорубке.
- Мелко нарубите свежие перья лука, предварительно их промойте и просушите.
- Соедините в глубокой миске рыбный фарш с овощами, измельчённый зелёный лук, соус.
- Посолите и поперчите массу.
- Все компоненты тщательно перемешайте. Затем из однородной массы сформируйте круглые, слегка приплюснутые шары.
- Возьмите противень, смажьте его небольшим количеством растительного масла, выложите на него котлеты и накройте сверху кулинарной фольгой.
- Духовку предварительно разогрейте до +200°С, затем отправьте туда противень. Запекайте котлеты в течение 20 минут.
- Подавайте горячее блюдо, украшенное зеленью, с гарниром и овощами.
Важно! В процессе готовки периодически смачивайте руки в тёплой воде, чтобы к ним не прилипал фарш.
Не стоит недооценивать леща из-за большого количества костей. Его мясо содержит много белка и пpaктически полностью усваивается организмом. Оно полезно детям, людям в пожилом возрасте, при физических нагрузках. Лёгкие, воздушные, сочные внутри котлеты выкладывайте на тарелки с любимым гарниром, соусом и салатом. Это замечательное, полезное и простое в приготовлении блюдо понравится вам и вашим близким.
Комментарии:
Какие растения не стоит садить рядом
Именно поверхностное расположение корней является основным критерием при выборе соседей для этого растения...
15 12 2025 6:37:50
Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...
14 12 2025 21:46:39
После процесса брожения крошево приобретало серый оттенок, что дало блюду название «серая»...
13 12 2025 0:58:23
Все сорта западноевропейской группы крыжовника происходят от дикого вида — Crossularia reclinata (Z) Mill...
12 12 2025 18:56:51
Важно! Независимо от того, по какому рецепту готовятся малосольные огурцы, перед началом процесса их следует выдержать несколько часов в холодной воде для удаления остатков грязи и сохранения упругости во время засаливания...
11 12 2025 17:30:19
К сожалению, после разморозки она теряет свой вид, становясь мягкой и мокрой, что может показаться недостатком...
10 12 2025 3:50:14
Жгучий вкус имеет сердцевина плода, а оболочка — менее острая...
09 12 2025 12:41:33
И крайне важно, чтобы пакет был целостным и не повреждённым...
08 12 2025 14:36:53
Оно способно спровоцировать преждевременный рост всходов, а последующие заморозки, даже незначительные, их погубят...
06 12 2025 16:48:43
Когда можно начинать купание?
Если речь идёт о декоративном животном, то к очистительным мероприятиям обычно переходят только тогда, когда внешний вид животного и состояние его шёрстки далеки от идеала...
05 12 2025 2:31:41
Из заморской новинки сразу стали делать лекарства и пытаться лечить бушевавшую повсюду чуму...
04 12 2025 18:50:20
В 100 г порции порошка имбиря содержится около 335 ккал, 4,2 г жиров, 9 г белка и 57,5 г углеводов...
03 12 2025 23:21:25
Тот посевной материал, который оказался на дне, следует тщательно промыть под проточной водой, обработать для дезинфекции и замочить в стимуляторе росте...
02 12 2025 13:27:35
Края листьев имеют хаpaктерную зубчатость...
01 12 2025 5:21:42
Рецепты приготовления карася в мультиварке
Карась получается вкусным и нежным, если его готовить в мультиварке...
30 11 2025 7:34:12
Далее отваривают в солёной воде 40–60 минут, отцеживают от влаги и после замораживают, разделив на подходящие порции...
29 11 2025 12:14:19
Шелковица или тутовник — одна из самых полезных сезонных ягод...
28 11 2025 22:56:18
нежелательно садить клубнику осенью сразу после того как выкопается картошка...
26 11 2025 1:15:50
Перед какими культурами нужно сеять овёс
Выращивание овса для сидерации нерационально перед злаковыми (просо, кукуруза, пшеница и т...
25 11 2025 5:15:30
Нарезать кубиками и поджарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета...
24 11 2025 20:17:32
В жаркие дни при отсутствии дождей поливы нужно увеличить до 25–30 л воды и еженедельно проводить дождевание...
23 11 2025 13:12:26
Далее грядки на будущий сезон стоит подготовить, а именно: полить раствором соды для дезинфекции, внести органические удобрения (торф, компост, навоз)...
22 11 2025 11:22:20
Она рыхлая и воздухопроницаемая, что важно для развития культуры...
21 11 2025 21:15:38
Особую популярность и распространение он смог завоевать в южных областях Украины и Молдовы благодаря простоте агротехники и малой прихотливости...
20 11 2025 19:15:42
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
19 11 2025 7:37:58
При этом, полосы геотекстиля следует укладывать с нахлёстом в 20 см и фиксировать его с помощью скотча...
18 11 2025 10:44:13
Здесь её история насчитывает более 2000 лет...
17 11 2025 12:15:44
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
16 11 2025 2:11:13
В плодах содержатся каменистые клетки с плотной оболочкой, состоящие из карбоната кальция, кремнезёма и кутина...
15 11 2025 19:18:52
Опасна чёрная плесень, в первую очередь, для человека, поскольку её споры приводят к тяжёлым аллергическим реакциям и проблемам с дыхательной системой...
14 11 2025 8:22:27
Рецепт №1 Сухой посолРецепт №2 В рассоле
Рецепт №1средне
Сухой посол
6 3 дня/30 мин...
13 11 2025 1:28:23
В лечебных целях обычно используется сок или срезанные зелёные части суккулента, однако даже само наличие целебного растения в доме способно благотворно влиять на здоровье находящихся в нём людей, поскольку обладающие антимикробным действием биологически активные вещества выделяются цветком в процессе дыхания и концентрируются в воздухе, очищая и обеззараживая его...
12 11 2025 22:29:23
Деревянная конструкция достаточно комфортная и эстетичная...
11 11 2025 8:55:25
Знаете ли вы? Самый крупный сазан был пойман в Венгрии...
10 11 2025 1:58:40
Тем не менее имеются у данного сорта и минусы:
высокая зависимость растения от условий содержания;
длительная вегетация, что усложняет выращивание вне умеренного климата;
низкая стойкость к перепадам температур;
скоропортящиеся плоды...
09 11 2025 19:47:31
Их хрустящая мякоть своим внешним видом напоминает тыквенную, окрашена в оранжевый цвет, а кожура покрыта трещинами и будто поделена на ломтики...
08 11 2025 0:24:39
Ботаническое описание
Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...
07 11 2025 12:18:37
Лучше всего использовать материал со срубленных деревьев (не ранее, чем полгода)...
06 11 2025 14:35:25
Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...
05 11 2025 4:32:43
По степени разложения
В процессе созревания коровий навоз меняет свою консистенцию, цвет, качественные хаpaктеристики и может быть:
свежим — такое удобрение имеет высокую ценность, степень разложения минимальная, цвет естественный соломенный;полуперепревшим — хаpaктеризуется наличием в составе тёмно-коричневой соломы с рыхлыми частицами, считается самым ценным, так как созревает в течение 3 месяцев и за это время пpaктически не теряет ценные питательные компоненты;перегноем — тёмная и рыхлая рассыпчатая масса, имеет в составе хорошо усвояемые полезные вещества, которые образованы в процессе шестимecячного созревания...
04 11 2025 19:22:20
Залегание грунтовых вод должно быть не выше 2 м, по причине того, что корневище смородины достигает до 2 м...
03 11 2025 21:28:42
Также влияет и пора года...
02 11 2025 3:23:19
И хотя разновидности этого растения редко встречаются в торговой сети, так как они не слишком декоративны, но ряд культурных сортов всё же можно встретить...
01 11 2025 22:33:18
Если всё в порядке, то продукт можно потрeбллять, не выходя за пределы норм...
31 10 2025 3:21:25
Имбирный напиток регулирует уровень сахара в крови и контролирует желание есть, помогая в потере веса...
30 10 2025 6:13:10
А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание...
29 10 2025 18:56:48
Упавшие ягоды имеют достаточно рыхлую структуру, поэтому в процессе закваски теряют форму, становятся мягкими и буквально разваливаются...
28 10 2025 5:58:21
На глинистых грунтах вспашка помогает взрыхлить почву, она приобретает более тёмные оттенки, что приводит к лучшему прогреву
Ежегодная вспашка проводится для того, чтобы:
обогатить землю кислородом;
уничтожить корневища и семена сорной травы;
избавиться от личинок вредителей, которые находятся в почве;
улучшить структуру грунта;
равномерно распределить составляющие почвы и внесённые осенью удобрения...
27 10 2025 14:58:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно