Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить белые грибы в духовке
Грибы — излюбленный многими деликатес. Белые грибы по праву занимают главенствующее место в шкале вкусовых предпочтений. «Царь грибов» имеет тонкий, ни с чем не сравнимый, аромат и вкус. Кроме того, продукт обладает высокой питательную ценность и вполне способен заменить мясо в рационе человека. Из боровиков готовят супы , жарят их с картофелем и луком, используют в качестве начинки для пирогов и омлетов, а также запекают на мангале, в микроволновке и в духовке.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо серьёзно подойти к выбору и подготовке продуктов. Абсолютно все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Грибы следует купить в магазине, где можно затребовать (при необходимости) сертификат качества, или у проверенного продавца на рынке. Также можно собрать дары леса собственноручно. Важно помнить, что плодовое тело гриба как губка впитывает в себя невидимые частицы и испарения из окружающей среды, поэтому срывать их можно только в экологически чистых местах, подальше от проезжей части.
После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток. Также необходимо обратить внимание на сроки годности при покупке продуктов на молочной основе (сметана, сыр). Если сметана расслаивается, а сыр покрылся специфическим налётом — их следует выбросить и не рисковать, употрeбляя в пищу. Мясо должно быть свежим, иметь приятный запах. Грибы, мясо, овощи перед тем, как приготавливать, необходимо помыть или почистить, как того требует технология.
Рецепты приготовления белых грибов в духовке
Из всех способов приготовления белых грибов наиболее распространено запекание в духовом шкафу. Рецептов существует великое множество. Аромат от приготовленного блюда весьма интенсивный и пикантный. Такие кушанья можно готовить как для домочадцев, так и для гостей — на праздничный стол.
Рецепт №1 Запечённые с картошкой в сметане Рецепт №2 Запечённые с сыром Рецепт №3 Запечённые с мясом Рецепт №4 Запечённые целиком в духовке
Рецепт №1
средне
Запечённые с картошкой в сметане
860 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- белые грибы
500 г
- картофель
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- мука
1 ст. л.
- сметана
400 г
- соль
по вкусу
- перец чёрный (горошек)
6 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- смесь перцев (молотых)
по вкусу
- Картофель и грибы помыть. Картошку очистить от кожуры, у грибов обрезать низ ножки.
- Картофель нарезать кружками толщиной 0,5 см.
- Лук — слайсами 2?2 см.
- Грибы произвольно измельчить на кубики со стороной приблизительно 2 см.
- На сковороде разогреть масло и обжарить в нём лук до прозрачности.
- К луку добавить боровики и всё тушить 7 минут.
- Добавить в сковороду с плодовыми телами и луком муку, соль, чёрный перец горошком и лавровый лист. Всё тщательно перемешать.
- Тушить ещё 5 минут, до выпаривания жидкости.
- В кастрюлю или любую форму сложить картофель, грибную зажарку и сметану. Перемешать и посолить по вкусу.
- Форму диаметром 33 см смазать растительным маслом и выложить в неё все ингредиенты.
- Сверху посыпать смесью молотых перцев.
- Запекать в духовом шкафу при температуре +180°С в течение 40 минут (готовность определять по картофелю).
- Перед подачей дать слегка остыть.
Видео-рецепт
Запечённые с картошкой в сметане Видео-рецепт: Запечённые с картошкой в сметанеЗнаете ли вы? В некоторых странах в пищу не употрeбляют лесные грибы. А на территории Германии сыроежку считают ядовитой.
Рецепт №2
средне
Запечённые с сыром
6 60 мин.Шаги8 ингредиентов
- боровики
700 г
- лук репчатый (головки средних размеров)
2 шт.
- чеснок
4 зубца
- зелень петрушки
1 пучок
- сыр твёрдый
150 г
- масло растительное рафинированное
60 г
- соль
по вкусу
- перец
по вкусу
- Грибы нарезать произвольно.
- Лук — полукольцами.
- На сковороде раскалить масло и обжарить в нём лук и боровики в течение 15 минут, посолив и поперчив по вкусу.
- Грибы с луком переложить в ёмкость для запекания, предварительно смазанную маслом.
- На сковороде в течение трёх минут обжарить измельчённые чеснок и петрушку.
- Зелень с чесноком выложить в форму поверх боровиков с луком.
- Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им содержимое формы.
- Жаровню поместить в духовку, раскалённую до +200°С.
- Запекать 25 минут.
- Подавать кушанье горячим.
Важно! Следует учитывать насколько солёный у вас сыр и в соответствии с этим рассчитывать количество соли, которое вы намереваетесь положить в блюдо.
Рецепт №3
средне
Запечённые с мясом
8 1 час 50 мин.Шаги9 ингредиентов
- белые грибы
400 г
- лук-репка
2 шт.
- свиная вырезка
500 г
- сыр
150 г
- чеснок
2 зубчика
- соль
20 г
- масло растительное рафинированное
70 г
- перец чёрный (молотый)
5 г
- зелень петрушки
4 веточки
- Грибы отварить в подсоленной воде (15 минут), слить воду и остудить.
- Остывшие боровики нарезать произвольно.
- Чеснок перетереть со щепоткой соли и перцем в ступке.
- Мясо нарезать ломтями 3?3 см и натереть смесью из чеснока, соли и перца. Дать постоять четверть часа.
- Куски свинины обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
- Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Измельчённые грибы добавить к луку и готовить до испарения влаги.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
- На дно выложить слоями свинину, грибы с луком и сыр.
- Поставить в духовку, разогретую до +200°С, на 30 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Важно! Мясную вырезку перед разделыванием необходимо очистить от внешней плевы.
Рецепт №4
средне
Запечённые целиком в духовке
6 1 час 25 мин.Шаги8 ингредиентов
- грибы
600 г
- масло растительное рафинированное
50 г
- чеснок
3 зубца
- соль
по вкусу
- перец
по вкусу
- сухой укроп
3 г
- сметана
150 г
- горчица
3 ч. л.
- Смешать сметану, горчицу, перец, соль, укроп до однородной массы.
- Подготовленные грибы опустить в ёмкость с пряной смесью (можно перемешать руками).
- Оставить мариноваться на 60 минут.
- Противень застелить фольгой или пергаментом для выпечки.
- Выложить на противень промаринованные грибы.
- Запекать боровики в духовом шкафу при температуре +220°С в течение 25 минут.
- Подавать горячими.
Знаете ли вы? Грибы являются старейшими организмами, обитающими на нашей планете. Они существовали ещё до появления динозавров.
Блюда из белых грибов поистине могут стать коронными на вашем столе. Приготовить их по рецепту не составит особого труда. Для этого необходимо лишь внимательно отнестись к выбору продуктов и пошагово следовать инструкции. Освоив базовые рецепты, хозяйка, со временем, может привнести в них свои новшества, что позволит разнообразить меню.
Комментарии:
Знаете ли вы? Генотип полученной улучшенной свиньи считается одним из самых удачных...
03 02 2026 17:25:43
Каждый из них оказывает специфическое воздействие на организм и выполняет определённую функцию, а именно:
Функция
Проблемы со здоровьем при дефиците
Где содержится
Витамин А (ретинол)
Участвует в обменных процессах
Снижение иммунитета слизистых оболочек...
02 02 2026 10:39:38
Когда наступают жаркие летние дни, теплицу, где выращивают баклажаны, можно держать открытой весь день...
01 02 2026 18:52:33
По окончании цветения (примерно в середине-конце июня) на побегах начинают формироваться одномерные, достаточно крупные плоды, весом по 260–350 г каждый...
31 01 2026 1:45:21
Затем отрезать голову, плавники и нарезать равномерными стейками...
30 01 2026 11:22:24
На бедных почвах барвинок ведет себя в рамках приличий, но в суглинке интенсивность роста не снижается на протяжении всего сезона...
29 01 2026 1:36:43
Мякоть жёлто-насыщенного оттенка, плотная по консистенции, тяжело отделяется от косточки...
28 01 2026 10:23:14
Если высадить в начале мая эти растения, то уже к середине лета у вас будет живая изгородь, закрывающая участок от любопытных взглядов...
27 01 2026 5:31:21
Чем полезен сушёный лук
Пользу сушёных луковых перьев обуславливает богатый витаминно-минеральный комплекс...
26 01 2026 10:33:26
Считалось, что он обеспечит взаимность человека, в которого влюблён выпивающий напиток человек...
25 01 2026 12:24:35
Некоторые хозяйки бланшируют томаты перед засолкой, чтобы устранить грубость готовых томатов...
24 01 2026 12:19:41
Обогащение почвы с помощью сидератов
Их используют для:
рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...
23 01 2026 18:27:33
Полосатые особи чаще содержатся в качестве декоративного украшения фермы...
22 01 2026 5:22:51
Выбор места
При выборе места, подходящего для высаживания, руководствуются следующими правилами:
нужно найти на участке зону, хорошо освещаемую солнцем в течение 5–7 часов в день (достаточная освещённость оказывает хорошее влияние на количество и размер цветков) и защищённую от ветра (культура не переносит сквозняков);почва для посадки розы должна быть супесчаной, с добавлением перегноя (для хорошего роста стeблей растения);на участке нужно обязательно обеспечить отвод избыточной влаги, скапливающейся во время дождей...
21 01 2026 8:32:36
Рецепт №1средне
Рецепт постного грибного гуляша из шампиньонов
7 порций по 200 г 60 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 700 г
помидоры 1 шт...
20 01 2026 6:35:56
Морозоустойчивость
Сорт Ever Red относится к категории зимостойких культур, которые способны стойко переносить понижение температурных показателей вплоть до -25°С...
19 01 2026 0:43:17
Для этого понадобятся дражированные семена моркови, туалетная бумага, крахмал, удобрение, вода...
18 01 2026 15:40:49
Знаете ли вы? Лиственница считается деревом-долгожителем...
17 01 2026 20:15:12
Плодоношение культуры начнётся через 80–110 дней...
16 01 2026 2:18:13
Из тыквы можно приготовить самые разнообразные супы, каши...
15 01 2026 10:57:17
Лучше выбирать длинные корешки, так как они содержат намного больше полезных веществ и эфирных масел...
14 01 2026 23:51:37
Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона...
13 01 2026 16:57:55
В процессе брожения свежий овощ обогащается новыми ценными веществами и витаминами, которые сохраняются в течение 10 месяцев...
12 01 2026 4:21:56
Знаете ли вы? При ощипывании курицы было насчитано 8 325 перьев...
11 01 2026 8:44:11
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
10 01 2026 2:48:11
Утром листовые пластины располагаются горизонтально, к вечеру же становятся перпендикулярными к земле...
09 01 2026 13:24:19
Для выгодного сочетания структуры мяса и его вкусовых качеств лучше готовить рыбу на гриле или запекать в духовке...
08 01 2026 5:28:16
Тем более, что цвет символа 2020 года — Белый...
07 01 2026 19:40:16
Знаете ли вы? Аджика — лёгкий афродизиак, поскольку благодаря расширению сосудов она способствует повышению кровяного давления и увеличению заряда бодрости...
06 01 2026 18:49:53
Знаете ли вы? Ранее, чтобы обеспечить нормальное опыление огурцов, на поля, где они росли, выносили улья с пчёлами...
05 01 2026 19:30:21
Рецепты прожарки шампиньонов
Не все любят жареные грибы с луком, поэтому три приведённые далее рецепта будут без этого ингредиента...
04 01 2026 15:47:59
Особого внимания заслуживают простые рецепты с морковью и с хреном...
03 01 2026 1:13:17
В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...
02 01 2026 0:41:35
Напитки делают как с алкоголем, так и без него...
01 01 2026 16:17:31
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
31 12 2025 14:35:54
После рождения малышу дают пить столько молока, чтобы его объём составлял не менее 10 % от веса его собственного тела...
30 12 2025 0:16:38
Этот показатель составляет всего 5% от суточной нормы для человека...
29 12 2025 23:11:59
Также следует позаботиться о том, чтоб вся кухонная утварь, которая потребуется, была чистой...
28 12 2025 1:35:36
Тщательно промывают полость проточной водой...
27 12 2025 7:56:40
Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...
26 12 2025 2:52:33
На концах последних сегментов формируются соцветия, состоящие из 2–3 цветков...
25 12 2025 6:54:53
Когда дерево достигает 5-летнего возраста, то она становится широко-колоновидной или конической формы...
24 12 2025 13:45:20
В этот период лоза становится гибкой, пластичной и легко формируется в нужном направлении...
23 12 2025 16:27:46
Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...
22 12 2025 19:54:10
В качестве посадочного материала отбирают из урожая не один, а несколько корнеплодов для обеспечения лучшего переопыления...
21 12 2025 23:21:13
Ценовой диапазон для них составляет от 600 до 16 000 рублей...
20 12 2025 16:57:23
Селекционеры смогли добиться от птиц и хорошего инстинкта насиживания, помимо заказанных хаpaктеристик...
19 12 2025 22:41:20
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
17 12 2025 11:29:59
Как правило, подают перед основным блюдом...
16 12 2025 3:17:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
