"Бройлеры

Быстро растущие цыплята-бройлеры становятся всё более популярны на небольших фермах. Бройлеров приобретают и для выращивания в приусадебном хозяйстве. В статье рассмотрены секреты выращивания цыплят мясных пород в домашних условиях.

• Содержание бройлеров
  • Клетки для бройлеров
  • Напольное содержание
• Правила выбора
  • Яиц для инкубации
  • Цыплят
• Курятник для бройлеров
• Условия для выращивания
  • Температурный режим и влажность
  • Требования к кормушкам и поилкам
• Особенности содержания несушек и бройлеров в одном курятнике
  • Видео: как обживаются куры бройлеры и несушки в курятнике
• Особенности и нормы кормления бройлеров в домашних условиях
  • Рецепты для кормления
    • Комбикорм для бройлеров
    • Без комбикорма
  • Выращивание, уход и кормление цыплят бройлеров
  • Чем нельзя кормить бройлеров?
• Болезни бройлеров и их профилактика
  • Простудные заболевания
  • Заразные болезни
  • Почему бройлеры падают на ноги?
  • Видео: почему бройлеры падают на ноги

Содержание бройлеров

Набор веса бройлерами достигается благодаря:

• сбалансированному рациону для мясных пород;
• соблюдению санитарно-гигиенических условий содержания птицы;
• поддержанию здоровья бройлеров в отличном состоянии.

Некоторые фермеры предпочитают держать бройлеров в клетках. Но сторонники напольного содержания приводят аргументы в его защиту.

Знаете ли вы? Хотя бройлер не летает — он является самой мигрирующей птицей в мире, правда, в пищевой форме. Так, Испания — самый крупный потребитель крыльев, Россия — голеней, Турция — желудков и субпродуктов, Америка — грудки.

Клетки для бройлеров

Считается, что правильно спроектированные и оснащённые клетки исключают получение «плохих» результатов при клеточном выращивании. Пол клетки должен быть таким, чтобы через него полностью выводился помёт. Это минимизирует риск заболеваний, вызванных бактериями и паразитами, которые в нём обитают. Улучшая здоровье поголовья, легче получить хороший привес.

• Клеточное содержание имеет ряд преимуществ:
• отсутствие прямого контакта с источниками заражения способствует быстрому набору веса и улучшает санитарно-гигиенические условия;
• позволяет значительно сократить время на раздачу кормов;
• можно выращивать большее количество птиц на меньшей территории;
• корма расходуются экономно, так как цыплята не роются и не разбрасывают пищу;
• считается, что если птица меньше движется, то она быстрее набирает массу;
• бройлеров легче ловить для забоя;
• уборка помёта становится проще и быстрее.

• Недостатки клеточного содержания:
• кости крыла бройлера становятся более хрупкими;
• учащаются случаи искривления киля;
• первоначальные инвестиции в клетки, их монтаж и оснащение довольно высоки;
• летом птицы могут перегреваться в связи с жарой.

Узнайте как сделать клетки для бройлеров своими руками.

Напольное содержание

Напольное содержание обозначает, что бройлеры содержатся в условиях обычного курятника, без клеток. Это позволяет вырастить птицу с меньшими затратами на оснащение курятника и на корм, так как куры на выгуле могут восполнить все пробелы рациона.

• Преимущества содержания бройлеров «на полу»:
• мясо птицы значительно вкуснее за счёт улучшенного рациона: во время прогулок куры поедают травы, семена, насекомых, чем вносят разнообразие в рацион;
• у кур нет нарушений опopно-двигательного аппарата;
• бройлеры находятся в естественной среде, что снижает уровень стресса;
• вы можете сэкономить на кормах, так как выгул обеспечивает более 20% дневного рациона;
• вы экономите на покупке клеток и дополнительного оснащения: ниппельные поилки, специальные кормушки.

• Недостатки содержания бройлеров «на полу»:
• низкая рентабельность;
• птицы медленнее прибавляют в весе, чем при клеточном содержании;
• неэффективное использование имеющейся площади для выращивания птицы.

Правила выбора

Выращивание бройлеров начинается с выбора яиц или приобретения цыплят. От правильных действий с вашей стороны зависит конечный результат. Остановимся на правилах выбора.

Яиц для инкубации

Отбирают оплодотворённые яйца, которые должны соответствовать следующим критериям:

• не иметь внешних дефектов и загрязнений;
• быть приблизительно одного размера;
• их снесли здоровые куры в течение недели перед закладкой в инкубатор.

Если рассмотреть яйцо в овоскоп, то равномерная воздушная камера должна находиться в тупом конце яйца. До закладки они хранятся при температуре не ниже +10°С. Непосредственно перед закладкой яйца прогревают до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата на поверхности при помещении в инкубатор.

Читайте подробнее о том как вывести цыплят в инкубаторе в домашних условиях.

Цыплят

При покупке цыплят на рынке, учитывают следующее:

• здоровый цыпленок всегда подвижный и активный;
• пух ровный, мягкий, без загрязнений и крови;
• глаза блестящие, без плёнок и выделений;
• ноги ровные;
• тело пропорциональное, без искривления.

В зависимости от породы, цыплята могут быть разных оттенков: жёлтыми, коричневыми, полосатыми. У аутоceкcных пород цвет является признаком пола. Поэтому покупая цыплят конкретной породы, необходимо точно знать, как отличить цыплёнка выбранной породы от других. Для пород с одинаковым цветом самцов и самок способы точного определения пола отсутствуют. На момент продажи возраст цыплят-бройлеров составляет 1–4 недели.

• Покупка птенцов имеет неоспоримые достоинства:
• не нужно тратить время и ресурсы на инкубацию;
• вы получите сразу столько цыплят, сколько необходимо;
• можно сразу купить цыплят постарше и избежать трудностей в выращивании.

Но нельзя быть уверенным в качестве приобретаемых цыплят: сделаны ли им прививки, не переохлаждались ли они и другие факторы.

Курятник для бройлеров

Цыплята, вылупившиеся в инкубаторе, должны обсохнуть на месте. Процесс займёт несколько часов. Сухой цыплёнок становится активным и его отсаживают в брудер — специально оборудованный ящик, в котором поддерживается необходимая температура и влажность воздуха, имеется вентиляция и круглосуточное освещение. С первых дней жизни и до конца первого месяца брудер станет домом для бройлеров. В первые несколько суток температура воздуха в нём должна составлять +36°С, а в помещении — около +28°С.

Важно! Дешёвые цыплята от птицефабрик — отбpaкованное поголовье (по разным причинам). Учитывайте это при покупке!

Постепенно температуру снижают так, чтобы к концу первого месяца она составляла +22...+18°С. Для клеточного содержания поголовья понадобится установить в курятнике секции, в каждой из которых поместится от 10 до 30 голов. Стандартная высота клетки — 50 см. Обычно секции состоят из трёх клеток, расположенных друг над другом. При напольном содержании, на 1 м? приходится 3–4 бройлера. В помещении организуют приточно-вытяжную вентиляцию, естественное и искусственное освещение. Если выращивание происходит только в тёплое время года, то достаточно оградить цыплят от сквозняков в утеплённом курятнике, но в монтаже отопления нет необходимости. Перед заселением партии цыплят проводят дезинфекцию, устанавливают новые поилки и кормушки. Если планируется использовать инвентарь после предыдущей партии цыплят, то его необходимо продезинфицировать.

Читайте также о том как своими руками построить и обустроить курятник для бройлеров.

Условия для выращивания

• Основные потребности бройлеров:
• свежая чистая пища и вода;
• свежий воздух;
• соблюдение чередования дня и ночи;
• комфортный микроклимат (температура, влажность) ;
• защита от болезней;
• достаточное количество свободного прострaнcтва.

В первом месяце роста в брудере цыплята должны быть обеспечены:

• сухой и чистой подстилкой (сосновая стружка) толщиной около 7 см;
• чистыми поильником и кормушкой;
• свежим кормом, соответствующим возрасту птицы.

Для только что приобретённых птиц обязательно:

• проверить симптомы: кашель, чиханье, слезоточивость глаз, затруднённое дыхание, диарея и наличие внешних паразитов;
• в течение первых 2 часов обеспечить доступ к воде, и только затем доступ к корму;
• в первый день будет хорошо в воду добавить 5% раствор глюкозы;
• проверьте фидеры, работоспособность автоматических поилок, источника тепла, устраните сквозняки;
• обеспечьте наличие карантинной зоны для цыплят с подозрением на заболевание.

Необходимо обезопасить зону с бройлерами от грызунов. Позаботьтесь о дезинфекции обуви тех, кто входит в курятник.

Знаете ли вы? Единственная страна в мире, где не бывает цыплят — Ватикан, а единственный континент — Антарктида.

Температурный режим и влажность

Температурный максимум и минимум в помещении, которые необходимо обеспечить, зависят от возраста птиц, веса тела, качества кормов, общего здоровья и качества воздуха в помещении. Рекомендуемый уровень тепла для цыплят по мере взросления — с первых дней +32...+34°C, к достижению одного месяца при постепенном снижении каждую неделю на несколько градусов — +22..+20°С. Высокая влажность становится причиной мокрой подстилки и повышения активности плесени и других микроорганизмов, развивающихся в такой среде. Низкая влажность является причиной появления сухой пыли, что плохо для дыхательных путей птиц. Идеальный показатель составляет 60–80%.

Важно! Убедитесь, что температура воздуха правильная на высоте роста бройлера, а не в любом месте курятника.

Требования к кормушкам и поилкам

Большую часть дня цыплята проводят, исследуя окружающую среду и склёвывая найденную еду, в том числе зёрна в кормушках. Наиболее распространённый тип кормушки — свисающая. Она крепится на стене клетки так, чтобы было удобно получать корм, но не разгрeбaть корм лапами. Форма кормушки может быть любой. Основное свойство — лёгкость в очистке и дезинфекции. Поильник также должен быть легко очищаем. Его нужно установить так, чтобы он не перевернулся, и чтобы в него не попадали грязь и частицы корма. Высота монтажа — на высоте спины птицы. Если это не автоматический поильник, то помните, что взрослым птицам нужно около 1 л жидкости в день. Он должен располагаться вдали от солнечных лучей — это предотвратит образование водорослей и мхов.

Важно! При низком уровне освещённости некоторые птенцы не находят ниппель, что приводит к обезвоживанию. Также желательно, чтобы линия с ниппелями была регулируемой, и по мере роста цыплят поднималась выше.

Особенности содержания несушек и бройлеров в одном курятнике

Проблема выращивания бройлеров и несушек вместе заключается в особенностях питания. Основная задача бройлера — хорошо питаться и набирать вес. Кроме того, он крупнее несушки. Поэтому меньшим птицам трудно попасть к кормушке. Вторая проблема — различие рационов. Бройлеру нужно больше белка для образования мышечной массы.

Для решения вопроса применяют раздельное питание для обеих пород, а также деление курятника на секции. Клетки решают эту проблему проще —каждому типу птиц выдаётся свой рацион в собственных кормушках. Если этого не сделать и сформировать рацион под бройлеров, то несушки будут страдать ожирением и меньше нестись. В напольном содержании несушек кормят раньше бройлеров в огороженной зоне.

Видео: как обживаются куры бройлеры и несушки в курятнике

Особенности и нормы кормления бройлеров в домашних условиях

Если вы решили развести бройлеров дома, необходимо позаботиться о правильном составлении рациона. Технология кормления должна обеспечить максимальный привес за короткое время.

Важно! Для организации питания понадобятся весы. И расход корма, и привес должны контролироваться для максимальной продуктивности.

Бройлеры нуждаются в 7 главных компонентах:

1. Углеводах.
2. Протеинах.
3. Жирах.
4. Витаминах.
5. Полезных минералах.
6. Воде.
7. Кислороде.

За исключением воды, эти питательные вещества обеспечиваются ингредиентами, которые составляют рацион птицы. Узнайте такжеКормление бройлеров в домашних условиях: основные правила, особенности содержания и ухода

В него включают:

• зерновые корма;
• белки животного происхождения;
• растительные белки;
• растительные жиры;
• жиры животного происхождения;
• микро-минералы;
• макро-минералы;
• витаминные премиксы.

Потребности в питательных веществах мясных цыплят учтены в промышленных комбикормах, о чём свидетельствуют таблицы соотношения выдаваемого корма и среднестатистического привеса от производителей.

Например, такая:

Возраст	Прирост веса (г)	Норма комбикорма (г)
Престартовый комбикорм
0–5 дней	15	15–21
Стартовый комбикорм
6–18 дней	33	25–89
Комбикорм «Откорм»
19–37 дней	54	93–128
Комбикорм «Финиш»
38–42 дней	56	160–165

Рецепты для кормления

Примерный график кормления может быть следующим:

• в течение первой недели — 8 раз через каждые 2–3 часа;
• вторая неделя — 7 раз;
• 3–4 неделя — 5–6 раз.

Затем график кормления постепенно приводят к 4-разовому питанию. Рецептура зависит от типа питания: натуральная пища или комбикорм. Вода в поильниках должна быть комнатной температуры. Чтобы предотвратить переохлаждение маленьких цыплят, понадобится поильная линия с подогревом, более частая замена воды или размещение её поближе к лампе так, чтобы вода постоянно подогревалась. Требуемая температура +26...+27°С. Не устанавливайте большие ёмкости, чтобы предотвратить намокание бройлеров и разбрызгивание ими воды.

Комбикорм для бройлеров

Вы можете купить промышленные комбикорма для организации питания. Приготовление собственного комбикорма для цыплят станет дешёвой альтернативой магазинным кормам. Смешанные корма подаются по той же схеме, что и обычный рацион.

1. Смешайте кукурузу и бобовые в равных пропорциях.
2. Добавьте в смесь овёс, люцерну и рыбную муку.
3. Перемешайте до равномерного состояния.

Микс отлично подойдёт в качестве ежедневного рациона. Если удвоить количество кукурузы — получится хороший стартовый микс для цыплят-бройлеров.

Вам будет интересно узнать как своими руками приготовить комбикорм для бройлеров.

Без комбикорма

При организации питания натуральными кормами, рацион зависит от возраста. Так, первые 5 дней цыплёнку понадобится 5 г корма. В его состав могут входить: отварное пшено, отварные яйца, творог. На второй неделе добавляют рубленную зелень подорожника, мелко дроблённую пшеницу, овёс или ячмень, отварную мелко нарезанную морковь. Подросшее поголовье отлично набирает вес, если часть зерна заменить на отварной картофель. Также дают мешанки с добавлением дрожжей. Начиная с 2 месяцев молодняк может есть цельное зерно и зелёные корма. В рационе должно быть около 70% зерновых и 30% мешанок.

Знаете ли вы? Без сбалансированного рациона питания птицы будут страдать от плохого оперения, замедленного роста, ожирения и проблем с ногами.

Выращивание, уход и кормление цыплят бройлеров

Распространенной причиной проблем в небольших стадах является отказ от промышленных кормов, а также отсутствие обогащения рациона или неправильные пропорции зерна. Бройлерный рацион обеспечивает птиц необходимой энергией и питательными веществами. В первые шесть недель потрeбление корма будет составлять приблизительно 4 кг для каждого бройлера. Стартер обязательно должен содержать кокцидиостатик, чтобы предотвратить заболевания кишечника, вызванные одним из самых распространенных куриных паразитов. Какой бы способ питания вы не выбрали, используйте только качественные корма, которым вы доверяете. Это залог хорошего привеса и рентабельности содержания бройлеров.

Читайте подробнее о выращивании, уходе и кормлениии цыплят бройлеров.

Среди важных мероприятий по уходу за бройлерами — профилактика болезней. Обеспечивается путём организации хорошей биозащиты курятника и своевременной вакцинации. Биобезопасность заключается в предотвращении распространения патогенной микрофлоры.

Основные меры защиты:

• изоляция бройлеров от контакта с дикими птицами, грызунами и потенциальными носителями вирусов;
• ограничение доступа посторонних людей в курятник;
• отсутствие смешивания старых и молодых стад;
• регулярная очистка фермы от мусора и неиспользуемого оборудования;
• соблюдение карантина для новых птиц;
• соблюдение графика дезинфекции.

Чем нельзя кормить бройлеров?

• Бройлеров, как и других птиц, нельзя кормить рационом с вашего стола, в том числе:
• хлебом, сдобой и пирожными — из-за содержания неусваиваемых кишечником птицы жиров;
• сосисками и мясными изделиями — из-за консервантов, красителей и другой «химии»;
• кожурой цитрусовых и очистками картофеля — из-за плохой перевариваемости;
• стeблями картофеля и томатов — из-за содержащегося в них растительного яда — соланина;
• добавками для КРС — из-за высокого содержания минеральных веществ.

Болезни бройлеров и их профилактика

Птицы подвержены влиянию окружающей среды в виде механических травм, воздействия токсинов или болезнетворных микроорганизмов, стрессов, неправильного питания и других факторов. Степень влияния фактора на организм зависит от общего здоровья бройлера, своевременной вакцинации и питательности рациона. Ниже приведен список основных проблем со здоровьем птицы, с которыми может столкнуться фермер.

Важно! Добавление вакцин в воду для питья — наиболее распространённая форма прививки. Вакцина должна выпиваться бройлерами полностью в течение 2 часов после разведения, иначе её результативность снизится.

Простудные заболевания

Вызвать респираторные заболевания могут:

• внезапные перепады температуры, в том числе от сквозняка;
• перенос вируса от нового цыплёнка или дикой птицы;
• пыль;
• некачественная вентиляция и плохое удаление отработанного воздуха.

Основные симптомы:

• кашель;
• выделения из носа;
• чихание;
• потеря аппетита;
• замедление темпов набора веса и роста.

Лечение:

1. Введение антибиотиков.
2. Если симптомы являются следствием факторов окружающей среды, то есть пыльного курятника, то устранив этот недостаток, вы избавитесь от признаков болезни.

Чихание от пыли обостряется в холодную погоду. Наличие хорошо вентилируемого курятника станет одним из лучших способов профилактики респираторных инфекций.

Знаете ли вы? Исследования, проведённые университетом в Айове в 2011 году, показали, что люди с вирусными инфекциями, которые ели куриный суп, выздоравливали быстрее, чем те, кто этого не делал.

Заразные болезни

Заразными являются все болезни, которые возникают под воздействием бактерий или вирусов. Патогенные микроорганизмы переносятся птицами, грызунами, насекомыми. Заразиться бройлеры могут через контакт с носителем, пищей, помётом, общими предметами обихода.

Признаки вирусного или бактериального заражения:

• вялость и пассивность птицы;
• отсутствие аппетита;
• диарея;
• выделения из глаз и носа;
• воспаление слизистых оболочек, наличие высыпаний, припухлостей или изменение цвета;
• грязные взъерошенные перья.

Лечение заразных болезней:

1. Назначается специалистом в зависимости от результатов анализов и осмотра больной птицы. Если бройлер погиб, то анализ тушки может дать достаточно информации о природе болезни и степени её опасности для остального поголовья.
2. Применение антибактериальных препаратов или антибиотиков, в зависимости от возбудителя.
3. Вспомогательное лечение относится к ликвидации симптомов и поддержке иммунитета.
4. Больная птица отсаживается на карантин. Курятник дезинфицируется, а потенциально здоровому поголовью назначают лечение или вакцинацию.

Знаете ли вы? Современный бройлер готов к забою уже через 41 день выращивания, что в 2 раза быстрее, чем ещё 50 лет назад.

Почему бройлеры падают на ноги?

Болезни бройлеров часто связаны с ногами. Причина этого — искусственная селекция и рацион, направленный на увеличение веса. В дикой природе у птиц нет потребности в повышении веса. Поэтому, если вы растите бройлеров, то их костный аппарат и сердечно-сосудистая система просто «не успевают» за ростом массы тела, что вызывает болезни. Основные скелетные расстройства:

• хромота;
• боль в ногах;
• деформация суставов.

Скелетные расстройства являются причиной замедления роста, отбpaковки и более раннего забоя бройлеров. Нарушение коленного сустава может наблюдаться у цыплят с раннего возраста (6–8 дней). В результате цыплёнок погибает, поскольку не может самостоятельно добраться до воды или еды.

Узнайте подробнее почему бройлеры падают на ноги.

В возрасте до 4 недель у таких птенцов развивается дисшондроплазия, наблюдается атрофия мышц и чрезмерное отставание в росте от остальной части стада. Недостаток кальция в рационе также становится причиной для проблем с ногами. Это приводит к механическим травмам у растущих цыплят.

Лечение болезней ног:

1. Замедление темпов роста за счет сокращения потрeбления корма снижает процент бройлеров с проблемами ног. Недостаток метода — замедление набора веса и забой при невысокой массе тела.
2. Хорошая объемная подстилка, пластиковый пол клетки с правильным размером ячеек снижают вероятность механических повреждений, если в рационе недостаточно кальция. Вы также можете скорректировать рацион, чтобы улучшить состояние скелета птицы.

Выращивание бройлеров результативно и выгодно при любых типах содержания. При этом важно соблюдать правила составления рационов, вовремя проводить вакцинацию от заразных болезней и соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Закупайте необходимый инвентарь, готовьте помещение и приступайте! Уверены, что через 2–3 месяца вы получите качественное и вкусное мясо.

Видео: почему бройлеры падают на ноги