Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаринуем, квасим, солим и консервируем арбузы в домашних условиях
Арбузы — любимое многими сладкое лакомство, спасающее в летнюю жару от жажды. Несмотря на то, что тыквина в основном состоит из воды, в ней также присутствуют витамины и микроэлементы , необходимые человеческому организму. К сожалению, лакомиться этим полезным плодом можно лишь короткий промежуток времени. Но находчивые хозяйки нашли выход, как запастись ягодой на зиму и сохранить все её полезные вещества — об этом далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для консервирования советуют подбирать чуть недозревшие, но сладкие арбузы не слишком больших размеров, без дефектов и признаков болезней. Лучше всего, чтобы плод не превышал вес в 2 кг, тогда заготовка получится вкусной.
Если на поверхности кожуры есть трещины, то такую ягоду замариновать вам не удастся — заготовка моментально испортится. То же может произойти и с заготовкой из арбузов с пятнами, вмятинами. Даже если такой плод будет один, а все остальные качественные, он непременно испортит всю партию консервации.
Для маринования и засолки пригодны тыквины с розовой и плотной мякотью , а с сахарной и рассыпчатой не подходят. Лучше всего, чтобы бахчевая культура выращивалась без нитратов и имела тонкую кожуру. Прежде чем солить плод, его нужно обязательно тщательно вымыть.
Знаете ли вы? Древние египтяне помещали арбуз в усыпальницы фараонов — как источник пищи в загробной жизни. Семена сладкого плода были обнаружены в усыпальнице Тутанхамона.
Лучшие рецепты
Консервация — прекрасный способ заготовить арбузы на зиму . Далее приведены несколько простых рецептов заготовок.
Рецепт №1 Рецепт без стерилизации Рецепт №2 Квашеные арбузы Рецепт №3 Маринованные арбузы Рецепт №1 легко 1 банка на 3 л30 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 1 таблетка 2 ст. л. 1 ст. л. (с горкой) 70 млРецепт без стерилизации
Энергетическая ценность на 100 г: Калории 30 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 7 г
Видео-рецепт
Рецепт без стерилизации Видео-рецепт: Рецепт без стерилизацииЗнаете ли вы? Китай является мировым лидером по выращиванию арбузов. За ним следуют Иран и Турция.
Рецепт №2
легко
Квашеные арбузы
1 банка на 3 л20 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- арбуз
2 кг
- сахар
3 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- соцветие укропа
4 шт.
- корень хрена
1 шт.
- чеснок
2 зубца
- острый перец
1 маленький стручок
- Вымойте и нарежьте плод кусочками, которые поместятся в банку. Кусочки нужно обязательно почистить, оставив часть зелёного слоя.
- На дно трёхлитровой банки уложите укроп (2 шт.), зубчики чеснока, разрезанные пополам, перец, хрен.
- Заполните баночку кусочками плода.
- Поверх уложите 2 зонтика укропа.Засыпьте арбузные дольки сахаром и солью, залейте холодной водой.
- Закупорьте пластмассовой крышкой, встряхните, чтобы соль и сахар растворились.
- Оставьте заготовку на 3 дня при комнатной температуре, затем спрячьте на месяц в холодильник. Важно! Заготовка будет готова к употрeблению только через месяц.
Видео-рецепт
Квашеные арбузы Видео-рецепт: Квашеные арбузыОбратите внимание на другие самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза .
Рецепт №3
легко
Маринованные арбузы
1 банка на 4,5 л50 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- арбуз
4 кг
- лист хрена
1 шт.
- укроп с соцветиями
2 шт.
- лист смородины чёрной
1 шт.
- острый перец
1 стручок (маленький)
- чеснок
3 зубца
- соль
100 г
- вода
2,5 л
- сахар
125 г
- уксус 9%
150 мл
- На дно банки уложите укроп, измельчённый лист хрена, дроблённые зубчики чеснока, порезанный перец, лист смородины.
- Обрежьте у плода «попки» и разрежьте его пополам, затем каждую половинку ещё на две части.
- Получившиеся дольки разрежьте на кусочки, которые пройдут в банку. Кусочки нужно обязательно очищать от кожуры, оставляя тоненькую полоску зелёного слоя.
- Заполните кусочками банку.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте соль, сахар, перемешайте, влейте уксус.
- Залейте заготовку горячим маринадом.
- Закрытую еврокрышкой банку поставьте стерилизоваться на 20–25 мин. в кастрюлю с водой.
- Извлеките банку, закрутите крышку, переверните заготовку, укутайте и оставьте до полного остывания. Важно! Сделанную по приведённому рецепту ягоду можно использовать в качестве хорошей закуски при употрeблении крепкого алкоголя.
Видео-рецепт
Маринованные арбузы Видео-рецепт: Маринованные арбузыОсобенности хранения заготовок
Консервированную бахчевую культуру в банках можно хранить год в прохладном месте. Маринованные ягоды хранятся на полгода дольше. Квашенные и засоленные плоды хранятся в холодильнике либо в погребе — их лучше успеть употребить до весны.
Консервированный арбуз — необычная заготовка, которая порадует ваших близких и гостей. Готовится она просто, а ценится высоко благодаря большому содержанию полезных веществ и своему вкусу.
Комментарии:
Подходящий сорт
Выбор сорта для посадки крайне важен для того, чтобы растение было способно противостоять не подходящим погодным условиям, климатическим изменениям, могло сопротивляться различным болезням или вредителям и показывать при этом высокую степень урожайности...
03 02 2026 2:17:28
Помимо этого из них получают дёготь...
02 02 2026 10:20:32
До этого были популярны яровые культуры, такие, как Арнаутка, Белотурка с выходом урожая от 6 до 9 ц/га...
01 02 2026 6:38:55
Рецепт №1 Запечённый в фольгеРецепт №2 В сметанном соусеРецепт №3 Под сырным соусомРецепт №4 С овощами в горшочках
Рецепт №1легко
Запечённый в фольге
655 минутШаги5 ингредиентовжерех 1 шт...
31 01 2026 6:18:17
Но все виды боятся прямых солнечных лучей...
30 01 2026 8:41:58
Среди предложенных рецептов, нужно выбрать понравившийся вариант и придерживаться несложной пошаговой инструкции...
29 01 2026 17:11:29
Кора красно-бурого цвета, реже присутствует сероватый оттенок...
28 01 2026 23:58:15
Также его рекомендуют употрeбллять для укрепления кровеносных сосудов и нормализации пищеварения...
27 01 2026 8:39:27
В случаях, когда границы со временем размываются, теряются, смещаются, межу возможно возобновить по земельно-кадастровым документам...
26 01 2026 18:52:34
После цветения, вместо бело-розовых маленьких цветков, на кустарнике формируются довольно крупные, почти круглые ягоды, массой 5–7 г, обладающие, в стадии полной зрелости, чёрным окрасом и глянцевой, очень блестящей поверхностью...
25 01 2026 1:44:54
Цветки в соцветии сорта Киушу окрашены в белый цвет...
24 01 2026 10:47:43
Рецепт №1 Сухой посолРецепт №2 В рассоле
Рецепт №1средне
Сухой посол
6 3 дня/30 мин...
23 01 2026 15:19:26
Целлюлоза
Присутствует во всех трёх классах в равной мере...
22 01 2026 10:10:46
Перед посевом зубчики чеснока рекомендуется прогреть под солнцем в течение 2 дней, обеспечив температуру до +40 °С...
21 01 2026 15:56:18
Лучше всего подходят для культивирования в морском климате с равномерно распределёнными среднегодовыми осадками...
20 01 2026 21:54:29
Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...
19 01 2026 21:28:17
На ветках растений, в нижней части, сосредоточено небольшое количество мягких, немного изогнутых, небольшого размера шипов пурпурового цвета...
18 01 2026 8:15:46
Если уровень кислотности превышает 6,5 единиц — соцветия приобретут насыщенный красный оттенок...
17 01 2026 14:16:18
Важно! При лечении простудных заболеваний хорошо помогает лакомство из малины, перетёртой с сахаром или фруктозой, без термической обработки...
16 01 2026 20:21:32
лет назад, предположительно, в Индии и Китае...
15 01 2026 16:57:55
Наконец, любой участок имеет свой рельеф, предполагающий уклоны, овраги и прочие особенности ландшафта, которые на плане обычно не видны...
14 01 2026 4:18:29
Чем подкормить гортензию метельчатую:
специальными составами для гортензий, азалий и рододендронов, содержащими все необходимые микро- и макроэлементы;комплексными минеральными удобрениями (например, нитроаммофоской), в которых есть три основных компонента — азот, фосфор и калий;мочевиной и другими азотными подкормками:суперфосфатом, который является источником фосфора;сульфатом калия; органическими удобрениями, например, раствором коровяка или птичьего помёта (разводятся в воде 1:10)...
13 01 2026 10:16:10
Но у крольчат любой породы в норме эти сроки не выходят за пределы 16-21 суток...
12 01 2026 4:32:36
Обязательно попробуйте на вкус приобретённый овощ, он должен быть сладковатым, без ноток горечи, тогда и готовый квашеный продукт должен получиться очень вкусный...
11 01 2026 8:24:21
Утолит голод и даст заряд бодрости...
10 01 2026 19:33:54
Гречка очищает организм от вредных токсинов и нормализует уровень сахара, повышая его постепенно, а не скачками...
09 01 2026 14:22:23
Можно ли есть имбирь при эпилепсии
Эпилепсия относится к неинфекционным заболеваниям мозга...
08 01 2026 18:54:58
Из более трёх сотен «претендентов» для скрещивания в конце концов были выбраны два:
«Сверхранний бессемянный» — украинский столовый сверхранний сорт, в свою очередь выведенный из перекрёстного скрещивания четырёх сортов: красного муската «Де Мадейра» и белого «Халили», а также очень древнего европейского винограда «Мадлен Анжевин» и среднеазиатского сорта «Ак якдона»;
«Сейв Виллар 12-375», или «Виллар блан» — гибрид французской селекции, созданный по сложной генетической формуле с участием синей «Лабруски» (у нас больше известной как «Изабелла»), американского «Скального» (Vitis Rupestris) и «Берландье» и некоторых других сортов...
07 01 2026 8:40:33
Из жидких компонентов используют бульон, молоко или воду...
06 01 2026 14:54:56
Джигадло в научно-исследовательском институте селекции плодовых культур г...
05 01 2026 12:42:37
Как построить вольер для кроликов
Постройка ограждения не требует каких-то специальных знаний и навыков...
04 01 2026 0:36:12
Несмотря на ограниченность, хорошо растёт, и может достичь большого объёма...
03 01 2026 0:42:39
Они могут иметь шестигранную либо четырёхгранную форму, в диаметре составляют около 1,5 см...
02 01 2026 16:15:24
Каждый из них оказывает специфическое воздействие на организм и выполняет определённую функцию, а именно:
Функция
Проблемы со здоровьем при дефиците
Где содержится
Витамин А (ретинол)
Участвует в обменных процессах
Снижение иммунитета слизистых оболочек...
01 01 2026 9:44:22
В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...
31 12 2025 16:26:10
Чаще всего горчат сорта огурцов с чёрными шипами, а у белых этот эффект менее выражен...
30 12 2025 5:11:47
Всхожесть у каждой культуры разная...
29 12 2025 21:21:30
Помимо рассматриваемого сорта, в 2003 году там был выведен гибрид под названием «Томакко» (томат, скрещённый с табаком)...
28 12 2025 8:46:13
Различают 2 вида пилильщиков, способных нанести вред крыжовнику:
жёлтый;
бледноногий...
27 12 2025 18:11:49
Заражение верхнего слоя грунта вредителями: насекомыми (личинки, тля) и животными (мыши, кроты)...
26 12 2025 5:22:37
На концах последних сегментов формируются соцветия, состоящие из 2–3 цветков...
25 12 2025 6:28:59
Молодые экземпляры с зелёными листками следует помещать в грунт в период с 20 мая по 15 июня...
24 12 2025 6:58:14
«Рубашка» может быть окрашена в золотисто-жёлтый, фиолетовый, красноватый или жёлто-коричневый цвет...
23 12 2025 3:47:15
Семена подсолнуха
Семена подсолнуха не рекомендуется использовать в качестве основного корма...
22 12 2025 20:34:32
К опасным ошибкам в уходе относятся следующие:
Нехватка света...
21 12 2025 2:22:16
Растёт быстрыми темпами первые 80 лет, достигая высоты до 25 м, затем процесс развития замедляется...
20 12 2025 5:19:53
Кожица — упругая, синего цвета с сизым налётом...
19 12 2025 14:21:17
культуру включили в Госреестр России по центральному региону...
18 12 2025 5:55:53
Из таких «великанов» получаются красивые живые изгороди...
17 12 2025 12:22:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
