Как сделать икру из лисичек > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как сделать икру из лисичек

Как сделать икру из лисичек

3 лайка

Лисички — излюбленный продукт многих гурманов. В Европе эти грибы готовят как деликатес, а иудеи считают их кошерным продуктом. В домашних условиях можно сделать из лисичек грибную икру. Рецепты приготовления с пошаговыми инструкциями вы найдёте ниже.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед готовкой грибы промойте от мусора и просушите. Удалите все сухие и тёмные участки. Овощи, если требуется, очистите от кожуры. Если в рецепте есть зелень, промойте её и высушите.

Важно! Ложная лисичка — опасный двойник съедобной разновидности. Отличить токсичный гриб можно по более яркому окрасу и ровным краям шляпки.

Рецепты икры из лисичек

Приготовить блюдо можно разными способами. Внимания заслуживают чесночный рецепт и метод готовки с зеленью. Объединяет все разновидности то, что готовую икру можно закатать на зиму. Перед готовкой нужно обязательно простерилизовать банки и крышки. Затем можно приступать к приготовлению икры.

Рецепт №1

С чесноком

Рецепт №2

С луком и зеленью

Рецепт №1

средне

С чесноком

700 г120 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • лисички

    0,5 кг

  • репчатый лук

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • чеснок

    по вкусу

  • соль

    1 ч. л.

  • гвоздика

    2 шт.

  • перец душистый горошком

    3 шт.

  • чёрный молотый перец

    по вкусу

  • лавровый лист

    по вкусу

  • зелёный укроп

    по вкусу

  • подсолнечное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г:калории 62,74 ккалбелки 1,58 гжиры 4,54 гуглеводы 4,8 г
  1. Залейте грибы водой и варите до мягкости в течение 20 минут. Слейте жидкость после варки и залейте чистую воду.
  2. Доведите воду до +100°С, засыпьте 0,5 ч. л. соли и умерьте огонь до среднего. Сложите горошки перца, гвоздику и лавровые листы в отрез марли или бинта, плотно завяжите и поместите к лисичкам. Держите кастрюлю на огне 18–20 минут.
  3. Мелко нарежьте или натрите луковицу, чеснок и морковь.
  4. Разогрейте сковороду, налейте масло, засыпьте лук с морковью и чесноком, обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.
  5. Достаньте из кастрюли марлю со специями и слейте жидкость.
  6. Смешайте грибы и пережаренную луково-морковную смесь, перебейте блендером до однородной консистенции. Мелко нарежьте укроп.
  7. Поместите массу из блендера в сотейник, добавьте перец, укроп и соль, перемешайте. Обжарьте икру, интенсивно помешивая, в течение 5 минут. Поместите блюдо в стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками.
  8. Важно! После консервирования переверните тару с икрой и укутайте полотенцем или одеялом. Обратно переворачивать можно, только когда закатка остынет.

Видео-рецепт

С чесноком Видео-рецепт: С чесноком

Читайте также, как приготовить грибную икру из груздей , подберёзовиков и вешенок .

Рецепт №2

средне

С луком и зеленью

1,2 кг1,5-2 часа Шаги9 ингредиентов

  • лисички

    1 кг

  • репчатый лук

    50 г

  • морковь

    70 г

  • уксус 9%

    1 ч. л.

  • подсолнечное масло

    100 мл

  • петрушка

    небольшой пучок

  • укроп

    небольшой пучок

  • соль

    по вкусу

  • чёрный молотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 91,96 ккалбелки 1,49 гжиры 8,77 гуглеводы: 2,76 г
  1. Подготовленные грибы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до мелкозернистой консистенции.
  2. Поместите массу в сковороду с высокими бортами.
  3. Залейте 50 мл масла, доведите до кипения и готовьте под крышкой на малом огне 35–50 минут.
  4. Нашинкуйте луковицу и морковь на мелкие кубики или натрите на крупной тёрке.
  5. В отдельной сковороде на остатках масла обжарьте овощи до получения карамельного оттенка.
  6. Добавьте луково-морковную смесь к лисичкам, посолите и поперчите.
  7. Не увеличивая огонь, накройте посуду крышкой и тушите блюдо полчаса.
  8. Мелко нарубите петрушку и укроп и добавьте к икре.
  9. Залейте уксус, перемешайте и обжаривайте смесь ещё 8–12 минут.
  10. Поместите икру в заранее простерилизованные банки и закупорьте жестяными крышками.

Знаете ли вы? В лисичках никогда не заводятся черви. Плодовые тела выpaбатывают хиноманнозу — вещество, которое отпугивает паразитов.

Готовить грибную икру просто. Главное — чётко следовать инструкции. Это деликатесное блюдо скрасит морозные дни зимой. Хранить закатки следует в прохладном месте, например, в подвале или погребе.



Комментарии:

Применение красной рябины в ландшафтном дизайне

Применение красной рябины в ландшафтном дизайне Листовая поверхность матовая...

03 02 2026 13:29:18

Описание и выращивание кустарника дейции изящной

Описание и выращивание кустарника дейции изящной Раскидистое, пышное растение, может достигать до 1 м в высоту, в диаметре — 1,5 м...

02 02 2026 21:21:24

Посадка и выращивание черники садовой

Посадка и выращивание черники садовой Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода...

01 02 2026 6:32:45

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Индиго Джем (Indigo Gem)

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Индиго Джем (Indigo Gem) Хаpaктеристика Зная основные хаpaктеристики культуры, можно значительно облегчить себе работу на участке и повысить результативность трудов...

31 01 2026 13:18:56

Сорт картофеля Василёк: описание и хаpaктеристика

Сорт картофеля Василёк: описание и хаpaктеристика Ботва отличается особо ярким зелёным цветом и особой крепостью...

30 01 2026 11:48:49

Польза и вред замороженной вишни для организма

Польза и вред замороженной вишни для организма Чем полезна замороженная вишня? Заморозка позволяет сохранить в плодах большую часть полезных веществ...

29 01 2026 17:30:51

Строительство веранды из профильной трубы

Строительство веранды из профильной трубы Если говорить о внешнем виде кровли, то здесь веранды могут быть двух видов: с плоской крышей;со скатной крышей...

28 01 2026 15:20:41

Вкусные рецепты кизиловых настоек на коньяке

Вкусные рецепты кизиловых настоек на коньяке Напитки делают как с алкоголем, так и без него...

27 01 2026 19:36:38

Малина сорта Октавия: хаpaктеристика, особенности агротехники

Малина сорта Октавия: хаpaктеристика, особенности агротехники Отличительной чертой растения является то, что шипы большей частью располагаются только в нижней части культуры на высоте до 40 см, а те, которые находятся выше, — мягкие и не причиняют вреда при сборе ягод...

26 01 2026 1:48:10

Как сделать декоративный фонтан и водопад

Как сделать декоративный фонтан и водопад Фиксированные Сегодня можно выбрать множество моделей стационарных фонтанов...

25 01 2026 1:19:29

Особенности ухода за колоновидными яблонями

Особенности ухода за колоновидными яблонями Так что, если вашей целью является вырастить именно колоновидное дерево, крайне важно беречь и ухаживать за точкой роста хотя бы первые 3 сезона...

24 01 2026 11:41:51

Как ловить карася на резинку

Как ловить карася на резинку Меж тем, не лишена донная снасть и некоторых недостатков, среди которых наиболее существенными рыбаки считают нижеприведённые: плохая применимость резинки на водоёмах с заросшими участками;трудность в забрасывании снасти с берега вручную;плохой улов на участках с сильным течением...

23 01 2026 17:25:36

Уход в домашних условиях за растением церопегия Вуда

Уход в домашних условиях за растением церопегия Вуда В пазухах старых листовых пластин формируются небольшие клубневидные наросты, которые играют роль в накоплении и сохранении влаги...

22 01 2026 22:12:14

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания Плодоношение культуры начнётся через 80–110 дней...

21 01 2026 21:13:18

Как отличить подберёзовик и его ложного двойника, возможный вред

Как отличить подберёзовик и его ложного двойника, возможный вред Форма молодого гриба схожа с выпуклой сферой, имеет поры кремового оттенка снизу...

20 01 2026 5:45:19

Польза укропа и петрушки для организма человека

Польза укропа и петрушки для организма человека В меру старения она светлеет...

19 01 2026 23:39:19

Крыжовник Финик — внешний вид, основные хаpaктеристики сорта

Крыжовник Финик — внешний вид, основные хаpaктеристики сорта В России культивируется во всех регионах страны...

18 01 2026 8:46:56

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл Пребывание зимой ульев в тёплом помещении Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...

17 01 2026 13:35:40

Как приготовить свиное мясо с грибами и сливками?

Как приготовить свиное мясо с грибами и сливками? Для хранения их следует завернуть в бумагу, поместить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник...

16 01 2026 18:18:26

Описание туи Голден Таффет, её посадка и уход

Описание туи Голден Таффет, её посадка и уход Диаметр кроны — около одного метра...

15 01 2026 18:58:44

Можно ли фундук при грудном вскармливании

Можно ли фундук при грудном вскармливании Далее продукт следует вводить осторожно, маленькими порциям, внимательно следя за реакцией организма грудничка...

14 01 2026 12:50:56

5 основных секретов ухода за домашней растительностью

5 основных секретов ухода за домашней растительностью Конечно, данный метод подкормки использовать на постоянных основах нежелательно, ведь пропорции микроэлементов для человека и растения разные...

13 01 2026 16:42:13

Описание и особенности гортензии сорта Стерилис

Описание и особенности гортензии сорта Стерилис Данное растение часто путают с гортензией крупнолистной, однако в отличие от этого вида, Стерилис имеет более плоские и нежный цветки...

12 01 2026 0:31:26

Подкормка и удобрение рододендронов

Подкормка и удобрение рододендронов Удобрять рододендроны нужно с начала весны и до поздней осени...

11 01 2026 10:39:36

Как построить баню с беседкой под общей крышей

Как построить баню с беседкой под общей крышей Знаете ли вы? Раньше беседками называли большие балконы...

10 01 2026 23:37:59

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики Среднего размера ягоды весят 1 г...

08 01 2026 4:32:48

Особенности использования подвоя для груши

Особенности использования подвоя для груши Прививку на подвой выполняют по таким причинам: для размножения сортов;для выращивания теплолюбивых видов в других климатических зонах;для сохранения сорта в случае гибели материнского растения...

07 01 2026 10:46:56

Гигант московский — крупноплодная бесшипная малина: особенности выращивания, урожайность

Гигант московский — крупноплодная бесшипная малина: особенности выращивания, урожайность В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...

06 01 2026 3:10:11

Шампиньоны: где растут в природе, и когда собирать гриб?

Шампиньоны: где растут в природе, и когда собирать гриб? Внутренность гриба молочного окраса, если разломать, то внутренность покраснеет...

05 01 2026 4:14:41

Виноград кишмиш: польза и вред, калорийность

Виноград кишмиш: польза и вред, калорийность Знаете ли вы? Виноград — одно из первых растений, которые люди начали выращивать...

04 01 2026 1:25:45

Как засолить горбушу в масле

Как засолить горбушу в масле Не забудьте промыть рыбу под холодной водой...

03 01 2026 19:19:25

Вкусный рецепт куриной грудки с грибами и помидорами

Вкусный рецепт куриной грудки с грибами и помидорами Рецепт №1легко Рецепт запеканки из куриного филе 4 порции 60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепткуриное филе 300 г шампиньоны сырые 100г лук 1 шт...

02 01 2026 5:20:14

Хлорофитум Оранжевый: описание и уход в домашних условиях

Хлорофитум Оранжевый: описание и уход в домашних условиях Зелёная масса образует неплотную, компактную розетку высотой до 40 см...

01 01 2026 5:17:46

Имбирь для потенции: правда или вымысел

Имбирь для потенции: правда или вымысел Это способствует полному устранению симптомов ceкcуальной дисфункции...

31 12 2025 9:12:19

Средний вес бapaна: живого взрослого, сколько весит бapaнья туша

Средний вес бapaна: живого взрослого, сколько весит бapaнья туша Своих пиковых показателей массы бapaны достигают в возрасте 4 лет — это при том, что в забой их можно пускать с 4 месяцев...

30 12 2025 6:41:23

Пастернак: польза и вред белого корня

Пастернак: польза и вред белого корня Цветки пастернака — сложные зонтики жёлтого цвета (выглядят похожими на цветки укропа)...

29 12 2025 4:37:23

Ботаническое описание и агротехника выращивание яблони сорта Лигол

Ботаническое описание и агротехника выращивание яблони сорта Лигол Ветки растут по отношению к стволу по углом от 60° до 85°...

28 12 2025 7:21:11

Как сделать гнездо для индюшки?

Как сделать гнездо для индюшки? Имеют двойное дно, а сами снесённые яйца по жёлобу скатываются в отсек, из которого птица не может их достать...

27 12 2025 13:17:57

Имбирный чай при мecячных

Имбирный чай при мecячных Основные полезные свойства корнеплода для женщин перечислены ниже: помогает в лечении бесплодия, ускоряя созревание яйцеклеток и стабилизируя овуляцию;устраняет нарушения мeнcтpуального цикла путём нормализации гормонального фона;оказывает противовоспалительное действие на мочепoлoвую систему благодаря мягкому мочегонному эффекту;повышает пoлoвoе влечение, выступая натуральным афродизиаком;стимулирует обмен веществ, помогая снижать лишний вес;улучшает работу всех органов пищеварительной системы;выводит из организма вредные вещества и шлаки;повышает иммунитет, обогащая организм витаминами;укрепляет сердечную мышцу и улучшает кровообращение;оказывает мягкое слабительное действие, помогая устранить запор во время диеты;помогает в лечении простуды, подавляя жизнедеятельность вредоносных бактерий и вирусов;уменьшает токсикоз на ранних сроках беременности;улучшает настроение, помогая бороться с депрессией и стрессом;оказывает омолаживающие действие, улучшая состояние кожи и цвет лица;укрепляет волосы и стимулирует их рост, устраняет перхоть и придаёт локонам шелковистость...

26 12 2025 18:59:13

Капуста Галакси: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Капуста Галакси: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход Перед тем как культивировать сорт, следует их тщательно изучить, чтобы иметь возможность правильно построить работу на участке в сезон...

25 12 2025 20:55:13

Описание можжевельника Грей Оул, посадка и уход

Описание можжевельника Грей Оул, посадка и уход Посадка Для посадки сорта Грей Оул подойдёт любой грунт...

24 12 2025 12:35:29

Описание туи западной Мистер Боулинг Болл, посадка и уход за деревом

Описание туи западной Мистер Боулинг Болл, посадка и уход за деревом Будучи схожим на круглый шарик, словно лежащий под ногами, он вызывает ассоциации с игрой в боулинг...

23 12 2025 13:48:11

Особенности употрeбления лука для похудения

Особенности употрeбления лука для похудения Можно ли есть лук при похудении Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...

22 12 2025 5:57:27

Описание и особенности жизни японского шершня

Описание и особенности жизни японского шершня При укусе оно не остаётся в коже...

21 12 2025 18:48:34

Свёкла: посадка и уход в открытом грунте

Свёкла: посадка и уход в открытом грунте Цветение в первом году жизни, часто сопровождающее холодную весну, приводит к образованию несладких корнеплодов с очень низким качеством...

20 12 2025 22:58:46

Мясо-молочные породы КРС

Мясо-молочные породы КРС Костромская...

19 12 2025 21:31:39

Виды можжевельника

Виды можжевельника Своего полного созревания такие плоды достигают только к следующей осени, становясь при этом более мягкими, тёмными, с лёгким синеватым оттенком (как будто покрыты сизым налётом)...

18 12 2025 7:13:33

Как определить, что крольчиха беременна

Как определить, что крольчиха беременна Так, от одной ушастой мамочки можно получить 35–40 детёнышей, что делает кролиководство очень выгодным бизнесом...

17 12 2025 2:20:37

Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания

Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания Важно! Если вы будете использовать для приготовления косметологических средств порошок из корня пряности, берите во внимание тот факт, что порошок может иметь усилители вкуса или запаха, а это крайне нежелательно...

16 12 2025 7:41:56

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::