"Что готовить в феврале: рецепты блюд из сезонных продуктов

Самый короткий месяц года ещё не закончился, поэтому необходимо обратить внимание на список традиционных зимних продуктов, которые принесут пользу организму, и их легко можно найти на полках супермаркета.

• Заливной пирог из капусты
• Тыквенная запеканка
• Облепиховый смузи с бананом и тыквой

Что же можно отнести к сезонным февральским продуктам:

1. Овощи: свёкла, редька, морковь, тыква, батат, корень сельдерея, капуста, лук, чеснок.
2. Фрукты: киви, гранат, хурма, яблоки, бананы, цитрусы.
3. Ягоды: облепиха, клюква, шиповник.

Капуста содержит массу полезных веществ: калий, фосфор, фитонциды, витамины, клетчатку. Регулярно употрeбляя её в пищу, можно избежать множества проблем со здоровьем, например, проблем с кровообращением и обменом веществ, остановить процесс накопления вредного холестерина, ускорить процесс выведения лишней жидкости из организма. Капусту не только добавляют в борщ и делают из неё салаты и гoлyбцы, с её добавлением получаются также вкуснейшие пироги.

Рецепт №1

Заливной пирог из капусты

Рецепт №1

легко

Заливной пирог из капусты

61 час 10 минутШаги8 ингредиентов

• капуста

  500 г

• сметана

  200 г

• яйца

  4 шт.

• мука

  200 г

• разрыхлитель

  1 ч. л.

• зелёный лук и петрушка

  по половине пучка

• соль

  по вкусу

  Положи в корзину сейчас:
• растительное масло

  1 ч. л.

1. Капусту нашинковать, залить кипятком и оставить на 5–10 минут.
2. Приготовить тесто, смешав яйца, муку, разрыхлитель и сметану, присолить по вкусу.
3. Мелко нарезать зелень лука и петрушки.
4. С капусты слить жидкость, добавить зелень, посолить.
5. Форму слегка смазать растительным маслом.
6. Выложить на дно формы капусту ровным слоем и залить тестом, разровнять.
7. Выпекать при температуре +200°С полчаса.

• Тыква обладает следующими полезными для здоровья свойствами:
• снижение риска онкозаболеваний;
• положительное воздействие на кожу и волосы;
• поддерживает остроту зрения;
• стабилизация веса;
• поддержание здорового иммунитета;
• оздоровление сердечно-сосудистой системы;
• укрепление костей;
• улучшение работы кровеносной системы;
• способствование улучшению настроения.

Наиболее распространённым блюдом, которое готовят из этого чудесного продукта, является тыквенная запеканка. Готовится очень просто и быстро, а проносит неоценимую пользу организму.

Интересный факт! Родиной тыквы считается Мексика. На территории страны нашли древние семена тыквы возрастом около 7000 лет.

Рецепт №2

легко

Тыквенная запеканка

61 час 30 минутШаги8 ингредиентов

• тыква

  500 г

• яблоки

  150 г

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• яйца

  2 шт.

• сливочное масло

  150 г

• манка

  0,5 ст.

• сахар

  1 ст. л.

• разрыхлитель

  0,5 ч. л.

• ванилин, соль

  по вкусу.

1. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться на 20 минут.
2. Пока тыква варится, яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке.
3. Взбить при помощи блендера яйца с сахаром, солью и ванилью.
4. С готовой мягкой тыквы слить жидкость, растолочь в пюре.
5. В одной глубокой посуде смешать тыквенное пюре, яблоки, размягчённое сливочное масло, манку, разрыхлитель, взбитые яйца.
6. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё тесто.
7. Выпекать при +200°С 30–40 минут.

• Облепиху используют для лечения таких болезней, как:
• артрит;
• подагра;
• кожные высыпания;
• гипертония;
• повышенный уровень холестерина.

Ягода полезна для профилактики заболеваний кровеносной системы, помогает укреплению иммунитета. Является источником антиоксидантов, витаминов, минералов, аминокислот. Готовят из неё варенья, компоты, кремы, чаи и различные десерты.

Интересный факт! В России, благодаря сочности и вкусу ягод, облепиху называют «сибирским ананасом».

Рецепт №3

легко

Облепиховый смузи с бананом и тыквой

220 минутШаги6 ингредиентов

• облепиха

  150 г

• тыква

  100 г

• банан

  1 шт.

• вода

  1 ст.

• овсяные хлопья быстрого приготовления

  1,5 ст. л.

• корица молотая

  1 ч. л.

1. Облепиху перебить блендером с водой.
2. Протереть через сито для того, чтобы убрать семечки.
3. Сок перелить обратно в ёмкость, добавить банан, мелко нарезанную тыкву, овсяные хлопья и rорицу.
4. Взбить.

Теперь вы знаете, какие продукты можно употрeбллять в пищу в феврале для того, чтобы получить максимум пользы для организма, а также как побаловать свою семью вкусными блюдами, приготовленными из овощей, фруктов и ягод.