Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак прорастить и употрeбллять нут?
Нут , именуемый также турецким или египетским горохом , на фоне остальных, востребованных человеком, бобовых выглядит достойно, а нередко даже находится на лидирующих позициях. В пророщенном виде нут мультиплицирует полезные качества и становится незаменимым продуктом питания для многих людей. О проращивании нута в домашних условиях и о его приготовлении в качестве еды читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезные свойства и противопоказания
- Как быстро прорастить нут для еды в домашних условиях?
- Как использовать пророщенный нут для еды?
Полезные свойства и противопоказания
Наличие ценного растительного белка и богатый состав нутриентов в виде витаминов, минералов, кислот и ещё около 80 полезных соединений предопределяет пользу, которую приносит пророщенный нут человеческому организму как в здоровом состоянии, так и при наличии определённых проблем.
- Продукт способен:
- повышать иммунитет;
- нормализовать обменные процессы;
- оптимизировать состав крови;
- снижать в ней уровень «плохого» холестерина;
- благодаря богатому содержанию метионина, выступать в качестве действенного гепатопротектора;
- стимулировать деятельность желудочно-кишечного тpaкта;
- выводить из организма яды и шлаки;
- стимулировать деятельность головного мозга;
- укреплять костные ткани;
- улучшать состояние зрительных органов;
- нормализовать функционирование нервной системы;
- ликвидировать проблемы с кожной поверхностью тела;
- насыщать организм железом, что особенно актуально для беременных женщин;
- стимулировать лактацию у кормящих матерей;
- стабилизировать уровень сахара в крови;
- поднимать тонус организма;
- приводить в норму кровяное давление;
- укреплять стенки кровеносных сосудов;
- проявлять мочегонный и желчегонный эффекты.
Однако, при всех полезных качествах турецкий горох может быть противопоказан к употрeблению людьми, имеющими, кроме индивидуальной непереносимости продукта, проблемы со здоровьем при:
- склонности к усиленному газообразованию в кишечнике;
- заболеваниях в мочевом пузыре;
- почечных проблемах;
- подагре;
- тромбофлебите.
Важно! Нут, обладая способностью нормализовать деятельность пищеварительной системы при незначительных проблемах, в то же время противопоказан в случаях наличия воспалительных процессов слизистых оболочек кишечника или желудка.
Как быстро прорастить нут для еды в домашних условиях?
При наличии качественных семян проращивать нут легко. Правда, быстро это делать не получится, поскольку длительность проращивания целиком зависит от внутренних процессов, происходящих в семени, которые ускорить невозможно. Даже специальные проращиватели лишь упрощают действия человека, но отнюдь не стимулируют сам процесс прорастания.
Чтобы правильно прорастить турецкий горох в домашних условиях, необходимо:
- Тщательно промыть сушёные горошины.
- Удалить испорченные экземпляры.
- Затем семена замачивают, для чего заливают их сырой водой комнатной температуры таким образом, чтобы воды было в 3 раза больше массы горошин.
- Оставить зёрна при комнатной температуре набухать.
- Через 10 ч воду, в которой находился продукт, слить, промыть свежей и затем удалить её.
- Набухшие зёрна высыпать в невысокую и широкую ёмкость, на дно которой уложена влажная марля.
- Сверху горошины накрывают ещё одним слоем влажной марли.
- Ёмкость для предотвращения быстрого испарения прикрывают плёнкой, небольшая часть которой приоткрывается для вентиляции.
- Через 24 ч на горошинах появляются ростки. Но поскольку оптимальная длина проростков должна составлять 2-3 см, горошины промывают и снова укладывают в ёмкость.
- Ещё 24 ч спустя проростки достигают оптимальной величины.
- Их снова промывают, избавляют от воды и помещают в холодильник в ёмкостях, обеспечивающих проросткам доступ воздуха.
Видео: как прорастить нут
Как использовать пророщенный нут для еды?
В течение не одного тысячелетия ценные гастрономические качества и полезные свойства этого растения, богатый состав нутриентов активно используются человеком.
Важно! Не рекомендуется хранить пророщенный нут в холодильнике дольше 5 дней.
Хумус
Пророщенный нут употрeбляют и как самостоятельное блюдо, и как один из главных ингредиентов в рецептах салатов, гарниров и такого известного блюда с арабским названием хумус, имеющего особый неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- пророщенный нут - 250 г;
- оливковое масло - 65 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- кинза - 1 пучок;
- семена кунжута - 3 ст. л;
- соль - 3 г;
- куркума - 1-2 г;
- чёрный перец - 1-2 г;
- паприка - 2-3 г;
- кориандр - 2-3 г;
- лимонный сок - 1-2 ч. л.
Процесс приготовления:
- Все ингредиенты посредством блендера превращают в однородную массу.
- По мере необходимости в массу добавляют в небольшом количестве воду.
- Сверху посыпают паприкой и поливают оливковым маслом.
- Подаётся блюдо к хлебу или как гарнир к мясу.
Салат из пророщенного нута с зелёным яблоком
Ингредиенты:
- пророщенный нут - 200 г;
- листовой салат - 1 пучок;
- творог из сои - 100 г;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- большое зелёное яблоко - 1 шт.;
- мaндариновый сок - из 1 мaндарина;
- молотый имбирный корень - 2-3 г;
- чёрный перец - 3-4 г;
- соль - 2-3 г по желанию.
Процесс приготовления:
- Очищенное от кожуры и семян яблоко нарезают кубиками.
- Соевый творог также нарезают кубиками.
- Листья салата измельчают соломкой.
- Для заправки смешивают масло с мaндариновым соком и специями.
- Ингредиенты перемешивают с заправкой.
- Перед употрeблением салат в течение 10 мин. выдерживают в холодильнике.
Знаете ли вы? На сохранившемся папирусе древнеегипетского школьника, жившего 3500 лет назад, несколько раз повторяется иероглиф, обозначающий нут, что свидетельствует о популярности этого продукта питания уже в те давние времена.
Нут , будучи одним из наиболее ярких представителей бобовых культур, долгое время был в наших краях недостаточно востребован из-за сложности выращивания в прохладном климате и от того более высокой стоимости по сравнению с горохом и фасолью. Однако, успехи селекционеров, позволяющие продвинуться культуре севернее, и выдающиеся потребительские качества нута делают его всё более доступным для широкого круга потребителей.
Комментарии:
Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...
03 02 2026 15:59:39
По высоте: цветки размещаются таким образом, чтобы ни один из них не заслонял соседнее растение, либо ступеньками — на заднем фоне расположены высокорослые, в центре — среднерослые, на переднем плане — низкие...
02 02 2026 22:56:26
Суммарная масса всех обитающих на Земле коров пpaктически в 3 раза превышает вес всех людей...
01 02 2026 9:52:59
Когда нужно прищипывать
Главное правило, которого стоит придерживаться при формировании куста, это своевременность проведения...
31 01 2026 14:31:46
Специалисты советуют выбирать для ирисов слегка возвышенные зоны, которые освещаются на протяжении всего дня...
30 01 2026 23:49:28
Большинство профессиональных фермеров сходятся во мнении, что корову следует доить дважды в день, утром и вечером...
29 01 2026 21:55:24
Полученная заготовка в дальнейшем пригодится в качестве ароматной и витаминной добавки для супа, различных овощных салатов, а также блюд из мяса и рыбы...
28 01 2026 0:19:39
Эпидермис (у зрелых клубней его называют шкуркой) — самый верхний, защитный слой, состоящий из опробкованных клеток перидермы (ещё одна укрывная ткань)...
27 01 2026 23:53:53
Гoлyбика Эрлиблю: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания...
26 01 2026 9:10:10
Недостатки
В сравнении со множеством других вариантов тепличных укрытий, китайская разновидность выделяется более высокой стоимостью материалов, что будет заметно уже на этапе планирования работы...
25 01 2026 14:47:49
Чтобы избежать повреждения тюльпана в саду и на клумбах, полезно подвязывать их...
24 01 2026 22:15:27
Сорт, как и культура в целом, отличается неприхотливостью и зимостойкостью, засухоустойчивость средняя...
23 01 2026 13:54:50
Знаете ли вы? Плоды диких томатов весят не более 1 г, тогда как вес культурных сортов может достигать 1 кг...
22 01 2026 4:16:30
Где растёт
Грибы составляют с берёзой микоризу, т...
21 01 2026 12:13:10
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...
20 01 2026 21:23:53
Внешний вид дерева и описание яблок
На эту яблоню трудно не обратить внимания из-за её внушительных габаритов, которые в высоту достигают почти 9 м и столько же составляют в диаметре её пышной кроны, которая создаёт над стволом раскидистый шатёр...
19 01 2026 18:42:51
В первую категорию входит всем известный кишмиш со своими разновидностями...
18 01 2026 5:12:30
Главным преимуществом такой грядки является то, что сеять семена или высадить рассаду можно пpaктически сразу, а не ждать около года, как в случае с компостной ямой...
17 01 2026 3:48:47
Уникальный поливитаминный набор, содержащийся в ярких ароматных ягодах, является сильнейшим антиоксидантом и успешно побеждает воспалительные процессы в тканях человеческого организма...
16 01 2026 23:21:30
Отличительной особенностью и главным недостатком кустов является наличие острых шипов по всей длине веток...
15 01 2026 1:37:48
Пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
Вкусно и быстро замариновать Белокочанную капусту можно разными способами...
14 01 2026 8:29:45
Здоровая корневая система покрыта веламеном белого, зелёного или серебристого оттенка...
13 01 2026 2:30:32
Но только не нужно путать с маринадом...
12 01 2026 18:42:57
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
11 01 2026 6:43:41
Миндальный бисквит прекрасно подойдёт и в качестве основы для сложных тортов, например, муссового, в котором основой является бисквит, на него укладывается слой мусса, затем следует фруктовая начинка и покрытие...
10 01 2026 0:45:28
Окрас варьируется в зависимости от сорта:
жёлтый;оранжевый;с румянцем;с мелкими крапинками...
09 01 2026 14:10:31
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
08 01 2026 22:25:25
Это мясорубка, 2-3 банки объёмом по 1 л или 5-6 — по 0,5 л, ножи, ложка, стакан и миски с кастрюлями...
07 01 2026 9:59:55
Единственным недостатком высадки этих цветов осенью является опасность поражения растений ранними заморозками при выборе неправильных сроков посадки...
06 01 2026 21:49:25
Клубнепочками
С помощью этого способа можно быстро размножить и омолодить гладиолусы...
05 01 2026 5:45:10
Растение среднерослое, не вырастает выше 5 м...
04 01 2026 23:30:15
Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...
03 01 2026 3:13:45
Крона ажурная, раскидистая, густая...
02 01 2026 15:58:29
Эти виды могут быть подвержены термо- и гидрообработке, тогда продукт становится коричневого цвета...
01 01 2026 12:33:10
После заморозки
При условии замораживания кожуры в морозильной камере первым делом её следует вынуть и дать полностью оттаять, после чего можно приступать к приготовлению удобрения...
30 12 2025 6:22:30
Если попробовать их на ощупь, то между жилками можно почувствовать плотные выпуклости...
29 12 2025 9:13:25
Тщательно промывают полость проточной водой...
28 12 2025 19:21:57
Подготовка к зимовке
Готовить цветы к зимнему сну следует задолго до его начала...
27 12 2025 19:29:46
Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы...
26 12 2025 8:15:54
Можно и позже, ничего страшного в этом нет...
25 12 2025 16:23:18
Знаете ли вы? Персик обыкновенный не встречается в диких условиях...
24 12 2025 5:26:47
Тоскана
Самый полюбившийся гибрид ремонтантной крупноплодной ягодной культуры, так как существенных недостатков среди садоводов при выращивании растения замечено не было...
23 12 2025 22:13:49
Здесь наиболее удачно получится воссоздать естественный ландшафт, не прибегая к каким-либо сложным агротехническим приёмам...
22 12 2025 1:59:27
Именно поэтому советские селекционеры ставили основной задачей улучшение меховых качеств кролика и параллельно адаптировали его к более холодному климату...
21 12 2025 4:54:32
Слишком кислую почву доводят до нужных показателей, внося известь 300 г/м?...
20 12 2025 6:17:34
В диаметре достигают 15–30 см...
19 12 2025 12:53:59
Важно! Некоторые самки строят гнездо сразу после родов...
18 12 2025 22:41:35
Его «ягоды» действительно выглядят как настоящие виноградные плоды и имеют схожий вкус, но на самом деле являются водорослью, которая употрeбляется в сыром виде с уксусом...
17 12 2025 14:46:37
Их можно заметить в омутах и устьях рек, а также в местах, где много коряжника под водой...
16 12 2025 21:58:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
