Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСъедобная ли беловатая говорушка, описание и распространение гриба
Говорушки — многочисленный род шляпочных грибов, который состоит как из ядовитых, так из съедобных видов. Это одно из наиболее распространённых в российских лесах семейство рядовковых. Съедобные их виды имеют довольно неплохие вкусовые качества. Произрастают они в основном в лиственных лесах. В пищу главным образом употрeбляются их шляпки.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Съедобность красноватой говорушки
- Биологическое описание гриба
- Где и когда растёт беловатая говорушка
- С чем можно спутать
- Как отличить от других грибов
Съедобность красноватой говорушки
Clitocybe dealbata — относится к категории cмepтельно ядовитых грибов. Это обусловлено содержанием в них мускарина, что делает говорушку этого вида ядовитее мухомора. У человека, съевшего такой гриб, признаки отравления проявятся в течение 20 минут.
Это снижение сердечного ритма, усиление слюно- и слезоотделения желез, сбой дыхания, диарея и рвота. Нужно отметить, что летальные исходы при этом случаются редко, но они имеют место. Антидот, способный нейтрализовать отравление говорушками, есть. Это растительный алкалоид атропин (М-холиноблокаторы).
Важно! Если грибы были собраны в экологически нeблагоприятных местах: у шоссе, вдоль железнодорожных магистралей, в экологически опасных районах, то даже съедобные могут привести к интоксикации организма.
Биологическое описание гриба
Говорушка красноватая (красная) или бороздчатая относится к семейству рядковых. Раньше в литературе её выделяли, как Clitocybe rivulosa, так как она имеет более короткую по сравнению с Clitocybe dealbata (говорушка беловатая, выбеленная или обесцвеченная) ножку и шляпку розового оттенка.
Но позже выяснилась, что из-за способности шляпок этих грибов впитывать влагу из воздуха, говорушка этого вида приобретает тот или иной цвет. Молекулярные исследования доказали, что это по сути один и тот же гриб полиморфного вида.
Clitocybe dealbata — говорушка беловатая/красновая (обесцвеченная или выбеленная) имеет:
- шляпка с подвёрнутыми краями — выпуклая в начале вегетации и плоская с воронкой внутри ближе к созреванию. Величина диаметра достигает размеров от 20 до 45 мм. Цвет её может меняться от начального серовато-белого до кремового и желтовато-коричневого в зрелом виде, а также иметь розоватый оттенок. Кожица шелковистая блестящая толщиной 3-4 мм, а повышенная влажность воздуха делает её слизистой;
- пластины, плавно переходящие в ножку, расположены часто, изначально белого цвета, а при дозревании постепенно меняют её до кремовых и желто-коричневых оттенков;
- ножка также белая, длиной достигающей от 20 до 40 мм, диаметром до 6 мм, имеет цилиндрическую форму. У основания она сужена, сероватого оттенка, при созревании становится полой. Местами ножка может покрываться пятнами орехового цвета, места надавливания темнеют;
- оттенок спорового порошка белёсый;
- мякоть имеет упругую белую консистенцию. При разламывании цвет её не меняется и издаёт запах свежеспиленой древесины или свежемолотой муки.
Знаете ли вы? Грибы старше динозавров. Более 300 миллионов лет назад на территории, которая сейчас принадлежит Саудовской Аравии, росли экземпляры, достигающие 10 м.
Где и когда растёт беловатая говорушка
Среда обитания Clitocybe dealbata и Clitocybe rivulosa — естественные условия: на лугах и пастбищах, опушках или вырубках как лиственных, так и смешанных лесов умеренной зоны. Очень любит влажную почву, мох и опавшие листья. Сроки плодоношения — июль – ноябрь.
В России говорушка распространена в европейской её части, Крыму, а также произрастает в Западной и Восточной Сибири. Их плодовые тела образовывают замыкающиеся кольца, именуемые в народе «ведьмиными кругами».
С чем можно спутать
Риск при сборе грибов состоит в том, что говорушку красноватую можно спутать с такими съедобными грибами, как опята и подвишенники, говорушки рыжие, рыжики . Они могут вклиниваться в группы съедобных, маскируясь под них.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Описание и особенности применения гриба говорушка подогнутая 8Описание и особенности применения гриба говорушка подогнутая Описание и особенности применения гриба говорушка восковатая 3Описание и особенности применения гриба говорушка восковатая
Как отличить от других грибов
Среди грибной группы съедобных, ядовитые красноватые и беловатые говорушки выделяются более бледной окраской. Так же они имеют сладковато-приятный запах, который существенно отличает их от полезных: у лугового опёнка он более миндальный, а у подвишенника — более мучнистый.
Говорушку рыжую можно отличить по телесному цвету плодового тела, более мясистой толстой ножке и бугорком в центре шляпки. Рыжик имеет хороший грибной аромат и значительно более яркую окраску.
Учитывая такие особенности говорушек, можно сделать вывод, что не очень опытным грибникам лучше обходить полянки, где растут непонятные грибы стороной, чтобы не рисковать своим здоровьем, а иногда и жизнью.
Комментарии:
Цветки диаметром до 3 см фиолетового, красноватого, бело-розового, кремового цвета...
14 12 2025 15:41:20
Важно! Поскольку у домашних питомцев иммунная система слабее, нежели у диких животных, их нельзя поить водой из природных источников (рек, ручьёв, озёр)...
13 12 2025 15:54:22
Как цветёт
Лещина Фускорубра расцветает в апреле до появления листвы...
12 12 2025 17:43:26
Она сохраняет соление и придаёт огурчикам неповторимый вкус...
11 12 2025 7:29:47
Гусятина не относится к диетическим продуктам, как белое мясо птицы, однако в ней содержится много белка, аминокислот, необходимых для выработки антител к вирусам и бактериям, и огромное количество жирных кислот...
09 12 2025 19:44:15
Когда можно начинать купание?
Если речь идёт о декоративном животном, то к очистительным мероприятиям обычно переходят только тогда, когда внешний вид животного и состояние его шёрстки далеки от идеала...
08 12 2025 6:33:58
Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...
07 12 2025 10:54:55
Они собраны в соцветия до 20 штук...
06 12 2025 1:15:24
Оригинальным украшением вашего сада станет арбузный огурец — мелотрия шершавая...
05 12 2025 3:30:27
Недостатки
Огородники называют три основных недостатка конструкции без фундамента:
Сорняки растут чаще, поскольку попадают через грунт извне...
04 12 2025 14:11:54
Как выглядит
Рассматриваемая разновидность представляет собой смесь газонной травы и различных цветущих растений, которые можно встретить на российских лугах...
03 12 2025 10:50:36
«Поселяется» на всех ветвях: молодых и старых...
02 12 2025 14:33:52
Для салата достаточно использовать только один вид грибов...
01 12 2025 23:11:55
Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
Немалым преимуществом такого продукта является то, что варить ингредиенты или активно воздействовать на них каким-то другим образом не требуется...
30 11 2025 11:33:55
Большинство современных агрономов склонны к делению пшеницы, которое сегодня имеет экономическую важность...
29 11 2025 1:25:11
Начинить плоды орешками, на сколько хватит...
28 11 2025 7:18:37
Новых пчелиных королев выводят в самых сильных семьях...
27 11 2025 6:56:12
Но такого корма нужно совсем немного (1–2 кружочка) в день...
26 11 2025 2:36:15
Или другим удобным способом...
25 11 2025 17:32:52
Недолго прослужат гипсокартон, натяжной плёночный вариант и непропитанное дерево...
24 11 2025 19:16:31
Детальные хаpaктеристики каждого вида приведены ниже...
23 11 2025 1:49:28
Максимальная высота, которой могут достигнуть ели группы, — 25 м...
22 11 2025 21:38:44
Особенно в осенний период, когда растения на клумбе уже не такие пышные...
21 11 2025 20:20:45
Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...
20 11 2025 6:12:22
Средство обладает выраженным антиоксидантным эффектом, выводит из организма вредные вещества и токсины, успешно борется со свободными радикалами, которые приводят к старению клеток...
19 11 2025 19:25:43
Основные способы размножения
Чтобы сделать правильный выбор, полезно знать подробное описание каждого из существующих способов размножения груши...
18 11 2025 23:29:21
Напитки делают как с алкоголем, так и без него...
17 11 2025 2:27:21
Именно представители фауны продуцируют органику...
16 11 2025 6:11:53
Хаpaктерный окрас — ярко-жёлтый...
15 11 2025 0:38:28
В Подмосковье начинать выкапывать ранние сорта нужно с начала октября, а завершать необходимо до промерзания почвы и наступления устойчивых осенних заморозков...
14 11 2025 8:22:21
Виноград сорта «бархатный чёрный» произрастает на территории Словении и до сих пор радует местных жителей своими плодами...
12 11 2025 20:21:17
Они крепкие и упругие, имеют свойство укореняться...
11 11 2025 19:31:50
Свежую скумбрию выкладываем на застеленный пергаментом противень, взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного соли и перца и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка 15 минут...
10 11 2025 7:56:46
Лучшие рецепты
Благодаря широкой популярности консервация из слив включает множество разнообразных рецептов: от самых лёгких, которые вполне подойдут для новичков, так и до самых изобретательных, которые смогут поразить даже самых избирательных гурманов...
09 11 2025 11:42:22
Описание породы
Холмогорцы крепкие и выносливые...
08 11 2025 17:48:32
Белок, входящий в состав плода, нормализует микрофлору желудка, помогает при запорах и дисбактериозе...
07 11 2025 12:53:54
Стоит отметить, что пpaктически все побеги находятся в одной плоскости, поэтому выглядят плотно прижатыми друг к другу...
05 11 2025 14:42:34
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
04 11 2025 21:55:53
Рецепт №1легко
Рецепт чернослива с грецким орехом в сливках
320 минШаги4 ингредиентаВидео-рецептчернослив 500 г
ядра грецкого ореха 150 г
сливки 300 г
сахарная пудра 2 ст...
03 11 2025 4:22:29
В хронической форме
При хроническом панкреатите, когда обострения сменяются стадиями ремиссии, овсянка входит в диетический стол пациентов, в качестве одного из основных ингредиентов, наряду с другими крупами...
02 11 2025 13:20:11
Цветёт спирея длительный период — с июня по сентябрь...
01 11 2025 3:56:36
Широко распространён в Канаде из-за его способности противостоять экстремальным зимним холодам...
31 10 2025 12:19:41
Из жидких компонентов используют бульон, молоко или воду...
30 10 2025 12:28:10
Знаете ли вы? Художник Кевин Чемпени создал люстру из популярного «детского» мармелада в форме медвежат, которая весит около 50 кг...
29 10 2025 7:32:37
В тёплое время года густая хвоя имеет зелёный цвет, а в холодное приобретает коричневый оттенок...
28 10 2025 13:18:30
Знаете ли вы? Пчёлы поднимают вес в 30–40 раз превышающий их собственный, чем очень похожи на муравьёв...
27 10 2025 9:37:12
Голову и внутренности удаляют, а само мясо используют далее в соответствии с рецептом...
26 10 2025 14:48:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
