Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОписание 7 лучших сортов фиолетового картофеля
Доводилось ли вам пробовать фиолетовый картофель ? Этот необычный овощ — результат гибридизации культурных сортов с дикими перуанскими видами. Сейчас о нём много говорят, но пока ещё мало сажают.
Содержание статьиПоказать СкрытьПолезные свойства фиолетового картофеля
Непривычный вид знакомого овоща напрасно настораживает овощеводов: фиолетовый картофель — ценный диетический продукт.
Посудите сами, сколько пользы в цветных клубнях:
- Низкое содержание в этом картофеле крахмала означает, что он подходит не только диабетикам, но и тем, кто следит за своим весом.
- Вещества, окрашивающие овощи в фиолетовый цвет — антоцианы — известны своими антиканцерогенными свойствами.
- Хлорогеновая кислота, содержащаяся в фиолетовой картошке, помогает снизить артериальное давление и служит профилактикой тромбозов.
- В этих экзотических клубнях содержатся антиоксиданты, которые повышают иммунитет и даже способны замедлить старение клеток.
- По сравнению с обычным картофелем , клубни его цветного родственника абсорбируют втрое меньшее количество нитратов из почвы .
- Некоторые сорта фиолетового картофеля готовы к употрeблению даже без термической обработки . Гурманы говорят, что в сыром виде эти клубни имеют деликатесный ореховый вкус.
Самые известные сорта фиолетового картофеля
Всего известно около ста сортов, имеющих такую экзотическую окраску. Давайте поближе познакомимся с некоторыми из них.
Вителот или Французский трюфель
Вителот или Французский трюфель — одиниз самых старых сортов. Дюма-отец в своём кулинарном словаре восхищался вкусом этого картофеля и присвоил ему титул «самого вкусного». Это самый тёмный сорт изо всех известных.
Поздний сорт длительного хранения с крупными клубнями вытянутой формы. Мякоть имеет интенсивную фиолетовую окраску с белыми пятнышками.
Первое письменное упоминание о фиолетовом картофеле датируется 1812, когда французское Королевское общество сельского хозяйства описало шесть сортов картофеля, продающегося на парижских рынках.
Взрыв
Скороспелый высокоурожайный сорт, обладающий хорошей резистентностью ко многим заболеваниям, включая фитофтороз . Не предназначен для долгого хранения. Клубни крупные, насыщенного фиолетового цвета. Узор из прожилок на срезе клубня действительно напоминает взрыв или фейерверк.
Перуанский фиолетовый
Старый позднеспелый сорт среднего размера и очень интенсивной окраски. Этот картофель подходит для употрeбления в сыром виде и ценится за деликатесные качества: в его мякоти различают привкус грецкого ореха и фундука.
Гoлyбой Дунай
Среднеранний сорт с очень высокой урожайностью отлично подойдёт для выращивания в засушливых регионах. Благодаря прочной кожуре этого картофеля, для него допустима механизированная уборка с использованием техники.
Сирень
Сорт с очень красивой мякотью мраморной сине-белой расцветки. Картофель среднепозднего созревания, имеет компактный куст. Этот ценный диетический овощ имеет низкое содержание крахмала и отличается миндальным послевкусием.
Олл блю
Клубни этого сорта отличается наличием светлого кольца на срезе между кожурой и мякотью. При термической обработке ломтики светлеют, но не теряют полезных свойств. Этот сорт раннего созревания хаpaктеризуется хорошим размером клубней, но низкой лёжкостью.
Адирондак синий
Популярен благодаря высочайшей урожайности. Отличается ровными овальными клубнями среднего размера с толстой кожурой.
К недостаткам сорта можно отнести низкую устойчивость к заболеваниям, а также невысокие сроки хранения из-за быстрого прорастания.
Фиолетовый картофель нравится колорадскому жуку больше любых других — жук тоже гурман.
Если хотите удивить гостей, посадите эту диковину на своём участке . Блюда из цветного картофеля кроме удивления порадуют ваших гостей прекрасным вкусом.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Описание лучших сортов картофеля для выращивания в Сибири 10Описание лучших сортов картофеля для выращивания в Сибири Описание лучших сортов для выращивания на Урале 14Описание лучших сортов для выращивания на Урале
Комментарии:
Все многочисленные сорта пшеницы формируют два основных вида:
озимые;Фазы развития озимой пшеницы: 1 - всходы; 2 - кущение; 3 - выход в трубку; 4 - колошение; 5 - цветение; 6 - молочная спелось; 7 - восковая спелость...
03 04 2026 18:10:59
В естественной среде произрастания многие растения достигают 8 метров в высоту, а некоторые виды даже цветут, чего не скажешь об их комнатном варианте...
02 04 2026 11:20:16
Отличается очень специфическим ароматом и уникальным фармакологическим свойством, так как содержит главный элемент — коричную кислоту, а коричное масло является убийственным для грибков, вирусов и микробов, включая самые агрессивные...
01 04 2026 7:12:19
Знаете ли вы? Если скушать 30 ягод смородины, то можно восполнить суточную потребность человека в витамине С...
31 03 2026 4:38:33
Кочан имеет округлую форму...
30 03 2026 10:10:33
Длина надземной части растения может доходить до 1 м, но зачастую она не превышает 30–50 см...
29 03 2026 1:27:33
1 - маточное растение; 2 - корневые отпрыски...
28 03 2026 13:28:43
Причем нужно это делать не очень глубоко — сантиметра на 3-4 под углом примерно в 45 градусов...
27 03 2026 17:34:15
Узнайте ещё рецепты картошки в горшочках с мясом и грибами в духовке...
26 03 2026 11:44:18
Продукт можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в домашних условиях...
24 03 2026 16:34:13
Остальные ингредиенты (лук, чеснок) тоже почистите и помойте...
23 03 2026 9:49:34
Важно! Если кислотность увеличивается до 5,5 единиц, нарушается жизнедеятельность микориза — грибка, который находится в симбиозе с корневой системой культуры...
22 03 2026 4:51:13
Но перед посадкой участок нужно дренировать, чтобы избежать застоя воды и переувлажнения корней...
21 03 2026 8:38:25
Как делают сыр из молока овец
Сыр изготавливают с добавлением ферментов и молочнокислых бактерий, которые сворачивают молоко, или за счёт плавления молочных продуктов с добавлением специальных солей...
20 03 2026 22:19:22
Дождливая погода также отрицательно сказывается на длительности хранения, поэтому севок желательно убирать в сухую погоду...
18 03 2026 1:19:29
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому...
17 03 2026 1:57:53
Подкормки бывают:
корневые (вносят в грунт) и внекорневые (опрыскивают растения);жидкие или сухие;органические или минеральные...
16 03 2026 3:58:47
соль по вкусу
молотая смесь перцев по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 105 ккал
Белки 17,1 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0 г
Рыбу выпотрошить, оставив чешую, вынуть жабры, тщательно вымыть...
15 03 2026 10:37:26
Их обязательно сортируют по степени зрелости...
14 03 2026 23:55:58
Непригодность продукта к повторной заморозке...
13 03 2026 3:44:43
Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...
12 03 2026 0:23:33
Куст
Hydrangea paniculata (научное название) — это невысокий кустарник с поверхностной, хорошо развитой корневой системой...
10 03 2026 20:25:43
Технология приготовления средства следующая: Измельчить 1 часть плодов...
09 03 2026 15:54:30
Именно этот компонент и окрашивает крупу в зелёный цвет...
08 03 2026 1:56:15
Благодаря стратификации, для них создаются условия, похожие на естественные...
07 03 2026 7:54:59
Кусты — полураскидистые, благодаря чему их не всегда нужно связывать...
06 03 2026 23:14:23
, в ней могут начаться процессы гниения...
05 03 2026 5:42:32
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
02 03 2026 13:34:56
Культура — одна из немногих в данном семействе, которая обладает съедобными плодами, причём ещё и довольно полезными...
01 03 2026 17:19:51
Согласно одним данным, получил он своё название благодаря испанским конкистадорам, считавшим родиной перца окрестности Чили...
28 02 2026 18:31:42
Можно ли солить большие огурцы
Наиболее пригодными для засолки и консервирования считаются небольшие огурцы длиной от 5 до 12 см...
27 02 2026 21:25:59
Поверхность их покрыта слабым восковым налётом...
25 02 2026 0:10:36
Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...
24 02 2026 5:34:12
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
22 02 2026 4:49:52
В дикой природе дерево встречается преимущественно в Японии, реже — в других странах Азии...
21 02 2026 7:54:58
Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда...
20 02 2026 10:10:43
Множественные цветки маленьких размеров проступают на соцветиях в период зацветания...
19 02 2026 21:15:28
Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...
18 02 2026 5:31:50
Выход зерна можно определить и по формуле (в г):
Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г)...
17 02 2026 4:56:15
Пироги с брусникой обыкновенной очень вкусны, но вы также можете сварить из ягод джем, желе, сироп или вино...
16 02 2026 16:42:39
После рождения малышу дают пить столько молока, чтобы его объём составлял не менее 10 % от веса его собственного тела...
15 02 2026 10:20:27
Корнеплоды обладают пластичной структурой, не склонны к растрескиванию...
14 02 2026 13:49:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
