Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты заготовок маринованных груш на зиму
Урожай домашних груш можно консервировать разными способами: приготовить варенье, сварить вкусный компот на зиму. Их также можно замариновать отдельно и вместе с цитрусовыми. В статье вы найдёте информацию о простых рецептах с фото и особенностях консервирования плодов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок консервированных груш на зиму
- Хранение в домашних условиях
Подготовка ингредиентов
Консервирование начинают с приготовления тары и сырья. Банки обязательно тщательно моют и стерилизуют. Время стерилизации зависит от объёма. Среднее — 5–10 минут. Крышки пропаривают кипятком в течение 5 минут.
Мариновать желательно не вполне созревшие груши. Они лучше сохраняют форму и имеют более хрустящую мякоть. Их обязательно сортируют по степени зрелости. Затем моют и дают стечь воде. Разрезают на дольки, удаляют семена, плодоножки и повреждённые участки.
В некоторых рецептах рекомендуют приготавливать фрукты без кожицы, чтобы её фактура не нарушала потом вкусовых ощущений. При чистке кожицу нужно срезать очень тонко, сохраняя форму плода. Дольки до дальнейшей обработки хранят в холодной воде.
Важно! Для приготовления маринадов используйте посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами и солями. Она может быть эмалированной, из нержавеющего металла, стеклянная.
Рецепты заготовок консервированных груш на зиму
В процессе маринования деятельность микроорганизмов блокируют раствором пищевой кислоты. Это и создаёт консервирующий эффект для фруктов. В качестве пищевой кислоты обычно используют уксус или лимонную кислоту.
Консервированные плоды бывают как целыми, так и половинками. Зимой их употрeбляют в качестве отдельного блюда или для украшения десертов. Для изменения вкусовых свойств в состав маринада добавляют лимонную кислоту, пряные травы, цитрусовые, а также алкоголь.
Рецепт №1 Без стерилизации Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 Консервация дольками Рецепт №1 легко 10 (по 100 г)45 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 кг 1 л 200 г 1 ст. л.Без стерилизации
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 65 ккалбелки: 0,2 гжиры: 0,0 гуглеводы: 15,6 г
Готовый продукт можно укутать полотенцем до полного остывания или оставить охлаждаться естественным путём. Разница заключается в том, что в тепле плоды лучше пропитаются сиропом.
Важно! Скорость пропитывания плодов сиропом или маринадом зависит от их размера, поэтому подбирайте для консервирования одноразмерные экземпляры.
Видео-рецепт
Смотрите также: вкусные рецепты заготовок груши на зиму .
Рецепт №2
легко
Целиком
1230 минут Шаги4 ингредиента
- груши
1,5 кг
- вода
2 л
- сахар
0,5 кг
- лимонная кислота
2 ч. л.
- Подготовить стерильную банку и крышку.
- Плоды промыть, удалить плодоножки и вырезать испорченные участки кожуры.
- Подготовить горячий раствор (растворить лимонную кислоту в воде) и пробланшировать в нём груши в течение 5 минут.
- Разместить плоды в банке.
- В кастрюле закипятить сироп из сахара и воды.
- Подготовленным сиропом залить банку.
- Закатать банку и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
Знаете ли вы? В Европе листья груш использовались для курения вместо табака до тех пор, пока его не завезли из Америки.
Рецепт №3
легко
Консервация дольками
845 минут Шаги5 ингредиентов
- груши
1 кг
- сахар
0,5 кг
- вода
2 ст.
- лимон
1 шт.
- апельсин
1 шт.
- Груши моют, разрезают на дольки, удаляют косточки и плодоножки.
- Лимон и апельсин также моют, нарезают кружочками, удаляют косточки.
- Заливают цитрусовые 2 ст. кипятка и варят на среднем огне 2–3 минуты.
- Вынимают цитрусовые из сиропа, в него добавляют сахар и варят 2 минуты.
- Груши и цитрусовые складывают в банку, заливают сиропом.
- Банку прикрывают крышкой и ставят в кастрюлю с водой на стерилизацию на 20 минут.
- После этого банку укупоривают и оставляют охлаждаться при комнатной температуре.
Знаете ли вы? Древние греки считали грушу средством от тошноты. Гомер называл их «дарами богов» за полезные свойства, которые им приписывали в то время.
Хранение в домашних условиях
Хранить консервацию нужно в сухом прохладном помещении. Это может быть подвал, кладовка или балкон. Желательная температура хранения — не выше +5°С. При хранении в квартире важно, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи. Под их воздействием качество консервации ухудшается.
Груша улучшает пищеварение, поэтому заготовки из неё будут полезны всем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным тpaктом. Маринованные плоды создадут кислую среду в ЖКТ, способствуя угнетению патогенной микрофлоры. Благодаря невысокой калорийности, этот фрукт можно употрeбллять тем, кто находится на диете при похудении. Если вы ещё ни разу не закрывали груши на зиму, — просто попробуйте один из этих рецептов.
Комментарии:
Противоположной точки зрения придерживается известный пчеловод В...
14 12 2025 2:19:34
(в подвалах);иммунитет к paку обыкновенному;средний иммунитет к нематоде и фитофторе...
13 12 2025 9:41:37
В первом случае лук высеивают в середине апреля — начале мая, а во втором — в марте...
12 12 2025 1:57:33
Многие дачники и огородники стараются посадить чеснок до этой даты...
11 12 2025 13:46:58
Этот куст вырастает высотой до 2 м...
10 12 2025 14:14:54
Рассмотрим все варианты...
08 12 2025 19:17:38
Частота плодоношения в году зависит от сорта...
07 12 2025 20:53:34
Пни, которые затем нужно выкорчевать, оставляют высотой не более 1 м...
05 12 2025 18:39:20
Также важно правильно выбрать место с низким уровнем залегания грунтовых вод...
04 12 2025 17:33:23
В Великобритании растёт вишня высотой в 13 метров, возраст которой насчитывает около 150 лет...
03 12 2025 22:25:49
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
02 12 2025 21:50:47
Особенности выращивания перца
Сладкий перец — культура достаточно сложная в выращивании...
01 12 2025 18:30:26
Хаpaктеристика
Первые плоды получают на 90-й день от появления всходов...
30 11 2025 12:39:42
Обработайте места срезки системными фунгицидами...
28 11 2025 22:23:52
Массу смешать с сахаром, в соотношении: на 1,2 кг ягод — 1 кг сахарного песка...
27 11 2025 21:12:40
Мякоть указанного подгруздка — плотная, белая, быстро изменяющая цвет на открытом воздухе (после очистки сначала становится серовато-красной, а затем темнеет)...
26 11 2025 14:57:26
Горький, или Prunus dulcis var...
25 11 2025 14:37:38
Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...
24 11 2025 10:52:48
Грандифлору в ландшафтном дизайне используют для посадки живой изгороди...
23 11 2025 19:27:48
Однако в странах СНГ они не так популярны, как в Европе...
22 11 2025 15:15:38
Симптоматическая картина зависит от типа болезни и интенсивности поражения зрительного органа...
21 11 2025 2:35:19
Она имеет чуть меньшую урожайность (до 15 кг) и более позднее созревание (август — сентябрь)...
20 11 2025 11:39:31
Товарная урожайность — 530–760 ц с 1 га...
18 11 2025 21:42:30
Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...
17 11 2025 23:29:57
Из более трёх сотен «претендентов» для скрещивания в конце концов были выбраны два:
«Сверхранний бессемянный» — украинский столовый сверхранний сорт, в свою очередь выведенный из перекрёстного скрещивания четырёх сортов: красного муската «Де Мадейра» и белого «Халили», а также очень древнего европейского винограда «Мадлен Анжевин» и среднеазиатского сорта «Ак якдона»;
«Сейв Виллар 12-375», или «Виллар блан» — гибрид французской селекции, созданный по сложной генетической формуле с участием синей «Лабруски» (у нас больше известной как «Изабелла»), американского «Скального» (Vitis Rupestris) и «Берландье» и некоторых других сортов...
16 11 2025 8:37:50
В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие...
15 11 2025 5:46:32
Знаете ли вы? Сладкий перец называют болгарским только в странах бывшего СССР...
14 11 2025 9:39:36
В морозы это всё вымерзнет и погибнет...
13 11 2025 3:15:19
Сушёный нут обладает большим сроком годности (14–18 месяцев), поскольку в нём отсутствует жидкость, а значит, вероятность появления плесени или прорастания минимальна...
12 11 2025 23:30:18
в дальнейшем они теряют свои лечебные свойства;перед использованием народных лекарственных средств рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов...
11 11 2025 9:33:37
Минусы
Среди минусов проживания домашних птиц клеточным способом следует отметить:
существенные финансовые вложения в покупку оборудования и уход за ним — для содержания менее 500 голов такой способ является экономически невыгодным; отсутствие комфорта для птиц — в европейских странах клеточное содержание признали негуманным и постепенно отказываются от него; кормление дорогостоящими комбикормами, премиксами, витаминными добавками, чтобы восполнить организм недостающими витаминами и минералами; более низкое качество мяса по сравнению с напольным содержанием; увеличение расходов на профилактику и лечение болезней, поскольку при таком содержании куры чаще болеют; травмирование лап при неудачном подборе клеток; недостаточное освещение; короткая продолжительность жизни...
10 11 2025 19:51:27
На недавно высаженных саженцах яблони могут расположиться на зиму медяницы и тля...
09 11 2025 7:21:45
Выполняются обычно из сотовых поликарбонатных листов...
07 11 2025 21:28:28
Основные симптомы:
тошнота;рвота;отказ от пищи;судорожные спазмы...
06 11 2025 12:42:42
Он употрeбляется для смягчения состояния при сильном токсикозе, в периоды бессонницы или плохого настроения...
05 11 2025 5:55:57
И лишь в южных регионах, где интенсивный рост кустов начинается уже в конце апреля – начале мая, в это время уже пора приступать к умеренному поливу...
04 11 2025 21:25:16
Название дерева «Arborvitae» возникло из латинского сочетания слов «arbor vitae», что обозначает «дерево жизни»...
03 11 2025 18:48:53
Особое внимание следует уделить брызгам, пузырькам воздуха и всплескам — это признаки наличия рыбы на данном участке водоёма...
02 11 2025 2:56:50
Исходя из этого, следует избегать высадки данных цветов в низинах и на склонах...
01 11 2025 11:48:27
После длительного хранения оттенок изменяется до светло-жёлтых либо кремовых тонов...
31 10 2025 11:36:23
Поэтому если урожай выращивается для собственного употрeбления, садоводы предпочитают использовать органику, хотя это процесс более трудоёмкий и зачастую более дорогой...
30 10 2025 17:30:36
В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...
29 10 2025 19:10:25
Плодоносящие кисти не превышают длину 10 см...
26 10 2025 22:28:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
