Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты заготовок маринованных груш на зиму
Урожай домашних груш можно консервировать разными способами: приготовить варенье, сварить вкусный компот на зиму. Их также можно замариновать отдельно и вместе с цитрусовыми. В статье вы найдёте информацию о простых рецептах с фото и особенностях консервирования плодов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок консервированных груш на зиму
- Хранение в домашних условиях
Подготовка ингредиентов
Консервирование начинают с приготовления тары и сырья. Банки обязательно тщательно моют и стерилизуют. Время стерилизации зависит от объёма. Среднее — 5–10 минут. Крышки пропаривают кипятком в течение 5 минут.
Мариновать желательно не вполне созревшие груши. Они лучше сохраняют форму и имеют более хрустящую мякоть. Их обязательно сортируют по степени зрелости. Затем моют и дают стечь воде. Разрезают на дольки, удаляют семена, плодоножки и повреждённые участки.
В некоторых рецептах рекомендуют приготавливать фрукты без кожицы, чтобы её фактура не нарушала потом вкусовых ощущений. При чистке кожицу нужно срезать очень тонко, сохраняя форму плода. Дольки до дальнейшей обработки хранят в холодной воде.
Важно! Для приготовления маринадов используйте посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами и солями. Она может быть эмалированной, из нержавеющего металла, стеклянная.
Рецепты заготовок консервированных груш на зиму
В процессе маринования деятельность микроорганизмов блокируют раствором пищевой кислоты. Это и создаёт консервирующий эффект для фруктов. В качестве пищевой кислоты обычно используют уксус или лимонную кислоту.
Консервированные плоды бывают как целыми, так и половинками. Зимой их употрeбляют в качестве отдельного блюда или для украшения десертов. Для изменения вкусовых свойств в состав маринада добавляют лимонную кислоту, пряные травы, цитрусовые, а также алкоголь.
Рецепт №1 Без стерилизации Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 Консервация дольками Рецепт №1 легко 10 (по 100 г)45 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 кг 1 л 200 г 1 ст. л.Без стерилизации
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 65 ккалбелки: 0,2 гжиры: 0,0 гуглеводы: 15,6 г
Готовый продукт можно укутать полотенцем до полного остывания или оставить охлаждаться естественным путём. Разница заключается в том, что в тепле плоды лучше пропитаются сиропом.
Важно! Скорость пропитывания плодов сиропом или маринадом зависит от их размера, поэтому подбирайте для консервирования одноразмерные экземпляры.
Видео-рецепт
Смотрите также: вкусные рецепты заготовок груши на зиму .
Рецепт №2
легко
Целиком
1230 минут Шаги4 ингредиента
- груши
1,5 кг
- вода
2 л
- сахар
0,5 кг
- лимонная кислота
2 ч. л.
- Подготовить стерильную банку и крышку.
- Плоды промыть, удалить плодоножки и вырезать испорченные участки кожуры.
- Подготовить горячий раствор (растворить лимонную кислоту в воде) и пробланшировать в нём груши в течение 5 минут.
- Разместить плоды в банке.
- В кастрюле закипятить сироп из сахара и воды.
- Подготовленным сиропом залить банку.
- Закатать банку и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
Знаете ли вы? В Европе листья груш использовались для курения вместо табака до тех пор, пока его не завезли из Америки.
Рецепт №3
легко
Консервация дольками
845 минут Шаги5 ингредиентов
- груши
1 кг
- сахар
0,5 кг
- вода
2 ст.
- лимон
1 шт.
- апельсин
1 шт.
- Груши моют, разрезают на дольки, удаляют косточки и плодоножки.
- Лимон и апельсин также моют, нарезают кружочками, удаляют косточки.
- Заливают цитрусовые 2 ст. кипятка и варят на среднем огне 2–3 минуты.
- Вынимают цитрусовые из сиропа, в него добавляют сахар и варят 2 минуты.
- Груши и цитрусовые складывают в банку, заливают сиропом.
- Банку прикрывают крышкой и ставят в кастрюлю с водой на стерилизацию на 20 минут.
- После этого банку укупоривают и оставляют охлаждаться при комнатной температуре.
Знаете ли вы? Древние греки считали грушу средством от тошноты. Гомер называл их «дарами богов» за полезные свойства, которые им приписывали в то время.
Хранение в домашних условиях
Хранить консервацию нужно в сухом прохладном помещении. Это может быть подвал, кладовка или балкон. Желательная температура хранения — не выше +5°С. При хранении в квартире важно, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи. Под их воздействием качество консервации ухудшается.
Груша улучшает пищеварение, поэтому заготовки из неё будут полезны всем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным тpaктом. Маринованные плоды создадут кислую среду в ЖКТ, способствуя угнетению патогенной микрофлоры. Благодаря невысокой калорийности, этот фрукт можно употрeбллять тем, кто находится на диете при похудении. Если вы ещё ни разу не закрывали груши на зиму, — просто попробуйте один из этих рецептов.
Комментарии:
Цвет тёмно-зелёный, но на верхушке кустарника листья имеют антоциановый цвет...
03 02 2026 11:38:37
Он хватает абсолютно всё, что падает в воду...
02 02 2026 17:52:10
Более дешёвый, но не столь долговечный вариант — утепление строительным скотчем...
01 02 2026 15:51:58
Поэтому в прошлом его использовали как естественный чёрный краситель...
31 01 2026 19:49:17
Кожура тонкая, но плотная, не травмируется при перевозке...
30 01 2026 9:54:40
Деревья рассматриваемой разновидности без обрезки вырастают до 5 м...
29 01 2026 10:37:40
Какие растения подходят для щелочной почвы
Ниже представлены растения, которые устойчивы к высокому содержанию солей кальция в почве и растут на них, несмотря на их плохие хаpaктеристики...
28 01 2026 7:23:23
Десерт не менее полезен, чем сами сливы и сохраняет в себе множество минералов и является настоящим хранилищем нужных микроэлементов...
27 01 2026 14:59:52
У молодых экземпляров окрашен в ярко-зелёный цвет, у взрослых — в зелёно-серый...
26 01 2026 10:37:46
У каждого типа есть свои особенности, в том числе сезонные...
25 01 2026 3:41:25
Биологическая спелость достигается в течение 140–145 дней...
24 01 2026 5:27:34
Самостоятельное выращивания рассады
Для выращивания рассады помидоров «Бобкат» необходимо приобрести семена, а также подходящие почву и контейнеры...
23 01 2026 21:41:28
Тихий уголок помогает нормализовать энергетическое состояние человека...
22 01 2026 3:53:17
Помимо замечательного вкуса, этот овощ оказывает полезное воздействие на человеческий организм...
21 01 2026 4:59:23
Подобные сорта цветут за летний сезон только один раз, поэтому осенью не требуют обрезания ветвей...
20 01 2026 19:11:34
в СССР выпущена почтовая марка с изображением плодов ежевики...
19 01 2026 14:33:31
По причине возникновения цистит делят на неинфекционный и инфекционный...
18 01 2026 14:45:56
Сорт высокоурожайный...
17 01 2026 16:20:10
Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...
16 01 2026 1:17:53
Поскольку тля высасывает больше растительного сока, чем может использовать, она распространяет на поверхности листьев сладкие выделения в виде медовой пади, которыми пользуются муравьи...
15 01 2026 5:15:32
На них распускаются пухлые сердцевидные цветы...
14 01 2026 15:31:46
Много открытого прострaнcтва и тенистых уголков, обязательно наличие воды...
13 01 2026 20:17:24
Деревья груши Любимица Клаппа — это среднерослые растения (до 5 метров в высоту), с округлой или широкопирамидальной кроной и густыми скелетными побегами...
12 01 2026 12:55:21
Такими деревьями можно украсить аллею или высадить вдоль прогулочных дорожек в зоне отдыха...
11 01 2026 13:10:41
Привезённый Недзвецким образец кустарника был передан в 1891 году немецкому биологу Георгу Дику, которому и принадлежат заслуги по дальнейшему изучению и селекции современного сорта...
10 01 2026 18:19:53
Резкое похолодание на этапе формирования завязи зачастую приводит к осыпанию уже запылившихся цветков...
08 01 2026 13:45:37
Плюсы:
мясистые, не водянистые плоды с хорошим вкусом;отлично вяжутся плодовые кисти;удобный размер, однотипность плодов — важные свойства для зимних заготовок;неприхотливость в выращивании;плотная структура томатов, способствующая трaнcпортировке на дальние расстояния;способность к длительному хранению;хорошая урожайность;терпимость к длительному снижению температуры воздуха;устойчивость к некоторым заболеваниям и вредителям...
07 01 2026 1:11:57
Однажды он встретился с самим сатаной и предложил ему вместе выпить...
06 01 2026 11:26:25
Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...
05 01 2026 15:58:36
Такая картошка слегка разваривается и в процессе приготовления рагу пpaктически не теряет своей формы;для гарниров опытные кулинары советуют выбирать пропаренные длиннозернистые сорта риса, сохраняющие до 80% всех витаминов и минеральных веществ...
04 01 2026 13:29:34
У некоторых сортов на стeбле есть небольшие редкие шипы...
03 01 2026 0:53:46
Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...
02 01 2026 14:25:40
А вот в Японии цветок именуют «фиолетовым солнцем»...
01 01 2026 10:50:52
Для правильного формирования растений потребуется и соблюдение режима влажности...
31 12 2025 3:42:52
А вот спиленное бревно можно уложить где угодно...
30 12 2025 13:26:23
Плоды очень крупные, достигают массы 250–300 г...
29 12 2025 22:14:20
Хвоя, густо покрывающая их, длинная, загибается внутрь...
28 12 2025 18:15:13
При содержании такого растения нужно организовать ему правильные условия для комфорта...
27 12 2025 20:32:52
Некоторое время курочки корниш не пользовались популярностью среди фермеров: яиц они сносили немного, да и те с тонкой скорлупой, а цыплята созревали дольше, чем у других видов кур...
26 12 2025 13:39:28
Полезные свойства миндаля
Вся польза миндальных плодов объясняется их богатым витаминно-минеральным составом, в частности, наличием немалого количества фосфора, марганца, магния, кальция, витаминов Е, группы В (В1–В3, В5, В6, В9), А...
25 12 2025 14:43:55
Необходимо стараться побороть вредителей народными методами без использования химикатов...
24 12 2025 11:20:20
Крона овальной формы, сильно облиственная...
23 12 2025 17:24:20
Туда же отправится столовая ложка сливочного масла (можно заменить и на оливковое)...
22 12 2025 14:13:48
Клубнепочками
С помощью этого способа можно быстро размножить и омолодить гладиолусы...
20 12 2025 0:52:21
Высота растения не превышает 40 см...
19 12 2025 14:39:34
Цвет лепестков разнообразен:
сливочно-белый;розовый;персиковый; лососевый;фуксия;гoлyбой;сиреневый;фиолетовый...
18 12 2025 2:46:10
И, безусловно, монтировать кострище необходимо, как минимум за 4 м от зелёных насаждений...
17 12 2025 20:46:53
Знаете ли вы? Проверить спелость этой ягоды очень легко: она подпрыгнет, если упадёт на твёрдую поверхность...
16 12 2025 13:50:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
