Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить блюда из трюфеля
Трюфель считается самым дорогим грибом. Во многих странах его подают исключительно как деликатес и называют «чёрным алмaзoм кулинарии». Этого представителя грибного царства отличают необычный вкус, напоминающий жареные семечки либо грецкие орехи, сильный аромат и богатый химический состав. Простые рецепты блюд из этого ценного гриба, доступные для приготовления в домашних условиях, подобраны в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Свежий качественный трюфель имеет резкий аромат. В ходе придавливания он мягкий, по весу — тяжёлый. Перед тем как использовать в блюде, грибы нужно помыть и очистить от шкурки. Также во многих рецептах рекомендуется поместить их в разогретую духовку на 5 минут. Нарезают их мелко, в виде стружки или кубиков.
Важно! Стоит отказаться от использования сухих, лёгких по весу грибов, не имеющих приятного запаха. Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда.
Приготовление трюфеля
Существуют блюда, где трюфель является основным компонентом. Есть и такие, в которых его роль — дополнять вкус интересными нотками. Этот гриб добавляют во вторые блюда, варят из него супы, используют для готовки десертов, начинки овощей.
Сделать кушанья по рецептам, приведённым ниже, не составит труда. Они подходят для повседневного употрeбления и для удивления гостей в ходе праздничного застолья.
Рецепт №1 Омлет Рецепт №2 Макаронные маффины Рецепт №3 Скаморца Рецепт №1 легко 120 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1-2 шт. небольшого размера 3 шт. 50–100 мл 1 перо по вкусуОмлет
Пищевая ценность на 100 г:Калории 173 ккал Белки 7,5 г Жиры 14,5 г Углеводы 2,3 г
Видео-рецепт
Омлет Видео-рецепт: ОмлетЗнаете ли вы? Во Франции и Италии принято искать трюфели специально обученными собаками и свиньями, которые обладают тонким нюхом и способные обнаружить плодовые тела на глубине до 20 м. Эта пpaктика началась ещё в XV в.
Рецепт №2
легко
Макаронные маффины
12 1 ч.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- трюфель чёрный
40–50 г
- макароны длинные тонкие
400 г
- бекон поджаренный
100 г
- масло растительное
30 мл
- сыр «Пармезан»
50 г
- сливки (15%)
50 мл
- яйца
2 шт.
- Приготовить макароны — отварить их в подсоленной кипящей воде до готовности.
- Грибы порезать пластинами.
- Форму для маффинов смазать маслом.
- С макарон слить жидкость.
- Ввести в них тёртый сыр, сливки и яйцо.
- Присыпать солью и перцем.
- Заполнить макаронами формы.
- Равномерно разложить бекон. Присыпать сыром.
- Высыпать сверху грибы.
- Отправить в духовку с температурой +180…+200°С.
- Запекать 15–20 минут.
Видео-рецепт
Макаронные маффины Видео-рецепт: Макаронные маффиныЗнаете ли вы? Особенно ценные виды трюфелей продают на аукционах. Так, в Китае покупатель приобрёл 2 белых экземпляра за 330 тыс. долларов.
Рецепт №3
легко
Скаморца
1–230 мин.Шаги2 ингредиента
- сыр скаморца
500 г
- трюфель чёрный
50 г
- Сыр нарезать ломтями.
- Выложить в чашу для запекания.
- Грибы нарезать тонкими пластами.
- Поставить чашу с сыром в духовку, разогретую до температуры +100°С.
- Запекать 5–10 минут.
- Уложить на сыр грибы.
- Вернуть в духовку на 10 минут.
Важно! Чтобы приготовить сыр скаморца с трюфелями, традиционно используется огнеупopная глиняная посуда.
Итак, сегодня трюфель применяют с различными кулинарными целями и вводят в состав многих интересных и вкусных блюд. Готовить этот гриб совсем несложно. Если выбрать качественный продукт и следовать инструкции по готовке, можно удивить гостей и домашних необычным и изысканным кушаньем.
Комментарии:
Существуют сорта гортензии, для которых именно этот оттенок соцветия является той самой «изюминкой», что с удовольствием используется ландшафтными дизайнерами при составлении определённых композиций и групп...
13 12 2025 17:16:43
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
12 12 2025 17:29:56
Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...
11 12 2025 16:40:49
Внешние параметры
Выглядят эти животные очень интересно...
10 12 2025 4:44:17
чеснок 1 головка
кориандр молотый 1,5 ст...
09 12 2025 1:37:38
Кусты самоплодны, плоды могут завязываться при опылении собственной пыльцой, однако количество завязей значительно увеличивается, если происходит опыление с соседнего куста...
08 12 2025 7:35:50
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
07 12 2025 6:13:37
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
06 12 2025 22:34:21
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
05 12 2025 20:57:30
Кусты
Растение представляет собой высокие — до 5-6 м — лиановидные опушённые стeбли с красивыми фигурно-резными листьями, напоминающими арбузные...
04 12 2025 23:32:12
Существуют различные варианты с добавлением майонеза, сметаны, натёртого сыра...
03 12 2025 1:23:19
Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...
02 12 2025 9:46:21
Рассмотрим их:
постоянно имеется в продаже;
минимальная стоимость продукта;
помимо карася можно выудить и другие виды рыб;
крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку;
хорошо держится и не спадает с крючка;
большое разнообразие рецептов и способов приготовления;
можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...
01 12 2025 20:24:15
Полезные свойства и возможные противопоказания
Очень давно начали готовить отвары и настои, в состав которых входили привои смородины...
30 11 2025 4:21:32
Осенью листва перекрашивается в жёлтые тона;соцветия: диаметр одного изящного бутона составляет примерно 15–25 см...
29 11 2025 4:35:24
Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации...
28 11 2025 22:29:54
Последовательность такого вида размножения следующая:
На расстоянии 15–20 см от верха побега надрежьте кору до древесины или снимите с ветки колечко коры...
27 11 2025 3:54:25
Вдоль трубы по обе стороны в виде ступенек нужно укрепить посаженные в прямоугольные ящики культуры...
26 11 2025 3:49:34
Почему у фиалки скручиваются листья и что при этом делать?...
25 11 2025 3:24:59
Оптимальные сроки для посева
Семена высеивают на рассаду приблизительно за 60 дней до предполагаемой высадки в землю...
23 11 2025 12:58:36
В более чем 50% случаев инфекция протекает в крайне тяжёлой форме и требует немедленного медицинского вмешательства...
21 11 2025 0:19:47
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником...
20 11 2025 22:26:17
Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...
19 11 2025 6:24:31
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
18 11 2025 22:13:19
Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками...
17 11 2025 5:20:10
Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...
16 11 2025 19:34:15
Отличительной хаpaктеристикой этого сорта является содержание минимального количества вредных смол...
15 11 2025 7:51:34
Идеальным вариантом станет домашняя сметана...
14 11 2025 17:50:42
Соцветие имеет форму конусовидного початка длиной 2–8 см и диаметром около 4 мм...
13 11 2025 8:37:27
Помимо грибов для приготовления понадобится жареный репчатый лук, чеснок, твёрдый или плавленый сыр, укроп, соль, перец или другие специи по вкусу...
12 11 2025 20:56:59
Прирост туи в год
Род туи представлен 5 разными видами, в каждом из которых есть свои гиганты и карлики...
11 11 2025 3:25:21
Лучше всего выбрать временем посадки этого растения период уверенного снижения суточной температуры...
10 11 2025 6:48:41
В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...
09 11 2025 20:48:14
Обрезкой листовых пластин ирисов принято заниматься за 2–3 дня до предполагаемой пересадки, а вот трогать их в период цветения категорически не рекомендуется...
08 11 2025 1:55:12
Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...
06 11 2025 11:23:54
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
05 11 2025 9:17:11
Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%...
04 11 2025 3:57:33
Как в спелом виде, так и в незрелом, овощ используется в кулинарии и народной медицине, особой популярностью он пользуется в Китае, Амaзoнии, Бенгалии, Африке...
03 11 2025 15:25:51
Чтобы культура хорошо и быстро прижилась, следует посадить её весной, во второй декаде апреля...
02 11 2025 5:50:35
Недостатки:
плохая переносимость повышенных температур;невозможность получить более высокую урожайность...
01 11 2025 6:32:40
Знаете ли вы? Кусты малины были обнаружены римлянами в III в...
30 10 2025 10:35:59
Можно хранить продукцию в замороженном виде...
29 10 2025 0:56:34
Плодов
Первые ягоды отличаются наибольшими размерами и могут иметь нестандартную форму: гребневидную, складчатую, с приплюснутой вершиной...
28 10 2025 11:29:52
Подготовка продукции включает несколько мероприятий:
съём верхних листьев с капустного вилка;промывание и просушивание кочана;разделка головки капусты на несколько частей, удаление кочерыжки;очистка и мытьё всех остальных ингредиентов, необходимых по рецепту...
27 10 2025 12:15:58
Это становится возможным за счёт лизина, который также входит ядер...
26 10 2025 3:49:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
