Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить блюда из трюфеля
Трюфель считается самым дорогим грибом. Во многих странах его подают исключительно как деликатес и называют «чёрным алмaзoм кулинарии». Этого представителя грибного царства отличают необычный вкус, напоминающий жареные семечки либо грецкие орехи, сильный аромат и богатый химический состав. Простые рецепты блюд из этого ценного гриба, доступные для приготовления в домашних условиях, подобраны в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Свежий качественный трюфель имеет резкий аромат. В ходе придавливания он мягкий, по весу — тяжёлый. Перед тем как использовать в блюде, грибы нужно помыть и очистить от шкурки. Также во многих рецептах рекомендуется поместить их в разогретую духовку на 5 минут. Нарезают их мелко, в виде стружки или кубиков.
Важно! Стоит отказаться от использования сухих, лёгких по весу грибов, не имеющих приятного запаха. Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда.
Приготовление трюфеля
Существуют блюда, где трюфель является основным компонентом. Есть и такие, в которых его роль — дополнять вкус интересными нотками. Этот гриб добавляют во вторые блюда, варят из него супы, используют для готовки десертов, начинки овощей.
Сделать кушанья по рецептам, приведённым ниже, не составит труда. Они подходят для повседневного употрeбления и для удивления гостей в ходе праздничного застолья.
Рецепт №1 Омлет Рецепт №2 Макаронные маффины Рецепт №3 Скаморца Рецепт №1 легко 120 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1-2 шт. небольшого размера 3 шт. 50–100 мл 1 перо по вкусуОмлет
Пищевая ценность на 100 г:Калории 173 ккал Белки 7,5 г Жиры 14,5 г Углеводы 2,3 г
Видео-рецепт
Омлет Видео-рецепт: ОмлетЗнаете ли вы? Во Франции и Италии принято искать трюфели специально обученными собаками и свиньями, которые обладают тонким нюхом и способные обнаружить плодовые тела на глубине до 20 м. Эта пpaктика началась ещё в XV в.
Рецепт №2
легко
Макаронные маффины
12 1 ч.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- трюфель чёрный
40–50 г
- макароны длинные тонкие
400 г
- бекон поджаренный
100 г
- масло растительное
30 мл
- сыр «Пармезан»
50 г
- сливки (15%)
50 мл
- яйца
2 шт.
- Приготовить макароны — отварить их в подсоленной кипящей воде до готовности.
- Грибы порезать пластинами.
- Форму для маффинов смазать маслом.
- С макарон слить жидкость.
- Ввести в них тёртый сыр, сливки и яйцо.
- Присыпать солью и перцем.
- Заполнить макаронами формы.
- Равномерно разложить бекон. Присыпать сыром.
- Высыпать сверху грибы.
- Отправить в духовку с температурой +180…+200°С.
- Запекать 15–20 минут.
Видео-рецепт
Макаронные маффины Видео-рецепт: Макаронные маффиныЗнаете ли вы? Особенно ценные виды трюфелей продают на аукционах. Так, в Китае покупатель приобрёл 2 белых экземпляра за 330 тыс. долларов.
Рецепт №3
легко
Скаморца
1–230 мин.Шаги2 ингредиента
- сыр скаморца
500 г
- трюфель чёрный
50 г
- Сыр нарезать ломтями.
- Выложить в чашу для запекания.
- Грибы нарезать тонкими пластами.
- Поставить чашу с сыром в духовку, разогретую до температуры +100°С.
- Запекать 5–10 минут.
- Уложить на сыр грибы.
- Вернуть в духовку на 10 минут.
Важно! Чтобы приготовить сыр скаморца с трюфелями, традиционно используется огнеупopная глиняная посуда.
Итак, сегодня трюфель применяют с различными кулинарными целями и вводят в состав многих интересных и вкусных блюд. Готовить этот гриб совсем несложно. Если выбрать качественный продукт и следовать инструкции по готовке, можно удивить гостей и домашних необычным и изысканным кушаньем.
Комментарии:
Это негативно сказывается на качестве плода...
03 02 2026 17:39:33
Главными при выборе считаются основные критерии самого инкубатора и то количество «посадочных мест», на которое рассчитывает владелец...
02 02 2026 2:49:53
Вишни следует употрeбллять при бессоннице и депрессии...
01 02 2026 13:44:37
Знаете ли вы? В ядре персиковой косточки содержится опасное вещество — синильная кислота, способная вызвать серьёзное отравление организма...
31 01 2026 23:38:59
В естественных условиях этот суккулент цветёт в конце весны, а в комнатных условиях — осенью или в начале зимы...
30 01 2026 10:47:45
Родиной земляники считается Юго-Восточная Азия...
29 01 2026 5:49:40
Сорт хаpaктеризуется следующими показателями:
Ранний столовый сорт, срок вызревания — 45–50 суток...
28 01 2026 19:28:24
Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...
27 01 2026 18:53:34
Особенно в осенний период, когда растения на клумбе уже не такие пышные...
26 01 2026 7:29:53
Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов...
25 01 2026 7:19:12
Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...
24 01 2026 0:10:47
Плодоносить начинает на 5-й год...
23 01 2026 6:43:31
Рецепты домашнего коньяка из чернослива
Преимущество домашнего коньяка в том, что он приготовлен из натуральных ингредиентов, у него низкая себестоимость...
22 01 2026 21:59:57
Кроме применения в пищевой промышленности, дрожжи используют в качестве биотоплива...
21 01 2026 23:59:31
Но не они одни становятся угощением...
20 01 2026 5:17:44
Описание сорта
Дерево вырастает средних размеров, обычно рослое, с густой овальной или обратнопирамидальной формой кроны...
19 01 2026 6:18:27
Благодаря фолиевой кислоте, которой в гречке очень много, употрeбление данной крупы влияет на правильное развитие ребёнка в утробе матери...
18 01 2026 19:45:14
Спустя 24 часа посевной материал без промывания раскладывают на хлопковой ткани, пропитанной настоем золы...
17 01 2026 12:39:18
Борьба с данным видом болезни происходит с помощью антибиотиков или бактерицидных препаратов...
15 01 2026 18:49:27
Стоповидный — высота 30–75 см...
14 01 2026 0:14:45
Плодовые тела очищают от грязи и посторонних примесей, обрезают жёсткие фрагменты...
13 01 2026 5:11:33
Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году...
12 01 2026 7:36:55
Каждый куст, при благоприятных условиях и качественном уходе, способен давать 10–15 корнеплодов...
11 01 2026 16:26:29
Кроме того, цветок может реагировать на неправильный микроклимат, недостаточный полив, нехватку питательных веществ, а также болеть или подвергаться атаке вредителей...
10 01 2026 17:38:23
Во избежание этого леща следует выдержать в холодильнике 1–2 дня...
09 01 2026 6:15:10
Если болезнь запустить, последствия могут быть самые тяжёлые, вплоть до импотенции, развития аденомы, oнкoлoгии...
08 01 2026 19:44:33
Чтобы избежать попадания вредной химии в организм, рекомендуется обдать чернослив кипятком перед приготовлением салата...
07 01 2026 17:55:18
Цветёт спирея длительный период — с июня по сентябрь...
06 01 2026 21:14:44
Вес колeблется от 0,5 до 3 кг...
05 01 2026 8:13:58
Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем...
03 01 2026 11:59:37
Достоинства и недостатки
Калашник имеет достаточно преимуществ:
Растение быстро разрастается
Устойчиво к основным недугам и насекомым-вредителям
Ягоды длительное время не осыпаются, трaнcпортировку переносят неплохо
Однако и некоторые «слабые» стороны культуры стоит учесть при выборе этого сорта для выращивания:
Наличие шипов
Cочность ягод, что затрудняет сбор урожая и является причиной неиспользования сорта в промышленных посадках...
02 01 2026 12:28:21
Традиционно лепестки растения добавляют в зелёный или белый (слабо ферментированный) чай, но в чёрном его присутствие также допустимо и не ухудшает вкусовых качеств напитка...
01 01 2026 20:28:31
Калина способствует выведению излишней жидкости из организма...
31 12 2025 3:12:32
Однако без дополнительных компонентов злаковые не восполнят всех потребностей водоплавающей птицы...
30 12 2025 7:41:53
Отдельные рыбаки выбирают модели, на которых чётко выделены красные плавники...
29 12 2025 21:47:34
Это также касается женщин, желающих похудеть, и беременных...
28 12 2025 13:44:20
Для ребёнка
Уже с полугодовалого возраста младенца можно прикармливать пюре из обсуждаемого продукта, поскольку ничего вредного для малыша в нём нет...
27 12 2025 14:12:49
До этого культура по-народному называлась ёж-ягодой из-за сильной шипованности ветвей...
26 12 2025 13:50:36
На пряморастущих побегах есть шипы, но сбору урожая они не мешают, поскольку расположены в основном в нижней части стeбля...
25 12 2025 12:37:27
Хаpaктеристики рододендрона Ледебура
Выращивание рододендрона рассматриваемого сорта отличается некоторыми особенностями...
24 12 2025 19:29:30
Не стоит забывать и про овощи, которые легко зимой выращивать в теплице...
23 12 2025 6:38:46
Чешуевидная и крепкая хвоя зелёного цвета у взрослых экземпляров, у молодых она светлая...
22 12 2025 6:20:35
Дать постоять 5 минут...
20 12 2025 18:58:56
Но все эти способы объединяет вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое в итоге получается...
19 12 2025 14:31:46
Тогда растению гораздо легче будет перенести суровую зиму...
18 12 2025 3:55:27
Ножка окрашена в тон верхней части плодового тела, имеет форму цилиндра...
17 12 2025 5:53:42
Чтобы грибы не чернели, необходимо добавить в раствор 1 ч...
16 12 2025 17:35:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
