≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Что такое микрозелень и как её выращивать дома

5 лайков

Микрозелень — относительно новое явление среди приверженцев здорового питания. Миниатюрные зелёные ростки сейчас активно предлагаются к продаже в интернете. Но поняв, что же из себя представляет микрозелень, становится ясно, что её легко вырастить дома самому. О том, как это сделать, далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Что называют микрозеленью
Что посадить
Как вырастить

Что называют микрозеленью

Это молодые всходы трав и овощей , которые ешё не успели разрастись. А точнее, имеют только семядольные листочки и первые настоящие листики.

Считается, что в зачатке растения гораздо полезнее, чем во взрослом состоянии. Содержание полезных веществ в молодой поросли больше в 40 раз, чем в зрелой.

Регулярное употрeбление микрозелени положительно сказывается на состоянии здоровья человека: нормализуется обмен веществ, повышается иммунитет, работа мозга, выносливость и многое другое.

Помимо пользы, микрозелень обладает насыщенным вкусом. Её добавляют в различные блюда: коктейли, салаты , закуски, супы , каши и даже десерты.

Пожалуй, единственный минус такой зелени в том, что в ней пpaктически отсутствует клетчатка, которой богаты полноценные овощи и травы.

Микрозелень — настоящий рекордсмен по содержанию витаминов. В ростках в 30 раз больше витамина В, чем в молоке, в 5 раз больше железа, чем в шпинате и в 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах.

Что посадить

Микрозелень получают из широкого спектра растений.

К ним относятся:

брокколи ;

пшеница;
чечевица ;
свёкла ;

редис ;
подсолнечник;

овёс ;
люцерна;

салат;
кинза ;

гречка ;
горох ;

базилик .

Семена этих культур стоят совсем недорого и продаются повсюду.

Вырастить из них витаминную смесь не составит труда. Посадки не требуют много места и особого ухода. Всходы на балконе появляются всего через два-три дня. Им не нужны подкормки и не страшны вредители.

Как вырастить

Микрозелень выращивают как в земле, так и без неё — гидропонным способом. Преимущество второго метода заключается в чистоте поросли и быстрой всхожести семян.

Для культивирования зелени на гидропонике необходимо:

Приобрести специальный проращиватель — контейнер со съёмной сеткой внутри.
Насыпать на сетку семена, в поддон налить воду.
Закрыть прозрачной крышкой и убрать в тёплое, тёмное место.
Как только семена прорастут, поставить тару на свет.
Регулярно менять воду и приоткрывать крышку для доступа света.

Молодые побеги впервые стали использовать в блюдах шеф-поваров ресторанов в Сан-Франциско в 1980-х гг. В 90-х гг. мода на микрозелень шагнула в Южную Калифорнию, а оттуда распространилась по всему миру.

Для выращивания в грунте понадобится универсальная почвосмесь или земля для рассады и неглубокая тара.

В контейнер насыпают землю, но не до самого верха. Стоит оставить пустые стенки, 2-3 см высотой для того, чтобы ростки на них опирались. Грунт увлажняют, раскладывают семена, немного углубляют и добавляют земли. Ёмкость накрывают плёнкой, помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в тёплое, тёмное место.

Всходам нужно много света. Зимой для дополнительного освещения используют лампы.

Чтобы микрозелень росла равномерно, ёмкость поворачивают разными сторонами к окну. Поливают часто, но не обильно.

После зелень срезают и используют по назначению, корни извлекают, тару хорошо промывают и переходят к новым посадкам.

Всё гениальное просто. Чтобы оздоровиться, совсем не обязательно покупать дорогие аптечные витамины. Достаточно посадить на окне микрозелень, которую выращивать можно даже зимой. Миниатюрные травы — настоящая находка, в частности, для тех, у кого нет своей дачи. Условия требуются минимальные, а польза выходит огромной.

Комментарии:

Гликемический индекс нута, можно ли есть диабетикам, полезные свойства, принципы питания

Суммарное содержание сахаров равно 10,7 г, клетчатки — 12,2 г, воды — 7,68 г, золы — 2,85 г...

14 12 2025 23:13:50

Описание и хаpaктеристики сорта картофель Айл оф Джура

В этот же период растение начинает образовывать клубни...

13 12 2025 18:24:17

Варианты приготовления и использования петрушки для лица

Кожа становится дряблой, появляются мелкие морщины и начинается шелушение в наиболее уязвимых местах...

12 12 2025 23:51:33

Как подвязывать смородину

Плюсы и минусы укрепления кустов Подвязывание смородины к опоре требует от садовода затрат времени, но даёт ряд важных преимуществ...

11 12 2025 17:58:48

Варенье из кизила

Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар равномерно растаял...

10 12 2025 18:56:36

Гербициды против сорняков

В настоящее время успешно применяются для борьбы с этой сорной травой химические препараты, способные уничтожить большую часть пырея, не нанося при этом ущерба культурным посевам...

09 12 2025 11:41:47

Засолка и маринование капусты горячим способом

Если по рецепту требуется морковь, то плоды лучше выбирать яркого цвета — они содержат больше питательных веществ и придают заготовке красивый цвет...

08 12 2025 9:22:34

Способы размножения спатифиллума в домашних условиях

В фазах активного роста зелёной массы и цветения спатифиллум следует поливать обильно и часто, а в осенне-зимний период — реже и умеренней, не допуская при этом застоя воды в ёмкости во избежание гниения корней...

07 12 2025 14:36:43

Рецепты пирогов с горбушей

Основная подготовка продуктов заключается в следующем: тесто нужно достать из упаковки и нагреть до комнатной температуры естественным способом;рыбу, овощи и прочие ингредиенты необходимо помыть, почистить и просушить бумажными полотенцами;если вы используете целую рыбу, её нужно разделать до филе; рис и яйца следует обязательно отварить до полной готовности...

06 12 2025 4:12:17

Сорт винограда Мускат гамбургский

Они большие, по краям имеют зубцы...

05 12 2025 11:55:44

Ящур крупного рогатого скота: симптомы и лечение

Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...

04 12 2025 10:33:38

Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться

Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...

03 12 2025 7:19:32

Как определить пол облепихи

Причём опыление происходит, даже если растения находятся на достаточно большом расстоянии друг от друга — до 50 м, однако большая урожайность ягод будет в том случае, когда кусты облепихи расположены как можно ближе друг к другу...

02 12 2025 20:30:26

Сорта яблок, которые можно хранить до мая

Давать первый урожай сорт начинает уже спустя 5 лет после высадки...

01 12 2025 8:33:44

Вырастет в 2 раза крупнее обычной! Как посадить морковь под зиму?

Почва не должна успеть промёрзнуть...

30 11 2025 3:20:53

Самые лучшие и уловистые воблеры для ловли голавля

Отдельные рыбаки выбирают модели, на которых чётко выделены красные плавники...

29 11 2025 18:55:23

Болезни и вредители замиокулькаса, и как с ними бороться

Болезни и вредители замиокулькаса, и как с ними бороться...

28 11 2025 8:35:23

Брусника выращивание и уход

Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...

27 11 2025 22:52:47

Смородина чёрная Венера: основные хаpaктеристики

Над созданием сорта работала группа селекционеров под руководством Ильина В...

26 11 2025 22:47:12

Вкусные рецепты салата из граната и грецких орехов

Более пикантный и острый вкус придаст добавление в слои солёных огурцов, корейской моркови (вместо пассерованной) или перетёртых с чесноком орехов...

25 11 2025 5:23:54

4 блюда, которые разнообразят ваш пасхальный стол

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 350 ккал Белки 11,2 г Жиры 36,4 г Углеводы 12,5 г Желтки перетереть с сахаром и лимонным соком до белого цвета...

24 11 2025 11:30:19

Что делать, если замиокулькас не растёт или растёт плохо

Неправильная посадка Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...

23 11 2025 20:22:27

Причины горошения винограда, что нужно делать

Виноград сорта «бархатный чёрный» произрастает на территории Словении и до сих пор радует местных жителей своими плодами...

22 11 2025 20:26:54

Как засолить цветную капусту по-армянски?

Однако в следующем рецепте капусты по-армянски вам даже не придется её отваривать...

21 11 2025 16:14:36

Как сделать подвязку, подставку под смородину и крыжовник

Их размещают таким образом, чтобы получился квадрат...

20 11 2025 10:29:36

Рецепты приготовления вяленой горбуши

Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...

19 11 2025 7:35:41

Особенности посадки и ухода за яблоней «Чудное»

Мякоть ароматная, хрустящая и сочная, с десертным сладким вкусом и лёгкой кислинкой в послевкусии...

18 11 2025 9:32:21

Рецепты настойки из калины

Второй компонент настойки — алкоголь...

17 11 2025 6:39:32

Самые морозостойкие гортензии

Знаете ли вы? В Голландии самый большой выбор крепких, крупных и самых больших соцветий гортензии...

16 11 2025 7:48:55

Сроки и правила пересадки рододендрона на другое место

и т...

15 11 2025 13:21:13

Мёд диких пчёл: хаpaктеристика, польза и вред употрeбления

Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем...

14 11 2025 0:22:58

Особенности выращивания сорта груши Аббат

Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...

13 11 2025 13:17:13

Описание сорта горной сосны Карстенс Винтерголд

Теперь она встречается пpaктически во всех климатических зонах России...

12 11 2025 13:46:22

Нужно ли пасынковать баклажаны

В то же время об активном росте речь ещё не идёт, поэтому любое вмешательство на данном этапе будет не столь травматичным...

11 11 2025 11:55:20

Особенности посадки и выращивания лука Центурион

К преимуществам данного сорта можно отнести следующие: даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...