Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые вкусные рецепты капусты с аспирином
Мариновать капусту — быстро и просто. С приготовлением этой закуски может справиться даже новичок. Некоторые рецепты содержат требование добавлять аспирин. С какой целью вводится этот ингредиент и как это правильно делать — ответы на эти вопросы вы найдёте в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Зачем нужен аспирин при мариновании капусты?
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты маринования капусты с аспирином в банке
- Особенности хранения
Зачем нужен аспирин при мариновании капусты?
Для маринования и консервирования обязательно необходим консервант, позволяющий сохранить вкус закуски и продлить срок её хранения путём препятствования размножению вредоносных бактерий и грибков.
Знаете ли вы? Как на выращивание, так и на маринование, квашение капусты влияют лунные фазы. Считается, что самый вкусный маринованный овощ получается, если его готовить в фазы растущей Луны, когда спутник Земли пребывает в созвездиях Овен, Телец, Козерог, а также в «мужские дни»: понедельник, вторник, четверг.
В зимних закатках, чаще всего, используют натуральные консерванты, например, соль, уксусную, лимонную кислоту, сахар, мёд, растительное масло. Однако есть рецепты маринования и консервирования, в которых предлагается добавлять таблетки ацетилсалициловой кислоты (аспирина).
Внесение этого компонента приводит к тому, что маринованная закуска длительное время не покрывается плесенью, в ней не запускаются процессы брожения, овощ сохраняет хрустящую структуру и привлекательный цвет.
К тому же, с такой добавкой ускоряется процесс приготовления консервов, поскольку нет необходимости в стерилизации тары и крышек. Такой продукт может сохраняться в условиях комнатных температур.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для заготовки на зиму следует выбирать плотные, издающие при сдавливании поскрипывание кочаны, с белыми верхними листками, весом около 5 кг, среднеспелых или поздних сортов. Следует выбpaковать повреждённые головки, с признаками гнили, обмороженные, с пятнами. Не стоит брать для маринования капусту ранних, голландских и китайских сортов, а также гибридные экземпляры.
Знаете ли вы? В документальных источниках, дошедших до наших дней, содержится информация о том, что кислой капустой кормили рабочих, которые возводили Великую китайскую стену (III в. до н. э.).
Рецепты маринования капусты с аспирином в банке
Маринование овоща с добавлением аспирина можно производить двумя способами: горячим и холодным. Закатка производится в литровые или трёхлитровые банки.
Рецепт №1 Горячим способом Рецепт №2 Холодным способом Рецепт №1 легко 1 банка на 1 л1 час Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 1 небольшой кочан 1 л 1 таблеткаГорячим способом
Энергетическая ценность на 100 г: Калорийность: 47 ккалбелки: 0,8 гжиры: 0,05 гуглеводы: 11,5 г
Видео-рецепт
Горячим способом Видео-рецепт: Горячим способомВажно! При мариновании капусты горячим способом аспирин можно заменить уксусной (70%) или лимонной кислотой.
Рецепт №2
легко
Холодным способом
3 банки на 3 л1–1,5 ч Шаги9 ингредиентов
- капуста
3–4 вилка средних размеров
- морковь
6 шт.
- вода
4,5 л
- сахар
2 ст.
- соль
1 ст.
- перец чёрный горошком
10 шт.
- лавровый лист
6–7 шт.
- уксус (9%)
2,5 ст. л.
- аспирин
по 2 шт. на одну банку
- Измельчить вымытую капусту с помощью шинковки или ножа.
- Вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке морковь.
- Смешать овощи.
- Приготовить маринад: насыпать в воду соль, сахар, специи, закипятить, добавить уксус.
- Овощи разложить в стерилизованные банки до половины.
- Добавить 1 таблетку аспирина.
- Заполнить ёмкости овощами доверху, хорошо их утрамбовывая.
- Добавить ещё одну таблетку аспирина.
- Залить овощи полностью остывшим маринадом, под горлышко.
- Прикрыть банки крышками и оставить их при комнатной температуре на 12 часов, периодически прокалывая овощную смесь палочкой до низа.
- Закатать жестяными или закрыть капроновыми крышками.
Особенности хранения
Маринованную закуску нужно хранить в подвале, на балконе или холодильнике при температуре 0°…+3°С в стеклянной, плотно закрытой таре. В таких условиях она может храниться до весны. Если маринованное блюдо планируется использовать для начинки, то с целью длительного хранения его можно заморозить.
Важно! Продукт, приготовленный с соблюдением технологии консервирования, можно хранить в комнатных условиях при отсутствии солнечного света, сырости и высоких температур, до полугода.Таким образом, замариновать капусту на зиму можно легко и просто, если добавить в неё в качестве консерванта аспирин. Этот компонент позволит сохранить аппетитный вид закуски, существенно продлить срок её хранения и снизить риск быстрой порчи в результате вздутия крышки.
Комментарии:
Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...
14 12 2025 5:34:31
Полная (биологическая) зрелость — наступает с 55 дня после начала опыления и хаpaктеризуется высокой твёрдостью и ярко-жёлтым цветом зёрен кукурузы...
13 12 2025 16:18:36
Чтобы избежать заражения грибком, садоводы проводят ряд профилактических мероприятий:
контроль увлажнённости почвы;прополка сорняков;регулярная обрезка побегов;опрыскивания кустов...
12 12 2025 2:16:56
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
11 12 2025 13:33:44
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
10 12 2025 0:49:28
Натянутый тент с москитной сеткой, где можно спать летом на свежем воздухе...
09 12 2025 4:33:47
Польза для мужчин и женщин
Масло семян тыквы используется в качестве комплексного продукта, повышающего тонус всего организма, однако и по сей день многим не известно, чем оно полезно для здоровья...
08 12 2025 12:31:42
Это может быть стандартная классическая закуска, пикантная с хреном или грибы с ароматом лука...
07 12 2025 10:28:46
Плюсы и минусы
Выращивание карликовых помидоров «Пиноккио» имеет определённые достоинства и недостатки...
06 12 2025 12:38:54
Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...
05 12 2025 0:12:16
Важно! Кислота, содержащаяся в винограде, способна разрушать зубную эмаль, поэтому после употрeбления сладких ягод нужно в обязательном порядке прополоскать ротовую полость тёплой кипячёной водой...
04 12 2025 13:19:35
Идеальными в этом плане будут только самые сладкие разновидности, выращивание которых проходило при достаточной влажности...
03 12 2025 21:38:58
При посеве необходимо учитывать особенности культуры...
02 12 2025 1:59:18
Как известно грибы впитывают в себя все негативные вещества из почвы и воздуха...
01 12 2025 8:41:29
Существует несколько способов маринования капусты со сливами, но приготовление каждого из вариантов данного блюда отличается простотой и не требует много времени...
30 11 2025 21:16:34
Особенности сорта
Среди особенностей сорта можно выделить небольшого размера куст, который, однако, хорошо плодоносит; устойчивость к холоду и невосприимчивость к болезням, а также неприхотливость к составу грунта...
29 11 2025 16:26:41
Если кустарник растёт на участке, где нет сквозняков, то цвести может до конца октября...
28 11 2025 8:58:36
Дождливая погода весной и осенью вовсе не влияет на качество и количество улова...
27 11 2025 2:43:39
Урожайность высокая, за сезон с одного куста можно снять до 2 кг плодов...
26 11 2025 3:18:23
Продолжительность цветения пахистахиса не превышает 10–12 дней, после чего появившиеся цветы увядают и опадают...
25 11 2025 3:26:31
Высота дерева, как и некоторые другие параметры зависит от типа подвоя...
24 11 2025 6:15:43
Знаете ли вы? Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет...
23 11 2025 5:27:18
Опасным может быть и бездумное использование...
22 11 2025 2:55:54
И главное, придерживаясь луковой диеты, можно убрать лишний жир с наиболее «проблемных» участков тела...
21 11 2025 4:59:28
По весенним саженцам, хранившимся в прикопанном состоянии, бывает довольно трудно определить их качество и жизнеспособность, а только что выкопанные деревья сохраняют свежие корни и листья, по внешнему виду которых легко понять, насколько здоровым является растение...
19 11 2025 16:10:33
Россия насчитывает на своей территории не более 14 видов...
18 11 2025 13:49:28
На то время это была первая бесшипная малина на российском рынке...
17 11 2025 1:56:44
На специализированных выставках, проведённых в конце 70-х и в середине 80-х годов в ГДР, данный сорт был дважды награждён золотыми медалями...
16 11 2025 12:35:11
Рецепты рыбных котлет из сазана
Вкусно приготовить котлеты из рыбы можно, используя для этого самые простые и доступные продукты, хотя никто не запрещает экспериментировать и добавлять в фарш даже экзотические ингредиенты...
15 11 2025 16:59:24
Рецепт №1 Запечённая картошка с грибами Рецепт №2 Запеканка с картофелем и грибами под сыром
Рецепт №1средне
Запечённая картошка с грибами
6–860–80 минШаги8 ингредиентов
картофель 600 г
шампиньоны (крупные) 7 шт...
14 11 2025 4:13:45
Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...
13 11 2025 3:22:33
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
12 11 2025 21:43:18
Описание сорта
Супага отличается ранним сроком созревания, от закладки почек до зрелых ягод проходит 115-120 дней...
11 11 2025 11:48:20
Рецепт наливки из шелковицы
У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления напитка из шелковицы на спирту, водке или самогоне...
10 11 2025 8:46:45
Важно! Неправильное применение кедровицы вызывает ряд побочных эффектов, например, диарею и кожные раздражения...
09 11 2025 16:15:56
Сроки
Наиболее благоприятным периодом для укоренения вегетирующих саженцев считается вторая половина июня...
08 11 2025 6:19:32
Этой культуре нужна лёгкая, рыхлая почва с нейтральным уровнем кислотности...
07 11 2025 15:29:53
Она имеет круглую форму и снаружи покрыта тонкими чешуйками белого или тёмного цвета...
06 11 2025 10:41:46
В любом случае, получить достойный результат кулинарных стараний можно лишь чётко следуя выбранному рецепту...
05 11 2025 17:22:38
Хаpaктеристика
Первые плоды получают на 90-й день от появления всходов...
04 11 2025 0:38:38
Побеги изначально растут вверх...
03 11 2025 0:49:23
Само растение относится к самоплодным разновидностям...
02 11 2025 2:14:36
Обладает запахом земли после дождя, на вкус чуть горчит, срез мякоти белый;
серая — окрас может варьироваться от серого до тёмно-бурого, что отпугивает неопытных грибников...
01 11 2025 18:48:19
Знаете ли вы? Лиственница Кемпфера начинает плодоносить только на 15–20-й год жизни...
31 10 2025 23:42:43
К примеру, упоминания о культивации культуры на территории монастырей Новгорода и Пскова датируется XI столетием, но на приусадебных участках их начали высаживать только пять столетий назад...
30 10 2025 21:54:32
Имеет чёткие очертания, после достижения 15 лет ширина кроны в нижней части зачастую превышает 2,5–3 м...
29 10 2025 14:26:56
Накрываем начинку другим краем блина, прижимаем на несколько секунд, чтобы он не распался...
28 10 2025 6:37:18
Отличительной их особенностью является длительный срок хранения — от 2 до 3 недель после сбора...
27 10 2025 5:13:15
Сорт известен способностью переносить холод...
26 10 2025 21:32:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
