Рецепт вкусных опят по-корейски > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт вкусных опят по-корейски

Рецепт вкусных опят по-корейски

2 лайка

Любое блюдо, приготовленное с приправой «по-корейски» вызывает гастрономические инстинкты, так как известно, что эти продукты имеют отличный вкус. Опята являются осенним грибами, которые в сентябре и октябре растут на пнях, поваленных стволах и мшаниках. Как просто и быстро приготовить свежие опята по-корейски, рассматривается в данной статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Грибы выбираются с такими хаpaктеристиками:

  • среднего или небольшого размера;
  • здоровые, без гнили или пятен;
  • с одинаковой формой шляпки и средней ножкой;
  • произрастать они должны на здоровых пнях, деревьях, моховых опушках, а не на трухе.

Все ингредиенты этого блюда должны быть свежими, без подпорченных частей и тщательно промытыми в проточной воде. Морковь очищается и промывается, лук и чеснок очищаются, зелень обдаётся водой, а специи и сухие травы выбираются качественные.

Рецепт опят по-корейски

Существует несколько рецептов блюда. Здесь приведены наиболее популярные из них для приготовления в домашних условиях.

Рецепт №1

Опята по-корейски

Рецепт №2

Опята с морковью по корейски

Рецепт №3

Опята с перцем чили по-корейски

Рецепт №4

Опята по корейски со сладким перцем

Рецепт №1

средне

Опята по-корейски

1,5 л8 часов Шаги8 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • чеснок

    2 зубка

  • лук

    2 шт.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    2 ст. л.

  • перец молотый (красный или чёрный)

    1/2 ч. л.

  • уксус

    50 мл

  • вода

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 36 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,8 г Углеводы 5,8 г
  1. Всыпать соль в кипяток и отварить в нём грибы около 10 минут.
  2. Слить воду и готовить маринад, пока опята остывают.
  3. Смешать в воде соль, сахар, уксус, перец и отпрессованный давилкой чеснок.
  4. Лук нарезать небольшими ломтиками и выложить половину в ёмкость, вторым слоем выложить часть грибов, третьим — остальной лук, а сверху оставшиеся опята.
  5. Мариновать нужно 6-7 часов. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, стоит поставить гнёт (литровая банка с водой), и убрать ёмкость в холодильник.

Важно! Такие блюда лучше говорить не для единоразового применения, а в виде заготовок на зимний период.

Рецепт №2

сложно

Опята с морковью по корейски

3 л2 часа Шаги9 ингредиентов

  • опята

    1,5-2 кг

  • морковь

    3 шт.

  • чеснок

    5 зубков

  • лук

    1 шт.

  • перец острый молотый чёрный

    1/2 ч. л.

  • соль

    1,2 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • уксус

    140 мл

  • вода

    150 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 26 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,9 г Углеводы 3,1 г
  1. Промыть грибы, срезать нижнюю треть ножки и варить в кипятке в течение 20-25 минут.
  2. Откинуть на металлическое сито или дуршлаг, промыть проточной водой и жарить на среднем огне в подсолнечном масле 10 минут.
  3. Добавить масла, всыпать порезанный лук и прожарить ещё 10 минут.
  4. Почистить и порезать морковь потоньше, порезать тонкими ломтиками чеснок и добавить в сковороду с грибами.
  5. Всыпать перец, соль, перемешать и выложить в стерилизованные банки.
  6. Жидкость, которая осталась в сковороде, нужно разбавить уксусом, подсолнечным маслом и добавить сахар, разведенный в стакане воды.
  7. Маринад залить в банки по горлышко, накрыть их крышками и стерилизовать 40 минут.
  8. Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Знаете ли вы? Несмотря на тот факт, что в России, Белоруссии, Украине, Польше и других славянских странах опёнок считается деликатесом, в Германии, Франции, Бельгии и Швеции он не всегда рассматривается даже как съедобный гриб.

Рецепт №3

сложно

Опята с перцем чили по-корейски

2,5 л5 часов Шаги9 ингредиентов

  • опята

    2 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • перец красный чили

    1 шт.

  • соль

    0,5 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • масло растительное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • приправа для моркови по корейски

    25-30 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 75 ккал Белки 2 г Жиры 7 г Углеводы 2,5 г
  1. Отварить грибы 20-25 минут в солёной воде и откинуть стекать на 30-40 минут.
  2. Натереть морковь на крупной тёрке, всыпать её в грибы, добавить уксус, масло и тщательно перемешать.
  3. Туда же добавить выдавленный прессом чеснок, соль, молотый перец и сахар.
  4. Порезать перец чили тонкими полосками и добавить в массу вместе с приправой для моркови по-корейски.
  5. Разложить по небольшим банкам и стерилизовать до 1 часа.
  6. Закрыть капроновыми крышками для консервации, остудить и убрать в холодильник.

Важно! Морковь желательно натирать на «корейской» тёрке, чтобы этот компонент блюда был сочнее.

Рецепт №4

сложно

Опята по корейски со сладким перцем

2 л4 часа Шаги11 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • лук

    2 шт.

  • перец сладкий

    4 шт.

  • соль

    0,5 ч.л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • перец чёрный молотый

    0,5 ч. л.

  • масло подсолнечное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • лимонная кислота

    щепотка

Пищевая ценность на 100 г: Калории 180 ккал Белки 1,4 г Жиры 18 г Углеводы 3,8 г
  1. Отварить грибы в солёной воде с лимонной кислотой в течение 20-30 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
  3. Почистить и порезать мелко морковь или натереть её на тёрке, залить кипящей водой, дать остыть, отжать и добавить уже стёкшие грибы.
  4. Добавить мелко нарезанный сладкий перец, выдавленный чеснок, лук полукольцами и всё тщательно перемешать.
  5. Всыпать сахар, соль, перец, влить уксус и масло, перемешать и отставить на два часа.
  6. Разложить массу по банкам и стерилизовать около часа.
  7. Закатать крышками, перевернуть и закутать одеялом до остывания.

Знаете ли вы? Опёнок является самым большим организмом на Земле. Семья, растущая в американском штате Орегон признана самым крупным грибом на планете — размер этой колонии опят около 900 гектаров, а возраст от двух до восьми тысяч лет.

Для заготовки опят по-корейски существует множество рецептов. Каждая хозяйка определяет для себя, каким из них воспользоваться, или вносит свои изменения в состав ингредиентов и порядок приготовления. Главное — получить отличное блюдо с соблюдением безопасных технологий заготовки грибов.



Комментарии:

Особенности посадки и ухода за яблоней Медуница

Знаете ли вы? Самая старая яблоня растёт в саду на Манхэттене (США)...

03 04 2026 6:15:30

Особенности посадки яблони Десертное Исаева и ухода за ней

Особенности посадки яблони Десертное Исаева и ухода за ней Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...

02 04 2026 1:22:59

Огурец Кибрия: хаpaктеристика и агротехника выращивания

Огурец Кибрия: хаpaктеристика и агротехника выращивания До 60% всего мирового объёма этого овоща выращивают именно в Китае...

01 04 2026 4:35:37

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони сорта Джонатан

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони сорта Джонатан Знаете ли вы? Родиной яблони принято считать территорию Казахстана, граничащую с КНР...

31 03 2026 4:55:33

Особенности самодельной палатки

Особенности самодельной палатки А образованию и обледенению конденсата должны препятствовать специальные клапаны и система вентиляции...

30 03 2026 21:46:53

Особенности миндаля Розовая пена

Особенности миндаля Розовая пена Яркий окрас цветов очень привлекает пчёл, которые в результате хорошо собирают пыльцу...

29 03 2026 2:28:18

Помогает ли от простуды напиток из имбиря с лимоном или мёдом, правила применения и противопоказания

Помогает ли от простуды напиток из имбиря с лимоном или мёдом, правила применения и противопоказания Являясь антиоксидантом, аскорбиновая кислота поддерживает организм в тонусе, а также проявляет заботу о внешнем виде...

28 03 2026 10:14:37

Основные особенности теплицы «Дачная стрелка»

Основные особенности теплицы «Дачная стрелка» Поперечное сечение металла, из которого изготовлены дуги, составляет 60?20 мм...

27 03 2026 1:56:48

Особенности мёда с луком для чистки сосудов

Особенности мёда с луком для чистки сосудов Такая продукция, в отличие от фармацевтических препаратов, очищает сосуды естественным путём, и при этом оказывает восстановительно-оздоровительное воздействие на весь организм в целом, повышая его регенерационные способности...

26 03 2026 20:40:27

Как растут грибы опята в лесу

Как растут грибы опята в лесу Средний диаметр — 5 см, может варьироваться от 2 до 15 см...

25 03 2026 13:23:11

Особенности посадки и ухода за яблоней Зимний банан

Особенности посадки и ухода за яблоней Зимний банан Яблоки достигают съёмной зрелости во второй декаде сентября...

24 03 2026 19:55:24

Как приготовить салат с грибами и фасолью

Как приготовить салат с грибами и фасолью Салаты из грибов и фасоли содержат большое количество витаминов и минеральных веществ...

23 03 2026 8:53:55

Чёрная смородина Виноградная — особенности и хаpaктеристики

Чёрная смородина Виноградная — особенности и хаpaктеристики История селекции Чёрная смородина Виноградная была выведена в Санкт-Петербургском аграрном университете путём скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина и с 1980 года находится на государственном сортоиспытании...

22 03 2026 21:58:33

Выращивание герберы из семян в домашних условиях

Выращивание герберы из семян в домашних условиях Не существует лишь синих и гoлyбых оттенков...

21 03 2026 8:19:46

Описание сосны горной Мопс, её посадка и уход за ней

Описание сосны горной Мопс, её посадка и уход за ней Похожа шаровидная мини-сосна на кекс? Вполне...

20 03 2026 8:45:47

Как растопить засахарившийся мёд на водяной бане

Как растопить засахарившийся мёд на водяной бане Это значит, что потребитель предпочитает употрeбллять это природное лакомство в жидком состоянии...

19 03 2026 20:51:11

Описание разновидностей пихты

Описание разновидностей пихты Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...

18 03 2026 12:34:54

Как правильно почистить и разделать сазана

Как правильно почистить и разделать сазана Острыми кухонными ножницами отрезать плавники...

17 03 2026 10:56:47

Карликовые козы: особенности ухода

Карликовые козы: особенности ухода Выделяют две основные породы мини-коз: камерунские пигмеи; нигерийские карлики...

16 03 2026 11:27:18

Капуста Белорусская: особенности выращивания сорта

Капуста Белорусская: особенности выращивания сорта Оно напоминает о древнеримской легенде, согласно которой капли пота с головы бога Юпитера упали на землю и превратились в капустные кочаны...

15 03 2026 16:35:40

Жасмин Самбак: уход в домашних условиях

Жасмин Самбак: уход в домашних условиях Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...

13 03 2026 20:12:17

Вкусный рецепт супа из консервированных шампиньонов

Вкусный рецепт супа из консервированных шампиньонов Рецепт №1легко Рецепт супа из консервированных шампиньонов 2,3 л40 минутШаги9 ингредиентовшампиньоны 1 банка на 300–350 г картошка 0,5 кг морковь 1 средних размеров лук 1 средняя луковица вода 2 л манная крупа 1 ст...

12 03 2026 4:36:44

Вирус оспы у овец и коз: хаpaктеристика возбудителя, меры борьбы и предотвращения

Вирус оспы у овец и коз: хаpaктеристика возбудителя, меры борьбы и предотвращения в Европе начали впервые вакцинировать людей от оспы — при этом из язв выздоравливающих от данного недуга людей извлекали биологический материал, пропитывали им нить и зашивали её под кожу здоровому человеку...

11 03 2026 14:48:49

Как сделать хе из горбуши по-корейски

Как сделать хе из горбуши по-корейски чеснок 1 головка кориандр молотый 1,5 ст...

10 03 2026 14:29:56

Корень шиповника

Корень шиповника э...

09 03 2026 17:10:21

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...

08 03 2026 18:44:28

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день Помимо этого, сок алоэ насыщает растения питательными веществами, активизирует защитные функции...

07 03 2026 8:32:23

Фиалка Душечка: особенности выращивания и ухода в домашних условиях

Фиалка Душечка: особенности выращивания и ухода в домашних условиях Хорошо заметным преимуществом Душечки является частое и продолжительное цветение, которое каждый раз длится не менее двух месяцев...

06 03 2026 4:46:48

Как приготовить кету в кляре

Как приготовить кету в кляре Во втором случае перед готовкой необходимо дать продукту полежать при комнатной температуре до полного оттаивания льда...

05 03 2026 14:19:49

Размножение и посадка бадана

Размножение и посадка бадана Всхожесть посадочного материала не превышает 60%...

04 03 2026 22:52:29

Рецепт вкусных баклажанов с шампиньонами

Рецепт вкусных баклажанов с шампиньонами Чтобы грибы не чернели, необходимо добавить в раствор 1 ч...

03 03 2026 12:36:25

Древовидная гортензия Стронг Аннабель: особенности выращивания

Древовидная гортензия Стронг Аннабель: особенности выращивания Своим видом зацветший куст гортензии напоминает большой шар...

02 03 2026 18:19:59

Как выглядят ложные луговые опята: виды, где и когда растут

Как выглядят ложные луговые опята: виды, где и когда растут В нижней части слегка расширяется...

01 03 2026 23:43:25

У орхидеи вянут листья: причины и решения проблемы

У орхидеи вянут листья: причины и решения проблемы В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...

28 02 2026 2:13:11

5 модных растений для вашего дачного участка

5 модных растений для вашего дачного участка Папоротник прекрасно оттеняет грацию цветов-вертикалей и монументальность возрастных деревьев...

27 02 2026 12:33:56

Уборка белокочанной капусты по Лунному календарю-2020. Благоприятные и нeблагоприятные дни

Уборка белокочанной капусты по Лунному календарю-2020. Благоприятные и нeблагоприятные дни Такие плоды будут отлично храниться и радовать вас своей свежестью даже зимой...

26 02 2026 1:45:23

Фиолетовые розы: описание и особенности выращивания

Фиолетовые розы: описание и особенности выращивания Некрупные махровые цветы имеют насыщенный пурпурный цвет «тёмного винограда»...

25 02 2026 8:33:36

Томат «Старосельский»: хаpaктеристика и описание сорта, посадка, выращивание и уход

Томат «Старосельский»: хаpaктеристика и описание сорта, посадка, выращивание и уход Обработка грунта Чтобы посеять семена для помидорной рассады, почву для обеззараживания поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки...

24 02 2026 7:34:14

Описание можжевельника Голден Карпет, посадка и уход

Описание можжевельника Голден Карпет, посадка и уход Они крепкие и упругие, имеют свойство укореняться...

23 02 2026 21:54:58

Вкусные рецепты заготовок квашеной капусты по-деревенски на зиму

Вкусные рецепты заготовок квашеной капусты по-деревенски на зиму соль по вкусу Пищевая ценность на 100 г: калории: 19,2 ккал белки: 1,81 г жиры: 0,1 г углеводы: 4,4 г Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...

22 02 2026 21:47:11

Приготовление горбуши в микроволновке

Приготовление горбуши в микроволновке Если она свежая, то быстро восстановит форму, на размороженной рыбе останется вмятина...

21 02 2026 9:10:19

Выкармливание ягнёнка дома: новорождённых ягнят, витаминные добавки, таблица кормления по возрасту

Выкармливание ягнёнка дома: новорождённых ягнят, витаминные добавки, таблица кормления по возрасту Постепенно количество антител уменьшается, молозиво белеет и становится жидким...

20 02 2026 20:44:29

Листья грецкого ореха: как сушить и в каких целях употрeбллять

Листья грецкого ореха: как сушить и в каких целях употрeбллять Перед использованием листьев в лечебных целях стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, особенно если имеется склонность к аллергическим реакциям или сложно предугадать дальнейшее течение имеющегося недуга...

19 02 2026 10:44:45

Грядка-лазанья – что это такое и как сделать

Грядка-лазанья – что это такое и как сделать Главным преимуществом такой грядки является то, что сеять семена или высадить рассаду можно пpaктически сразу, а не ждать около года, как в случае с компостной ямой...

18 02 2026 6:25:58

Виноград не будет болеть! Чем нужно обработать виноград перед цветением?

Виноград не будет болеть! Чем нужно обработать виноград перед цветением? Ни в коем случае не пренебрегайте агротехническим мероприятием, если в прошлом сезоне имели проблемы с различными болезнями и атаками вредителей...

17 02 2026 11:12:32

Помидоры «Хлебосольные»: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Помидоры  «Хлебосольные»: описание сорта, особенности выращивания и ухода Из недостатков можно выделить только то, что куст раскидистый, поэтому его необходимо подвязывать...

15 02 2026 22:44:33

Применения арники горной и её лечебные свойства

Применения арники горной и её лечебные свойства Химический состав цветков таков: арницин; эфирное масло; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; каротиноиды; бетаин; алкалоиды; жирное масло; органические кислоты; камедь; полисахарид инсулин; витамин С...

14 02 2026 17:40:59

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Старкримсон

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Старкримсон Описание дерева Высота взрослых экземпляров достигает 4-5 метров, поэтому растение относится к разряду сильнорослых...

13 02 2026 0:35:33

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::