Рецепт вкусных опят по-корейски > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт вкусных опят по-корейски

Рецепт вкусных опят по-корейски

2 лайка

Любое блюдо, приготовленное с приправой «по-корейски» вызывает гастрономические инстинкты, так как известно, что эти продукты имеют отличный вкус. Опята являются осенним грибами, которые в сентябре и октябре растут на пнях, поваленных стволах и мшаниках. Как просто и быстро приготовить свежие опята по-корейски, рассматривается в данной статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Грибы выбираются с такими хаpaктеристиками:

  • среднего или небольшого размера;
  • здоровые, без гнили или пятен;
  • с одинаковой формой шляпки и средней ножкой;
  • произрастать они должны на здоровых пнях, деревьях, моховых опушках, а не на трухе.

Все ингредиенты этого блюда должны быть свежими, без подпорченных частей и тщательно промытыми в проточной воде. Морковь очищается и промывается, лук и чеснок очищаются, зелень обдаётся водой, а специи и сухие травы выбираются качественные.

Рецепт опят по-корейски

Существует несколько рецептов блюда. Здесь приведены наиболее популярные из них для приготовления в домашних условиях.

Рецепт №1

Опята по-корейски

Рецепт №2

Опята с морковью по корейски

Рецепт №3

Опята с перцем чили по-корейски

Рецепт №4

Опята по корейски со сладким перцем

Рецепт №1

средне

Опята по-корейски

1,5 л8 часов Шаги8 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • чеснок

    2 зубка

  • лук

    2 шт.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    2 ст. л.

  • перец молотый (красный или чёрный)

    1/2 ч. л.

  • уксус

    50 мл

  • вода

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 36 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,8 г Углеводы 5,8 г
  1. Всыпать соль в кипяток и отварить в нём грибы около 10 минут.
  2. Слить воду и готовить маринад, пока опята остывают.
  3. Смешать в воде соль, сахар, уксус, перец и отпрессованный давилкой чеснок.
  4. Лук нарезать небольшими ломтиками и выложить половину в ёмкость, вторым слоем выложить часть грибов, третьим — остальной лук, а сверху оставшиеся опята.
  5. Мариновать нужно 6-7 часов. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, стоит поставить гнёт (литровая банка с водой), и убрать ёмкость в холодильник.

Важно! Такие блюда лучше говорить не для единоразового применения, а в виде заготовок на зимний период.

Рецепт №2

сложно

Опята с морковью по корейски

3 л2 часа Шаги9 ингредиентов

  • опята

    1,5-2 кг

  • морковь

    3 шт.

  • чеснок

    5 зубков

  • лук

    1 шт.

  • перец острый молотый чёрный

    1/2 ч. л.

  • соль

    1,2 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • уксус

    140 мл

  • вода

    150 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 26 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,9 г Углеводы 3,1 г
  1. Промыть грибы, срезать нижнюю треть ножки и варить в кипятке в течение 20-25 минут.
  2. Откинуть на металлическое сито или дуршлаг, промыть проточной водой и жарить на среднем огне в подсолнечном масле 10 минут.
  3. Добавить масла, всыпать порезанный лук и прожарить ещё 10 минут.
  4. Почистить и порезать морковь потоньше, порезать тонкими ломтиками чеснок и добавить в сковороду с грибами.
  5. Всыпать перец, соль, перемешать и выложить в стерилизованные банки.
  6. Жидкость, которая осталась в сковороде, нужно разбавить уксусом, подсолнечным маслом и добавить сахар, разведенный в стакане воды.
  7. Маринад залить в банки по горлышко, накрыть их крышками и стерилизовать 40 минут.
  8. Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Знаете ли вы? Несмотря на тот факт, что в России, Белоруссии, Украине, Польше и других славянских странах опёнок считается деликатесом, в Германии, Франции, Бельгии и Швеции он не всегда рассматривается даже как съедобный гриб.

Рецепт №3

сложно

Опята с перцем чили по-корейски

2,5 л5 часов Шаги9 ингредиентов

  • опята

    2 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • перец красный чили

    1 шт.

  • соль

    0,5 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • масло растительное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • приправа для моркови по корейски

    25-30 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 75 ккал Белки 2 г Жиры 7 г Углеводы 2,5 г
  1. Отварить грибы 20-25 минут в солёной воде и откинуть стекать на 30-40 минут.
  2. Натереть морковь на крупной тёрке, всыпать её в грибы, добавить уксус, масло и тщательно перемешать.
  3. Туда же добавить выдавленный прессом чеснок, соль, молотый перец и сахар.
  4. Порезать перец чили тонкими полосками и добавить в массу вместе с приправой для моркови по-корейски.
  5. Разложить по небольшим банкам и стерилизовать до 1 часа.
  6. Закрыть капроновыми крышками для консервации, остудить и убрать в холодильник.

Важно! Морковь желательно натирать на «корейской» тёрке, чтобы этот компонент блюда был сочнее.

Рецепт №4

сложно

Опята по корейски со сладким перцем

2 л4 часа Шаги11 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • лук

    2 шт.

  • перец сладкий

    4 шт.

  • соль

    0,5 ч.л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • перец чёрный молотый

    0,5 ч. л.

  • масло подсолнечное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • лимонная кислота

    щепотка

Пищевая ценность на 100 г: Калории 180 ккал Белки 1,4 г Жиры 18 г Углеводы 3,8 г
  1. Отварить грибы в солёной воде с лимонной кислотой в течение 20-30 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
  3. Почистить и порезать мелко морковь или натереть её на тёрке, залить кипящей водой, дать остыть, отжать и добавить уже стёкшие грибы.
  4. Добавить мелко нарезанный сладкий перец, выдавленный чеснок, лук полукольцами и всё тщательно перемешать.
  5. Всыпать сахар, соль, перец, влить уксус и масло, перемешать и отставить на два часа.
  6. Разложить массу по банкам и стерилизовать около часа.
  7. Закатать крышками, перевернуть и закутать одеялом до остывания.

Знаете ли вы? Опёнок является самым большим организмом на Земле. Семья, растущая в американском штате Орегон признана самым крупным грибом на планете — размер этой колонии опят около 900 гектаров, а возраст от двух до восьми тысяч лет.

Для заготовки опят по-корейски существует множество рецептов. Каждая хозяйка определяет для себя, каким из них воспользоваться, или вносит свои изменения в состав ингредиентов и порядок приготовления. Главное — получить отличное блюдо с соблюдением безопасных технологий заготовки грибов.



Комментарии:

Как правильно удобрять огурцы золой?

Как правильно удобрять огурцы золой? Полезен будет пепел картофельной ботвы — в нём элементы содержатся в процентном соотношении 1:2,5:4...

03 02 2026 12:43:41

Сорт винограда Мерло

Сорт винограда Мерло Произрастает в Средиземноморье, Алжире, Крыму...

02 02 2026 23:25:50

Особенности выращивания сорта груши Аббат

Особенности выращивания сорта груши Аббат Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...

01 02 2026 7:41:50

Томат «Орлиное сердце»: хаpaктеристика и урожайность сорта

Томат «Орлиное сердце»: хаpaктеристика и урожайность сорта Первые плоды на кустах появляются уже на 115-е сутки после высадки...

31 01 2026 4:18:27

Что делать, если у гортензии желтеют листья

Что делать, если у гортензии желтеют листья Сквозняки Для гортензии нужно выбирать укромное место на участке, где растение не будет подвергаться порывам ветра, например, вдоль здания или забора...

30 01 2026 7:24:51

Описание можжевельника Куривао Голд, посадка и уход

Описание можжевельника Куривао Голд, посадка и уход Крона больше напоминает форму фонтана, ветки направлены кверху...

29 01 2026 3:46:21

10 бюджетных способов создать красивый сад

10 бюджетных способов создать красивый сад Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...

28 01 2026 23:34:12

Лечебные свойства и применение пихтового масла, противопоказания

Лечебные свойства и применение пихтового масла, противопоказания Его добавляют в ингаляции для облегчения дыхательного процесса и отхаркивания...

27 01 2026 14:44:36

Как сделать четырёхскатную крышу для беседки

Как сделать четырёхскатную крышу для беседки Органичнее всего такой вид кровли смотрится на квадратных беседках...

26 01 2026 20:13:46

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Уралец

Районирован он под Волго-Вятский район...

25 01 2026 13:28:48

Грибы опята — способы приготовления, рецепты, калорийность

Грибы опята — способы приготовления, рецепты, калорийность Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...

24 01 2026 23:11:42

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом Среди множества вариантов можно выбрать такие соусы: китайский терияки, кисло-сладкий, сметано-сливочный, подлива с белыми грибами и сметаной, они идеально будут подходить для данного вида рыбы...

23 01 2026 7:10:20

Можно ли жарить консервированные шампиньоны

Можно ли жарить консервированные шампиньоны Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...

22 01 2026 10:49:49

Особенности выращивания и ухода за морковью Каскад

Особенности выращивания и ухода за морковью Каскад Сердцевина корнеплода также оранжевая, имеет маленький размер...

21 01 2026 11:39:30

Ежевика сорта Хелен — внешний вид, особенности

Ежевика сорта Хелен — внешний вид, особенности Они имеют длинные стелющиеся побеги, достигающие 1,8–2 м...

20 01 2026 7:15:30

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью Обжаривать ядра всеми способами можно также на сковороде...

19 01 2026 7:52:33

Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера

Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...

18 01 2026 9:33:16

Рецепт вкусной тушёной капусты с шампиньонами

Рецепт вкусной тушёной капусты с шампиньонами Рецепт №1средне Рецепт тушёной капусты с шампиньонами 840–50 мин...

17 01 2026 22:15:15

Как сделать шаговую дорожку на газоне

Как сделать шаговую дорожку на газоне Важным является не только её эстетичный внешний вид, а и правильность расположения...

16 01 2026 21:45:54

Описание земляных пчёл

Описание земляных пчёл Внешний вид Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...

15 01 2026 5:33:26

Как отличить гриб дождевик от разных видов ложнодождевика

Как отличить гриб дождевик от разных видов ложнодождевика Фотографии этого организма демонстрируют, что он отличается клубневидной плодовой плотью до 6 см длиной...

14 01 2026 21:59:19

Можно ли употрeбллять имбирь с мёдом при онкозаболеваниях

Можно ли употрeбллять имбирь с мёдом при онкозаболеваниях Максимальное его количество содержится в корневище растения, в надземной части доза этого соединения совсем невелика...

13 01 2026 16:12:54

Хлорофитум кудрявый: как ухаживать в домашних условиях

Хлорофитум кудрявый: как ухаживать в домашних условиях Фотогалерея Листовые пластины имеют двухцветную окраску: посередине зелёного листа, вдоль, проходит широкая белая полоса...

12 01 2026 16:50:22

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи Анемоны Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...

11 01 2026 6:25:50

Болезни ириса: причины и методы лечения

Болезни ириса: причины и методы лечения Сначала поражаются стeбли, но спустя время также страдают цветы и листья...

10 01 2026 21:13:15

Как объединить два улья пчелосемьей?

Как объединить два улья пчелосемьей? Способы придания пчёлам одного запаха Каждому рою присущ свой запах, поэтому перед тем, как соединить две семьи необходимо уделить внимание этому моменту...

09 01 2026 16:10:33

Описание и выращивание гортензии Строберри Блоссом

Описание и выращивание гортензии Строберри Блоссом В европейские страны она попала из Японии в 1820 году...

08 01 2026 15:36:50

Польза и вред ячменной каши для организма человека

Польза и вред ячменной каши для организма человека Важно! Бытует мнение, что чем мельче крупинки дроблёного ячменя, тем они полезнее...

07 01 2026 18:44:37

Вишня на коньяке: рецепт настойки

Вишня на коньяке: рецепт настойки Что касается выбора второй важной составляющей — коньяка, то к нему никаких специальных требований не предъявляется...

06 01 2026 4:26:25

Что такое вермикулит и как его использовать

Что такое вермикулит и как его использовать В состав вещества входит больше 40 химических элементов, которые хорошо усваиваются растениями...

05 01 2026 14:40:49

Описание и выращивание сортов эписции

Описание и выращивание сортов эписции Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов: Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...

04 01 2026 21:18:24

Овсяная диета

Овсяная диета Как очистить организм перед диетой Слово «диета» переводится с греческого языка как «образ жизни»...

03 01 2026 8:17:17

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...

02 01 2026 2:56:41

Почему у антуриума желтеют листья, и как нужно лечить цветок

Почему у антуриума желтеют листья, и как нужно лечить цветок Поэтому расположение на северном подоконнике — неудачное решение для культуры...

01 01 2026 15:44:14

Разница между деревьями ёлки и ели

Разница между деревьями ёлки и ели Средняя продолжительность жизни этих растений составляет 300 лет, хотя существуют и долгожители...

31 12 2025 8:34:19

Безотходное производство: изготавливаем вазоны из предметов домашнего обихода

Безотходное производство: изготавливаем вазоны из предметов домашнего обихода Вам будет интересно почитать об использовании вазонов в ландшафтом дизайне...

30 12 2025 5:38:23

Сорт черешни Кордия: описание, посадка и уход

Сорт черешни Кордия: описание, посадка и уход Саженец отличается интенсивным ростом: годовалое деревце достигает высоты в 160–170 см...

29 12 2025 6:26:17

Жимолость Фианит: хаpaктеристика и особенности выращивания

Ботаническое описание Куст жимолости Фианит сильнорослый, слабораскидистый...

28 12 2025 13:25:15

Что такое диастазное число мёда, и как его определить?

Что такое диастазное число мёда, и как его определить? Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...

27 12 2025 14:55:47

Листья калины: полезные свойства и противопоказания

Листья калины: полезные свойства и противопоказания Цвет верхней части листа — тёмно-зелёный...

26 12 2025 19:55:48

Примула сорта

Примула сорта Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...

25 12 2025 18:11:28

Когда и как правильно обрезать малину?

Когда и как правильно обрезать малину? По регионам В зависимости от времени года, выполнять удаление частей малины следует с учётом региона выращивания, чтобы растения успели восстановиться...

24 12 2025 10:37:25

Как правильно вырастить зелёный лук в подвале

Как правильно вырастить зелёный лук в подвале Знаете ли вы? Люди, выращивающие зелёный лук в теплицах или в других закрытых помещениях, почти не подвержены простудным заболеваниям и вирусным инфекциям...

23 12 2025 4:43:23

Картофель Ривьера: описание и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Картофель Ривьера: описание и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход Внутри овощ имеет кремовый или соломенный окрас...

22 12 2025 22:56:15

Драцена «Компакта»: описание, размножение, выращивание и уход в домашних условиях

Драцена «Компакта»: описание, размножение, выращивание и уход в домашних условиях В домашних условиях может достигать 70 см, зацветает редко...

21 12 2025 6:59:21

Сорт томата «Воловье сердце»: описание, посадка, особенности выращивания и ухода

Сорт томата «Воловье сердце»: описание, посадка, особенности выращивания и ухода Тем не менее имеются у данного сорта и минусы: высокая зависимость растения от условий содержания; длительная вегетация, что усложняет выращивание вне умеренного климата; низкая стойкость к перепадам температур; скоропортящиеся плоды...

20 12 2025 10:21:21

Сеять или еще рано? Что посеять на рассаду в январе?

Сеять или еще рано? Что посеять на рассаду в январе? Иногда потребуется ткань дополнительно увлажнять...

19 12 2025 3:27:21

Отличия икры: кеты, горбуши и нерки

Отличия икры: кеты, горбуши и нерки Зёрна имеют одинаковый размер и цвет, а также легко отделяются друг от друга...

18 12 2025 6:47:11

Как готовить филе индейки с шампиньонами в сметане

Как готовить филе индейки с шампиньонами в сметане Рецепты приготовления филе индейки с шампиньонами в сметане Существует множество вариаций этого очень простого, но невероятно вкусного, ароматного, сытного и полезного ужина...

17 12 2025 14:18:50

Можно ли выпаивать телят сухим молоком

Можно ли выпаивать телят сухим молоком Чтобы не терять продукт, являющийся главным источником прибыли в молочной промышленности и одновременно обеспечивать пополнение стада за счёт новорождённого молодняка, люди придумали сухие смеси, заменяющие материнское молоко маленьким телятам в первые дни и недели их жизни...

16 12 2025 17:15:50

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::