Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФаршированная куриная голень с грибами и сыром
Если вам наскучили обычные окорочка, приготовьте куриные ножки, фаршированные грибами и сыром. Блюдо оригинальное, будет уместно как для обедов в кругу семьи, так и для праздничного стола. К фаршированным куриным голеням подойдёт пpaктически любой гарнир, особенно хорошо — тушёные овощи и зелень.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Блюдо в первую очередь привлекает тем, что при сравнительно небольшом и доступном наборе продуктов можно приготовить вкусную и нестандартную закуску. Самое трудное действие — отделить косточку. Возможно, если вы готовите фаршированные ножки впервые, это удастся не сразу, придётся приложить некоторые усилия, но ваши старания будут окуплены отменным вкусом и ароматом готового блюда.
Впоследствии, при наличии определённой пpaктики, извлечение косточки уже будет происходить намного быстрее. Начинка в зависимости от рецепта может быть самой разнообразной, но сочетание куриного мяса, грибов и сыра — один из самых вкусных и популярных её вариантов.Важно! Чтобы в готовом виде блюдо выглядело аккуратным, следует использовать куриные голени одинакового размера.
Способы приготовления фаршированных куриных ножек
Для фаршировки применяется кожаный чулок, снятый с голени. Кость следует перерубить, мясо отделить от неё. Но можно извлечь кость, оставив просто мясной карман, покрытый кожей. Готовится блюдо недолго, чаще всего в духовке, но для его приготовления возможно использовать мультиварку или даже мангал. Рецепт №1 С майонезом Рецепт №2 В сметане Рецепт №3 С фаршем Рецепт №1 средне 8 1 час Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт 8 шт. 200 г 1 шт. 100 г 2 зубчика 1 пучок 50 г 1 ч. л. по вкусу 4 ст. л. Видео-рецептС майонезом
Пищевая ценность на 100 г:калории 203,8 ккалбелки 12,8 гжиры 16,3 гуглеводы 1,51 г
Знаете ли вы? Куриные окорочка имеют тёмный цвет волокон из-за большой концентрации в них кровеносных сосудов.
Рецепт №2
средне
В сметане
12 1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- куриные голени
12 шт.
- шампиньоны
200 г
- лук репчатый
1 шт.
- сыр твёрдый
150 г
- сметана
50 г
- растительное масло
3–4 ст. л.
- соль
1 ч. л.
- чёрный молотый перец, куркума
по вкусу
- сладкая паприка
по вкусу
- Ножки освободить от кожи, оставив её держаться за сустав. У наиболее узкой части голеней перед суставом аккуратно перерубить кости. Кожа должна остаться неповреждённой.
- С костей срезать мякоть и мелко нарубить. Для фарширования потребуется мясо только с половины голеней, то есть с 6 штук.
- Луковицу нарезать кубиками, свежие шампиньоны тоже кубиками или пластинками.
- На сковороду налить подсолнечное масло, выложить лук. Обжарить его до полупрозрачности. К луку выложить грибы и обжаривать их до испарения жидкости. Слегка присолить и поперчить. Готовые грибы снять с огня и остудить.
- Добавить грибы к нарезанному мясу. Сыр натереть на крупной тёрке и тоже выложить к мясу.
- Начинку приправить 0,5 ч. л. соли, куркумой и сладкой паприкой по вкусу. Всю массу перемешать.
- Заготовки из кожи фаршировать начинкой. Свободный край кожи заправить внутрь заготовки.
- Противень покрыть тонким слоем растительного масла. Разложить на нём начинённые голени. Смазать их сметаной, присыпать сладкой паприкой.
- Запекать начинённые ножки в духовом шкафу при температурном режиме +180°С на протяжении 25–30 мин.
Видео-рецепт
В сметане Видео-рецепт:В сметанеЗнаете ли вы? Мясо куриных ножек богаче магнием, железом и аминокислотами, чем куриное филе. Но и жира в нём в 6 раз больше по сравнению с филе.
Рецепт №3
средне
С фаршем
4 45 мин.Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- куриные голени
6 шт.
- шампиньоны свежие (крупные)
6 шт.
- лук репчатый
2 шт.
- белый хлеб
4 ломтика
- майонез или сметана
50 г
- укроп
1 пучок
- приправа для курицы
1 ч. л.
- перец чёрный молотый
0,25 ч. л.
- соль
0,5 ч. л.
- майонез или сметана
50 г
- растительное масло
4 ст. л.
- Снять кожу с каждой голени так, чтобы она держалась за конец сустава. Косточки перерубить в узком месте перед самим суставом. Должны получиться кармашки из кожи.
- Срезать мясо с костей.
- Замочить в воде ломтики хлеба и хорошо отжать.
- Шампиньоны и луковицы нарезать кубиками, потом обжаривать их в растительном масле примерно 8 мин.
- Куриное мясо и отжатый хлеб дважды измельчить с помощью мясорубки.
- В фарш добавить обжаренные лук и грибы, мелко нарубленный укроп, приправу для курицы, соль и перец.
- Снятую куриную кожу начинить фаршем. Противень смазать растительным маслом. Выложить на него фаршированные голени швом вниз и смазать их майонезом или сметаной.
- Запекать ножки в духовке 15–20 мин. при +180°С.
Видео-рецепт
С фаршем Видео-рецепт: С фаршемВажно! Смазать голени перед запеканием можно не только майонезом или сметаной, но и соевым соусом, медом, горчицей или оливковым маслом.Как бы не видоизменялся рецепт, блюдо получится сытным и аппетитным. Особенно эффектно фаршированные куриные голени смотрятся в разрезе. Их удобно есть, так как отсутствует кость, а начинка получается нежной и сочной.
Комментарии:
Забор-жалюзи имеет ряд плюсов...
03 04 2026 9:51:15
Это одна из самых частых причин того, что у телёнка не работает желудок, особенно в период после отёла...
02 04 2026 22:24:31
Погодные условия, провоцирующие развитие гнили
Гниение капусты происходит незаметно...
01 04 2026 18:49:33
Активное созревание плодов приходится на первую половину июля...
31 03 2026 7:31:55
для получения удовольствия от вкуса...
30 03 2026 13:59:54
Слишком едкий запах сигнализирует об использовании жидкого дыма вместо положенного процесса горячего копчения...
29 03 2026 3:20:42
Сложить дольки груш в приготовленную ёмкость...
27 03 2026 6:56:29
Пpaктически все огурцы хаpaктеризуются одинаковой формой и размерами, за счёт чего идеально подходят для консервирования, приготовления заготовок на зиму, а также потрeбления в свежем виде...
26 03 2026 3:16:14
Для холодных регионов, подойдёт конец мая...
25 03 2026 19:28:11
А имбирная настойка — просто находка для гурмана...
24 03 2026 5:21:39
Её делают ранней весной, до начала вегетации...
23 03 2026 16:49:17
Советуем также почитать о лекарственных травах по знакам Зодиака...
22 03 2026 10:53:46
Поэтому вносить известь или другие средства раскисления грунта на участке для выращивания не нужно...
21 03 2026 15:31:58
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
20 03 2026 9:50:36
Достаточно устойчивы к воздействию огня, не горят, плавятся при температуре 120°С...
19 03 2026 2:38:55
В процессе удара семена высыпаются...
18 03 2026 3:35:12
При выборе плёнки обращают внимание на такие хаpaктеристики материала:
отсутствие в составе продукта токсических составляющих, а также элементов, вступающих в химическую реакцию с другими веществами; устойчивость к низкой температуре — материал должен выдерживать мороз до –20...
17 03 2026 11:50:27
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
16 03 2026 19:10:52
Осенние удобрения для огорода
Большинство огородников полагает, что навоз является «аграрной панацеей» и что если им удобрить почву, то все растения будут расти, как на дрожжах...
15 03 2026 5:58:34
Цвет — тёмно-зелёный; осенью становятся жёлтыми с красной каймой;цветок двуполый, то есть самоопыляющийся;ягоды тёмно-фиолетовые, овальные; кожица тонкая, достаточно плотная;кисть рыхлая, среднего размера, форма — цилиндро-коническая...
14 03 2026 20:37:13
Рецепт №1легко
Рецепт супа из шампиньонов со сливками
1,5 л50–60 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт шампиньоны 500 г
лук 2 шт...
13 03 2026 17:22:28
Место, которым побег соприкасается с почвой, слегка надрезается...
12 03 2026 16:52:37
Яйца непосредственно перед приготовлением нужно промыть в тёплой воде с добавлением соды, чтобы обеззаразить их...
11 03 2026 12:45:18
Посев кукурузы
Прежде чем зерно кукурузы будет посеяно, оно подлежит сортировке, калибровке и протравливанию...
10 03 2026 4:38:27
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зонтичные используют для приготовления пищи в качестве приправ...
09 03 2026 15:11:57
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
08 03 2026 10:15:49
Овощ имеет форму розетки в виде разрыхлённого кочана...
07 03 2026 14:26:28
От прыщей
Очистить поры, избавиться от угрей и прыщей, а также провести профилактику против их образования можно составом с добавлением порошка эвкалипта и муки:
Настоять две щепотки эвкалипта в 1/2 стакана кипятка и остуживать 2 часа...
06 03 2026 18:17:17
А при осенней обрезке рукава срезают на 3 глазка...
05 03 2026 3:27:55
Хлопья из зелёной гречки имеют ещё больше полезных свойств, т...
04 03 2026 22:22:13
Знаете ли вы? Самая крупная речная рыба в мире — белуга...
03 03 2026 3:19:10
Он богат белком, который хорошо усваивается организмом, и углеводами, благотворно влияющими на работу организма в целом...
02 03 2026 4:50:59
В десятилетнем возрасте средняя высота кустарника составляет 1,5 метра, а взрослое растение может вырасти и до двух...
01 03 2026 20:30:29
В естественных условиях обитания насчитывается около 50 видов растения, но в домашних условиях выращивают всего 10, причём как в открытом грунте, так и в помещении...
28 02 2026 23:25:23
Можжевельник обладает короткой и колючей хвоей...
27 02 2026 3:23:19
На тяжёлом грунте растение сначала нужно подкопать, иначе велика вероятность оставления донца в земле, такой лук быстро сгниёт...
26 02 2026 16:37:53
Покрыты побеги ланцетными листьями с хаpaктерным заострением на краях...
25 02 2026 18:50:23
Его стоимость всегда будет дороже обычного столового уксуса...
24 02 2026 17:32:44
Кроме этого выбирать грибы надо с плотной структурой, без каких либо потемнений, слизи либо плесени...
23 02 2026 21:54:39
Оттенок меняется в зависимости от сезона...
20 02 2026 4:10:31
Благодаря такому богатому составу, опята оказывают положительное действие на организм...
19 02 2026 13:46:17
К этому времени у них появляются постоянные зубы, и они способны питаться взрослым кормом...
18 02 2026 17:18:40
Одна стограммовая порция гречки (в сухом виде) составит 19,97 % от общей дневной нормы потрeбления калорий...
17 02 2026 23:27:32
В народе его называют боровиком, из-за этого многие грибники путаются...
16 02 2026 17:41:44
Желая проверить готов ли картофель, проткните его зубочисткой, но не ножом (овощ рассыплется, и вы не сможете удивить родных и гостей аппетитным видом готового блюда)...
15 02 2026 16:58:56
Что касается сухих специй и свежей кинзы, то к ними особых требований не предъявляется: в первом случае ингредиенты должны быть чистыми и сыпучими, а во втором — равномерно зелёными и свежими...
14 02 2026 10:57:14
вода 20 л
винные дрожжи 8 г
сахар 3 кгПищевая ценность на 100 гр:
Калории 88 ккал
Белки 0,2 г
Жиры 0 г
Углеводы 5 г
Взять молодые зелёные грецкие орехи, разрезать их на четыре части и пропустить через мясорубку...
13 02 2026 18:31:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
