Приготовление жульена с куриной грудкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Приготовление жульена с куриной грудкой

Приготовление жульена с куриной грудкой

Имеется большое количество вариантов блюда. Чтобы приготовить жюльен из курицы и грибов, понадобится немного времени. Несложная закуска получится нежной и вкусной. Ниже приведены самые интересные рецепты.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

В приготовлении рекомендуется использовать куриную грудку или филе, мясо промывают и варят в подсоленной воде. Шампиньоны выбирают молодые, небольших размеров, затем тщательно моют, чистят кожицу, обновляют срез.

Твёрдый сыр должен быть хорошего сорта, чтобы плавился и в итоге дал красивую золотистую корочку. Его натирают на крупной тёрке.

Знаете ли вы? Шампиньоны стали одними из первых грибов, которые начали выращивать в искусственной среде.

Рецепты жульена с курицей и грибами

Особенности приготовления:

  • нарезка продуктов небольшими кубиками или тонкой соломкой;
  • соус бешамель, сливочный, сметанный;
  • используют кокотницы, керамические горшочки, форму для запекания, сковороду.

Как правило, подают перед основным блюдом. При подаче можно посыпать мелко нарезанной петрушкой , другую зелень лучше не использовать.

Рецепт №1

В противне

Рецепт №2

В горшочках

Рецепт №3

В кокотницах

Рецепт №4

Сковородка жульена

Рецепт №1

средне

В противне

61 час 30 мин.Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны консервированные

    400 г

  • куриное мясо

    800 г

  • сыр твёрдый

    200 г

  • лук репчатый

    4 шт.

  • сметана 20% (15%)

    200 г

  • масло сливочное

    50 г

  • масло растительное

    50 мл

  • молоко

    500 мл

  • соль

    по вкусу

  • перец молотый

    по вкусу

  • мука пшеничная

    4 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории 142,12 ккалбелки 10,86 гжиры 8,46 гуглеводы 5,53 г
  1. Отварить мясо курицы. Воду посолить, по готовности слить, дать мясу остыть.
  2. Порезать кубиками шампиньоны. Почистить, нашинковать лук. Натереть твёрдый сыр.
  3. В горячей сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, помешивая, обжарить до золотистого цвета.
  4. В лук высыпать грибы, налить подсолнечное масло. Накрыть крышкой и томить 5 мин., помешивать и обжаривать без крышки — в течение 10 мин.
  5. Нарезать кусочками курицу.
  6. В сухой сковородке обжарить муку до светло-коричневого оттенка. Следить, чтобы не сгорела.
  7. Курицу пересыпать к грибам. Помешать. Накрыть и томить.
  8. Муку со сметаной смешать до однородной массы без комков. Пересыпать к курице, долить немного молока, посыпать специями. Перемешать, накрыть, оставить на малом огне на несколько минут.
  9. Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить жульен в противень, залить оставшимся молоком, помешать. Посыпать сыром.
  10. Поместить в духовой шкаф на 25 мин. Использовать режим верхнего и нижнего нагрева. По истечении времени достать.
  11. Видео-рецепт

    В противне Видео-рецепт: В противне
Знаете ли вы? Первое место в мире по выращиванию шампиньонов принадлежит США, на втором и третьем месте Франция и Великобритания.

Рецепт №2

средне

В горшочках

4 1 час 30 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    500 г

  • куриное мясо

    600 г

  • сыр твёрдый

    300 г

  • лук репчатый

    150 г

  • масло растительное

    2 ст. л.

  • сливочное масло

    80 г

  • сливки

    500 мл

  • соль

    по вкусу

  • перец молотый

    по вкусу

  • мука пшеничная

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории 169,40 ккалбелки 11,55 гжиры 12, 11 гуглеводы 3,43 г
  1. Отварить белое мясо.
  2. Грибы после предварительной обработки нарезать пластинами.
  3. Сыр натереть.
  4. В разогретое масло добавить лук, слегка поджарить. Засыпать шампиньоны. Перемешать. Дать выйти грибному соку, затем посолить, поперчить.
  5. Во второй сковороде обжарить муку с добавлением сливочного масла. Влить сливки и оставить на 7 минут.
  6. Порезать небольшими кусочками курицу. Разогреть духовку до 180 градусов.
  7. Заполнить горшочки курицей и грибами. Залить сливками с мукой. Присыпать сыром. Накрыть крышечками.
  8. Запекать 15–25 мин.
  9. Видео-рецепт

    В горшочках Видео-рецепт: В горшочках

Важно! Запекать перед подачей на стол.

Рецепт №3

средне

В кокотницах

51 час Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    400 г

  • куриное мясо

    500 г

  • сыр твёрдый

    100 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло растительное

    100 г

  • сливки 20%

    400 мл

  • соль

    ? ч. л.

  • перец молотый

    по вкусу

  • перец душистый

    5 горошин

  • мука пшеничная

    1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории 172,46 ккалбелки 10,81 гжиры 13,08 гуглеводы 2,88 г
  1. Филе курицы отварить, добавить душистый перец (20–25 мин.).
  2. Шампиньоны помыть, снять кожицу, обновить срез. Крупно нарезать.
  3. Лук очистить и накрошить кубиками. Обжарить до мягкости около 2–3 мин.
  4. Сыр натереть.
  5. Курицу остудить. Разобрать на волокна.
  6. На сковороду с луком добавить грибы. Жарить до золотистой корочки 10–15 мин. Под конец посолить.
  7. Шампиньоны присыпать мукой, перемешать, прожарить в течение 1–2 мин. Влить сливки. Помешивать на среднем огне, пока не загустеет.
  8. Добавить курицу, помешать.
  9. Разложить по кокотницам. Присыпать сыром.
  10. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Поставить кокотницы. Включить функцию гриль (если есть). Запекать до золотистой корочки.
  11. Видео-рецепт

    В кокотницах Видео-рецепт: В кокотницах

Важно! Корочка получится хрустящей, если перемешать сыр с молотыми сухарями.

Рецепт №4

легко

Сковородка жульена

6 1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    600 г

  • куриная грудка

    500 г

  • сыр твёрдый

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • сливки 20% (10%)

    400 мл

  • масло растительное

    150 г

  • соль

    по вкусу

  • перец молотый

    по вкусу

  • мука пшеничная

    1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории 200,52 ккалбелки 11,19 гжиры 16,30 гуглеводы 2,25 г
  1. Грибы накрошить пластинами. Можно не чистить, но тщательно промыть.
  2. Мелко нарезанный лук обжарить в масле. Можно добавить сливочное масло.
  3. Добавить шампиньоны. Готовить 15 мин. Присыпать мукой, помешать. Готовить несколько минут.
  4. Влить сливки, дать загустеть.
  5. Куриную грудку посолить, поперчить и поджарить в глубокой сковороде без ручки. Измельчить по готовности и остыванию.
  6. Натереть сыр на крупной тёрке.
  7. Засыпать грудку, шампиньоны, часть сыра в сковороду. Перемешать, добавить соль, перец.
  8. Присыпать толстым слоем сыра.
  9. Поставить на 15 мин. в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
  10. Видео-рецепт

    Сковородка жульена Видео-рецепт: Сковородка жульена

Популярным жульен стал благодаря замечательному сочетанию грибов и мяса. Аппетитная закуска украсит как праздничный стол, так и порадует в будни. Стоит попробовать все варианты, так как каждый восхитителен по-своему.



Комментарии:

Эфирное масло ели: чем оно полезно и где применяется

Эфирное масло ели: чем оно полезно и где применяется Полезным свойством также является иммуномодулирующее, противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие...

03 02 2026 0:30:53

Кормление коров

Кормление коров Любая смесь (комбикорм) обогащена витаминно-минеральными добавками...

01 02 2026 10:19:51

Приготовление халвы из грецких орехов

Приготовление халвы из грецких орехов Ещё один способ приобрести качественные орехи — обращаться к проверенным продавцам или интересоваться тем, где выращивалось дерево...

31 01 2026 17:49:59

Сорт брусники Красная жемчужина: особенности выращивания

Пироги с брусникой обыкновенной очень вкусны, но вы также можете сварить из ягод джем, желе, сироп или вино...

30 01 2026 7:55:31

Приготовление компота из крыжовника: рецепты домашних заготовок

Приготовление компота из крыжовника: рецепты домашних заготовок Идеальный вариант — крупные плоды...

29 01 2026 4:11:52

Кролик карликовый: содержание и уход в домашних условиях

Кролик карликовый: содержание и уход в домашних условиях Сегодня в зоомагазине или на птичьем рынке можно встретить множество маленьких грызунов, которые будут отличаться друг от друга расцветкой, размерами, длиной шерсти и ушей...

28 01 2026 20:41:29

Особенности ели сорта Фат Альберт

Особенности ели сорта Фат Альберт Разновидность колючей ели Фат Альберт является наиболее популярной на сельскохозяйственном рынке...

27 01 2026 17:43:52

Фиалка Роза ветров: уход в домашних условиях

Фиалка Роза ветров: уход в домашних условиях Во время пеших прогулок он рассыпал семена этого растения в окрестностях Веймара...

26 01 2026 4:10:55

Порода аям чемани: описание абсолютно чёрных куриц и пeтyxов

Порода аям чемани: описание абсолютно чёрных куриц и пeтyxов Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...

25 01 2026 20:56:40

Cмepтельно ядовитый гриб свинушка тонкая

Cмepтельно ядовитый гриб свинушка тонкая Знаете ли вы? До 60–70% звонков в скорую помощь по поводу отравления касаются маленьких детей в возрасте до 5 лет...

24 01 2026 2:44:28

Рецепт вкусной жареной картошки с шампиньонами и сметаной

Рецепт вкусной жареной картошки с шампиньонами и сметаной Рецепт №1легко Рецепт жареной картошки с шампиньонами и сметаной 635 мин...

23 01 2026 0:13:26

Спирея с листьями, похожими на рябину

Спирея с листьями, похожими на рябину По времени цветения можно выделить такие виды спиреи: весеннецветущие;летнецветущие...

22 01 2026 23:45:34

Особенности бизнеса по выращиванию гoлyбики

Финансовые аспекты Основные затраты нужно будет сделать на начальном этапе...

21 01 2026 17:48:31

Выращивание и уход за грушей бергамотом

Выращивание и уход за грушей бергамотом Краткое описание сорта: Высота взрослого дерева может достигать 15 м, крона имеет пирамидальную форму...

20 01 2026 14:26:31

Рецепт настойки на скорлупе грецких орехов на самогоне

Рецепт настойки на скорлупе грецких орехов на самогоне Рецепт №1легко Рецепт настойки на скорлупе грецких орехов 0,5 л 2–3 нед...

19 01 2026 7:54:28

10 мифов о выращивании роз, которым мы охотно верим

10 мифов о выращивании роз, которым мы охотно верим Методика полива следующая: нужно выкопать неглубокую лунку и налить туда свежую нехолодную воду...

18 01 2026 8:10:10

Виноград в теплице: посадка, выращивание и уход

Виноград в теплице: посадка, выращивание и уход Особенности и основные требования к теплице Для круглогодичного применения лучше выбирать конструкцию из поликарбоната...

17 01 2026 16:18:39

Особенности выращивания арбузов дома

Особенности выращивания арбузов дома Принципы выращивания в поле и на подоконнике не меняются, тут важно правильно направить рост и помочь растению с оформлением и выращиванием плода...

16 01 2026 10:43:23

Деревья и кустарники, которые можно принести из леса и посадить на участке

Деревья и кустарники, которые можно принести из леса и посадить на участке Для того, чтобы не пришлось пилить и корчевать, необходимо выбирать место, учитывая будущие габариты дерева...

15 01 2026 18:30:26

Как вырастить кедр из семечки в домашних условиях

Как вырастить кедр из семечки в домашних условиях Всхожесть семян из них составит менее 50%...

14 01 2026 21:37:22

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день Помимо этого, сок алоэ насыщает растения питательными веществами, активизирует защитные функции...

13 01 2026 1:22:48

Особенности посадки вишни Встреча и ухода за ней

Особенности посадки вишни Встреча и ухода за ней Знаете ли вы? Вишня Встреча является одним из старейших сортов культуры, популярных и сегодня...

12 01 2026 11:47:30

Применение и польза сосновой коры

Применение и польза сосновой коры Применение сосновой коры Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...

10 01 2026 7:34:19

Лечение сосудов настойкой из сосновых шишек

Лечение сосудов настойкой из сосновых шишек Они также оказывают противовоспалительное, противоотёчное, противомикробное и отхаркивающее воздействие, одновременно отлично регенерируя ткани органов и сосудов, улучшая работу сердца и нервной системы...

09 01 2026 18:46:19

Ботаническое описание и особенности выращивания яблони сорта Мутсу

Ботаническое описание и особенности выращивания яблони сорта Мутсу Описание дерева Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...

08 01 2026 10:49:37

Особенности малины сорта Награда

Особенности малины сорта Награда Награда была включена в Госреестр Награду в 1973 г...

07 01 2026 13:40:54

Как лучше вытопить бapaний жир дома

Как лучше вытопить бapaний жир дома Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку...

06 01 2026 22:16:59

Блюда из сыроежек

Блюда из сыроежек Но сделать это можно не всегда...

05 01 2026 22:28:40

Особенности мёда из золотарника

Особенности мёда из золотарника Продукт насыщен витаминами: Кроме того, он содержит в заметных количествах: тиамином (В1);рибофлавином (В2);пиридоксином (В6);фолиевой кислотой (В9);аскорбиновой кислотой (С);токоферолом (Е);биотином (Н);ниацином (РР)...

04 01 2026 21:33:34

Черносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления

Черносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления В его рецептуре могут присутствовать только чёрная смородина или плоды в сочетании с другими фруктами...

03 01 2026 7:44:58

6 обязательных процедур после цветения роз

6 обязательных процедур после цветения роз Удержать влагу можно также с помощью мульчирования...

02 01 2026 22:20:40

Убираем неприятную горечь из лука

Убираем неприятную горечь из лука Стоит отметить, что овощ не испускает резкого запаха, когда он не нарезан...

01 01 2026 3:52:20

Сорт картофеля Розара: описание, выращивание, особенности ухода и хранения

Сорт картофеля Розара: описание, выращивание, особенности ухода и хранения Знаете ли вы? Самый большой клубень картошки вырастил фермер из Ливана в 2008 году...

31 12 2025 6:30:59

Томат Рапсодия F1: хаpaктеристика и особенности выращивания

Томат Рапсодия F1: хаpaктеристика и особенности выращивания Хаpaктеристика и описание Рапсодию НК F1 причисляют к кистевым томатам...

30 12 2025 13:17:43

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Синичка

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Синичка Знаете ли вы? Ягоды жимолости усиливают секреторную функцию желудка и способствуют хорошему пищеварению...

29 12 2025 5:51:26

Как вылечить саркоптоз у свиней

Как вылечить саркоптоз у свиней Они, вопреки распространённому мнению, не относятся к насекомым, а являются представителями паукообразных...

28 12 2025 17:38:16

Особенности посева укропа и петрушки под зиму

Особенности посева укропа и петрушки под зиму Таким образом, при весеннем посеве появления всходов в любом случае приходится ждать не раньше, чем в начале мая, причём активное в это время солнце очень быстро сжигает нежные побеги, не давая им окрепнуть...

27 12 2025 22:47:52

Применение тротуарной плитки в ландшафтном дизайне

Применение тротуарной плитки в ландшафтном дизайне К недостаткам этого материала иногда относят: невысокую (в сравнении с каменными материалами) прочность; поверхностную истираемость; повышенный коэффициент теплового расширения, что приводит к необходимости оставлять тепловые швы между элементами покрытия и ограничивать мощёные поверхности бордюрным камнем...

26 12 2025 23:13:13

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить?

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить? Знаете ли вы? Общее количество кур на земном шаре в три раза превышает количество людей! Благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании билефельдеры стали очень популярными для выращивания во многих птичниках...

25 12 2025 17:43:47

Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред

Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...

24 12 2025 14:44:11

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход Описание растения сорта Амбер Глоу: Крона хаpaктеризуется шаровидной формой...

23 12 2025 16:15:24

Золотистая смородина Ляйсан: особенности и хаpaктеристики сорта

Золотистая смородина Ляйсан: особенности и хаpaктеристики сорта Длина прямостоячих веток — 2,5 м, они наклоняются к грунту, поскольку на них созревает много ягод...

22 12 2025 1:16:44

Как приготовить вкусное варенье из винограда кишмиш

Как приготовить вкусное варенье из винограда кишмиш Главное — не вытирать, чтобы тонкая кожица кишмиша не лопнула и не выпустила свой ароматный сок раньше времени...

21 12 2025 22:49:48

Можно ли поливать виноград куриным помётом весной

Можно ли поливать виноград куриным помётом весной Виды и приготовление удобрений из куряка В чистом виде куриный помёт в саду не используется...

20 12 2025 9:57:57

Как ухаживать за виноградом летом в Ленинградской области

Как ухаживать за виноградом летом в Ленинградской области Летом «стрижка» винограда сводится к пасынкованию в начале сезона, чеканке и прореживанию листьев на побегах...

19 12 2025 21:28:23

Борьба с тополиным пухом. Как победить?

Борьба с тополиным пухом. Как победить? Чтобы минимизировать негативное влияние вещества на организм, чаще делайте влажную уборку...

18 12 2025 0:33:35

Обрезка грецкого ореха

Обрезка грецкого ореха Такой вид считается эффективнее всего, если целью будет максимальная урожайность...

17 12 2025 21:52:47

Вкуснейшие рецепты заготовок лука-порея на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок лука-порея на зиму При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...

16 12 2025 21:13:41

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::