Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуАрбузные корки для цукатов: как сделать заготовку
Засолка арбузов в условиях квартиры довольно проблематична в выполнении, но совсем не обязательно выбрасывать корки, которые остаются от свежей ягоды. Из них можно приготавливать вкусное и полезное лакомство — цукаты . О том, как сделать изысканный десерт в домашних условиях пошагово, и пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Как основной ингредиент, необходимо использовать арбузы с толстой коркой. Основное условие — чтобы на ней был достаточно сочный белый слой. Сам арбуз должен быть не слишком большой, чтобы общая масса сырья получалась 1,2–1,5 кг. Так удобнее будет сочетать корки по пропорциям с другими ингредиентами.
Знаете ли вы? Цукаты из цитрусовых не только являются вкусным лакомством, но и прекрасно очищают организм от шлаков.
Перед обработкой арбуз необходимо промыть, просушить, разделить на части, удалить остатки мякоти . Можно оставить небольшой слой внутренней полости на шкурках, если хотите, чтобы после готовки сырьё имело розовый цвет. Верхний слой кожицы насыщенного зелёного цвета (примерно 0,5 см толщины) нужно срезать, после чего нарезать сырьё кубиками или на фигурные кусочки, если имеется специальный нож для такого типа нарезки.
Помимо арбузных корок, можно аналогичным образом приготавливать апельсин, высушивая сами дольки целиком или используя только кожуру.
Лучшие рецепты
Предварительно нужно подготовить посуду, в которой будете сваривать сырьё. Её следует вымыть при помощи пищевой соды. Затем обдать кипятком.
Рецепт №1 Самый простой рецепт цукатов из арбузных корок Рецепт №2 С лимоном Рецепт №3 Приготовление цукатов в электросушилке или духовке
Рецепт №1
легко
Самый простой рецепт цукатов из арбузных корок
400 г2 часа Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- корки арбузные
1 кг
- сахарный песок или пудра
0,4-0,5 кг
- лимонная кислота
1 ч. л.
- Поместить арбузные кубики в кастрюлю, послойно, пересыпая сахаром.
- Оставить сырьё настаиваться примерно на 12 часов, чтобы оно пустило сок.
- Поставить полученную массу на огонь, прокипятить 10 минут.
- Остудить цукаты.
- Достать арбузные кубики из сиропа при помощи шумовки.
- В сироп добавить лимонную кислоту. Поставить на огонь, прокипятить 15 минут.
- Поместить в сладкую жидкость цукаты. Проварить всё вместе ещё 15–20 минут. Снять сырьё с огня, дать полностью остыть.
- Изъять цукаты из сиропа и разложить на противне, устеленном пергаментной бумагой.Сушить в приоткрытой духовке 1 час при температуре +100°С. Разложить продукцию на блюде, сушить на протяжении 3 дней при комнатной температуре.
- Просушенные цукаты пересыпать сахарной пудрой, чтоб они не слипались при хранении.
- Остаток сиропа можно использовать для приготовления ещё 1-2 партий цукатов. Только теперь уже сахар добавлять не нужно. В итоге на 3 кг арбузных корок у вас уйдёт всего 0,4-0,5 кг сахара. Этот простой рецепт является достаточно экономным вариантом получения полезных сладостей на зиму.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Во Вьетнаме арбуз традиционно является основным украшением новогоднего стола.
Рецепт №2
легко
С лимоном
1 банка на 1 л 6-7 часов Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- корки арбузные
1,7–2 кг
- сахар
1 кг
- лимон
0,5 шт.
- вода
1 стакан
- сахарная пудра
3 ст. л.
- Сложить в кастрюлю арбузную нарезку, налить воду. Прокипятить на медленном огне на протяжении 5 минут.
- Откинуть сырьё на дуршлаг.
- В воду добавить сахар, довести до кипения, проварить 5 минут.
- Переместить бланшированные корочки в кипящий сироп, выключить огонь.
- Остудить полученную массу, снова поставить на огонь, проварить 5 минут, остудить. Описанное действие повторить от 4 до 8 раз.
- Когда варка будет осуществляться в последний раз, добавить сок лимона.
- Продукцию остудить, разложить на пергаментной бумаге, высушивать в духовке с приоткрытой дверцей при температуре до +70°С на протяжении 3-4 часов.
- Обвалять готовую продукцию в сахарной пудре.
Видео-рецепт
С лимоном Видео-рецепт: С лимономВажно! Если сырьё предварительно настаивается в сахаре, то воду при варке добавлять не нужно.
Рецепт №3
легко
Приготовление цукатов в электросушилке или духовке
700 г 2–4 часа Шаги3 ингредиента
- корки арбузные
1,5 кг
- сахар
3-4 ст.
- вода
0,5 ст.
- Сложить сырьё в тару для варки, добавить воду и сахар. Проварить 10 минут.
- Остуженные кубики разложить на поддоны в электросушилке.
- Сушка проводится на протяжении 1,5 часов. Всё это время нужно менять поддоны местами, чтоб сырьё просушивалось равномерно, т. к. часть продукции, располагающаяся в непосредственной близости от нагревательных элементов, будет терять влагу намного быстрее, чем та, что сверху. Этот вариант приготовления цукатов самый быстрый из всех описываемых.
- Если для высушивания используется духовка, то по времени процесс займёт от 2 до 4 часов при температурном режиме +70°С.
Важно! При использовании данного способа для готовки апельсиновой кожуры, её нужно предварительно заморозить. Так вам удастся избавиться от излишней горечи.
Особенности хранения заготовок
Основным преимуществом данной сладости является длительный срок хранения — 12 месяцев. Продукт нужно просто сложить в герметично закрывающуюся тару из стекла, а затем установить в тёмное, сухое место. Температурный режим значения не имеет.
Корка арбуза хорошо подходит для приготовления цукатов. Все вышеописанные рецепты сладкого блюда были опробованы пользователями и собрали самое большое количество положительных отзывов. Они не сложны в выполнении, а результат поразит любого сладкоежку.
Комментарии:
Важно! Тетраплоидные сорта гречихи высеивают раньше, чем детерминантные...
03 02 2026 22:44:20
Важно! Рядом с гортензиями нельзя высаживать луковичные цветы: тюльпаны, гладиолусы и гиацинты...
02 02 2026 3:37:58
Посев семян на рассаду
Всхожесть и здоровье рассады зависят от соблюдения правил агротехники...
01 02 2026 0:46:45
Окрас их жёлтый, золотисто-жёлтый, с красноватыми пятнами, полосками...
31 01 2026 13:11:35
Куст достигает высоты 0,6 м, может быть довольно ветвистым...
30 01 2026 15:25:25
Будет уместно положить в неё щепотку ванилина для аромата...
29 01 2026 14:20:35
Знаете ли вы? Существуют сорта картофеля, мякоть которых синяя от природы...
28 01 2026 18:47:57
Споры клостридий покрыты оболочкой, которая и защищает их от воздействия внешних факторов...
27 01 2026 16:38:14
Поэтому педиатры уверены, что его можно и даже нужно вводить в рацион кормящей маме, однако со следующими оговорками:
Употрeбллять лишь качественные и зрелые ягоды...
26 01 2026 14:57:35
Листья имеют овальную вытянутую форму, края с зубчиками и особые винтообразные кончики...
25 01 2026 6:51:19
Те, кто уже сажал у себя на участке томат Загадка, отмечают, что у растения нет недостатков...
24 01 2026 3:11:59
В натуральном виде
Для лечения кашля чаще всего применяют тёплые напитки...
23 01 2026 18:49:30
Плодоносит яблоня Антей обильно и регулярно
Внешний вид яблони
Сорт Антей можно охаpaктеризовать так:
Дерево средней высоты — 2,5–3 м...
21 01 2026 7:52:49
Её можно найти в смешанных, хвойных и лиственных лесных массивах...
20 01 2026 9:44:24
Даже при наличии схожих внешних данных, таких как конусовидная или пирамидальная верхушка, раскидистые ветви, у пихты и ели есть различия, которые можно легко заметить, поэтому если возникают сомнения, следует обратить внимание на такие части дерева:
шишки;
кору;
хвою...
19 01 2026 18:20:10
Важно! Сорта с пёстрым окрасом хвои рекомендовано высаживать на полном солнце, а разновидности растения с зелёной кроной могут расти и в полутени...
18 01 2026 19:48:49
Чтобы укроп, когда взойдёт, отличался пышностью, необходимо выбрать хорошо освещённый солнцем участок грунта...
17 01 2026 12:31:15
Сухая чистка белой овчины
Сухая чистка идеально подходит для ежедневного ухода за овечьим мехом...
16 01 2026 0:47:19
Он содержит много витамина С (особенно молодые экземпляры в сыром виде), А, группы В, а также является источником калия, кальция, фосфора...
15 01 2026 2:11:38
Они лопаются и увеличивают свой размер в 20 раз...
14 01 2026 19:20:47
А имбирная настойка — просто находка для гурмана...
13 01 2026 17:52:10
Чтобы этого не случилось, а сильным росткам было достаточно места для полноценного роста и формирования корнеплодов, слабые растения по мере роста моркови нужно удалять...
12 01 2026 11:47:50
Он взял за основу кельтское слово, обозначающие «жгучий» — «all» , тем самым охаpaктеризовав главное его качество...
11 01 2026 9:37:19
Является профилактическим средством от рахита у детей, проблем с опopно-двигательным аппаратом у взрослых...
10 01 2026 11:50:33
Затем помыть их тщательно, срезать «попки» и тонко нашинковать кольцами, проверяя при этом на горечь каждый зеленец...
09 01 2026 15:57:55
Вследствие инвазии наблюдается ухудшение качества плодов, они становятся менее сочными, ароматными, теряют лёжкость и сахаристость...
08 01 2026 11:36:15
Лист крупный, морщинистый, белёсый с обратной стороны...
07 01 2026 15:22:55
Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...
06 01 2026 1:42:26
Важно! Большое потрeбление свежих яблок способно спровоцировать метеоризм, расстройство кишечника, усугубление запора либо острую диарею...
05 01 2026 16:29:38
Эта разновидность орхидей относится к воздушным представителям этого цветка, поэтому дефицит влаги он переносит лучше, чем застой, а загнивание корней, которое происходит в результате переизбытка влаги, приводит к развитию болезней у фаленопсиса...
04 01 2026 23:41:44
Последствиями дефицита света для растений могут быть:
истончение и вытягивание черенков; хрупкость и ломкость; деформация листьев; торможение роста; пожелтение прикорневых слоёв биомассы...
03 01 2026 10:32:14
Любая пятнистость на продукте говорит о ненадлежащем хранении или несвежести...
02 01 2026 5:22:50
Кроме этого списка, нужно отметить, что настои и отвары прекрасно помогают побороть простудные заболевания и недуги вирусного хаpaктера...
01 01 2026 2:47:14
Для улучшения вкусовых свойств блюда можно использовать кетчуп или покупные магазинные соусы (например, чесночный или грибной), но чтобы сделать блюдо более острым, его стоит приготовить с добавлением чеснока...
31 12 2025 8:25:36
Свежие грибы сразу после сбора действительно не стоит готовить...
30 12 2025 21:22:30
Розмарин любит тепло, свет...
29 12 2025 19:35:16
В первую очередь нужно обратить внимание на следующие рекомендации:
весенняя формирующая или санитарная обрезка обязательно проводится до начала сокодвижения в лозе винограда, так как вытекающая пасока замедляет процесс заживления;при появлении сока, место среза лучше сразу замазать масляной краской на основании олифы, предварительно добавив к ней измельчённый мел и борную кислоту;срезая часть ветки, инструмент обязательно держат под прямым углом, перпендикулярно самой ветке (в таком случае раневая поверхность будет меньше);несмотря на выбранную ранее схему обрезки, первыми весной удаляют больные и подмёрзшие ветки;не стоит оставлять очень длинные побеги, ведь для нормального роста ветви достаточно 7–12 глазков на каждом из них;для плодоношения оставляют лишь крепкие здоровые побеги, диаметром не менее 6 мм;после среза ветки на её месте должен остаться пенёк, высотой примерно 0,5 см...
28 12 2025 22:21:38
При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...
27 12 2025 18:49:36
Оживление, создаваемое на поверхности воды каплями тёплого дождя, привлекает в верхние слои водоёма рыбу, которая принимает расходящиеся во все стороны круги за мелких насекомых и активно устремляется на охоту...
26 12 2025 3:10:15
Для повышения зимостойкости и общего иммунитета сорта Кедрин отбирал для разведения только те семена, которые успешно прошли закаливание в холодных условиях (четырёхмecячную стратификацию)...
25 12 2025 6:24:55
Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...
24 12 2025 3:23:51
Большинство сортов предназначено для выращивания в 3–10 зонах морозостойкости...
23 12 2025 19:58:56
Чем полезна для здоровья ребёнка
Обычно первой твёрдой пищей, которую получают дети до года, являются рисовые хлопья, хорошо переваривающиеся в маленьких животиках...
22 12 2025 0:23:43
А спустя ещё 12 лет, после их успешного завершения, внесён в Государственный реестр селекционных достижений России и рекомендован для выращивания на Урале и в Сибири...
21 12 2025 16:20:47
Его создали на основе высокорослой гoлyбики и низкорослой черники...
20 12 2025 14:16:24
В общей структуре этот показатель оправдан специфическим строением колоса, количеством и весом зёрен...
19 12 2025 12:46:24
Трубчатые или плоские, зелёные стeбли некоторых разновидностей многолетнего лука, имеют более высокий уровень содержания калорий:
шалот - 72 ккал; порей - 36 ккал; батун - 30 ккал...
18 12 2025 21:30:52
Возможно так оно и есть...
17 12 2025 2:10:25
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
16 12 2025 12:28:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
