Какой мёд полезнее — цветочный или липовый? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Какой мёд полезнее — цветочный или липовый?

Какой мёд полезнее — цветочный или липовый?

41 лайк

В продаже имеются различные виды мёда. Их состав, название и полезность зависят от используемых пчёлами растений-медоносов. Среди любителей этого продукта существует разные мнения по поводу, какой мёд лучше — липовый или цветочный.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Как отличить липовый мёд от цветочного?

Липовый мёд — это цветочный монофлёрный вид, и в его составе должно быть не менее 35% пыльцы с липы. Цветочным мёдом часто называют полифлёрным , то есть собранным с разнотравья . Липовый и полифлёрный пчелопродукт могут появиться в продаже в одно время.

Только период сбора липового нектара ограничен временем цветения лип, цветущих недалеко от пасеки, а цветочные виды могут собираться на протяжении всего периода, и их хаpaктеристики будут меняться в зависимости от цветения растений. Продукт с разных растений имеет более богатый состав, поэтому его вкус, цвет и запах может быть разным. Обычно его цветовая гамма находится в пределах от светло-жёлтого до коричневого тона.

Аромат приятный, цветочный, с разной степенью выраженности. Вкусовые качества, собранного в разное время в разных местах нектара тоже различаются и могут быть разной степени резкости и сладости. Вязкость, зависящая от кристаллизации, тоже различна.

Узнайте об особенностях монофлёрного мёда .

Разница между цветочным и липовым мёдом в том, что последний содержит подавляющее количество пыльцы липы, что задаёт ему вполне определённые хаpaктеристики:

  1. Цвет. Светло-жёлтый, почти белый. Поскольку пчёлы не собирают нектар только с липы, но и с соседствующих с ней растений, то может иметься лёгкий зеленоватый оттенок (от пади) или чуть более выраженный жёлтый тон (цветочная пыльца).
  2. Запах. Приятный нежный аромат с тонами запаха цветов липы.
  3. Вкус. С выраженной сладостью, приятный.
  4. Кристаллизация. Медленная (примерно 6-7 месяцев). Сразу после качки он представляет собой жидкую прозрачную субстанцию. После кристаллизации у продукта становится консистенция теста кремово-белого цвета.

Важно! Если купленный липовый мёд со временем не загустел, то такой продукт является поддельным или подвергался воздействию высоких температур, что приводит к потере антимикробных свойств.

Цветочный мёд может быть нескольких разновидностей в зависимости от времени и места сбора (майский, лесной, луговой, полевой, горный). Внутри каждой разновидности есть свои сорта.

Какой мёд лучше — липовый или цветочный?

По своему составу отличия между липовым продуктом и цветочным незначительны. Как и любой мёд, они представляют собой углеводы (в среднем 80,3%), растворённые в небольшом количестве воды (17,4%), немного органических кислот и белка. Содержание кислот в липовом виде одно из самых низких среди монофлёрных видов (в среднем 13 мэкв/кг). Также мало зольных элементов (0,21%). Калорийность 100 г липового мёда в среднем около 323 ккал, а содержание калорий в цветочном виде может колeбaться (302–410 ккал).

В состав этих продуктов пчеловодства входят витамины (С, Н, РР, группа В), минералы, аминокислоты, ферменты, ароматические вещества, стеролы, природные красители, пыльца. Оба вида являются общеукрепляющим и антимикробным средством, полезным при простудах, усталости, бессоннице, болезнях сердечно-сосудистой системы. Эти продукты улучшают обмен веществ и легче усваиваются организмом, меньше нагружают поджелудочную железу, чем другие сладости. Наружно используются для заживления ран и при болезнях суставов, в косметических средствах по уходу за кожей и волосами.

Липовый мёд имеет высокую антимикробную активность, уступая только падевому с хвойных деревьев и каштановому. Это самый лучший вид при простудах, так как липа является известным противопростудным средством с противовоспалительным, потогонным и жаропонижающим действием. Цветочный мёд имеет более богатый состав и славится укрепляющим действием на организм человека, используется для профилактики заболеваний.

Знаете ли вы? Древнейшие надписи о лечении мёдом были найдены на глиняных табличках Шумера. Их возраст составляет около 2 тыс. лет до нашей эры.

Лучшие сорта

Среди липовых и цветочных пчелопродуктов имеются наиболее ценные разновидности.

Липового мёда

Самыми ценными сортами, собранными с липы являются:

  1. Башкирский. В Башкортостане посадки липы занимают немало места и там наибольшая концентрация липовой пыльцы. Обладает небольшой горчинкой во вкусе и очень светлым цветом, хаpaктерным липовым ароматом.

  • Дальневосточный. Собирается из амурской липы и имеет более нежный вкус. Считается гипоаллергенным.
  • Цветочного мёда

    К особо полезным сортам цветочного вида относят горный и лесной мёд, как собранный в наиболее экологически чистых местах. Среди горных выделяют по ценности алтайские сорта , считающиеся более целебными. Разнотравье горных лугов содержит много полезных трав. Не менее популярен башкирский сорт, который отличается не только экологичностью и разнотравьем с ценными медоносами, но и высоким содержание ферментов, так как башкирские пчёлы делают сухую запечатку медовых сот. Среди лесных разновидностей ценится таёжный сорт (сибирский или алтайский).

    Он имеет тёмный цвет и немалую долю целебной пади с хвойных деревьев , горчинку во вкусе и терпкость. Считается полезным при лёгочных заболеваниях, простуде и проблемах с ЖКТ.

    Знаете ли вы? Профессор иммунологии Флоров В. М. своими исследованиями научно доказал, что систематическое потрeбление натурального мёда повышает защитные силы организма.

    Особенности применения липового и цветочного мёда

    Сладость из липы лучше помогает при простуде и гриппе, а также для лечения поражений кожного покрова. Это из-за наличия в нём фарнезола, обладающего отличными антибактериальными свойствами.Его рекомендуют потрeбллять вприкуску с чаем или с тёплым молоком.

    Такой продукт чаще дают детям, используют в гинекологии и наружно, так как он имеет отличные противомикробные свойства, а аллергия на пыльцу липы встречается редко. Так, для лечения высыпаний, воспалений, заживления ожогов и ран делают медовый компресс из данного продукта. Для этого 2 ст. ложки этой сладости размещают на кусочке марли, прикладывают к больному участку кожи и фиксируют повязкой. Такой компресс следует менять каждые 3 часа.

    От фурункулов хорошо помогает замес из данного продукта и муки (по 1 ст. ложки каждого продукта + немного тёпленькой водички). Такую смесь размещают и фиксируют на поражённом участке на всю ночь. От простудных болезней 1 ч. ложку добавляют в тёплое питье (не более +40°C). При бронхитах и кашле хорошо помогает смесь из липового мёда и сока редьки в соотношении 1 к 1.

    Цветочный мёд показан при расстройствах, связанных с нервами, а также он подходит лучше для восстановительных процессов из-за содержания в своем составе большего количества глюкозы и аскорбиновой кислоты. Он хорош как общеукрепляющее средство в медово-лимонном напитке, чаях, смесях с орехами и сухофруктами.Этот сорт любят использовать в кулинарии, добавлять в напитки и десерты, творог, маринады и заправки для салатов.

    В любом случае наибольшую пользу принесёт натуральный продукт, который правильно хранился и не нагревался свыше 40°С. Диетологи рекомендуют данную сладость кушать до еды, так при потрeблении его во время основного приёма пищи слишком нагружается пищеварительная функция.

    Важно! Чтобы не причинить вред организму, данную сладость нужно потрeбллять согласно рекомендованных норм. Взрослым рекомендуют потрeбллять его не более 2-х ст. ложек, а детям — до 2-х ч. ложек.

    Противопоказания к применению

    • К потрeблению мёда существуют определённые противопоказания:
    • Непереносимость продукта в индивидуальном порядке.
    • Аллергия. Эта вкусная сладость является достаточно сильным аллергеном, так как содержит пыльцу цветов. Поэтому рекомендуют попробовать немного этого продукта, и если возникнет какая-либо аллергическая реакция (высыпание, нарушения дыхания, покраснение, отёк, насморк) приём следует сразу же прекратить. В случае необходимости обратиться к врачу.
    • На стадии обострения язвенной болезни, гастрита, панкреатита.
    • Гипервитаминоз.
    • Некоторые нервные расстройства.
    • Нужно проявить осторожность диабетикам, так как в состав продукта входит сахароза и фруктоза. В этом случае нужно обязательно получить консультацию врача по поводу норм потрeбления.
    • Ожирение. Продукт достаточно калориен, поэтому потрeбллять его нужно в ограниченном количестве.
    • При беременности и кормлении гpyдью. Следует также ограничить количество, и соблюдать осторожность. Рекомендуется по поводу норм потрeбления получить консультацию врача.
    • Не рекомендуется давать детям младше 2-х лет.

    Правила хранения мёда

    Для хранения подойдёт любое сухое и тёмное место. При повышенном уровне влажности он может начать плесневеть, что приведёт к потере качественных хаpaктеристик. Рекомендованная температура для осуществления хранения — +5…+20°C. Помещение не должно нагреваться выше + 40°C.

    Эта сладкая масса очень хорошо впитывает запахи, поэтому его нельзя помещать возле резко пахнущих предметов — красок, лаков и прочих химикатов. ГОСТ рекомендует хранить эту сладость не более 1 года. В Европе данный срок достигает 3-4 лет. Данный продукт можно заморозить. В этом случае он может пролежать около 8 лет.

    Знаете ли вы? Известный врачеватель средневековья Авиценна указывал в своих трудах геропротекторные свойства мёда. Древнегреческий целитель Гиппократ, описавший обеззараживающие, отхаркивающие и укрепляющие действия этого продукта, часто его употрeблял и прожил 101 год.

    Липовый и цветочный мёд хорош и полезен каждый по-своему, а также они имеют много общих свойств и хаpaктеристик. Продукт из липы более редкий и стоит дороже. Его опознают преимущественно по хаpaктерному аромату и светлому окрасу.



    Комментарии:
    
    Как приготовить карася в фольге на мангале

    Как приготовить карася в фольге на мангале Рекомендуется для жарки на мангале покупать свежую рыбу, а не замороженную...

    03 02 2026 19:45:18

    Описание сорта абрикоса Россиянин

    Описание сорта абрикоса Россиянин Облиственность веток средняя, побегообразовательная способность высокая...

    02 02 2026 3:25:54

    Особенности употрeбления моркови при изжоге

    Особенности употрeбления моркови при изжоге Корнеплод очень полезен для организма...

    01 02 2026 6:35:48

    Методы выращивания спаржи

    Методы выращивания спаржи Стебель аспарагуса прямостоячий, гладкий, ветвистый с многочисленными нитевидными уплощёнными ответвлениями, кладодиями, растущими вдоль стeбля, которые могут достигать до 3 см в длину и группируются по 3–6 шт...

    31 01 2026 4:11:30

    Гузмания язычковая: уход в домашних условиях

    Гузмания язычковая: уход в домашних условиях Знаете ли вы? Красная гузмания может вполне соперничать с денежным деревом: она приносит в дом материальный достаток...

    30 01 2026 18:58:51

    Туя западная Рейнголд: описание, посадка и уход

    Туя западная Рейнголд: описание, посадка и уход Обладает высокой морозоустойчивостью, относится к 3-му типу климатической зоны с температурой -34…-39°С...

    29 01 2026 13:17:44

    Кустарник спирея Дартс Ред: как вырастить

    Кустарник спирея Дартс Ред: как вырастить Может произрастать в зонах зимостойкости (USDA) с 5 по 8...

    28 01 2026 11:38:23

    Помидоры «Красная гвардия»: описание, агротехника выращивания

    Помидоры  «Красная гвардия»: описание, агротехника выращивания Предварительно производится посев рассады...

    27 01 2026 11:51:19

    Как формировать крону у яблони

    Как формировать крону у яблони В РФ это показатель, в среднем, составляет 53 кг на чел/год...

    26 01 2026 19:21:47

    Лиатрис — яркий акцент в вашем цветнике

    Лиатрис — яркий акцент в вашем цветнике В косметологических целях его используют для умывания, так как он способен заживлять раны и имеет бактерицидные свойства...

    25 01 2026 3:37:10

    Каприфоль вьющаяся (жимолость) Брауна: основные хаpaктеристики

    Каприфоль вьющаяся (жимолость) Брауна: основные хаpaктеристики Располагаются листочки друг напротив друга и срастаются у основания...

    24 01 2026 6:44:19

    Как приготовить кету в мультиварке

    Как приготовить кету в мультиварке Рецепты приготовления кеты в мультиварке Готовить в мультиварке проще, чем на обычной плите или в духовке...

    23 01 2026 2:18:22

    Малина Жар-птица: хаpaктеристика, особенности выращивания

    Малина Жар-птица: хаpaктеристика, особенности выращивания Первый урожай малина формирует в начале июля, количество ягод во время первого плодоношения весьма небольшое...

    22 01 2026 21:30:20

    Как приготовить настойку из маньчжурского ореха?

    Как приготовить настойку из маньчжурского ореха? Причём многие способы предусматривают использование не только ядер плодов, но и кожуры, листьев, а в некоторых случаях даже коры, которая тоже имеет большой набор полезных микроэлементов...

    21 01 2026 10:37:52

    Польза и вред употрeбления арбуза при панкреатите

    Польза и вред употрeбления арбуза при панкреатите Минеральные вещества: калий: регулирует кислотно-щелочной баланс, активизирует работу многих ферментов, улучшает функционирование пищеварительного тpaкта; кальций: укрепляет костно-мышечную ткань, отвечает за свёртываемость крови, нормализует уровень гормонов, требуется для передачи нервных импульсов; магний: активизирует синтез коллагена, взаимодействует со многими ферментами, обеспечивает важнейшие процессы обмена, нормализует работу нервной системы; железо: трaнcпортирует кислород к клеткам крови, предупреждает риск развития анемии, положительно влияет на метаболизм, принимает участие в процессах кроветворения; фосфор: необходим для формирования костей, участвует в энергетическом клеточном обмене, принимает участие во многих физиологических процессах, регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме; натрий: необходим для работы почек, печени, отвечает за трaнcпортировку аминокислот и глюкозы в клетки крови, сохраняет в крови минеральные вещества, защищает клетки и ткани от обезвоживания...

    20 01 2026 14:11:52

    Как высушить белые грибы в домашних условиях

    Как высушить белые грибы в домашних условиях Диаметр шляпки составлял 60 см...

    19 01 2026 6:41:35

    Что делать, если цветная капуста зацвела?

    Что делать, если цветная капуста зацвела? Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней...

    18 01 2026 14:43:13

    Гoлyбика и черника

    Гoлyбика и черника Кожица — упругая, тёмно-синего цвета с сизым налётом...

    17 01 2026 4:41:46

    Как использовать молотый имбирь при похудении

    Как использовать молотый имбирь при похудении В 100 г порции порошка имбиря содержится около 335 ккал, 4,2 г жиров, 9 г белка и 57,5 г углеводов...

    16 01 2026 10:15:41

    Всё о гортензии Сандей Фрайз

    Всё о гортензии Сандей Фрайз Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...

    15 01 2026 20:45:57

    Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка

    Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка Выбор насоса следует осуществлять в соответствии с размерами чаши фонтана, а также желаемой высотой струи...

    14 01 2026 14:12:45

    Помидоры «Медовый спас»: хаpaктеристика, особенности выращивания

    Помидоры «Медовый спас»: хаpaктеристика, особенности выращивания Знаете ли вы? Наличие в помидорах серотонина, который ещё именуется «гормоном счастья», позволяет им конкурировать в поднятии настроения у людей даже с признанным в этом плане авторитетом — шоколадом...

    13 01 2026 21:59:29

    Роза Осирия: выращивание и уход в открытом грунте

    Роза Осирия: выращивание и уход в открытом грунте Цветёт куст с середины июня до последнего осеннего тепла...

    12 01 2026 4:14:14

    Как приготовить закуску из грибов шампиньонов

    Как приготовить закуску из грибов шампиньонов Рецепты закусок из шампиньонов Шампиньоны малокалорийны и нежны — именно такое сочетание нужно для закусок...

    11 01 2026 7:20:31

    Как обрезать и формировать кедр

    Как обрезать и формировать кедр Совсем отказаться от стрижки можно только в том случае, если после посадки на участке двух- или трёхлетнего саженца в первые 3–5 лет его выращивания регулярно отламывать боковые почки на осевом побеге...

    10 01 2026 9:52:27

    Польза и вред урбеча из абрикосовых косточек

    Польза и вред урбеча из абрикосовых косточек Можно ли сделать урбеч из абрикосовых косточек? Первоначально состоящий из льна, сегодня урбеч готовят из всевозможных семян, орехов и косточек: кунжута, тыквы, конопли, кокоса, фисташек, фундука, миндаля и множества других...

    09 01 2026 23:48:11

    Сырой картофель: польза, вред и особенности применения

    Сырой картофель: польза, вред и особенности применения Знаете ли вы? Профессиональные повара рекомендуют использовать розовые сорта картофеля для жарки, жёлтые — для приготовления супов, а белые, более крахмальные и разваривающиеся, для приготовления пюре...

    08 01 2026 14:36:19

    Посадка и уход за крупнолистной гортензией Никко Блю

    Посадка и уход за крупнолистной гортензией Никко Блю Никко Блю отлично сочетается с берёзами, калиной, ромашками, её нежно-гoлyбой цвет оттеняет присутствующие растения...

    07 01 2026 8:34:35

    Сорт яблони Бребурн: хаpaктеристика и особенности выращивания

    Сорт яблони Бребурн: хаpaктеристика и особенности выращивания его начали выращивать на международном уровне, он стал одним из первых двухцветных сортов...

    06 01 2026 8:14:39

    Выращивание гoлyбой ели из семян

    Выращивание гoлyбой ели из семян Это процесс обработки семян растений длительным холодом...

    05 01 2026 14:14:39

    Сорта облепихи

    Сорта облепихи Однако можно классифицировать сорта, учитывая, в первую очередь, их температурные предпочтения в той местности, где они произрастают...

    03 01 2026 12:56:15

    Как сделать компост

    Как сделать компост Эта разложившаяся органическая масса созревает в течении 1-2 лет...

    02 01 2026 10:14:15

    Как заготовить и сохранить зелёный лук на зиму?

    Как заготовить и сохранить зелёный лук на зиму? Спустя время воду сливают...

    01 01 2026 0:41:22

    Особенности малины сорта Микер

    Особенности малины сорта Микер Он выращивается на промышленных плантациях, где урожайность достигает 10 тонн с одного гектара, и собирается механизированным способом...

    31 12 2025 23:13:53

    Пеперомия Лилиан: хаpaктеристика и уход за растением

    Пеперомия Лилиан: хаpaктеристика и уход за растением Знаете ли вы? Самые глубокие корни обнаружены у дикого фикуса из Южной Африки...

    30 12 2025 14:56:51

    Особенности посадки и выращивания сорта абрикоса Персиковый

    Особенности посадки и выращивания сорта абрикоса Персиковый Описание деревьев Надземная часть абрикоса Персиковый растёт быстро, достигая своего максимума уже к 5-летнему возрасту...

    29 12 2025 12:24:25

    Что такое индийский шафран, способы применения

    Что такое индийский шафран, способы применения Высота крокуса может достигать от 10 до 30 см...

    28 12 2025 21:51:11

    Малина Золотая осень: хаpaктеристика, особенности выращивания

    Малина Золотая осень: хаpaктеристика, особенности выращивания За десятилетие с небольшим, прошедшее с момента появления нового сорта на рынке, он успел завоевать много поклонников, хотя возделывается в основном в центральных и южных областях России (Белгородская, Брянская, Владимирская, Воронежская, Ивановская, Калужская, Курская, Липецкая, Московская, Орловская, Рязанская, Смоленская, Ростовская, Тамбовская, Тульская), Дагестане, Адыгее, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Алании, Чечне, Ставропольском и Краснодарском крае...

    27 12 2025 2:22:21

    Рецепт домашнего вина из шелковицы

    Рецепт домашнего вина из шелковицы Рецепт №1легко Рецепт вина из шелковицы 2,5 л40 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептчёрная шелковица 1,5 кг сахар 600 г вода 1 лПищевая ценность на 100 г: Калорийность 124,6 ккал Белки 0,42 г Жиры 0,24 г Углеводы 31,19 гВысыпать плоды в банку, объёмом 3 литра...

    26 12 2025 0:49:53

    Особенности сорта вишни Кармин Джуэл

    Особенности сорта вишни Кармин Джуэл Регулярное плодоношения наступает на 3 год, его пик приходится на седьмой год вегетации...

    25 12 2025 17:56:54

    Особенности выращивания и ухода за грушей Киффер

    Особенности выращивания и ухода за грушей Киффер Среди них — японская груша, китайская, Сеянец Киффера, Гибрид Киффера...

    24 12 2025 3:23:41

    Препараты для пчел

    Препараты для пчел Они несут серьёзную угрозу для пчелиного роя, поскольку в результате их жизнедеятельности тот может погибнуть...

    23 12 2025 8:54:44

    Какую леску лучше использовать для ловли карася

    Какую леску лучше использовать для ловли карася Знаете ли вы? То, что рыбная ловля была одним из трёх способов добычи пропитания древнего человека наряду с охотой и собирательством, подтверждают откопанные останки рыб в пещере Бломбос (ЮАР)...

    22 12 2025 3:46:28

    Как хранить горох в домашних условиях

    Как хранить горох в домашних условиях Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...

    21 12 2025 0:25:52

    Борьба с тополиным пухом. Как победить?

    Борьба с тополиным пухом. Как победить? Чтобы минимизировать негативное влияние вещества на организм, чаще делайте влажную уборку...

    20 12 2025 9:56:58

    Где зимуют вредители сада и как их побороть

    Где зимуют вредители сада и как их побороть Также в них легко переносят зимние холода возбудители опасных для растительных культур грибковых инфекций...

    19 12 2025 6:25:48

    Когда лучше есть грецкие орехи: утром или вечером

    Когда лучше есть грецкие орехи: утром или вечером Кроме того, содержащиеся в орехах минералы, способны улучшить память, избавить человека от стресса, улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей...

    18 12 2025 11:46:51

    Рецепт аджики из жгучего перца с грецкими орехами

    Рецепт аджики из жгучего перца с грецкими орехами Знаете ли вы? Аджика — лёгкий афродизиак, поскольку благодаря расширению сосудов она способствует повышению кровяного давления и увеличению заряда бодрости...

    17 12 2025 5:31:34

    Варенье из яблок с имбирём

    Варенье из яблок с имбирём Эта специя добавит пикантности вашему варенью и станет его «изюминкой»...

    16 12 2025 14:58:55

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::