Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сварить уху из горбуши в домашних условиях и на костре
Конечно, настоящая уха из горбуши или любой другой рыбы варится на костре сразу после рыбалки. Но и в домашних условиях можно сделать вкусный рыбный суп, особенно если после приготовления основного блюда осталась голова, хвост и другие части туши, которые жалко выбрасывать. Хотя без пары кусков филе бульон всё равно не будет нужной наваристости.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовленное блюдо не горчило и было не только вкусным, но и полезным, продукт должен быть свежим. Важно! Чтобы вычислить примерный возраст горбуши, надо знать, что её ловля происходит с июля по сентябрь, и прибавить к этому, за сколько времени рыбу привезут в определённую область.
Есть несколько правил, которых следует придерживаться при покупке красной рыбы:
- брюхо в разрезе должно иметь розовый оттенок, не жёлтый;
- сухие плавники означают, что тушу не раз размораживали;
- тело рыбины не должно иметь повреждений;
- у свежей рыбы чешуя блестящего оттенка, а кожа плотно прилегает к мясу.
Овощи в суп желательно класть свежие, плотные и не дряблые. Рис лучше всего подойдёт шлифованный — он не берётся комками.
Рецепты ухи из горбуши
Вариантов рецептов ухи из красной или иной другой рыбы множество. Варится она и на дому, и на природе, есть способы классические, и довольно необычные с экзотическими ингредиентами. Но все эти способы объединяет вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое в итоге получается.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С рисом Рецепт №3 Приготовление на костре Рецепт №1 легко 530 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 1,5 л 10 г 0,5 шт. 4 шт. 2 шт. 2 шт. 12–15 гКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность41,56 ккал Белки 4,34г Жиры 1,31г Углеводы 3,05 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Своё название этот представитель рыбного царства получил благодаря небольшому горбу на туловище, который появляется у самцов во время брачного периода. Он помогает рыбам стать более маневренными.
Рецепт №2
средне
С рисом
543 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша (хвост, голова, 2 куска мяса)
200 г
- вода
1,5 л
- соль
10 г
- лук репчатый (средний)
0,5 шт.
- картофель (средний)
4 шт.
- морковь
1 шт.
- перец чёрный молотый
1–2 г
- рис шлифованный
150 г
- лавровый лист
2 шт.
- зелень (лук, укроп)
12–15 г
- Остатки от приготовления основного блюда из красной рыбы (хвост, голова, несколько кусков мяса), залить водой и поставить на огонь. Варить бульон 20 мин. после закипания, снимая пену.
- Почистить овощи , добавить в суп картофель, порезанный средними кусками, варить 10 мин.
- Положить рис, проварив его 5 мин., соединить с жидкостью морковку, порезанную кругами, мелко шинкованный лук и лавровый лист.
- Через 5 мин. добавить соль и перец, спустя ещё 3 мин., выключить огонь. Подавать блюдо надо, присыпав его мелко порезанной зеленью. Знаете ли вы? Эта рыба обитает только в солёной морской или океанической воде, но во время нереста она перебирается в пресную воду.
Видео-рецепт
С рисом Видео-рецепт: С рисомВажно! В уху можно положить голову, хрeбeт, хвост — все остатки от рыбы, кроме жабр, эта часть туши может давать горечь.
Рецепт №3
средне
Приготовление на костре
7-845 минут Шаги10 ингредиентов
- горбуша
2 кг
- вода
5 л
- соль
30 г
- лук репчатый (средний)
3 шт.
- картофель (средний)
6 шт.
- морковь
3 шт.
- перец чёрный горошек
10–15 шт.
- крупа пшеничная
100 г
- спирт этиловый
50 мг
- лавровый лист
5 шт.
- Разделать рыбную тушу. Вычистить внутренности, отделить голову плавники, хвост и хрeбeт от филе.
- Всё, кроме мяса, положить в котелок с водой и варить 30 мин., снимая пену.
- Удалить из ёмкости всё, кроме головы, и добавить туда филе, почищенный, порезанный на кубики картофель, морковку и лук, варить 5 мин.
- Положить пшеничную крупу, соль и перец.
- Через 10 мин. влить в чан этиловый спирт, окунуть в него головёшку из костра, снять с огня.
Рекомендуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .
Суп из горбуши — это всегда вкусно и празднично. Подобным блюдом можно не только баловать семью по выходным, но и не стыдно подать гостям на какое-нибудь торжество.
Комментарии:
Витамины группы В, которые помогают молодым растениям преобразовывать углеводы, выpaбатывать питательные вещества...
02 02 2026 0:36:38
Гранулы белого цвета с оттенком жёлтого либо зелёного цвета, содержащие 25% активного вещества...
01 02 2026 2:56:51
До сегодняшнего дня рецепт пpaктически не изменился, но некоторые новшества современные хозяйки всё-таки успели внести...
31 01 2026 15:29:59
Важно! Садоводу не стоит умиляться появившемуся в саду деловитому, ярко окрашенному дятлу, его присутствие означает неприятную новость — какое-то из деревьев заражено короедом...
30 01 2026 4:41:26
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
28 01 2026 17:55:27
Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...
27 01 2026 20:26:47
Ягоды имеют овальную форму, одинакового размера...
26 01 2026 5:53:50
Соцветия представлены, в виде зонтика, могут содержать до 15 цветочков на длинных лучиках...
25 01 2026 4:19:25
Органичнее всего такой вид кровли смотрится на квадратных беседках...
24 01 2026 17:55:49
Из-за аромата и пряного вкуса описываемую пряность используют в кулинарии при готовке мясных блюд (плов, суп), рыбы, тушёных овощей, десертов и выпечки, а также при изготовлении колбасных изделий, сыра...
23 01 2026 13:32:51
Знаете ли вы? Яблоки не тонут в воде, благодаря тому что на четверть состоят из воздуха...
22 01 2026 0:42:57
Особенности арбуза без косточек
Технология получения такой мутации сложна...
21 01 2026 14:42:22
В зимнее время, то есть в период покоя герани, рекомендуется обеспечить умеренный температурный режим — то есть +9...
20 01 2026 19:50:12
Виды кормушек
Рассмотрим подробную хаpaктеристику каждого вида, их плюсы и минусы, а также чертёж самого популярного – бункерного вида...
19 01 2026 14:33:35
Сейчас существует множество сортов роз и здесь перечислена только небольшая их часть...
18 01 2026 9:13:19
Цветы исключительно женские, в опылителях не нуждаются для формирования завязи...
17 01 2026 3:21:26
Они созревают в тепле, посадка производится максимально приближённо к естественным условиям...
16 01 2026 23:33:56
Почему появляется чёрный налёт на огурцах: основные причины
Образование плесени всегда является следствием воздействия внешних факторов, таких как: влажность и высокая температура...
15 01 2026 4:23:38
При её периодическом употрeблении это позволяет полностью решить проблему дефицита селена и ванадия в метаболизме...
14 01 2026 7:34:23
Многие дачники и огородники стараются посадить чеснок до этой даты...
13 01 2026 15:47:56
Кроме этого, подобное направление подразумевает наличие красивого декоративного цветника и небольшого огорода с травами или овощными культурами...
12 01 2026 21:59:59
сорт вошёл в Госреестр...
11 01 2026 0:32:38
Залегание грунтовых вод должно быть не выше 2 м, по причине того, что корневище смородины достигает до 2 м...
10 01 2026 3:31:37
Очень полезна чечевица при беременности, поскольку в её плодах содержится большое количество железа и фолиевой кислоты, предупреждающей любые нарушения в нормальном развитии нервной трубки плода на ранних сроках беременности...
09 01 2026 1:31:54
Натёртую на тёрке мякоть можно использовать в качестве основы для рассола...
08 01 2026 21:18:33
чеснок 180 г
соль 300 гПищевая ценность на 100 г:
Калории 20 ккал
Белки 2 г
Жиры 0,8 г
Углеводы 3,4 г
Промыть листья хрена и грибы, срезать у плодовых тел ножки...
07 01 2026 12:53:41
Купленный фарш можно сразу же использовать для приготовления блюд, лучше использовать свежий, а не замороженный...
06 01 2026 5:52:12
В продажу неочищенными орехи никогда не поступают...
05 01 2026 15:20:20
Однако пониженные температуры не являются залогом успешного хранения, а лишь помогают замедлить процессы гниения...
04 01 2026 17:14:14
Для его приготовления необходимо 1 ст...
03 01 2026 22:50:35
Растительных отходов чаще всего на дачном участке в избытке, чего не скажешь о коричневых (кора, ветви)...
02 01 2026 17:35:29
Разновидности
Сегодня обнаруживают следующие виды глистов:
Нематоды...
01 01 2026 3:31:48
Хвоинки культуры острые, трёхгранные, густо расположены на побегах и стволе...
31 12 2025 13:12:27
Виды обрезки различаются в зависимости от цели процедуры...
30 12 2025 17:54:59
Древнегреческий философ Пифагор ценил целебные свойства капусты и занимался селекцией этого овоща...
29 12 2025 23:41:58
Что можно есть во время диеты
Диета на пшённой каше достаточно лёгкая, простая, подходит пpaктически всем людям, даже тем, которые страдают хроническими недугами...
27 12 2025 14:42:39
Цветок у растения обоеполый, что помогает исключить проблему искусственного оплодотворения пыльцой другого сорта...
26 12 2025 19:53:41
Подробное описание сорта:
высота около 40 см;ширина куста — 1,5 м;ежегодный прирост — не более 7 см;хвоя короткая (2 см), жёсткая...
25 12 2025 1:17:58
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
24 12 2025 19:40:47
В таких случаях могут наблюдаться различные отклонения в работе систем органов...
23 12 2025 23:47:48
Баночные зёрна нередко бывают порезанными или раздавленными, что объясняется желанием производителя заработать максимум денег с минимумом расходов...
22 12 2025 1:58:26
Продукт применяют самостоятельно или в сочетании с другими компонентами...
21 12 2025 5:18:43
Механический способ
Если участок очень маленький, то лопата и садовая мотыга будут лучшим способом выкапывать травянистый слой...
20 12 2025 18:15:28
Пeтyxи менее подвержены этому явлению, ведь их роль — защита и наведение порядка в курятнике...
19 12 2025 8:31:35
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
17 12 2025 16:35:12
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
16 12 2025 17:22:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
