Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сварить уху из горбуши в домашних условиях и на костре
Конечно, настоящая уха из горбуши или любой другой рыбы варится на костре сразу после рыбалки. Но и в домашних условиях можно сделать вкусный рыбный суп, особенно если после приготовления основного блюда осталась голова, хвост и другие части туши, которые жалко выбрасывать. Хотя без пары кусков филе бульон всё равно не будет нужной наваристости.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовленное блюдо не горчило и было не только вкусным, но и полезным, продукт должен быть свежим. Важно! Чтобы вычислить примерный возраст горбуши, надо знать, что её ловля происходит с июля по сентябрь, и прибавить к этому, за сколько времени рыбу привезут в определённую область.
Есть несколько правил, которых следует придерживаться при покупке красной рыбы:
- брюхо в разрезе должно иметь розовый оттенок, не жёлтый;
- сухие плавники означают, что тушу не раз размораживали;
- тело рыбины не должно иметь повреждений;
- у свежей рыбы чешуя блестящего оттенка, а кожа плотно прилегает к мясу.
Овощи в суп желательно класть свежие, плотные и не дряблые. Рис лучше всего подойдёт шлифованный — он не берётся комками.
Рецепты ухи из горбуши
Вариантов рецептов ухи из красной или иной другой рыбы множество. Варится она и на дому, и на природе, есть способы классические, и довольно необычные с экзотическими ингредиентами. Но все эти способы объединяет вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое в итоге получается.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С рисом Рецепт №3 Приготовление на костре Рецепт №1 легко 530 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 1,5 л 10 г 0,5 шт. 4 шт. 2 шт. 2 шт. 12–15 гКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность41,56 ккал Белки 4,34г Жиры 1,31г Углеводы 3,05 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Своё название этот представитель рыбного царства получил благодаря небольшому горбу на туловище, который появляется у самцов во время брачного периода. Он помогает рыбам стать более маневренными.
Рецепт №2
средне
С рисом
543 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша (хвост, голова, 2 куска мяса)
200 г
- вода
1,5 л
- соль
10 г
- лук репчатый (средний)
0,5 шт.
- картофель (средний)
4 шт.
- морковь
1 шт.
- перец чёрный молотый
1–2 г
- рис шлифованный
150 г
- лавровый лист
2 шт.
- зелень (лук, укроп)
12–15 г
- Остатки от приготовления основного блюда из красной рыбы (хвост, голова, несколько кусков мяса), залить водой и поставить на огонь. Варить бульон 20 мин. после закипания, снимая пену.
- Почистить овощи , добавить в суп картофель, порезанный средними кусками, варить 10 мин.
- Положить рис, проварив его 5 мин., соединить с жидкостью морковку, порезанную кругами, мелко шинкованный лук и лавровый лист.
- Через 5 мин. добавить соль и перец, спустя ещё 3 мин., выключить огонь. Подавать блюдо надо, присыпав его мелко порезанной зеленью. Знаете ли вы? Эта рыба обитает только в солёной морской или океанической воде, но во время нереста она перебирается в пресную воду.
Видео-рецепт
С рисом Видео-рецепт: С рисомВажно! В уху можно положить голову, хрeбeт, хвост — все остатки от рыбы, кроме жабр, эта часть туши может давать горечь.
Рецепт №3
средне
Приготовление на костре
7-845 минут Шаги10 ингредиентов
- горбуша
2 кг
- вода
5 л
- соль
30 г
- лук репчатый (средний)
3 шт.
- картофель (средний)
6 шт.
- морковь
3 шт.
- перец чёрный горошек
10–15 шт.
- крупа пшеничная
100 г
- спирт этиловый
50 мг
- лавровый лист
5 шт.
- Разделать рыбную тушу. Вычистить внутренности, отделить голову плавники, хвост и хрeбeт от филе.
- Всё, кроме мяса, положить в котелок с водой и варить 30 мин., снимая пену.
- Удалить из ёмкости всё, кроме головы, и добавить туда филе, почищенный, порезанный на кубики картофель, морковку и лук, варить 5 мин.
- Положить пшеничную крупу, соль и перец.
- Через 10 мин. влить в чан этиловый спирт, окунуть в него головёшку из костра, снять с огня.
Рекомендуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .
Суп из горбуши — это всегда вкусно и празднично. Подобным блюдом можно не только баловать семью по выходным, но и не стыдно подать гостям на какое-нибудь торжество.
Комментарии:
Виды геотекстиля
На современном рынке стройматериалов очень большой выбор геотканей...
14 12 2025 0:16:26
Оно означает, что гортензию следует пересадить прежде, чем земля начнёт замерзать на его ширину...
13 12 2025 4:14:54
Отличительные особенности китайского хвойного растения таковы:
великолепные очистительные свойства (можжевельник обеззараживает воздух, возле него приятно дышать, он уничтожает патогены и вредные бактерии);кусты хорошо поддаются формировке, имеют конусовидную или колонновидную форму;довольно медленный прирост, всего на 10 см в год;взрослые растения в дикой природе достигают высоты до 20 метров, а диаметр ствола нередко доходит до 1,5 метров;на дачном участке максимальная высота растения — 3 метра;хвоя китайского можжевельника колючая, длина иголок — 12 мм;шишки малого размера, до 9 мм в длину;кора имеет хаpaктерный красно-серый оттенок, и чем старше растение, тем интенсивнее отслаивается верхний слой ствола...
12 12 2025 14:44:33
Внизу ёмкости нужно проделать отверстие диаметром 5-6 см...
11 12 2025 9:46:13
Обязательно нужно проконсультироваться у лечащего врача...
10 12 2025 2:52:40
Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...
09 12 2025 12:51:25
Описание дерева
Высота взрослых экземпляров достигает 4-5 метров, поэтому растение относится к разряду сильнорослых...
08 12 2025 20:55:25
японская айва опыляется перекрёстно, поэтому, если вы нацелены получить щедрый урожай, высаживайте рядышком пару сортов или же просто несколько саженцев...
07 12 2025 11:32:46
Фасоль не переносит заморозки, а её посадка в прохладном климате может привести к неполному созреванию зёрен, которое, впрочем, необязательно означает потерю урожая...
06 12 2025 4:46:21
Цветы от ярко-розового, до фиолетового и ярко-малинового цвета, собраны в крупные соцветия щитковидной формы, диаметром до 15 см...
05 12 2025 5:50:14
Также стоит не забыть про яйца (желтки), которыми смазывают пирожки и ингредиенты, необходимые для приготовления теста: масло сливочное, сахар, соль...
04 12 2025 11:57:26
По своему происхождению редис подразделяется на:
японский,
китайский,
европейский...
03 12 2025 12:33:50
Острыми кухонными ножницами отрезать плавники...
02 12 2025 6:34:17
После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...
01 12 2025 21:44:21
Колумбина...
30 11 2025 8:30:19
Чёрная
Кустарник чёрной бузины (Sambucus nigra) может достигать 3 м высоты...
29 11 2025 23:43:55
Виноград «Элегант»
От распускания почек и до сбора урожая этого сорта проходит 110–115 суток...
28 11 2025 3:54:21
При благоприятных погодных условиях в черте средней полосы России возможно повторное цветение (конец лета или начало осени)...
27 11 2025 21:49:40
Внешние признаки ганноверской лошади следующие:
голова — средняя с классическими чёткими чертами, ровным носом и большими выразительными глазами;шея — длинная, мускулистая;плечи — средние, развитые;гpyдь — вертикально прямоугольная;холка — грациозная, выраженная;корпус — мускулистый, мощный;ноги — средние, развитые;хвост — густой, длинный;вес — при хороших условиях — до 600 кг;высота в холке — 160–170 см;длина тела — несколько больше длины в холке;масть — от вороной до серой, отличается однородностью, допуская лишь небольшие белые пятна...
26 11 2025 10:11:20
Важно! Болевых ощущений питомец не будет испытывать, если амуниция удобная, и всадник не станет резко дёргать поводья...
25 11 2025 7:46:13
растительное масло 50 г
соль по вкусу
зелень кинзы (петрушки) 1 пучокПищевая ценность на 100 г:
Калории 66,95 ккал
Белки 1,02 г
Жиры 4,62 г
Углеводы 5,57 г
Лук нарезают тонкими полукольцами...
24 11 2025 15:41:11
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 700 различных пород кур, среди которых, помимо основных «продуктивных» видов, разводят бойцовых, голосистых и декоративных...
23 11 2025 13:29:12
Важно! Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, замените курицу с сыром жареными грибами с черносливом...
22 11 2025 7:50:35
Растение крепкое, устойчивое к ветреной и дождливой погоде...
20 11 2025 8:59:32
Из него вьют прекрасные натуральные нити...
19 11 2025 19:14:28
Осенние саженцы нуждаются в таком же объёме полива, но, учитывая естественные в это время года осадки, количество воды сокращают...
18 11 2025 13:39:12
Описание
Сорт Таня — полукарликовый, немного выше сорта Скифянка, отличается стойкостью к полеганию...
17 11 2025 10:24:58
Опытные огородники умеют использовать полезные свойства и подавить негативные...
16 11 2025 5:19:19
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
15 11 2025 8:46:27
Рецепт №1 Репчатый лук тушёный с морковью Рецепт №2 Репчатый лук, тушёный с помидорами и брынзой Рецепт №3 Репчатый лук «По-гречески»Рецепт №4 Тушёный репчатый лук с травамиРецепт №5 Тушёный лук-шалот
Рецепт №1легко
Репчатый лук тушёный с морковью
430 минутШаги6 ингредиентовморковь 2 шт...
14 11 2025 10:15:41
Это минимизирует риск заболеваний, вызванных бактериями и паразитами, которые в нём обитают...
13 11 2025 11:54:49
Из заморской новинки сразу стали делать лекарства и пытаться лечить бушевавшую повсюду чуму...
12 11 2025 14:39:13
Предварительно все овощи и зелень хорошо моют в нескольких водах...
11 11 2025 22:39:19
Со временем эти пятна становятся темнее, увеличиваются в размерах и становятся бесформенными...
10 11 2025 23:54:36
Фермеры выращивают лук в двух целях: на луковицу и на перо...
09 11 2025 8:39:31
Признаки не бактериальной гнили:
появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...
08 11 2025 4:52:26
И сорт Исаевская в этом плане не исключение...
07 11 2025 22:29:53
В 100 г продукта содержится около 50 ккал...
06 11 2025 23:50:59
Он напоминает рычание животного и слышится буквально как «нан-ду»...
05 11 2025 14:35:13
Популярные стили для декорирования ландшафта загородного участка:
Кантри или деревенский стиль не требует особых ухищрений и соблюдения правил...
04 11 2025 15:38:45
Пластинки под шляпкой расположены редко, имеют ширину от 3 до 15 мм и нисходящее расположение по отношению к ножке...
02 11 2025 22:45:25
Данный сорт совершенно неприхотлив к погодным условиям: спокойно переносит морозы и жаркую погоду...
01 11 2025 4:53:46
Но в последнее время появились коричневые сорта, такие как «crimini» и «porto bello»...
31 10 2025 1:20:26
Полезные свойства для организма
Вследствие сложного и богатого биохимического состава овоща польза от его употрeбления составляет целый список:
способствует улучшению пищеварения и выведению холестерина;укрепляет сердце и стенки сосудов;препятствует возникновению воспалительных заболеваний кожи;улучшает работу мозга и повышает стрессоустойчивость;применяется для профилактики oнкoлoгических заболеваний...
30 10 2025 7:30:14
Как видим, мёд является высокопродуктивным веществом с богатым составом, который по действию на организм сравнивается с антибиотиком...
29 10 2025 13:42:57
Выбор и подготовка ингредиентов
Для всех нижеперечисленных рецептов, основной набор необходимых ингредиентов примерно одинаков:
огурцы;аспирин;вода;соль...
28 10 2025 15:52:49
Цвет цереуса изначально приближён к гoлyбому...
27 10 2025 8:19:49
Выбор места для посадки
Залогом хорошего урожая является правильно подобранное место под малинник...
26 10 2025 17:35:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
