Настойка (наливка) из малины на водке в домашних условиях

Малиновая ягода подходит для приготовления не только ароматных джемов, сиропов и варенья, из неё получается превосходная настойка , которая станет отличным дополнением к праздничному столу. Как сделать домашнюю наливку из малины — читайте далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
При выборе малины обращайте внимание на время сбора, цвет и целостность ягод. Для приготовления душистого напитка с кисло-сладким терпким вкусом рекомендуется использовать красные ягоды, поскольку наливка из жёлтой малины не будет обладать насыщенным ароматом и цветом, зато она хороша для аллергиков.
Время созревания ягод (раннеспелые, среднеспелые или позднеспелые) никак не влияет на качество наливки, но время сбора крайне важно: малину для настойки рекомендуется собирать утром, после того, как спадёт роса, используя для этого небольшие ёмкости с твёрдым днищем (если собирать в большую тару, ягода повредится).Важно! Для настойки подойдёт как огородная, так и лесная ягода. Не собирайте малину в дождливую погоду: она должна быть сухой. Отбирайте для наливки только целые, здоровые ягоды, без повреждений и гнили. Если вы покупаете их на рынке, обязательно спросите продавца о месте сбора.
Рецепт настойки из малины
Существует несколько популярных рецептов приготовления малиновой наливки. Подробнее о каждом — далее в нашем материале.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 На самогоне Рецепт №3 Из замороженной малины Рецепт №4 Простая (за 10 дней) Рецепт №5 Острая с имбирём и чили Рецепт №6 Из малинового варенья и водки Рецепт №7 Настойка из малины на джине
Рецепт №1
легко
Классический рецепт
2 л1 месяц Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
1 кг
- спирт (96 об.)
600 мл
- вода
400 мл
- сахар
400 г
- Отобранные ягоды пересыпать в банку и помять, используя скалку.
- Добавить к ягодам воду (300 мл) и спирт.
- Закрыть банку крышкой и поставить её настаиваться на солнечном месте (к примеру, подоконник). Время настаивания —10 дней.
- Открыть смесь и процедить её через двухслойную марлю.
- Добавить к полученной жидкости сироп из сахара и 100 мл кипятка.
- Закрыть крышкой и настаивать ещё две недели.
- Открыть и дегустировать.
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептНаливка будет окрашена в насыщенный малиновый цвет, обладать душистым ароматом, в котором не чувствуется алкоголь, и лёгким приятным вкусом.Крепость напитка — 30?.
Важно! Перед приготовлением ягоды нужно хорошо промыть и высушить.
Рецепт №2
средне
На самогоне
3 л 1,5 месяца Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- малина
2 кг
- самогон (50°)
500 мл
- вода
250 мл
- сахар
250 г
- Малину поместить в стеклянную тару и перетереть до кашеобразного состояния.
- Вылить в полученную кашицу самогон, тщательно перемешать и, плотно укрыв, отправить на 6-недельное настаивание в тёмном месте.
- Профильтровать настой через четырёхслойную марлю и дуршлаг. Отжимать нужно аккуратно, чтобы не разбрызгать ценную жидкость.
- Добавить к готовому настою сахар и хорошо перемешать. Можно брать меньше или больше от указанной в рецепте нормы, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
- Настоять ещё хотя бы 3 дня, чтобы выпал осадок.
- Слить настойку с осадка, используя силиконовую трубку. Следите за тем, чтобы трубка не затронула осадок.
- Напиток готов к дегустации.
Видео-рецепт
На самогоне Видео-рецепт: На самогонеКрепость напитка — 40–45?, поэтому пить его нужно осторожно, ведь благодаря лёгкому приятному вкусу можно не заметить выпитое количество.
Важно! Вместо сахара можно добавить к наливке жидкий мёд, что сделает её более витаминизированной.
Рецепт №3
легко
Из замороженной малины
1 л 3 недели Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- мороженная малина
300 г
- спирт
300 мл
- сахар
100 г
- Разморозить малину, поместить в кастрюлю и помять, чтобы спирт настаивался не только на мякоти ягоды, а, главным образом, на её косточках.
- Пересыпать содержимое кастрюли в стеклянную тару, залить спиртом и настаивать 3 недели.
- Провести фильтрацию, используя сначала крупное сито, затем мелкое, и в конце — вату.
- Добавить сахар (можно отклоняться от указанных в рецепте норм, ориентируясь на собственный вкус).
Видео-рецепт
Из замороженной малины Видео-рецепт: Из замороженной малиныКрепость напитка — 35?.
Важно! Настойку можно использовать, как профилактическое средство от простуды и гриппа. Она также известна своим жаропонижающим и потогонным эффектом, поскольку малина — это природный аспирин. Ею можно даже протирать тело для согрева.
Рецепт №4
легко
Простая (за 10 дней)
500 мл 10 дней Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
500 г
- водка
500 мл
- сахар
~ 200 г
- Малину поместите в стеклянную тару.
- Засыпьте ягоды сахаром и залейте алкоголем.
- Плотно закройте содержимое банки и взболтайте.
- Настаивайте 10 дней на подоконнике, на солнечной стороне.
- Профильтруйте через двухслойную марлю. Приступайте к дегустации.
Видео-рецепт
Простая (за 10 дней)Видео-рецепт: Простая (за 10 дней)Крепость напитка — 35?.Разнообразить вкус малиновой наливки можно, добавив к перечню ингредиентов свежий мятный лист.
Знаете ли вы? В народе малина символизирует простую, лёгкую и сладкую жизнь. Её антипод — калина, символ горечи.
Рецепт №5
средне
Острая с имбирём и чили
1 месяц Шаги6 ингредиентов
- малина
0,5 кг
- 70% спирт
700 мл
- вода
550 мл
- фруктоза
70 г
- свежий имбирь
20 г
- острый перец чили
половина стручка
- Залейте ягоды спиртом на 10 дней. Смесь должна стоять в тёмном прохладном месте.
- Спустя 10 дней добавьте мелко порезанный чили и измельчённый на терке или блендере имбирь, снова отправьте в тёмное помещение.
- По истечении 4 суток слейте наливку и профильтруйте через вату.
- Добавьте к наливке остальные ингредиенты: сахар, воду, фруктозу.
- Разлейте напиток в стеклянные бутылки и отправьте в тёмное место ещё на 2 недели.
- Напиток можно дегустировать.
Данную настойку называют напитком любителей экстрима, поскольку она объединяет в себе сладкие и острые нотки и является весьма нетрадиционной.
Знаете ли вы? Пчёлы, которые собирают малиновый нектар, увеличивают урожайность кустов на 60–100%. Цветки культуры опущены вниз, поэтому насекомые могут лакомиться нектаром и одновременно проводить опыление , даже в дождливую погоду.
Рецепт №6
легко
Из малинового варенья и водки
1 л 4 дня Шаги2 ингредиента
- варенье из малиновых ягод
500 г
- водка
500 мл
- Смешать варенье с водкой в стеклянной таре.
- Плотно закрыть и поместить в тёмное помещение.
- Настаивать 4 дня, каждый день взбалтывая.
- Процедить через марлю и профильтровать, использовав в качестве фильтра вату.
- Закупорить и ожидать случая для употрeбления.
Крепость напитка — 40–45?. Если вы не уверены, что приготовленной настойки вам хватит до следующего урожая, необходимо замораживать ягоду, что даст возможность готовить напиток даже зимой.
Знаете ли вы? Малина считается натуральным антидепрессантом, поскольку содержит в своём составе большое количество меди.
Рецепт №7
средне
Настойка из малины на джине
2 л 3 недели Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- джин
1,5 л
- цедра двух лаймов
- Отобранные ягоды поместить в стеклянную тару.
- Сверху на малину выложить цедру лаймов.
- Залить ингредиенты джином.
- Плотно закрыть ёмкость и перенести в затемнённое место.
- Ежедневно встряхивать смесь.
- Настаивать 3 недели.
- Отделить готовую малиновку от ягод.
- Употрeбллять по мере необходимости.
Крепость напитка — 30–35?.
Важно! Отделённые от малиновки ягоды рекомендуется не отжимать: их можно засахарить и использовать в кондитерских целях. Для этого засыпьте малину сахаром (100–200 г) и отправьте на солнечный подоконник хотя бы на неделю.
Особенности употрeбления
Малиновка — это чудесный напиток, который станет настоящей изюминкой праздничного стола. Кроме того, настойку широко используют в медицинских целях, в кулинарии и кондитерском деле.
Как видите, для того чтобы разнообразить праздничный стол, совсем нет необходимости отправляться в супермаркет за дорогостоящими элитными напитками. Изысканную малиновую наливку легко и просто приготовить в домашних условиях. Главное: выбрать рецепт, по которому вы сможете сделать напиток, который придётся по душе и вам, и вашим гостям.
Комментарии:
Продукт насыщен витаминами:
Кроме того, он содержит в заметных количествах:
тиамином (В1);рибофлавином (В2);пиридоксином (В6);фолиевой кислотой (В9);аскорбиновой кислотой (С);токоферолом (Е);биотином (Н);ниацином (РР)...
03 04 2026 6:13:27
Листва с зубчатым краем овальной формы...
02 04 2026 22:16:30
Быстро приспосабливается к не самым благоприятным погодным условиям, поэтому можно выращивать и в областях с рискованным земледелием...
01 04 2026 12:15:18
Внешний вид, хаpaктеристики лианы, время цветения
Высота лианы достигает 4 м...
31 03 2026 23:33:20
В природе растение произрастает в степях, лугах и лесах...
30 03 2026 0:46:29
Вызревает корнеплод долго — почти 3 месяца...
29 03 2026 16:22:28
Цветёт с августа по сентябрь...
28 03 2026 9:27:41
+5°С (в холодильнике, в его нижнем отделе, или в подвальном помещении);в специализированных магазинах продаются саженцы роз с открытой корневой системой (она бывает упакована в маркированный полиэтиленовый пакет с торфяной смесью) и закрытой (саженец с нетравмированным корнем помещён в небольшой контейнер); предпочтение лучше отдать черенкам с закрытыми корнями;часто черенки продаются привитыми, пригодными для посадки только в закрытый грунт (оранжерея, теплица), поэтому надо уточнять у продавца предназначение черенка;важно поинтересоваться возрастом растения, поскольку специалисты рекомендуют приобретать розу, которой не более 3 лет (они более жизнеспособны и устойчивы к зимовке);у полноценного саженца от места прививки должны расти 2–4 зелёных побега (они должны быть упругими);место прививки у молодой розы не должно отслаиваться и шелушиться (это свидетельствует о несвежести черенка или его подсыхании);саженцы с открытой корневой системой не должны быть с листками, поскольку листва забирает у молодого растения питательные вещества, а значит куст может долго приживаться при посадке в новую почву; при покупке черенка в контейнере (с закрытым корнем), у растения допускается наличие листьев, поскольку обычно в закрытой ёмкости присутствует качественный субстрат, дающий полноценное питание корневой системе; выбирать саженцы нужно исключительно с набухшими почками (это признак того, что саженец здоровый);после покупки саженца и при изъятии его из контейнера, нужно исследовать корни в земляном коме: они должны быть полностью погружены в почву, а ком должен быть плотным...
25 03 2026 14:58:32
Если это свинина, то цвет мяса должен быть розового оттенка, говядина — ярко-красная...
24 03 2026 14:54:33
Рецепт №1средне
Рецепт рулета с грецкими орехами
6–8 2 ч...
23 03 2026 13:51:45
Небольшое пресноводное озеро площадью около 2 км? размещено в хвойном лесу...
22 03 2026 17:30:36
Знаете ли вы? Ежевика имеет очень много полезных свойств...
21 03 2026 1:51:28
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
20 03 2026 1:34:59
История селекции
Общее латинское название растений данного вида — Lonicera...
19 03 2026 0:39:33
Например, проживая в Центральной России, огороднику нужно применять лунный календарь, составленный по московскому времени...
18 03 2026 11:40:14
Висячие Сады Семирамиды
В этот период были систематизированы все накопленные человечеством знания, что вылилось в создание «Висячих садов»...
17 03 2026 15:36:56
При этом молодые и зрелые особи вполне успешно могут существовать в одном месте обитания...
16 03 2026 14:20:35
сорт Солнышко был внесён в Госреестр и начал активно завоёвывать популярность среди садоводов...
15 03 2026 10:33:19
Основные отличия твёрдой и мягкой пшеницы
Разные сорта пшеницы отличаются между собой некоторыми ботаническими особенностями и даже химическим составом...
14 03 2026 15:22:59
В условиях умеренного климатического пояса данную разновидность паслёновых лучше выращивать в укрывных конструкциях...
13 03 2026 12:17:13
Низкая калорийность (всего 40 ккал на 100 г) позволяет употрeбллять во время диеты или лечения заболеваний ЖКТ...
12 03 2026 23:47:55
Окрашены в тёмно-зелёный цвет, кожица покрыта пупырышками с белыми шипами среднего размера...
11 03 2026 4:50:18
Очистку крыши любой теплицы (из поликарбоната или полиэтилена) проводят с помощью мягкой метлы...
10 03 2026 3:59:39
Проблемы в виде микротрещин могут появиться при любых ударах или толчках и даже при использовании инвентаря для дойки...
09 03 2026 7:32:13
Механический
Улитки не любят ползать по поверхностям, которые могут повредить их мягкое тело...
08 03 2026 9:49:17
Кроме этого, рыбу можно обнаружить в отдельных водоёмах Камчатки, Средней Азии и Сибири...
07 03 2026 22:48:43
Ни в коем случае нельзя брать йодированную или морскую, иначе конечная продукция долго не сохранится...
06 03 2026 11:32:29
Кролик может начать чихать без какой-либо причины и через некоторое время перестанет...
05 03 2026 17:13:45
В итоге остаётся только бирючина...
04 03 2026 21:39:21
Обрезка
Первую обрезку можно проводить на второй год после посадки, для того, чтобы кустарник не превращался в заросли и давал хороший урожай...
03 03 2026 17:37:20
Хаpaктеристики куста
Куст имеет мощную разветвлённую структуру со средними листьями зелёного цвета...
02 03 2026 13:13:56
Однако деревья, высаженные в черте крупных городов, в среднем живут всего восемь лет...
01 03 2026 23:51:15
Отличается хорошей лёжкостью и универсальна в использовании...
28 02 2026 18:21:53
Полезные свойства
На организм человека масло оказывает положительное влияние...
26 02 2026 23:57:57
Описание сорта винограда Кубань
Кубань — столовый виноград, относится к ранним сортам...
25 02 2026 0:12:52
Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...
24 02 2026 12:26:44
До 5 млн га поверхности Земли покрывают яблоневые сады...
23 02 2026 22:16:14
Как засыпают?
На новом месте животное будет встревожено и для сна выберет момент, когда останется в одиночестве...
22 02 2026 15:27:30
Если беспокоит кровоточивость десен, язва желудка или гастрит, стоит съедать небольшое количество ягод как можно чаще...
21 02 2026 11:32:54
Садоводы отмечают изумительный окрас листьев травянистой культуры, и, что примечательно, он может с зелёного цвета за одну ночь измениться — стать красным...
20 02 2026 7:38:57
В 100 г продукта всего 39 ккал...
19 02 2026 3:40:58
Побеги наделены большой силой роста и достаточно легко укореняются...
18 02 2026 14:21:14
Для этого:
Вокруг каждого плода необходимо сделать несколько углублений, это поможет нарушить почвенный покров и упростить процедуру в разы...
17 02 2026 10:29:45
Наиболее полезными являются молодые, но крупные корешки...
16 02 2026 6:21:42
Опыт лесников подтверждает, что отдельно стоящие деревья, выросшие на опушке, поляне, обочине дорог, как правило, обладают более крепким иммунитетом и хорошо приживаются на дачном участке...
15 02 2026 1:45:45
Описание породы
Порода является идеально подходящей для содержания в приусадебном хозяйстве, за ней несложно ухаживать...
14 02 2026 12:36:20
Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...
13 02 2026 23:45:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку