Настойка (наливка) из малины на водке в домашних условиях

Малиновая ягода подходит для приготовления не только ароматных джемов, сиропов и варенья, из неё получается превосходная настойка , которая станет отличным дополнением к праздничному столу. Как сделать домашнюю наливку из малины — читайте далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
При выборе малины обращайте внимание на время сбора, цвет и целостность ягод. Для приготовления душистого напитка с кисло-сладким терпким вкусом рекомендуется использовать красные ягоды, поскольку наливка из жёлтой малины не будет обладать насыщенным ароматом и цветом, зато она хороша для аллергиков.
Время созревания ягод (раннеспелые, среднеспелые или позднеспелые) никак не влияет на качество наливки, но время сбора крайне важно: малину для настойки рекомендуется собирать утром, после того, как спадёт роса, используя для этого небольшие ёмкости с твёрдым днищем (если собирать в большую тару, ягода повредится).Важно! Для настойки подойдёт как огородная, так и лесная ягода. Не собирайте малину в дождливую погоду: она должна быть сухой. Отбирайте для наливки только целые, здоровые ягоды, без повреждений и гнили. Если вы покупаете их на рынке, обязательно спросите продавца о месте сбора.
Рецепт настойки из малины
Существует несколько популярных рецептов приготовления малиновой наливки. Подробнее о каждом — далее в нашем материале.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 На самогоне Рецепт №3 Из замороженной малины Рецепт №4 Простая (за 10 дней) Рецепт №5 Острая с имбирём и чили Рецепт №6 Из малинового варенья и водки Рецепт №7 Настойка из малины на джине
Рецепт №1
легко
Классический рецепт
2 л1 месяц Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
1 кг
- спирт (96 об.)
600 мл
- вода
400 мл
- сахар
400 г
- Отобранные ягоды пересыпать в банку и помять, используя скалку.
- Добавить к ягодам воду (300 мл) и спирт.
- Закрыть банку крышкой и поставить её настаиваться на солнечном месте (к примеру, подоконник). Время настаивания —10 дней.
- Открыть смесь и процедить её через двухслойную марлю.
- Добавить к полученной жидкости сироп из сахара и 100 мл кипятка.
- Закрыть крышкой и настаивать ещё две недели.
- Открыть и дегустировать.
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептНаливка будет окрашена в насыщенный малиновый цвет, обладать душистым ароматом, в котором не чувствуется алкоголь, и лёгким приятным вкусом.Крепость напитка — 30?.
Важно! Перед приготовлением ягоды нужно хорошо промыть и высушить.
Рецепт №2
средне
На самогоне
3 л 1,5 месяца Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- малина
2 кг
- самогон (50°)
500 мл
- вода
250 мл
- сахар
250 г
- Малину поместить в стеклянную тару и перетереть до кашеобразного состояния.
- Вылить в полученную кашицу самогон, тщательно перемешать и, плотно укрыв, отправить на 6-недельное настаивание в тёмном месте.
- Профильтровать настой через четырёхслойную марлю и дуршлаг. Отжимать нужно аккуратно, чтобы не разбрызгать ценную жидкость.
- Добавить к готовому настою сахар и хорошо перемешать. Можно брать меньше или больше от указанной в рецепте нормы, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
- Настоять ещё хотя бы 3 дня, чтобы выпал осадок.
- Слить настойку с осадка, используя силиконовую трубку. Следите за тем, чтобы трубка не затронула осадок.
- Напиток готов к дегустации.
Видео-рецепт
На самогоне Видео-рецепт: На самогонеКрепость напитка — 40–45?, поэтому пить его нужно осторожно, ведь благодаря лёгкому приятному вкусу можно не заметить выпитое количество.
Важно! Вместо сахара можно добавить к наливке жидкий мёд, что сделает её более витаминизированной.
Рецепт №3
легко
Из замороженной малины
1 л 3 недели Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- мороженная малина
300 г
- спирт
300 мл
- сахар
100 г
- Разморозить малину, поместить в кастрюлю и помять, чтобы спирт настаивался не только на мякоти ягоды, а, главным образом, на её косточках.
- Пересыпать содержимое кастрюли в стеклянную тару, залить спиртом и настаивать 3 недели.
- Провести фильтрацию, используя сначала крупное сито, затем мелкое, и в конце — вату.
- Добавить сахар (можно отклоняться от указанных в рецепте норм, ориентируясь на собственный вкус).
Видео-рецепт
Из замороженной малины Видео-рецепт: Из замороженной малиныКрепость напитка — 35?.
Важно! Настойку можно использовать, как профилактическое средство от простуды и гриппа. Она также известна своим жаропонижающим и потогонным эффектом, поскольку малина — это природный аспирин. Ею можно даже протирать тело для согрева.
Рецепт №4
легко
Простая (за 10 дней)
500 мл 10 дней Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
500 г
- водка
500 мл
- сахар
~ 200 г
- Малину поместите в стеклянную тару.
- Засыпьте ягоды сахаром и залейте алкоголем.
- Плотно закройте содержимое банки и взболтайте.
- Настаивайте 10 дней на подоконнике, на солнечной стороне.
- Профильтруйте через двухслойную марлю. Приступайте к дегустации.
Видео-рецепт
Простая (за 10 дней)Видео-рецепт: Простая (за 10 дней)Крепость напитка — 35?.Разнообразить вкус малиновой наливки можно, добавив к перечню ингредиентов свежий мятный лист.
Знаете ли вы? В народе малина символизирует простую, лёгкую и сладкую жизнь. Её антипод — калина, символ горечи.
Рецепт №5
средне
Острая с имбирём и чили
1 месяц Шаги6 ингредиентов
- малина
0,5 кг
- 70% спирт
700 мл
- вода
550 мл
- фруктоза
70 г
- свежий имбирь
20 г
- острый перец чили
половина стручка
- Залейте ягоды спиртом на 10 дней. Смесь должна стоять в тёмном прохладном месте.
- Спустя 10 дней добавьте мелко порезанный чили и измельчённый на терке или блендере имбирь, снова отправьте в тёмное помещение.
- По истечении 4 суток слейте наливку и профильтруйте через вату.
- Добавьте к наливке остальные ингредиенты: сахар, воду, фруктозу.
- Разлейте напиток в стеклянные бутылки и отправьте в тёмное место ещё на 2 недели.
- Напиток можно дегустировать.
Данную настойку называют напитком любителей экстрима, поскольку она объединяет в себе сладкие и острые нотки и является весьма нетрадиционной.
Знаете ли вы? Пчёлы, которые собирают малиновый нектар, увеличивают урожайность кустов на 60–100%. Цветки культуры опущены вниз, поэтому насекомые могут лакомиться нектаром и одновременно проводить опыление , даже в дождливую погоду.
Рецепт №6
легко
Из малинового варенья и водки
1 л 4 дня Шаги2 ингредиента
- варенье из малиновых ягод
500 г
- водка
500 мл
- Смешать варенье с водкой в стеклянной таре.
- Плотно закрыть и поместить в тёмное помещение.
- Настаивать 4 дня, каждый день взбалтывая.
- Процедить через марлю и профильтровать, использовав в качестве фильтра вату.
- Закупорить и ожидать случая для употрeбления.
Крепость напитка — 40–45?. Если вы не уверены, что приготовленной настойки вам хватит до следующего урожая, необходимо замораживать ягоду, что даст возможность готовить напиток даже зимой.
Знаете ли вы? Малина считается натуральным антидепрессантом, поскольку содержит в своём составе большое количество меди.
Рецепт №7
средне
Настойка из малины на джине
2 л 3 недели Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- джин
1,5 л
- цедра двух лаймов
- Отобранные ягоды поместить в стеклянную тару.
- Сверху на малину выложить цедру лаймов.
- Залить ингредиенты джином.
- Плотно закрыть ёмкость и перенести в затемнённое место.
- Ежедневно встряхивать смесь.
- Настаивать 3 недели.
- Отделить готовую малиновку от ягод.
- Употрeбллять по мере необходимости.
Крепость напитка — 30–35?.
Важно! Отделённые от малиновки ягоды рекомендуется не отжимать: их можно засахарить и использовать в кондитерских целях. Для этого засыпьте малину сахаром (100–200 г) и отправьте на солнечный подоконник хотя бы на неделю.
Особенности употрeбления
Малиновка — это чудесный напиток, который станет настоящей изюминкой праздничного стола. Кроме того, настойку широко используют в медицинских целях, в кулинарии и кондитерском деле.
Как видите, для того чтобы разнообразить праздничный стол, совсем нет необходимости отправляться в супермаркет за дорогостоящими элитными напитками. Изысканную малиновую наливку легко и просто приготовить в домашних условиях. Главное: выбрать рецепт, по которому вы сможете сделать напиток, который придётся по душе и вам, и вашим гостям.
Комментарии:
Рецепты и технология приготовления сушёной рыбы будут примерно одинаковыми...
03 04 2026 1:59:28
Под действием почвенных бактерий и влаги ёмкость распадётся на полезные составляющие, которые к тому же послужат дополнительным удобрением для растений...
02 04 2026 16:54:45
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
01 04 2026 1:52:17
Знаете ли вы? Не только шоколад, но и помидоры содержат «гормон счастья»...
30 03 2026 9:16:14
В домашних условиях может достигать 70 см, зацветает редко...
29 03 2026 21:51:41
Грибковые болезни
Подобные заболевания вызваны воздействием болезнетворных грибков...
28 03 2026 11:29:59
27 03 2026 2:10:48
Многие извлекают ядра по старинке, разгрызая их зубами...
26 03 2026 6:44:21
Преимущество их ещё и в том, что корнеплоды выкапывают до того, как их успеют повредить насекомые и инфекции...
25 03 2026 21:13:18
Её часто можно встретить и на приусадебных участках, где она, на первый взгляд, не слишком отличается от других яблонь...
24 03 2026 0:22:54
Знаете ли вы? Древесина кипариса содержит эфирные масла, которые предотвращают разложение деревьев, поэтому их использовали при изготовлении саркофагов...
23 03 2026 5:56:44
Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...
22 03 2026 3:21:45
Хорошо, если за несколько дней до заготовки продукции прошёл дождь, который смыл пыль с растения...
20 03 2026 3:55:12
Небольшие кистевидные цветы на пальме можно наблюдать с начала ноября до конца декабря...
19 03 2026 11:51:39
Рецепты заготовки и варенья из чёрной смородины с апельсином на зиму
Рецепт №1 Заготовка из смородины с апельсиномРецепт №2 Смородиновое варенье с апельсином
Рецепт №1легко
Заготовка из смородины с апельсином
465 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептсмородина 1 кг
апельсины 2 шт...
18 03 2026 11:12:12
Корневище укороченное или удлинённое, в зависимости от вида...
17 03 2026 7:30:16
Кусты
Виноград имеет кусты средней силы роста, устойчивые к заболеваниям и низкой температуре...
16 03 2026 17:34:55
Помимо этого из них получают дёготь...
14 03 2026 7:23:35
Цветную
Цветная капуста более чем на девяносто процентов состоит из воды...
13 03 2026 4:28:39
Листья светло-зелёного окраса, заострённой формы, используются в медицине...
12 03 2026 2:26:37
Основными признаками фитофтороза являются:
появление пятен на тыльной стороне листа;смена зелёного цвета листьев на бурый, массовое засыхание листовых пластин;заметное потемнение побегов;на плодах появляются тёмные (иногда чёрные) пятна...
11 03 2026 9:59:27
Крупную горбушу можно пластовать на две части или же разрезать поперёк и готовить частями...
10 03 2026 1:23:26
Начало цветения приходится на июль, а семена созревают к сентябрю...
09 03 2026 3:26:29
Корневая система
Поверхностная, мочковатая
Стебель
Прямостоячий
Форма листьев
Мечевидная
Окрас листьев
Зелёный с мелкими вкраплениями светло-зелёного
Форма цветков
Трубчатая
Окрас цветков
Зелёно-оранжевый
Цветёт и плодоносит растение только в естественных условиях обитания...
08 03 2026 18:23:21
Знаете ли вы? Окультуривать гoлyбику начали сравнительно недавно, только 100 лет назад...
07 03 2026 11:17:53
Это возможно в домашних условиях, но редко...
05 03 2026 20:52:42
Корень просто нужно хорошо помыть мягкой щёткой...
04 03 2026 3:54:41
Навоз в любом виде подходит для удобрения лишь весной, так как содержит много азота, а он стимулирует рост зелёной массы, что хвойному растению не очень нужно...
03 03 2026 6:24:10
Антиоксидантные свойства витамина С способствуют скорейшему выведению токсических веществ из организма, повышают эластичность и прочность кровеносной системы, защищают от инфекций...
02 03 2026 8:33:15
Обычно на рыбалку берут разнообразные виды приманок, так как жерех будет клевать на ту, которая более правдоподобно имитирует малька, проживающего в выбранном водоёме...
01 03 2026 6:28:54
Они несут серьёзную угрозу для пчелиного роя, поскольку в результате их жизнедеятельности тот может погибнуть...
28 02 2026 18:30:35
Отдельно стоит выделить закуски из целых плодов, со свёклой, чесноком и корейский вариант с баклажанами...
27 02 2026 10:51:16
Цветение кустов начинается поздней весной и продолжается всё тёплое время года...
26 02 2026 7:24:18
Или хотя бы зимовать ставить его нужно на южные окна на подоконник...
25 02 2026 21:17:50
На длинном цветоносе формируется в среднем 6 плодов...
24 02 2026 19:36:41
Его ловят во время снижения температуры до -5°С, когда рыба выплывает из укрытий, чтобы покормиться...
23 02 2026 14:26:14
Таким образом появился новый вид без шипов с крупными ягодами...
22 02 2026 19:28:50
Цвет листков насыщенный, ярко-зелёных тонов...
21 02 2026 5:53:33
Данный сорт совершенно неприхотлив к погодным условиям: спокойно переносит морозы и жаркую погоду...
20 02 2026 9:55:55
Ягода имеет специфический вкус похожий на вкус ананаса, но нравится он далеко не всем...
19 02 2026 21:36:59
Целью системы KGB является получение дерева меньшей высоты — типа «куст»...
18 02 2026 23:41:55
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
17 02 2026 6:21:15
Их сбор рекомендован в первой половине лета...
16 02 2026 9:33:20
Они пpaктически не имеют запаха, что позволяет высаживать культуру даже в закрытых, застеклённых помещениях...
15 02 2026 13:16:38
Нарезать полосатую ягоду лучше всего кусочками по 3–4 см, чтобы они удобно помещались в банке, но не раскисали в процессе варки...
14 02 2026 1:48:31
Как сделать теплицу «Капелька» своими руками из поликарбоната
На рынке сегодня представлены модели парников «Капелька» различных отечественных и зарубежных производителей...
13 02 2026 6:47:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку