Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие пошаговые рецепты арбузного варенья на зиму
Варенье на зиму можно варить из разнообразных фруктов, ягод и даже овощей. Арбуз — не исключение. Из этой сочной сладкой ягоды получается неимоверно ароматное, вкусное варенье, которое в зимнюю пору напомнит о солнечных летних днях.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты заготовок варенья из арбуза на зиму
- Особенности хранения в домашних условиях
Выбор и подготовка ингредиентов
В августе рынки просто завалены огромным количеством спелых арбузов. Выбирая эту гигантскую ягоду для приготовления варенья, нужно обратить внимание на её качество, степень зрелости и отсутствие признаков подпорченности, присутствия нитратов. Прежде всего, нужно знать, что период естественного созревания ягоды — последний месяц лета, поэтому покупать раньше не стоит.
Арбуз во время созревания активно впитывает в себя пестициды , которые могут попадать в почву с удобрениями. Превышение в ягоде допустимой нормы может вызвать сильное отравление, поэтому лучше проверять её при покупке специальным прибором. Чтобы снизить количество нитратов, включите в пошаговую рецептуру приготовления варенья пункт о вымачивании ягоды в холодной воде на протяжении 2-3 часов — за это время вредные вещества уйдут в воду.
Чтобы выбрать «правильный» арбуз , стоит обратить внимание на следующие признаки спелости и хорошего качества, а именно:
- блестящая, твёрдая кожура с контрастными полосами;
- наличие жёлтого пятна на боку размером 5–10 см (в зависимости от габаритов ягоды). Большие размеры пятна говорят о том, что плоду не хватало света, дозревал он медленно и скорее всего окажется невкусным;
- обязательное наличие хвостика.
Важно! Арбуз используется в борьбе с такой серьёзной болезнью как гипертония. В корках содержатся вещества, понижающие повышенное артериальное давление, оказывающие успокаивающее, расслабляющее влияние на организм. В то же время, ягода противопоказана людям, страдающим болезнями мочеиспускательной системы, атеросклерозом.
Выбирая арбуз, просто постучите по корке — она должна издавать звонкий звук. Если, делая сжимание плода двумя руками, вы услышите лёгкое потрескивание, значит он зрелый и сочный.
Для приготовления варенья из арбузной мякоти, лучше выбирать поздние сорта, в которых меньше косточек. Количество сахара можно немного уменьшать или увеличивать в зависимости от сладости арбуза.
Пошаговые рецепты заготовок варенья из арбуза на зиму
Каждая хозяйка должна обязательно попробовать сварить варенье из арбуза, тем более, что существует довольно много простых и доступных пошаговых рецептов. Выбирайте, какой из них вам больше нравится и действуйте.
Рецепт №1 Простой рецепт из мякоти Рецепт №2 С лимоном Рецепт №3 С яблоком Рецепт №4 С желатином Рецепт №1 легко 6 банок по 0,5 л4 часа Шаги3 ингредиента 3 кг 3 кг 30 гПростой рецепт из мякоти
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 210 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 52 г
Знаете ли вы? Поздние сорта арбузов содержат больше сахарозы и глюкозы, поэтому варенье получается густым и обладает более насыщенными вкусовыми хаpaктеристиками.
Рецепт №2
легко
С лимоном
2 банки по 0,5 л13 часов Шаги3 ингредиента
- арбуз
1 кг
- сахар
1 кг
- лимон
3 шт.
- Отделить мякоть арбуза, очистить от косточек, порезать на кусочки.
- Помыть лимоны, нарезать на дольки вместе с кожурой.
- Ссыпать продукты в кастрюлю, посыпать сверху 1/3 ст. сахара и оставить на пару часов до образования сока.
- Всыпать оставшийся сахар, перемешать, поставить в холодильник на 10 часов.
- Спустя указанное время, кастрюлю извлечь из холодильника и поставить вариться на небольшом огне. После закипания, смесь должна ещё четверть часа томиться на маленьком огне.
- Снять заготовку, остудить и снова проварить в течение 15–20 минут.
- Готовое варенье расфасовать чистой сухой ложкой по банкам, закатать.
- При желании, вместо лимонов можно добавить апельсином или использовать в одном рецепте оба ингредиента. Цитрусовые внесут повышенные нотки кислинки и оттенят приторную сладость.
Рецепт №3
сложно
С яблоком
3 банки по 0,5 л20 часов Шаги6 ингредиентов
- арбузные корки
1 кг
- сахар
1,5 кг
- вода
500 мл
- яблоки
0,5 кг
- лимонная кислота
на кончике ножа
- ваниль (по желанию)
щепотка
- В арбузных корочках необходимо аккуратно отделить белую часть, срезав верхний зелёный покров и внутреннюю красную мякоть.
- Нарезать кубиками (не обязательно соблюдать чёткую форму — она при варке всё равно деформируется), залить кипятком и выдержать минут 10.
- Ввести сахар и поставить варить на небольшом огне до тех пор, пока арбузные кубики не обретут прозрачность и не начнут подниматься. При этом необходимо постоянно помешивать смесь, чтобы сахар не пригорел.
- Снять с плиты и дать смеси «отдохнуть» 8–10 часов.
- Помытые яблоки избавить от кожицы и сердцевины с семенами, измельчить на кусочки или дольки, добавить к варенью.
- Смесь снова проварить (теперь уже с яблоками) и остудить. Процедуру повторить 3-4 раза, включая проварку через каждые 4 часа.
- В конце последней варки всыпать лимонную кислоту, ваниль.
- Варенье разложить в банки. Закатать.
Важно! Для арбузно-яблочного варенья лучше выбирать поздние сорта яблок — они не так развариваются, имеют плотную структуру и приятный эстетический вид. Лучше, чтобы это были кисло-сладкие сорта, например, Папировка, Мельба , Ранет , Семеренко .
Рецепт №4
средне
С желатином
750 мл6 часов Шаги6 ингредиентов
- арбузная мякоть
1,5 кг
- желатин
30 г
- вода
1 ст.
- сахар
1 ст.
- лимонная кислота
? ч. л.
- ванилин
1 г
- Из арбузной мякоти удалить семечки, мелко нарезать.
- Засыпать мякоть 1/2 сахара и не беспокоить 4-5 часов.
- В отдельную миску или кастрюлю вылить воду, ввести оставшуюся половину сахара, довести всё до кипения.
- В подготовленный сироп выложить настоявшиеся кусочки арбуза в соку, перемешать, отварить 20–25 минут на маленьком огне.
- Заготовку снять с плиты, остудить.
- Процедить полученную массу через дуршлаг, отложив мякоть в отдельную ёмкость.
- В процеженный сироп добавить желатин и оставить для набухания.
- Пока сладкий сироп набухает, нужно через дуршлаг перетереть арбузную мякоть.
- В кастрюле соединить мякоть, сироп, кислоту лимонную и ваниль.
- На небольшом огне закипятить и проварить 1 минуту.
- Расфасовать горячее варенье по банкам и закрыть. Если же вы хотите полакомиться джемом в свежем виде, он будет готов к употрeблению через 3 часа, когда желе полностью застынет.
Особенности хранения в домашних условиях
Арбузное варенье обладает удивительным свойством сохранять витаминный состав после термической обработки. Хранят варенье в комнатных условиях или прохладном месте, где температура не опускается ниже +12°С. Нужно избегать попадания на банки прямых солнечных лучей и обеспечить вентиляцию воздуха в месте пребывания домашней консервации.
Знаете ли вы? Арбуз — уникальный кладезь антиоксидантов, витаминов и полезных веществ. В нём содержится аскорбиновая и фолиевая кислота, каротин, тиамин. Ягода выступает уникальным антидепрессантом, поэтому её употрeбление в зимний период значительно поднимет настроение, укрепит иммунитет.
Варенье из арбуза на зиму, помимо сногсшибательного аромата и вкуса имеет потрясающий внешний вид, где полупрозрачные алые кусочки ягоды залиты желтоватым тягучим сиропом. Его возможно кушать в качестве десерта или как приправу к пирогам, блинчикам. Мимо такого лакомства невозможно пройти, поэтому не теряйте времени и готовьте с удовольствием!
Комментарии:
Обжарить до полуготовности филе...
03 02 2026 15:45:42
Узнайте, сколько лет живут домашние бapaны и овцы...
02 02 2026 2:25:44
Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...
01 02 2026 0:37:18
Санрайз — средневысокий и пышный куст не требует в частую обрезку...
31 01 2026 14:46:14
Для улучшения вкусовых свойств блюда можно использовать кетчуп или покупные магазинные соусы (например, чесночный или грибной), но чтобы сделать блюдо более острым, его стоит приготовить с добавлением чеснока...
30 01 2026 1:56:30
Важно! Чем быстрее овощ замёрзнет, тем привлекательнее будет после разморозки...
29 01 2026 23:55:20
К удивлению, из этой бахчевой культуры можно готовить не только варенье и компот, но и интересные десертные блюда, а также маринования...
28 01 2026 15:52:44
Отдельно стоит упомянуть о пользе продукта для здоровья мужчин, женщин и детей...
27 01 2026 17:23:50
Орошение плантаций свёклы является важным фактором стабилизации урожайности...
26 01 2026 1:41:40
Луковицы же можно по отдельности заворачивать в газету...
25 01 2026 14:52:30
Помимо этого, оба продукта богаты важными для организма аминокислотами:
валином;гистидином;лейцином;лизином;метионином;триптофаном;фенилаланином...
24 01 2026 12:35:48
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
23 01 2026 6:14:31
На самом деле долларовое дерево приносит в дом счастье, однако при этом некоторые правила всё же соблюдать следует:
молодая дeвyшка не должна покупать замиокулькас самостоятельно, так как это может ухудшить обстановку в семье; лучше всего, если маленький цветок будет подарен на примечательный праздник (в таком случае активно развивающееся денежное дерево станет символом успеха и достатка); особое внимание следует уделить и цветению растения (в комнатных условиях цветущий замиокулькас — редкость, поэтому, чтобы обзавестись удачей, обязательно нужно создать ему условия для цветения)...
22 01 2026 9:48:43
Но при их отсутствии для домашнего виноделия подойдут замороженные, подвяленные и даже сушёные плоды...
21 01 2026 11:55:30
Размеры имаго составляют от 0,3 до 0,5 см...
20 01 2026 23:10:52
Знаете ли вы? Масло туи имеет большой перечень полезных свойств...
19 01 2026 18:58:39
Важно! Несмотря на богатый состав этих плодов, употрeбллять их надо с осторожностью, особенно людям страдающим повышенным кровяным давлением, больным сахарным диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки...
18 01 2026 17:23:51
Знаете ли вы? Только имбирь содержит в составе уникальное активно-биологическое вещество — гингерол, который вступает в контакт с молекулами холестерина и провоцирует их распад на очень мелкие соединения, полностью растворяющиеся в крови...
17 01 2026 8:15:34
Обладает высокой морозоустойчивостью, относится к 3-му типу климатической зоны с температурой -34…-39°С...
16 01 2026 18:16:21
Осуществлять ночной полив можно лишь в исключительных случаях, увлажняя только почву и используя меньшее количество воды...
15 01 2026 20:34:10
Они были большими закрытыми парками, где императоры и аристократия охотились на дичь или где выращивали фрукты и овощи...
14 01 2026 12:14:46
Это важный этап, и от того, насколько правильно он проводится, в дальнейшем зависит количество прижившихся саженцев...
13 01 2026 13:32:45
В это же время у тли появляются крылья...
12 01 2026 19:11:45
Знаете ли вы? Чтобы корова могла выработать 50 литров молока она вынуждена пропустить через вымя 25 тыс...
11 01 2026 13:13:53
При обработке бором растения становятся более устойчивыми к нeблагоприятным климатическим условиям, плоды с них дольше и лучше хранятся...
10 01 2026 6:44:14
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
09 01 2026 20:25:49
Среди них — японская груша, китайская, Сеянец Киффера, Гибрид Киффера...
08 01 2026 10:29:15
Основываясь на пользе зерна и богатстве его питательных составляющих, специалисты составили рейтинг самых полезных злаковых кормов для взрослых уток и маленьких утят:
Кукуруза — хаpaктеризуется наивысшей энергетической ценностью среди злаковых культур за счёт незначительного количества содержащейся клетчатки легко усваивается в организме...
07 01 2026 11:45:39
В недавнем времени селекционеры вывели сорта коричневого и чёрного цвета...
06 01 2026 18:24:43
Важно! Клубнику лучше выращивать отдельно от других культур, выделив для неё «персональную» теплицу, поскольку эта ягода не очень хорошо уживается с другими соседями...
05 01 2026 0:21:19
Окраска цветков яркая, насыщенная...
03 01 2026 1:23:10
При этом под навесом рядом с растением следует разместить пластиковую бутылку с горячей водой...
02 01 2026 2:20:41
Разным может быть и способ применения: внесение в почву, нанесение на места скопления насекомых...
01 01 2026 10:30:58
Большие закруглённые листья имеют интенсивный зелёный цвет...
31 12 2025 23:23:33
Ответная иммунная реакция на однократное введение вакцины у мелкого скота появляется спустя 5 суток...
30 12 2025 1:24:20
Эта еда была в то время одной из самых дешёвых...
29 12 2025 8:31:23
Почки на побегах располагаются одиночно, форма почек округлая, заострённая, имеет лёгкое опушение...
28 12 2025 5:15:11
Растение хорошо развивается на освещённых участках, с лёгким, питательным грунтом...
27 12 2025 3:18:48
Разумеется, в любом случае придётся учитывать ещё и погодные условия, так как оптимальной температурой для черешни считаются устойчивые +5°C, без осадков и повышенной влажности...
26 12 2025 8:12:28
В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...
25 12 2025 16:32:35
Многие агропредприятия, которые имеют в своем арсенале «Джон Дир» модели 8430, отмечают, что этот тpaктор может быть загружен весь год — весной он задействован в посевной кампании, летом — в вывозе урожая с полей, осенью в вспашивании, а зимой — в вывозе большими 15–17-тонными прицепами удобрений на поля...
24 12 2025 21:54:32
Важно! Высаживать траву можно, начиная в весенний период и до осени...
23 12 2025 9:25:42
Знаете ли вы? Подосиновик в народе называют ванькой-встанькой...
22 12 2025 22:40:13
Знаете ли вы? В России, Украине, Литве, Саудовской Аравии каждый год проводят конкурс красоты среди козлов и коз...
21 12 2025 3:29:34
Видео: Очистка озера мини земснарядом EcoLake
Устройство земснаряда
Механизм земснарядов включает в себя несколько главных узлов, каждый из которых отвечает за отдельную функциональную принадлежность:
основная группа — устройство для грунтозабора, трубопровод для всасывания, насос, комплекс для трaнcпортировки пульпы, оборудование, выполняющие перемещение устройства для грунтозабора;вспомогательные узлы — корпус судна, механизм для подъёма и опускания, второстепенные насосы, подающие чистую воду, комплекс установок подачи электроэнергии;системы, обеспечивающие безопасное использование земснаряда и его производительность — устройство управления земснарядом, аппаратура для контроля и измерений, системы отопления, вентиляции, а также противопожарные, установки оповещения и связи...
20 12 2025 7:23:42
с них снимают кору и спиливают верхний слой (проводят калибровку)...
19 12 2025 18:21:14
Помимо этого, если в зоне выращивания весной стоит дождливый период, пыльца может просто смываться водой, что также препятствует опылению...
18 12 2025 0:10:21
Побеги наделены большой силой роста и достаточно легко укореняются...
17 12 2025 22:26:16
В естественных условиях обитания насчитывается около 50 видов растения, но в домашних условиях выращивают всего 10, причём как в открытом грунте, так и в помещении...
16 12 2025 23:55:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
