Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧерносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления
Самое известное применение чёрной смородины, связанное с алкогольными напитками — приготовление ликёра. Вяжущий вкус ягод в сочетании со сладостью сахара создаёт потрясающую органолептическую композицию. Приготовить его очень легко. Достаточно иметь ягоды, немного водки, сахар и специи. О том, как приготавливать простой ликёр из чёрной смородины читайте далее в обзоре.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Слово «ликёр» происходит от латинского «liquor» — жидкость и обозначает, что все используемые ингредиенты растворились или отдали свои полезные свойства, став однородной жидкостью. В нём сохраняется гораздо больше витаминов, чем в джеме и варенье. Так происходит потому, что компоненты напитка не нагреваются, что позволяет полностью сохранить все витамины.
Важно! Ликёры следует употрeбллять охлаждёнными.
Черносмородиновый ликёр будет обладать насыщенным тёмно-красным цветом. В его рецептуре могут присутствовать только чёрная смородина или плоды в сочетании с другими фруктами. Ароматные крупные ягоды смородины созревают в июле. Определить их спелость можно только попробовав. Вам понадобятся те, которые полностью созрели и приобрели достаточный уровень сладости. Их собирают, очищают от плодоножек, перебирают.
Рецепт №1
легко
Рецепт ликёра из чёрной смородины
4 банки по 1 л2 недели Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- смородина черноплодная
3 кг
- водка
2 л
- сахар
800 г
- ванильный сахар
2 пакетика
- цедра лимона
5 г
- Из подготовленных свежих, перебранных и вымытых ягод готовят мезгу — разминают руками или с помощью блендера.
- Масса получается довольно густой. Чтобы было легче отжимать, добавьте в неё подготовленную водку или спирт.
- Хорошо размешайте полученную пюреобразную массу венчиком. Сок удобно отжать с помощью марли или металлического сита.
- Смешайте полученный сок с сахаром.
- Добавьте специи: ванильный сахар, цедру лимона или другие (по вкусу). Поставьте массу на огонь. Постоянно помешивая доведите до кипения.
- Сразу же выключите и дождитесь, чтобы смесь остыла. Охлаждённую заготовку смородинового ликёра вливают в подготовленную чистую банку.
- Закрывают её крышкой и оставляют бродить в тёмном месте при комнатной температуре на 7 дней.
- За время брожения на дне образуется осадок.
- Процеживают жидкость через ватный фильтр. Нужно, чтобы осадок не попал в конечный продукт.
- Напиток уже можно употрeбллять. Но если он постоит ещё месяц, то вкус получится более сглаженный и приятный.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Подают ликёры к столу в конце трапезы в специальных рюмочках по 25 мг. Традиционно его дополняет чашечка отличного чёрного кофе и десерты.
Особенности хранения
Так как напиток готовится на спирте или водке, то хранится он без особых условий в течение 7 лет. Но нужно обращать внимание на крепость напитков. Десертные, «женские» ликёры крепостью около 25% не рекомендуют хранить дольше 6 месяцев. У них появляется осадок и ухудшаются вкусовые свойства. Проверить качество довольно просто — посмотрите бутылку на свет. Если жидкость становится мутной, то это обозначает ухудшение качества продукта. Хранить напиток нужно в плотно закрытой бутылке вдали от солнечных лучей. Именно солнце может стать причиной помутнения и появления осадка. Допустимая температура хранения от +14°С до +20°С. Воздержитесь от желания хранить напиток в холодильнике. Замораживать его тоже не стоит. От этого он загустеет и потеряет вкусовые качества.
Важно! Бутылки нельзя укладывать на бок — можно испортить напиток. Храните ёмкости только в вертикальном положении.
Как видите, в приготовлении вкусного черносмородинового ликёра нет ничего сложного. Вам достаточно просто соблюдать пошаговую технологию изготовления. Домашние ликёрные напитки могут быть не только более вкусными, но и более качественными, чем магазинные.
Комментарии:
Рецепты квашеной капусты пластами на зиму
Вариантов, как заквасить вкусный и хрустящий овощ, большое количество...
03 02 2026 23:45:29
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
02 02 2026 22:37:53
Дело в том, что цветы на данном растении не появляются, пока оно не покроется минимум 12 зелёными листками...
01 02 2026 17:57:35
В окнах могут быть участки с пониженной герметичностью, через которые с улицы в холодное время проникает поток морозного воздуха...
31 01 2026 6:55:42
Жгучий вкус имеет сердцевина плода, а оболочка — менее острая...
30 01 2026 7:51:22
Пошаговая инструкция процедуры
Пошаговая инструкция весенней обрезки не ремонтантной (летней) малины:
Срежьте на уровне земли стeбли, которые плодоносили в прошлом году...
29 01 2026 0:24:36
Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...
28 01 2026 18:27:49
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
27 01 2026 6:23:20
Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...
25 01 2026 14:17:31
Постоянное включение продукта в рацион — профилактика любых печёночных проблем, включая цирроз...
24 01 2026 2:25:36
Важно! Большое потрeбление свежих яблок способно спровоцировать метеоризм, расстройство кишечника, усугубление запора либо острую диарею...
23 01 2026 18:19:11
Также можно взять болонские удочки или телескопический спиннинг...
22 01 2026 13:35:44
Цветы очень напоминают маленькие розочки, края лепестков которых ажурные (у декоративных видов), что придаёт цветку более объёмный и невесомый вид...
21 01 2026 21:13:30
Узнайте также как в домашних условиях хранить огурцы на зиму...
20 01 2026 7:40:18
проходимый подъём, градусы
33
Дорожный просвет, мм
540
Благодаря почти не изменившимся ещё со времен МТЗ-80 габаритным размерам, обучение тpaктористов при знакомстве с новой моделью не займёт много времени...
19 01 2026 23:57:37
и максимальный крутящий момент в 92-94 Нм...
18 01 2026 10:36:11
Подготовка ингредиентов заключается в их тщательном промывании под проточной водой...
17 01 2026 13:54:28
Разница была лишь в том, что для декоративного изделия искусственная щетина была окрашена в зеленый цвет...
16 01 2026 21:34:10
Отличительной особенностью и главным недостатком кустов является наличие острых шипов по всей длине веток...
15 01 2026 18:41:35
Хорошо подойдут для хранения подвал или погреб...
14 01 2026 2:17:24
Последние обладают сильными противовоспалительным и обеззараживающим свойствами...
13 01 2026 0:10:19
Недостатками являются:
быстро изнашивается от воздействия солнца и перепадов температуры;изнутри создаёт конденсат;имеет специфический неприятный запах;нужно аккуратно натягивать на каркасы, чтобы не порвать...
12 01 2026 7:24:48
Нередко садоводов интересует вопрос, можно ли посадить цветы под зиму...
11 01 2026 13:44:20
Отруби обладают свойством налаживать нормальный обменный процесс...
10 01 2026 19:13:40
Если болезнь запустить, последствия могут быть самые тяжёлые, вплоть до импотенции, развития аденомы, oнкoлoгии...
09 01 2026 16:34:17
Классический рецепт
Сделать засолку наиболее традиционным способом сможет каждый желающий...
08 01 2026 23:54:17
Достоинства и минусы сорта
Установлено, что главными достоинствами Белого лебедя являются:
клубни большой массы; высокая урожайность;
Недостатками сорта Белый лебедь считают:
не очень высокие вкусовые качества;сорт требователен к качеству грунта и зависим от погодных условий;после варки мякоть быстро темнеет;сорт не внесён в госреестры...
07 01 2026 15:29:47
Они должны быть прикреплены под небольшим наклоном в сторону животного, чтобы ему было удобней доставать себе еду, однако в то же время не пачкать её...
06 01 2026 4:40:34
На месте отцветших цветов плоды не формируются...
05 01 2026 8:39:25
Виды элементов
Первая и основная цель перед началом обустройства территории — это систематизация информации, которой нужно руководствоваться при сочетании различных элементов...
03 01 2026 5:21:29
Также тонизирующее воздействие подобных лекарственных препаратов и настоев очень полезно при переутомлении, стрессе, пониженной работоспособности...
02 01 2026 5:16:32
Но использовался он преимущественно в ландшафтном дизайне для обустройства естественных изгородей...
01 01 2026 19:44:38
Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже...
31 12 2025 14:44:56
Сегодня на смену ему пришёл более удобный и эффективный ледобур...
30 12 2025 0:44:51
Также используется в промышленных целях — для изготовления полуфабрикатов...
29 12 2025 22:39:30
Виды дезинфекции
Санитарное обеззараживание предпринимается не только как метод борьбы с болезнями и паразитами, но и в качестве предупреждающей меры...
28 12 2025 17:56:27
Среди основных причин заболеваемости выделяют такие:
плохая дезинфекция инвентаря; сырость в помещении; недостаток места; нехватка света; недостаток витаминов; некачественный уход...
27 12 2025 16:52:19
Собирать ягоды такой полезной калины лучше всего после наступления первых серьёзных заморозков...
26 12 2025 17:52:24
Мягкая мякоть шляпки имеет белый окрас и нейтральный вкус и аромат...
25 12 2025 5:37:23
Побеги кустарника прочные и мощные, образуют пышную и раскидистую крону...
23 12 2025 0:29:50
Поверхность шляпки бывает волокнистой, а также может содержать небольшие чешуйки...
22 12 2025 6:12:39
Обогащение почвы с помощью сидератов
Их используют для:
рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...
21 12 2025 15:55:46
Место, где нет ветра и достаточно солнца
Если растение будет расти в тени, то в скором времени оно может не выжить...
19 12 2025 0:41:25
Жилая зона
На территории прямоугольной или квадратной формы дом лучше расположить во второй половине участка, а на вытянутом — в глубине...
18 12 2025 9:29:36
В крайнем случае, колодезной водой можно полить кусты винограда утром перед рассветом, когда почва остывшая после ночи...
17 12 2025 21:24:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
