Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВыращивание экзотических культур в Украине: Кофейное дерево
Этим материалом мы начинаем серию статей о том, как выращивают различные экзотические культуры на территории Украины, как создать оптимальные условия для заморских растений и можно ли делать это выгодно. Первый герой нашей публикации — это кофейное дерево.
В последние годы Украина входит в двадцатку крупнейших потребителей кофе. Тенденция последней пятилетки показывает, что украинские потребители всё чаще отказываются от растворимого кофе в пользу зернового. Сможет ли Украина встать в один ряд с крупнейшими экспортёрами зёрен кофе, и если да, то что для этого нужно предпринимать?
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выращивание кофейных деревьев
- Обработка кофейных ягод
- Крупнейшие рынки экспорта и импорта кофейных зёрен в мире
- Реалии и перспективы выращивания в Украине
Выращивание кофейных деревьев
Путь кофейных зёрен к кофеваркам начинается на кофейных деревьях. А деревья зарождаются в специальных рассадниках из специально выведенных сортовых зёрен. Когда саженцам выполняется 5-6 месяцев, их выкапывают и пересаживают на плантации, где они уже и будут произрастать следующие годы. Вообще, средняя продолжительность жизни одного кофейного дерева составляет до от 60 до 70 лет, всё зависит от качества ухода за ним. Деревья изначально высаживаются на некотором расстоянии, чтобы удобно было их обpaбатывать, подрезать, собирать урожай и пр.
Кофе — очень требовательная культура. За ней нужно круглогодично ухаживать, пропалывать почву вокруг деревьев, обpaбатывать землю инсектицидами, фунгицидами и прочими средствами защиты растений. После высадки в постоянную почву, деревья начинают плодоносить не раньше, чем через два года. Одно взрослое дерево готово производить годичного урожая до полутора тысяч ягод. В природе кофейное дерево вырастает до 15 метров в высоту, но для удобства сборки урожая его купируют до 2-3 метров.
Современные селекционеры вывели около 100 сортов кофе. Но на промышленном уровне (более 98% от всего мирового кофе) выращиваются только аравийский и конголезский сорта, которые нам хорошо известны как арабика и робуста соответственно. На арабику припадает до 69%, оставшаяся треть — на робусту. Арабика отличается более изысканным сортом с точки зрения аромата кофе, но робуста содержит больше кофеина и является более стойкой к различного рода вредителям.
Собираются ягоды кофе вручную, или специальными комбайнами. Первый метод зачастую более длительный и дорогой, для него компании-владельцы плантаций нанимают сезонных рабочих. Но он позволяет не портить ягоды и сортировать их прямо в процессе сборки. Комбайны же существенно ускоряют процесс сборки урожая, но не применимы для дорогих сортов кофе. Они не обрывают плоды, а как бы струшивают ягоды на землю, и уже с земли граблями и специальными скребками рабочие собирают их в корзины.
Узнайте также о выращивании кофейного дерева в домашних условиях .
Обработка кофейных ягод
Собранные ягоды сначала промываются, затем помещаются в специальные протирочные аппараты, которые снимают максимальное количество мякоти с зёрен. Конечно, 100% мякоти удалить не получается, потому следующий этап — это разрушение остатков мякоти в процессе ферментации в герметично закрытых емкостях. Далее зёрна могут сушить на солнце, или в паровых сушилках.
Естественная сушка на открытом воздухе занимает в среднем 2-3 недели, механизированный процесс позволяет укладываться в считанные часы. Образовавшаяся после сушения твёрдая кожица снимается с ягод в дробилках. Очищенные зёрна уже готовы к отправке на фабрики для обжарки и дальнейшей обработки.
Крупнейшие рынки экспорта и импорта кофейных зёрен в мире
Мировые урожаи кофейных зёрен варьируются в пределах 9,5-9,7 миллионов тонн за год, и зависят от количества осадков, влажности и пр. Треть всей продукции приходится на Бразилию , около 2 млн. тонн производит Вьетнам , далее следуют Колумбия , Индонезия , Эфиопия, Индия и пр. Интересно, что около 30% зёрен остаются в странах-производителях, остальное отправляется на экспорт. Крупнейший импортер кофе — Европейский Союз , ежегодно потрeбляющий до 2,6 млн тонн. США ежегодно импортирует около 1,5 млн тонн, рынки Украины и России составляют 67 и 270 тыс. тонн соответственно.
Важную роль в производстве готовой продукции из кофейных зёрен играют страны-реэкспортёры. Они импортируют сырые зёрна и, обжаривая их, фасуя, перемалывая и производя растворимые напитки, далее отправляют готовые товары на экспорт. Крупнейшими реэкспортёрами являются: Германия , Бельгия , Италия , Испания , Польша.
Вам будет полезно узнать о свойствах ячменного кофе, из чего он состоит и как влияет на организм .
Реалии и перспективы выращивания в Украине
Кофейное дерево очень требовательно к окружающей среде. Для высокой урожайности кофейное дерево должно расти при стабильной температуре +18... 23°С, должна соблюдаться постоянная влажность, предпочтительны почты вулканического происхождения, желаемы обильные дожди и категорически противопоказаны даже минимальные заморозки.
В связи с этим становится понятным, что выращивание кофейных деревьев в открытом грунте в любой части Украины не будет экономически успешным. Ведь для стабильного и растущего дохода необходимо получать равные и желательно прогрессирующие урожаи. А добиться этого с ярко выражено сезонным климатом, как в Украине, почти невозможно.
На территории бывшего СССР в опытном порядке были попытки выращивания кофе в открытом грунте, и весьма успешные, на территории Грузии и Азербайджана. Но главный результат ботаников различных НИИ заключался в подтверждении факта возможности выращивания кофейных деревьев в тепличных условиях.
В такой ситуации на передний план выходит экономический вопрос. На сегодняшний день в теплицах экономически оправдано выращивание скоропортящихся продуктов и тех продуктов, которые потрeбляются преимущественно свежими. Но постоянный рост цен на кофе и уже наметившийся дефицит почв для выращивания кофейных деревьев в странах, где этот вид деятельности является традиционным, наталкивает агрокомпании экспериментировать и просчитывать варианты тепличного выращивания кофе в условиях умеренного климата — в Польше, Венгрии, России. Чем Украина хуже? Второй важный аспект заключается в смене климата. Если морозы будут становиться всё большей редкостью, а спрос на кофе будет оставаться таким же стабильным, то заново возникнет вопрос о разработке холодостойких сортов кофе. К тому же, первые успешные результаты в этом направлении у советских ботаников были зафиксированы ещё в первой половине 50-х годов прошлого века.
Комментарии:
Отличительные особенности китайского хвойного растения таковы:
великолепные очистительные свойства (можжевельник обеззараживает воздух, возле него приятно дышать, он уничтожает патогены и вредные бактерии);кусты хорошо поддаются формировке, имеют конусовидную или колонновидную форму;довольно медленный прирост, всего на 10 см в год;взрослые растения в дикой природе достигают высоты до 20 метров, а диаметр ствола нередко доходит до 1,5 метров;на дачном участке максимальная высота растения — 3 метра;хвоя китайского можжевельника колючая, длина иголок — 12 мм;шишки малого размера, до 9 мм в длину;кора имеет хаpaктерный красно-серый оттенок, и чем старше растение, тем интенсивнее отслаивается верхний слой ствола...
03 02 2026 19:50:53
Рекомендуем узнать в чем отличия между яровым и озимым чесноком...
02 02 2026 22:49:20
Благодаря усилиям селекционеров существует много вариантов окраски его цветов...
01 02 2026 14:41:56
Для этого может потребоваться специальное оборудование: кусторез и лебёдка...
31 01 2026 18:40:54
Молочный вид — имеет высокие показатели плодовитости...
30 01 2026 15:12:33
Гриб этот довольной крупный и массивный, средний диаметр шляпы находится в пределах 5–15 см, с максимальной отметкой в 30 см...
29 01 2026 2:57:15
Обычно для регионов средней климатической полосы уместными будут следующие сортовые вариации озимого лука:
Рубин — даёт урожай уже через 85 дней после всходов, благодаря чему считается скороспелой разновидностью...
28 01 2026 19:15:56
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
27 01 2026 10:42:37
Вы можете запечь её в духовке, потушить в сотейнике, приготовить на сковороде или в керамических горшках...
26 01 2026 22:16:48
В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...
25 01 2026 12:37:30
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
24 01 2026 4:20:56
Отличительной особенностью ремонтантной малины считается её высокорослость, если сравнивать с обыкновенной культурой...
23 01 2026 9:40:38
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
22 01 2026 3:11:49
Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...
21 01 2026 16:50:39
На однолетних побегах она тёмно-красная...
20 01 2026 9:37:10
Как и остальные сорта, имеет на ягодах лёгкий белый налёт...
19 01 2026 14:13:15
Хвоя разноцветная, преобладает ярко-зелёный, весной и осенью появляется золотистое обрамление...
18 01 2026 4:43:46
Нередко можно встретить экземпляры, у которых эта часть с волнистыми краями, неправильная по форме...
17 01 2026 22:45:36
соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
калории: 19,2 ккал
белки: 1,81 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4,4 г
Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...
16 01 2026 15:16:44
При этом родиной растения считается территория современного Афганистана, где на сегодня выращивается наибольшее количество всевозможных сортов корнеплода...
15 01 2026 7:18:10
Важно! Гусеницы, окрашенные в яркие отпугивающие цвета и покрытые большим количеством волосков, чаще всего ядовиты...
14 01 2026 16:58:27
Укропный лосьон
Ингредиенты:
укропные листья;листья шалфея;листья розы...
12 01 2026 2:55:16
Описание
Давайте более детально рассмотрим основные хаpaктеристики внешнего вида и продуктивности карликового леггорна...
10 01 2026 18:25:54
История селекции
Гибрид получен селекционерами голландской фирмы «Бейо Заден» (Bejo Zaden)...
08 01 2026 12:11:17
Знаете ли вы? Согласно древнегреческой легенде, петрушка появилась в месте, где на землю пролилась кровь героя Архемора, проигравшего в схватке со змеями...
07 01 2026 8:58:46
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Описание и хаpaктеристики сорта картофеля Агата
1
Описание и хаpaктеристики сорта картофеля Агата
Картофель Барин: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта
3
Картофель Барин: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта
Хаpaктеристика и описание сорта
Полная хаpaктеристика любого нового сорта невозможна без описания как внешнего строения растения, так и его продуктивных (товарных) показателей...
06 01 2026 19:52:59
Способы мульчирования
Часто даже у опытных огородников возникает вопрос, чем лучше замульчировать растение...
05 01 2026 8:27:48
Это означает, что комнату нужно часто проветривать, при этом позаботиться о том, чтобы поток холодного воздуха не попадал на само растение...
04 01 2026 23:22:39
Или хотя бы зимовать ставить его нужно на южные окна на подоконник...
03 01 2026 23:47:44
Имеет сливочно-белые цветы-звёздочки, диаметром 6 см...
02 01 2026 1:50:14
Подшёрсток слегка серебристый...
01 01 2026 22:48:10
Тесто переливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой...
31 12 2025 1:50:35
Ответная иммунная реакция на однократное введение вакцины у мелкого скота появляется спустя 5 суток...
30 12 2025 8:22:17
Столь высокая цена объясняется деликатесной, весьма сладкой, нежной и ароматной мякотью...
29 12 2025 21:51:24
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
28 12 2025 21:27:26
Знаете ли вы? Хотя понятию «Ландшафтный дизайн» всего 200 лет, композиции для украшения садов и участков использовались с времён правления египетских фараонов...
27 12 2025 6:19:22
Длина плодов составляет 20 см, а вес 200-250 г...
26 12 2025 3:13:58
Обработка дупел
Лечить дерево при появлении дупла оптимально осенью в ясную и тёплую погоду...
25 12 2025 12:55:34
При использовании этого метода саженцы смогут вступить в плодоношение уже на второй год...
24 12 2025 5:16:12
Признаки не бактериальной гнили:
появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...
23 12 2025 19:46:10
Ещё одной функцией корпуса является уравновешивание всей огрузки снасти...
22 12 2025 0:34:44
Стакан сельдерейного смузи с утра взбодрит и поможет вывести токсины...
21 12 2025 18:10:24
После этого можно формировать грядки...
20 12 2025 22:50:13
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
19 12 2025 11:42:43
Стадии и симптомы
Различают три основных стадии заражения: инкубационную, гематологическую и опухолевую...
18 12 2025 4:46:18
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 По-корейски Рецепт №3 По-грузинскиРецепт №4 В ведре
Рецепт №1легко
Классический рецепт
2 банки по 1 л30 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептцветная капуста 700 г
морковь 300 г
сладкий перец 200 г
томаты черри 300 г
чеснок 50 г
огурцы 100 г
перец чили 20 г
петрушка 3-4 веточки
лук 50 г
перец горошек 5 шт...
17 12 2025 20:49:13
В нашей статье мы опишем ТОП-5 лучших, с нашей точки зрения, сортов биколорных томатов...
16 12 2025 6:24:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
