Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые популярные рецепты заготовок арбуза с лимонной кислотой в банках
В арбузный сезон любители этой ягоды не только балуют себя сахарной мякотью, но и делают из неё заготовки. В домашних условиях арбузные кусочки можно мариновать с лимонной кислотой или засолить. Такая консервация будет зимою отличным гарниром к разным блюдам. Для неё подойдут плоды, которые созрели, но так и не стали сладкими.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок арбуза в банках с лимонной кислотой на зиму
- Особенности хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Для потрeбления и консервации важно уметь выбрать качественный арбуз . При покупке следует уделить внимание санитарно-гигиеническим нормам. Продавец должен оборудовать торговую точку поддоном и навесом, пpeдoxpaняющих продукцию, а не просто накатить арбузы в кучу на земле. Выбирать следует экземпляры средних размеров, и избегать больших плодов.
Они должны быть без пятен, вмятин, трещин и других повреждений.Следует учесть, что эта крупная ягода накапливает в себе много нитратов, поэтому выращивать её нужно, соблюдая нормы вноса удобрений. Но не стоит полагаться на добросовестность производителей, которые часто накачивают свою продукцию нитратами . Определить плохой или хороший продукт можно и не в лабораторных условиях.
Важно! При нарушении целостности арбуза в сладкой мякоти активно размножаются бактерии, что может вызвать отравление.
Следует купить для начала пробный экземпляр и внимательно приглядеться. Он должен иметь жёлтое пятно на боку и подсохший хвостик, — это признаки спелого арбуза. Полоски должны быть чётко выраженными, так как их размытость будет свидетельствовать о наличии избытка нитратов. Пробный плод следует проверить ещё и в домашних условиях.
Чтобы определить его качество можно использовать такие методы:
- Вырезать до середины кусок арбуза. Если на нём наблюдаются толстые светлые прожилки, то плод содержит много нитратов. Об этом же скажет более тёмный кончик куска в сравнении с более светлым цветом недалеко от корки.
- Отрезать от куска немного мякоти и поместить в стакан с водой, размешать. Если через время она приобрела яркий розовый цвет, то продукт является нитратным. Хороший плод вызовет только помутнение жидкости.
Если пробный арбуз прошёл проверку, то можно его попробовать на вкус и закупать ещё плоды для консервирования. Перед тем, как начать консервировать, арбузы надо хорошо вымыть и порезать на крупные куски, которые пролезут в банку.
Рецепты заготовок арбуза в банках с лимонной кислотой на зиму
Существуют различные рецепты консервации этой ягоды. Здесь приведены простые способы консервирования без стерилизации.
Важно! Чтобы не обжечь руки следует пользоваться прихватками или кухонным плотным полотенцем.
Красные куски маринованного или засоленного арбуза аппетитно выглядят не только на фото, но и на столе.
Рецепт №1 Классический способ в банках без стерилизации Рецепт №2 Засолка арбуза Рецепт №1 легко 3 банки по 1 л40 мин Шаги7 ингредиентов 2 кг 1 л 0,5 ч. л. 2 ст. л. 1 ст. л. 5 шт. 2 шт.Классический способ в банках без стерилизации
Пищевая ценность на 100 г:Калории 32 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 8 г
Знаете ли вы? Арбузы содержат цитруллин, который улучшает кровообращение, способствует лучшей регенерации тканей и препятствует накоплению жира.
Рецепт №2
легко
Засолка арбуза
3 банки по 1 л4 часа Шаги8 ингредиентов
- арбуз
2,5 кг
- перец чёрный горошком
5 шт.
- чеснок
5 зубков
- перец красный сухой
5 г
- уксус 9%
45 мл
- вода
1,2 л
- сахар
110 г
- соль
60 г
- Вымытую ягоду нарезать вдоль кольцами в толщину около 3 см. Каждый получившийся круг раз резать на треугольники, удалив корку арбуза.
- На дно стерильных банок положить очищенный и порезанный чесноке, перец горошком и острый.
- Разложить арбузные кусочки по ёмкостям.
- В кастрюлю налить воду и вскипятить. Залить банки с кусочками.
- Жидкость с банки слить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив сахар и соль. Проварить на тихом огне 10 мин. Влить уксус и варить ещё 5 мин.
- Горячим рассолом потихоньку залить стеклянную ёмкость и закатать.
- Перевернуть банку, крышкой вниз и утеплить при помощи одеяла. Когда консервация остынет переместить на постоянное место для хранения.
Особенности хранения
Хранить консервацию в банках с плотно закупоренными крышками нужно в тёмном прохладном месте — погребе, подвале, подполе. Маринованный герметично закатанный продукт можно держать в кладовке. Срок хранения не более 2 лет. Консервация из хорошо выбранных плодов арбуза будет не только вкусной, но и полезной.
Вам будет интересно узнать, как сделать вкусные заготовки из арбуза на зиму .
Маринование и засолка сделают отличную заготовку даже из не набравших сладость плодов, но лучше, конечно, выбирать созревший качественный продукт. Консервация без использования метода стерилизации не займёт много времени и сил.
Комментарии:
Наоборот, оптимальное количество полезных веществ сохраняется только в свежем соке...
03 02 2026 4:21:42
БЖУ в красной представительнице бобовых представлена следующими показателями:
белки — 21,0 г; жиры — 2,0 г;углеводы — 46,0 г...
02 02 2026 4:35:34
Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...
01 02 2026 9:44:13
Богатый химический состав определяет те полезные свойства, которые продукт может оказывать на человеческий организм...
31 01 2026 17:40:46
Причинами её проявления и обострения становятся:
ослабление иммунных сил организма животных;сезонное увеличение молодняка;повышенная скученность животных на небольших площадях;перепады температуры в окружающей среде;повышенная влажность воздуха, спровоцированная постоянными осадками;передача вируса по наследству в результате появление на свет больных стоматитом крольчат, к чему приводит случка, заражённых инфекцией, взрослых особей;появление в фермерском хозяйстве животного с наличием вируса, вызывающего стоматит;взаимодействие кожного покрова здорового животного с поражённой слизистой заражённого кролика при покусывающих и вылизывающих манипуляциях, хаpaктерных для этих животных;некачественный, заражённый животными или насекомыми корм...
29 01 2026 22:22:37
В тех краях до сих пор растёт дикий предок культурного плода — колоцинт...
28 01 2026 8:58:50
Это может быть сульфат калия, суперфосфат...
27 01 2026 23:55:26
Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...
26 01 2026 1:56:19
Отсутствие нормального освещения негативно сказывается на процессе цветения...
25 01 2026 4:27:35
Рецепт №1 Со специями и петрушкой Рецепт №2 В кляреРецепт №3 С кунжутомРецепт №4 В маринадеРецепт №5 В соевом соусеРецепт №6 Стейк на сковороде
Рецепт №1легко
Со специями и петрушкой
740 г 30 мин...
24 01 2026 0:23:41
Тетерев, который вывел ещё сорта Светлана и Зорька...
23 01 2026 16:42:54
Сбор производится следующим образом:
плод снимается с плодоножки без повреждения окружающей её мякоти (скручивание или срывание яблока неприемлемы);для сбора урожая можно использовать специальные устройства, позволяющие снять фрукт не забираясь на стремянку;яблоки внимательно осматриваются и перебираются на переработку или длительное хранение;выбранные для хранения экземпляры аккуратно укладываются плодоножками вверх в ёмкости для хранения...
22 01 2026 5:23:42
Листовые пластины — тёмно-зелёного цвета, средних размеров, эллиптические, слегка заострённые и с городчатыми краями...
21 01 2026 7:49:32
Важно! В пасмурную погоду крупная рыба клюёт очень плохо, а вот небольшую в это время поймать очень легко...
20 01 2026 22:36:29
Цветки четырёхлепестные, имеют правильную форму...
19 01 2026 1:17:59
Зонтик гриба оранжевый, с небольшим розовым отливом...
18 01 2026 12:35:59
Вкус, аромат и насыщенность блюда зависят только от продуктов, указанных в рецептуре...
17 01 2026 7:53:38
Десерт не менее полезен, чем сами сливы и сохраняет в себе множество минералов и является настоящим хранилищем нужных микроэлементов...
16 01 2026 4:16:21
Перспектива деревенской жизни меня даже обрадовала: незатейливый быт и природа — места, знакомые с детства...
15 01 2026 22:54:20
Каменные или кирпичные стены и колонны представляют собой очень прочную, мало разрушаемую конструкцию...
14 01 2026 1:46:54
А эти факторы прямо влияют на всхожесть и последующее развитие растений...
13 01 2026 22:56:33
Такой забор состоит из большого количества планок...
12 01 2026 16:56:30
Паутинный клещ
В результате питания вредителей на листьях земляники появляются ярко-жёлтые пятна, которые постепенно увеличиваются и со временем покрывают значительную часть листа...
11 01 2026 14:26:36
В рецепты можно добавлять дополнительные ингредиенты: рыбу, мясо и овощи, что также придаст изюминку блюду...
10 01 2026 14:14:18
Телосложение
Мощное, короткое, крупное
Масть
Главным образом — красная, рыжая и бурая, но встречается красно-белая...
09 01 2026 14:44:39
Орехи также можно принимать в качестве лекарства благодаря тому, что в них много биологически активных веществ...
08 01 2026 5:20:53
Но это удобрение за счёт своей плотной структуры имеет очень долгий процесс разложения, поэтому положительного эффекта от его применения нужно ждать очень долго...
07 01 2026 11:51:24
Важно место, где берут черенки на материнском растении...
05 01 2026 12:59:22
Его с успехом выращивают в Западной Сибири и на Урале...
04 01 2026 23:26:10
Лекарства, сделанные на основе этого вещества, применяются при следующих проблемах со здоровьем:
заболевания дыхательной системы;
болезни желудочно-кишечного тpaкта;
воспаления ротовой полости;
дерматологические заболевания;
болезни суставов...
03 01 2026 1:44:47
Известный диетолог Пьер Дюкан утверждает, что этот продукт очень важно употрeбллять людям, которые хотят снизить свой вес...
02 01 2026 21:36:12
Её вес достиг тогда 2 тонн и 270 кг...
01 01 2026 11:40:54
Укладка полотен с небольшим допуском на расширение для исключения его деформации...
31 12 2025 9:42:15
Однако использовать такие добавки стоит крайне аккуратно, чтобы не «переборщить» с ними...
30 12 2025 1:45:13
В 1944 году из существовавшей до этого времени единой породы сформировалось две: французская и английская...
28 12 2025 12:33:58
Растёт она и на торфянистых и заболоченных почвах...
27 12 2025 23:38:12
Если в организме человека скапливается много этого вещества, то нарушается функционирование центральной нервной системы и могут возникать галлюцинации...
26 12 2025 14:31:48
Однако часто яблоня Россиянка не превышает 3,5–4 м в высоту...
25 12 2025 2:49:45
Чтобы избежать всех этих неприятных явлений, нужно периодически подстригать газон...
24 12 2025 3:35:35
Ознакомьтесь с особенностями лечебных свойств аниса...
23 12 2025 7:51:48
Описание сорта
В описании любого сорта винограда важно отдельно рассмотреть особенности кустов и их ягод, ведь каждый из этих критериев может сыграть решающую роль в ситуации выбора...
22 12 2025 9:58:14
Также рекомендуется избавляться от некоторых листьев, чтобы густая зелёная крона не затеняла плоды от света;высокорослые сорта болгарского перца вырастают до 2 м и нуждаются в обязательной формировке...
21 12 2025 13:17:19
Кустарник распускается нежно-розовыми цветками...
20 12 2025 20:45:57
В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...
19 12 2025 6:42:11
Также следует позаботиться о том, чтоб вся кухонная утварь, которая потребуется, была чистой...
18 12 2025 5:51:21
Вторая сложность, с которой сталкиваются при размножении вишни, считается тоненький камбий — слой зелёной материи, расположенный сразу под корой...
17 12 2025 12:28:50
Людям это растение также приносит немало пользы...
16 12 2025 3:49:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
