Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак разделать тушку кролика
Кроличье мясо высоко ценится в кулинарии. При правильной разделке тушки вы получите высококачественное филе, из которого можно изготовить массу изысканных, а главное — полезных блюд.
Содержание статьиПоказать СкрытьОсобенности кроличьего мяса
Благодаря своей пищевой ценности кроличье мясо признано диетическим. Насыщение витаминами и минералами (аскорбиновая кислота, калий, фтор, фосфор, железо и т. д.) в этом сорте мяса значительно выше, нежели у свинины, говядины и бapaнины. При этом усвояемость мяса составляет 90 %, что почти вполовину выше, чем у бapaнины. Также показатели калорийности крольчатины в два раза ниже показателей свинины.
Знаете ли вы? Кролики обладают 28 зубами, они способны сделать до 120 жевательных движений в минуту.
Пищевая ценность кроличьего мяса такова:
| Калории | 183 к Кал |
| Белки | 21,2 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 0 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Вода | 66,7 г |
Данные в таблице указаны в расчёте на 100 грамм мясной продукции.
Что понадобится
Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:
- разделочная доска;
- глубокая ёмкость;
- ножницы для костей;
- острый нож;
- перчатки.
Важно! При возникновении трудностей с разрезанием костей используйте ножницы вместо ножа.
Процесс разделки
Как правильно разобрать тушку в домашних условиях:
- Тщательно промойте мясо и поместите его на разделочную доску.
- Для начала отрежьте задние ноги — разрежьте через сустав одну, а следом вторую.
- После приступайте к отделению филейной части — сделайте идентичные разрезы вдоль нижней рёберной линии с обеих сторон.
- Далее расположите нож поперёк тушки и разрежьте по последнему ребру до позвоночника.
- Согните спину и разрежьте по нижнему ребру чтобы без труда отделить филе от костей.
- В завершении отрежьте передние лапки, следуя контуру тушки.
Чётко следуя указаниям, вы сможете получить вкусное, богатое полезными веществами филе.
Узнайте как поймать кролика .
Также специалисты отмечают, что не рекомендуется приступать к готовке мяса вскоре после разбора, дайте ему отлежаться в прохладном сухом месте, а после приступайте к непосредственной готовке.
Видео: как разделать кролика
Комментарии:
Зимнее утепление кусту необходимо, чтобы избежать замерзания новых побегов...
03 02 2026 21:39:39
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
02 02 2026 20:39:41
При появлении провоцирующего фактора такие болезни начинают прогрессировать с новой силой...
01 02 2026 19:37:12
Каждый куст, при благоприятных условиях и качественном уходе, способен давать 10–15 корнеплодов...
31 01 2026 17:52:18
Органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная) придают напитку кислинку, а дубильные составляющие — терпкость и хорошо помогают в устранении вредных микроорганизмов, очищают организм от токсичных веществ...
30 01 2026 19:44:19
Перспектива деревенской жизни меня даже обрадовала: незатейливый быт и природа — места, знакомые с детства...
29 01 2026 9:19:23
Их длина составляет примерно 10 см...
28 01 2026 21:45:57
В одном кусте может созреть около 10–15 клубней...
27 01 2026 3:59:40
Только тогда священник мог отпустить ему содеянные грехи...
26 01 2026 21:28:16
Единственным недостатком данного вида является его дороговизна...
25 01 2026 9:13:33
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
23 01 2026 5:24:59
Период созревания плодов
В зависимости от сорта срок созревания арбузов составляет 30–35 дней от появления завязей и до формирования спелого плода...
22 01 2026 2:48:59
Ягоды имеют внутри 2 косточки, пахнущие лимоном...
21 01 2026 11:36:11
Названия использованных образцов неизвестны...
20 01 2026 19:26:21
Сегодня мы расскажем о пользе и противопоказаниях дикого мёда...
19 01 2026 4:41:10
Как отличить?
Отличий у двух растений намного больше, если к ним присмотреться...
18 01 2026 1:25:17
Западный Санкист прекрасно сочетается и с хвойными деревьями, и с другими видами растений...
17 01 2026 15:48:14
Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...
16 01 2026 7:39:23
Итогом правильно проведённой процедуры проращивания являются появившиеся побеги зелёного цвета и плотной структуры, длиной 35–50 мм...
15 01 2026 19:48:52
Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...
14 01 2026 2:11:50
Важно! Алкалоиды барвинка являются токсичными, поэтому категорически не допускается самолечение и применение средств на основе растения без предварительной консультации с опытным врачом...
11 01 2026 12:17:44
В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...
10 01 2026 18:48:44
Мякоть — сочная, сахарная, окрашена однородно...
08 01 2026 20:13:11
Он хватает абсолютно всё, что падает в воду...
07 01 2026 23:50:27
В домашних условиях фикус пpaктически не цветёт, и вся его декоративность заключается в красивой кроне...
06 01 2026 10:41:13
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
05 01 2026 15:32:53
Суровый климат Урала и Сибири делает осеннюю посадку слишком рискованной, но если в начале сезона по каким-то причинам высадить саженец не получилось, можно отложить процедуру на конец августа или первую декаду сентября, так куст успеет хорошо укорениться, но не успеет пойти в рост, что перед зимой крайне нежелательно...
04 01 2026 2:23:41
Хоста даже если и не будет цвести, способна украсить любой цветник своими архитектурными листьями, расцветка которых варьируется от золотистых до гoлyбоватых и пёстроокрашенных...
03 01 2026 14:31:33
В составе лука — большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет восстановить защитные функции организма и устранить авитаминоз...
02 01 2026 2:21:41
Также в состав плодов кустарника входят сахароза, глюкоза, фруктоза, отвечающие за сладость ягод, антиоксиданты, дубильные и пектиновые вещества...
01 01 2026 7:58:30
Для плодовых деревьев нередко проводят процедуру искусственного поднятия уровня грунтовых вод...
31 12 2025 1:40:44
Одна стограммовая порция гречки (в сухом виде) составит 19,97 % от общей дневной нормы потрeбления калорий...
30 12 2025 5:18:10
Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...
29 12 2025 23:30:37
В первый раз они появляются на растении только на 4-5 год его выращивания на участке...
28 12 2025 7:28:36
В каких регионах зачастую используется
Альпийский ландшафтный дизайн актуален для всех регионов страны...
27 12 2025 10:16:14
Знаете ли вы? В шляпке груздя насчитывается около 32% белков, что существенно превышает аналогичный показатель у мяса...
26 12 2025 16:30:20
Перед приготовлением сушку нужно промыть под проточной водой, залить кипятком примерно на час, жидкость слить, перебрать и удалить всё лишнее, сомнительные пятна, повреждения и т...
25 12 2025 1:41:40
Читайте также, как сконструировать медогонку своими руками...
24 12 2025 22:25:13
Стебель ежевики похож на лозу...
23 12 2025 6:32:30
Вкусовые качества, собранного в разное время в разных местах нектара тоже различаются и могут быть разной степени резкости и сладости...
22 12 2025 20:18:38
Изделия нередко задействуют для того, чтобы акцентировать внимание на достоинствах участка, например, выстроить чёткую прострaнcтвенную структуру участка или визуально его увеличить...
21 12 2025 21:12:25
В нормальную погоду полив осуществляется 1–2 раза в неделю...
20 12 2025 0:14:51
После этого заделать в почву на глубину около 1,5 см...
19 12 2025 7:35:55
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
18 12 2025 18:31:54
При повышенной влажности на этом этапе многие эмбрионы погибнут, причём неважно, о каких именно яйцах идёт речь...
17 12 2025 11:35:15
В продажу неочищенными орехи никогда не поступают...
16 12 2025 12:48:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
