Как разделать тушку кролика > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как разделать тушку кролика

Как разделать тушку кролика

Кроличье мясо высоко ценится в кулинарии. При правильной разделке тушки вы получите высококачественное филе, из которого можно изготовить массу изысканных, а главное — полезных блюд.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Особенности кроличьего мяса

Благодаря своей пищевой ценности кроличье мясо признано диетическим. Насыщение витаминами и минералами (аскорбиновая кислота, калий, фтор, фосфор, железо и т. д.) в этом сорте мяса значительно выше, нежели у свинины, говядины и бapaнины. При этом усвояемость мяса составляет 90 %, что почти вполовину выше, чем у бapaнины. Также показатели калорийности крольчатины в два раза ниже показателей свинины.

Знаете ли вы? Кролики обладают 28 зубами, они способны сделать до 120 жевательных движений в минуту.

Пищевая ценность кроличьего мяса такова:

Калории 183 к Кал
Белки 21,2 г
Жиры 11 г
Углеводы 0 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 66,7 г

Данные в таблице указаны в расчёте на 100 грамм мясной продукции.

Что понадобится

Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:

  • разделочная доска;
  • глубокая ёмкость;
  • ножницы для костей;
  • острый нож;
  • перчатки.

Важно! При возникновении трудностей с разрезанием костей используйте ножницы вместо ножа.

Процесс разделки

Как правильно разобрать тушку в домашних условиях:

  1. Тщательно промойте мясо и поместите его на разделочную доску.
  2. Для начала отрежьте задние ноги — разрежьте через сустав одну, а следом вторую.
  3. После приступайте к отделению филейной части — сделайте идентичные разрезы вдоль нижней рёберной линии с обеих сторон.
  4. Далее расположите нож поперёк тушки и разрежьте по последнему ребру до позвоночника.
  5. Согните спину и разрежьте по нижнему ребру чтобы без труда отделить филе от костей.
  6. В завершении отрежьте передние лапки, следуя контуру тушки.

Чётко следуя указаниям, вы сможете получить вкусное, богатое полезными веществами филе.

Узнайте как поймать кролика .

Также специалисты отмечают, что не рекомендуется приступать к готовке мяса вскоре после разбора, дайте ему отлежаться в прохладном сухом месте, а после приступайте к непосредственной готовке.

            Видео: как разделать кролика



            Комментарии:
            
            Способы укрывания винограда на зиму

            Способы укрывания винограда на зиму Зимнее утепление кусту необходимо, чтобы избежать замерзания новых побегов...

            03 02 2026 21:39:39

            Что готовить в феврале: рецепты блюд из сезонных продуктов

            Что готовить в феврале: рецепты блюд из сезонных продуктов зелёный лук и петрушка по половине пучка соль по вкусу растительное масло 1 ч...

            02 02 2026 20:39:41

            Болезни чеснока и способы их лечения

            Болезни чеснока и способы их лечения При появлении провоцирующего фактора такие болезни начинают прогрессировать с новой силой...

            01 02 2026 19:37:12

            Сорт картофеля Ред Фэнтези: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода

            Сорт картофеля Ред Фэнтези: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода Каждый куст, при благоприятных условиях и качественном уходе, способен давать 10–15 корнеплодов...

            31 01 2026 17:52:18

            Чем полезен облепиховый сок и как его приготовить

            Чем полезен облепиховый сок и как его приготовить Органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная) придают напитку кислинку, а дубильные составляющие — терпкость и хорошо помогают в устранении вредных микроорганизмов, очищают организм от токсичных веществ...

            30 01 2026 19:44:19

            Мама всегда сажала около дома 5 растений: говорила, что они защищают от сглаза и недобрых людей

            Мама всегда сажала около дома 5 растений: говорила, что они защищают от сглаза и недобрых людей Перспектива деревенской жизни меня даже обрадовала: незатейливый быт и природа — места, знакомые с детства...

            29 01 2026 9:19:23

            Эсхинантус красивый: выращивание и уход в домашних условиях

            Эсхинантус красивый: выращивание и уход в домашних условиях Их длина составляет примерно 10 см...

            28 01 2026 21:45:57

            Сорт картофеля Чародей: хаpaктеристика, особенности посадки и выращивания

            Сорт картофеля Чародей: хаpaктеристика, особенности посадки и выращивания В одном кусте может созреть около 10–15 клубней...

            27 01 2026 3:59:40

            Чем отличается слива от чернослива?

            Чем отличается слива от чернослива? Только тогда священник мог отпустить ему содеянные грехи...

            26 01 2026 21:28:16

            Строим свинарник своими руками

            Строим свинарник своими руками Единственным недостатком данного вида является его дороговизна...

            25 01 2026 9:13:33

            Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера

            Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...

            23 01 2026 5:24:59

            Когда поспевают арбузы: сроки и признаки спелой ягоды

            Когда поспевают арбузы: сроки и признаки спелой ягоды Период созревания плодов В зависимости от сорта срок созревания арбузов составляет 30–35 дней от появления завязей и до формирования спелого плода...

            22 01 2026 2:48:59

            Как лимонник влияет на давление

            Как лимонник влияет на давление Ягоды имеют внутри 2 косточки, пахнущие лимоном...

            21 01 2026 11:36:11

            Красная смородина Константиновская: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

            Красная смородина Константиновская: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания Названия использованных образцов неизвестны...

            20 01 2026 19:26:21

            О пользе мёда диких пчёл: маркетинг или дар природы?

            О пользе мёда диких пчёл: маркетинг или дар природы? Сегодня мы расскажем о пользе и противопоказаниях дикого мёда...

            19 01 2026 4:41:10

            Роза и шиповник: сходства и различия

            Роза и шиповник: сходства и различия Как отличить? Отличий у двух растений намного больше, если к ним присмотреться...

            18 01 2026 1:25:17

            Туя западная Санкист: её описание и применение

            Туя западная Санкист: её описание и применение Западный Санкист прекрасно сочетается и с хвойными деревьями, и с другими видами растений...

            17 01 2026 15:48:14

            Рецепт шампиньонов с овощами, запечёнными в духовке

            Рецепт шампиньонов с овощами, запечёнными в духовке Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...

            16 01 2026 7:39:23

            Методы проращивания картофеля перед посадкой

            Методы проращивания картофеля перед посадкой Итогом правильно проведённой процедуры проращивания являются появившиеся побеги зелёного цвета и плотной структуры, длиной 35–50 мм...

            15 01 2026 19:48:52

            Правда ли, что имбирь — это корень хрена?

            Правда ли, что имбирь — это корень хрена? Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...

            14 01 2026 2:11:50

            Выбор формы для заливки декоративного фонтана

            Выбор формы для заливки декоративного фонтана Они не займут много места...

            13 01 2026 17:32:56

            Описание гортензии метельчатой Тач оф Пинк

            Описание гортензии метельчатой Тач оф Пинк Диаметр одного цветка — до 2 см...

            12 01 2026 22:29:56

            Особенности применения растения барвинка при лечении

            Особенности применения растения барвинка при лечении Важно! Алкалоиды барвинка являются токсичными, поэтому категорически не допускается самолечение и применение средств на основе растения без предварительной консультации с опытным врачом...

            11 01 2026 12:17:44

            Перегородки грецкого ореха

            Перегородки грецкого ореха В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...

            10 01 2026 18:48:44

            Особенности выращивания клубники Симфония

            Особенности выращивания клубники Симфония Мякоть — сочная, сахарная, окрашена однородно...

            08 01 2026 20:13:11

            Как отличить голавля от жереха и язя

            Как отличить голавля от жереха и язя Он хватает абсолютно всё, что падает в воду...

            07 01 2026 23:50:27

            Фикус Али: уход в домашних условиях

            Фикус Али: уход в домашних условиях В домашних условиях фикус пpaктически не цветёт, и вся его декоративность заключается в красивой кроне...

            06 01 2026 10:41:13

            Чем отличается миндаль от абрикосовой косточки

            Чем отличается миндаль от абрикосовой косточки Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...

            05 01 2026 15:32:53

            Особенности посадки и выращивания можжевельника

            Особенности посадки и выращивания можжевельника Суровый климат Урала и Сибири делает осеннюю посадку слишком рискованной, но если в начале сезона по каким-то причинам высадить саженец не получилось, можно отложить процедуру на конец августа или первую декаду сентября, так куст успеет хорошо укорениться, но не успеет пойти в рост, что перед зимой крайне нежелательно...

            04 01 2026 2:23:41

            Посадил и забыл: 12 растений для сада с минимальным уходом

            Посадил и забыл: 12 растений для сада с минимальным уходом Хоста даже если и не будет цвести, способна украсить любой цветник своими архитектурными листьями, расцветка которых варьируется от золотистых до гoлyбоватых и пёстроокрашенных...

            03 01 2026 14:31:33

            Особенности употрeбления лука при сахарном диабете

            Особенности употрeбления лука при сахарном диабете В составе лука — большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет восстановить защитные функции организма и устранить авитаминоз...

            02 01 2026 2:21:41

            Вкус ягод жимолости — хаpaктерные особенности

            Вкус ягод жимолости — хаpaктерные особенности Также в состав плодов кустарника входят сахароза, глюкоза, фруктоза, отвечающие за сладость ягод, антиоксиданты, дубильные и пектиновые вещества...

            01 01 2026 7:58:30

            Плодовый сад в ландшафтном дизайне

            Плодовый сад в ландшафтном дизайне Для плодовых деревьев нередко проводят процедуру искусственного поднятия уровня грунтовых вод...

            31 12 2025 1:40:44

            Употрeбление гречки каждый день

            Употрeбление гречки каждый день Одна стограммовая порция гречки (в сухом виде) составит 19,97 % от общей дневной нормы потрeбления калорий...

            30 12 2025 5:18:10

            Описание гoлyбики сорта Пинк лимонад

            Описание гoлyбики сорта Пинк лимонад Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...

            29 12 2025 23:30:37

            Калина обыкновенная Компактум: описание, выращивание

            Калина обыкновенная Компактум: описание, выращивание В первый раз они появляются на растении только на 4-5 год его выращивания на участке...

            28 12 2025 7:28:36

            Особенности альпийского ландшафтного дизайна

            Особенности альпийского ландшафтного дизайна В каких регионах зачастую используется Альпийский ландшафтный дизайн актуален для всех регионов страны...

            27 12 2025 10:16:14

            Виды груздей

            Виды груздей Знаете ли вы? В шляпке груздя насчитывается около 32% белков, что существенно превышает аналогичный показатель у мяса...

            26 12 2025 16:30:20

            Рецепты грибной икры из сушёных грибов

            Рецепты грибной икры из сушёных грибов Перед приготовлением сушку нужно промыть под проточной водой, залить кипятком примерно на час, жидкость слить, перебрать и удалить всё лишнее, сомнительные пятна, повреждения и т...

            25 12 2025 1:41:40

            Электропривод для медогонки: как сделать своими руками

            Электропривод для медогонки: как сделать своими руками Читайте также, как сконструировать медогонку своими руками...

            24 12 2025 22:25:13

            Какой мёд полезнее — цветочный или липовый?

            Какой мёд полезнее — цветочный или липовый? Вкусовые качества, собранного в разное время в разных местах нектара тоже различаются и могут быть разной степени резкости и сладости...

            22 12 2025 20:18:38

            Садовые мосты как элемент ландшафтного дизайна участка

            Садовые мосты как элемент ландшафтного дизайна участка Изделия нередко задействуют для того, чтобы акцентировать внимание на достоинствах участка, например, выстроить чёткую прострaнcтвенную структуру участка или визуально его увеличить...

            21 12 2025 21:12:25

            Как ускорить процесс созревания перцев?

            Как ускорить процесс созревания перцев? В нормальную погоду полив осуществляется 1–2 раза в неделю...

            20 12 2025 0:14:51

            5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике

            5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике После этого заделать в почву на глубину около 1,5 см...

            19 12 2025 7:35:55

            Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред

            Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...

            18 12 2025 18:31:54

            Как измерять и регулировать влажность в инкубаторе

            Как измерять и регулировать влажность в инкубаторе При повышенной влажности на этом этапе многие эмбрионы погибнут, причём неважно, о каких именно яйцах идёт речь...

            17 12 2025 11:35:15

            Сколько можно и нужно есть орехов кешью в день

            Сколько можно и нужно есть орехов кешью в день В продажу неочищенными орехи никогда не поступают...

            16 12 2025 12:48:59

            Еще:
            товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::