Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМожно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования
Заморозка свежих овощей на зиму — частая пpaктика у хозяек. Это позволяет сохранить большее количество витаминов, чем при консервации, и кушать в межсезонье любимые блюда, например — фаршированный перец. О его правильной заморозке и пойдёт речь в статье.
Знаете ли вы? Перец попал в Книгу рекордов Гиннесса: канадский аграрий вырастил гигантский плод, вес которого составил 695 г.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка перца к заморозке
- Как заготовить перец для фаршировки
- Сроки и особенности хранения
Выбор и подготовка перца к заморозке
К выбору стоит отнестись внимательно: ярко-зелёный, плотный перец, например, после горячей обработки немного горчит. Поэтому выбирать лучше плоды жёлтых и красных оттенков. Овощи должны быть целыми, без повреждений и вмятин, без признаков гниения. Прежде чем отправить в морозилку, плоды моют и очищают. Обязательно нужно удалить внутренние перегородки, а также семена — в них может содержаться горечь или острота.
Как заготовить перец для фаршировки
При правильной заморозке без бланшировки (ошпаривания кипятком) овощей не обойтись. Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом.
Кухонный инвентарь
Для приготовления овощей на зиму понадобятся следующие кухонные принадлежности:
- нож;
- кулинарные пакеты;
- кастрюля с подходящим объёмом;
- шумовка;
- дуршлаг.
Важно! Пакет с клипсой позволяет вместить большее количество плодов, благодаря застёжке его не нужно вязать узлом.
Ингредиенты
Замораживают плоды порционно, рассчитывая один пакет на одно приготовление блюда. Примерное количество — 12–16 шт. на один пакет.
Пошаговая инструкция
Последовательность действий при заморозке:
- Закипятить в кастрюле воду.
- Перцы пробланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
- Вынуть плоды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- До того как поместить в морозилку, лучше сложить их один в другой пирамидой, примерно по 4–6 штук (на ширину пакета). Так удастся заморозить овощи компактно и в большом количестве.
- Уложить в пакет порционно и поместить в морозильную камеру.
Видео: заморозка перца на зиму для фарширования
Сроки и особенности хранения
Хранят продукт в морозильных камерах: при температуре -12°С срок хранения составит 3-4 месяца, при -18°С хранить можно около года. Удобство такого домашнего полуфабриката в том, что его не нужно размораживать перед тем, как начинять. Если овощи поломались в процессе хранения или извлечения, из них можно приготовить другое блюдо без начинки.
Вам будет интересно узнать о правильной сушке болгарского перца в электросушилке .
Перец в зимний период не только разнообразит зимний рацион различными салатами или фаршированными изысками. Этот овощ является источником аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунную систему против вирусов и инфекций, особенно в межсезонье. А заготавливать его впрок, как видно, совсем не сложно.
Комментарии:
Воспаление в верхних дыхательных путях заставляет птицу дышать через рот, что вызывает хаpaктерные симптомы:
хрип;осиплость голоса;выделение слизи из носовых ходов...
14 12 2025 15:53:15
Где ловится сазан на Дону
Дон — крупная река, поэтому неудивительно, что капризному сазану будет удобно далеко не во всех частях водоёма...
13 12 2025 22:35:47
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
12 12 2025 4:51:56
Товары онлайн дешевле, чем в обычных магазинах, поскольку не нужно тратиться на содержание большого количества персонала, аренду помещения...
11 12 2025 18:23:11
Кожа покрыта крупной и плотной чешуёй, окрашенной в серебристо-белые цветовые оттенки...
10 12 2025 21:24:16
Рецепт №1 С мясомРецепт №2 Груздянка Рецепт №3 Окрошка с груздями
Рецепт №1средне
С мясом
41 часШаги11 ингредиентовсолёные грузди 300 г
перловка 80 г
куриная грудка 300 г
картофель 3 шт...
09 12 2025 21:51:42
После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...
08 12 2025 12:19:43
И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...
07 12 2025 18:47:50
Выполняя директивы тогдашнего генерального секретаря ЦК КПСС Никиты Хрущёва, впечатлённого поездкой в американский штат Айова, где кукурузу использовали для откармливания коров, и решившего «догнать и перегнать Америку», этот злак высаживали буквально повсюду, исключая разве что районы вечной мерзлоты...
06 12 2025 13:50:38
Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...
05 12 2025 21:15:31
В результате процедуры питательные вещества будут аккумулироваться в луковицах...
04 12 2025 13:17:21
Существует много пород цветных бройлеров, которые отличаются друг от друга разными хаpaктеристиками...
03 12 2025 20:28:28
Кожура тёмно-фиолетового цвета, иногда с кирпичным оттенком, плотная, но тонкая...
01 12 2025 22:26:46
Кроме того, продукт оказывает и общий полезный эффект:
укрепляет иммунитет;активизирует процессы естественного восстановления;повышает выносливость организма;защищает внутренние системы от свободных радикалов;покрывает потребность организма в витаминах и микроэлементах;активизирует метаболизм;нормализует работу мозга;замедляет процессы старения;улучшает состояние волос и кожи...
30 11 2025 5:22:22
Его показатели намного выше даже по сравнению с мясом...
29 11 2025 5:27:32
Подготовка почвы
Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...
28 11 2025 23:14:54
Узнайте кто такие осы и где они живут...
27 11 2025 12:13:19
Период созревания
С момента посадки до созревания проходит 90–130 дней...
25 11 2025 8:26:34
Если показатели несколько дней держатся ниже +10°C, растение погибает...
24 11 2025 14:26:36
Культура полезна для будущей мамы, а также кормящей женщины, поскольку в ней в большом количестве присутствует фолиевая кислота — необходимый элемент для развития и роста эмбриона на первых этапах после зачатия, а также после рождения ребёнка...
23 11 2025 2:44:28
Правильный сбор урожая
Различают следующие стадии сформированности томатов:
зелёные; недоспелые; спелые...
22 11 2025 19:44:43
Также могут присутствовать небольшие расхождения в стилях...
21 11 2025 5:44:43
Необходимо хорошо просчитать уровень берегов пруда, поскольку слишком большие перепады высот могут нарушить декоративный эффект...
20 11 2025 13:44:33
Преимущества обрезки осенью
Обрезка является обязательным агротехническим мероприятием, а проведение её осенью отличается целым рядом преимуществ:
благотворно влияет на ростовые процессы растения с наступлением весны;
направляет питательные вещества к завязям смородины;
минимизирует скученность и загущение побегов на кусте;
с приходом весны растение не тратит силы при росте листвы на старых ветвях;
значительно понижается риск развития грибковых заболеваний и нападения вредителей;
побеги, оставшиеся после обрезки, получают значительно больше питательных веществ и солнечного света;
продолжительность плодоношения смородины значительно увеличивается (до 20 лет);
показатели урожайности возрастают;
значительно облегчается сбор урожая...
19 11 2025 21:31:52
На первых этапах цветения сиконии имеют жёлто-зелёный оттенок, но по мере созревания становятся пурпурными...
18 11 2025 8:14:29
Столь большой разброс объясняется тем, что первые плоды на кусте — более крупные, чей вес в среднем составляет 70 г, но иногда достигает 120 г, а во время массового сбора ягод средний вес собираемых плодов опускается до 30 г...
17 11 2025 0:32:54
Благодаря своей уникальности, она используется людьми в тех сферах и при таких условиях, в которых не выдержали бы другие виды...
16 11 2025 20:48:55
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
15 11 2025 2:32:14
Выход зерна можно определить и по формуле (в г):
Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г)...
13 11 2025 20:44:37
Стрелиция поочерёдно выпускает свыше 6 цветоносов, в результате чего культура способна цвести до 6 месяцев...
12 11 2025 9:40:20
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
11 11 2025 11:45:41
Не существует лишь синих и гoлyбых оттенков...
10 11 2025 23:39:59
Приводит в норму уровень глюкозы в плазме крови, снижает количество вредного холестерина...
09 11 2025 20:36:16
Эта разложившаяся органическая масса созревает в течении 1-2 лет...
08 11 2025 13:58:17
Так или иначе, вешенка на гриле всегда получается великолепной...
07 11 2025 9:25:24
Они делятся на виды обработки, перед его отправкой в морозильную камеру...
06 11 2025 23:15:57
Большинство сортов предназначено для выращивания в 3–10 зонах морозостойкости...
05 11 2025 4:39:17
При этом, пасечник хорошо знает, что буквально в 20 км от этого места, в деревне Кривошапкино, есть обширные луга с одуванчиком, зацветающим как раз во второй половине мая...
04 11 2025 17:36:27
Читайте о других индетерминантных сортах томатов, таких как «Хохлома» , «Мишка косолапый» и «Царское искушение»...
03 11 2025 13:29:10
Сами листья небольшие, плоские, тёмно-зелёного цвета с глянцевым отблеском...
02 11 2025 16:37:31
Варить следует в закипевшей воде в течение 15 минут...
01 11 2025 9:59:13
Длинные, прямые, тёмно-жёлтые побеги хаpaктеризует умеренная облиственность и большая сила роста...
31 10 2025 7:26:21
Крона широкая, округлая или в форме конуса, образована крепкими, шершавыми на ощупь побегами...
30 10 2025 1:59:59
Посадка
Для посадки сорта Грей Оул подойдёт любой грунт...
29 10 2025 0:20:58
Дефицит вызывает не только потемнение листвы, но и деформацию и усыхание молодых побегов, а также задерживает рост молодых деревьев...
28 10 2025 0:56:46
Данная часть растения располагается на черешках...
27 10 2025 20:12:13
Какой лук подходит к посадке на зиму
Для подзимней посадки лучше всего подходят поздние сорта, срок созревания которых длится около 190 дней...
26 10 2025 4:13:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
