Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМожно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования
Заморозка свежих овощей на зиму — частая пpaктика у хозяек. Это позволяет сохранить большее количество витаминов, чем при консервации, и кушать в межсезонье любимые блюда, например — фаршированный перец. О его правильной заморозке и пойдёт речь в статье.
Знаете ли вы? Перец попал в Книгу рекордов Гиннесса: канадский аграрий вырастил гигантский плод, вес которого составил 695 г.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка перца к заморозке
- Как заготовить перец для фаршировки
- Сроки и особенности хранения
Выбор и подготовка перца к заморозке
К выбору стоит отнестись внимательно: ярко-зелёный, плотный перец, например, после горячей обработки немного горчит. Поэтому выбирать лучше плоды жёлтых и красных оттенков. Овощи должны быть целыми, без повреждений и вмятин, без признаков гниения. Прежде чем отправить в морозилку, плоды моют и очищают. Обязательно нужно удалить внутренние перегородки, а также семена — в них может содержаться горечь или острота.
Как заготовить перец для фаршировки
При правильной заморозке без бланшировки (ошпаривания кипятком) овощей не обойтись. Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом.
Кухонный инвентарь
Для приготовления овощей на зиму понадобятся следующие кухонные принадлежности:
- нож;
- кулинарные пакеты;
- кастрюля с подходящим объёмом;
- шумовка;
- дуршлаг.
Важно! Пакет с клипсой позволяет вместить большее количество плодов, благодаря застёжке его не нужно вязать узлом.
Ингредиенты
Замораживают плоды порционно, рассчитывая один пакет на одно приготовление блюда. Примерное количество — 12–16 шт. на один пакет.
Пошаговая инструкция
Последовательность действий при заморозке:
- Закипятить в кастрюле воду.
- Перцы пробланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
- Вынуть плоды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- До того как поместить в морозилку, лучше сложить их один в другой пирамидой, примерно по 4–6 штук (на ширину пакета). Так удастся заморозить овощи компактно и в большом количестве.
- Уложить в пакет порционно и поместить в морозильную камеру.
Видео: заморозка перца на зиму для фарширования
Сроки и особенности хранения
Хранят продукт в морозильных камерах: при температуре -12°С срок хранения составит 3-4 месяца, при -18°С хранить можно около года. Удобство такого домашнего полуфабриката в том, что его не нужно размораживать перед тем, как начинять. Если овощи поломались в процессе хранения или извлечения, из них можно приготовить другое блюдо без начинки.
Вам будет интересно узнать о правильной сушке болгарского перца в электросушилке .
Перец в зимний период не только разнообразит зимний рацион различными салатами или фаршированными изысками. Этот овощ является источником аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунную систему против вирусов и инфекций, особенно в межсезонье. А заготавливать его впрок, как видно, совсем не сложно.
Комментарии:
Мякоть крепкая, окрашена в белый цвет, влажная, ароматная...
03 02 2026 9:43:30
Популярен в промышленных хозяйствах стран постсоветского прострaнcтва...
02 02 2026 4:54:16
Питательность белых грибов достаточно высокая...
31 01 2026 8:52:20
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
30 01 2026 23:24:44
Пириа...
29 01 2026 0:53:34
Американка в течение одиннадцати с половиной часов чистила яблоко и получила кожуру длиной 52 м 51 см...
28 01 2026 4:49:24
Что касается самого ценного, чисто «мужского» влияния, то частое употрeбление яблок способствует повышению потенции и восстановлению уровня мужских гормонов...
27 01 2026 5:29:29
Но питомники культивируют только небольшие растения...
26 01 2026 23:59:49
Полезные свойства для организма
Гoлyбика, как и большая часть ягод, приносит человеческому организму огромную пользу...
25 01 2026 12:16:14
ППУ улья своими руками в домашних условиях
Ульи из ППУ сооружают с помощью металлических форм, а их делают из листового металла...
23 01 2026 17:55:34
Некоторые сорта предпочитают солнечные участки, поэтому тенелюбивым растениям в соседстве будет не комфортно...
22 01 2026 0:35:16
Колумбина...
21 01 2026 8:14:39
После процесса брожения крошево приобретало серый оттенок, что дало блюду название «серая»...
20 01 2026 18:28:10
Так что в домашних условиях можно выращивать следующие типы растений:
Воронковидная...
19 01 2026 4:31:13
Если мы предпочитаем соленья в виде маринованных томатов или огурчиков в качестве закуски к крепкому алкоголю, а, например, итальянцы добавляют свой солёный специалилет — оливки — и пиццу, и в пасту, и в ассорти закусок к вину, то марокканцы ценят свои цитрусовые соленья за совершенно волшебное свойство — улучшать вкус любого блюда...
18 01 2026 21:56:11
Стоит отметить, что пpaктически все побеги находятся в одной плоскости, поэтому выглядят плотно прижатыми друг к другу...
17 01 2026 13:24:24
Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...
16 01 2026 13:50:20
);предпосевная подготовка семян;способ посадки семян (рассадный или безрассадный);условия выращивания (в открытом грунте, в отапливаемой или неотапливаемой теплице);соблюдение правил севооборота;использование стимуляторов роста и других мероприятий, направленных на искусственное повышение урожайности в ущерб качеству плодов;соблюдение календарных сроков посадки;возраст рассады к моменту высадки (так называемый забег в росте);сохранение корневой системы при высадке рассады в открытый грунт;соблюдение схемы посадки (расстояние между растениями);плодородность и оптимальный состав почвы;соответствие климатической зоны требованиям данного сорта или гибрида;формирование куста согласно рекомендациям производителя;пасынкование и нормирование завязей;подвязка;защита от болезней и вредителей;регулярное внесение удобрений;правильный полив;уход за почвой (рыхление, прополка, мульчирование);обеспечение достаточного количества тепла и одновременно защита от палящего полуденного солнца;своевременный сбор урожая...
15 01 2026 1:11:29
Хвоя разноцветная, преобладает ярко-зелёный, весной и осенью появляется золотистое обрамление...
14 01 2026 19:15:17
Видео: Обрезка ирисов и пионов
Пионы
Сразу после цветения пионы получают самое большое количество полезных веществ и формируют новые почки, поэтому в этот период развития их лучше не беспокоить...
13 01 2026 23:14:26
Важно! С целью успешного размножения предпочтительней использовать средние части побегов, так как нижние черенки очень плохо приживаются, а верхние плохо зимуют...
12 01 2026 8:27:26
Тем не менее, выведенные куры обладали хорошими продуктивными качествами, а потому быстро обрели популярность среди британских птицеводов...
10 01 2026 18:41:58
Важно!Зачастую хозяевам сложно распознать начавшийся у питомцев насморк на ранних сроках, так как фырканье при нём ничем не отличается от обычных звуков, издаваемых индюшатами...
09 01 2026 4:10:55
В меду содержится и вещество с бактериостатическим действием, известное как перекись водорода...
08 01 2026 21:27:52
Способ создания заготовки каждая хозяйка выбирает индивидуально, но в любом случае стоит рассмотреть следующие варианты...
07 01 2026 1:35:53
Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...
06 01 2026 13:49:42
Срезая увядшие цветки, бархатцы будут радовать до наступления заморозков...
05 01 2026 1:52:46
Способов сбережения его в открытом грунте существует много, всё зависит от погодных условий в определённой местности...
04 01 2026 8:24:32
По окончанию процесса рост растения прекращается...
03 01 2026 22:18:18
Опыляется посредством ветра: когда семена созрели, чешуйки шишек отпадают...
02 01 2026 14:21:30
Он иногда может преподносить очень неприятные «подарки» в виде сбрасывания листьев...
01 01 2026 19:45:33
Если палочка испачкана грунтом — полив не нужен, в противном случае — да...
31 12 2025 19:27:13
Основные ботанические хаpaктеристики Picea abies Frohburg приведены в таблице:
Ствол
Одиночный, прямой, чётко выраженный, от места прививки растёт вертикально (в отличие от Picea abies Inversa — ещё одного сорта плакучей ёлки), но без выраженной верхушки...
30 12 2025 3:44:47
В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...
29 12 2025 10:48:32
Растение не переносит засуху, поэтому в жаркие дни нуждается в каждодневном поливе...
28 12 2025 5:44:31
Что можно сажать после него В большинстве случаев сидераты высаживают для улучшения состояния почвы и оздоровления участка...
27 12 2025 18:23:24
Важно! Если в начале осени наблюдаются обильные дожди, водозарядку не проводят...
26 12 2025 2:18:48
В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...
25 12 2025 18:16:34
Когда можно копать молодую картошку
Процесс формирования картофелин начинается во время цветения куста, а выкапывать молодые клубни можно уже по достижении ими размеров от 5 см в диаметре...
24 12 2025 21:36:37
А взрослые погибают благодаря наличию перечных алкалоидов, оказывающих токсичное воздействие на нервную систему паразитов...
23 12 2025 23:19:33
Нижняя часть листовой пластины бледная, а верхняя – жёлтая...
22 12 2025 11:33:11
Также нужно учитывать влияние солнца: сорта с золотистой хвоей будут более яркими на солнце, а в тени станут обычного зелёного цвета с небольшим жёлтым оттенком...
21 12 2025 6:41:38
Микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк...
20 12 2025 5:23:17
Перед подачей на стол банку ставят на 2-3 часа в холодильник, чтобы желе стало более плотным и вкусным...
19 12 2025 12:58:36
Болезни подвержено около 50 % новорождённых телят...
18 12 2025 3:29:56
Солить грибы горячим способом оправдано, если нет возможности вымачивать серушки длительное время или переработать необходимо большое количество — это ускоренный метод...
17 12 2025 18:18:46
Хаpaктеристика и внешний вид
Что касается внешних хаpaктеристик, то у животных данной породы можно выделить:
длинное и крепкое тело;высокие, ровные конечности;короткую, массивную шею;непропорционально маленькую голову по отношению к телу;горбинку на носу;висячие длинные уши;приподнятый курдюк;хвост не длиннее 9 см...
16 12 2025 17:17:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
