Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире
Горбуша относится к благородным сортам рыбы. Её мясо ценится не только набором микроэлементов и витаминов, но и тем, что его употрeбление не отражается на весе тела. Эта умеренно жирная вкусная рыба рекомендуется детям и взрослым. В статье предложено несколько рецептов, как приготовить горбушу в кефирном маринаде.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Секрет успешного приготовления горбуши — свежая рыба.
Поэтому при покупке обращайте внимание на то, что тушка должна быть с:
- рыбным свежим запахом;
- белым (светлым) брюхом;
- розовыми жабрами;
- мокрым, чуть скользким хвостом;
- плотно прилегающей, блестящей чешуёй.
Начните с мытья и потрошения горбуши, если рыба не замороженная (тогда её предварительно размораживают). В дальнейшем мясо обpaбатывается в соответствии с выбранным рецептом. Чтобы приготовить сочное и нежное мясо, попробуйте выдержать его перед жаркой или запеканием в кефирном маринаде. Для его приготовления понадобится свежий нежирный кефир.
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом. Так, при рождении большинство особей являются самками, но в процессе взросления часть из них становится самцами.
Рецепты приготовления горбуши в кефирном маринаде
Горбуша проста в приготовлении. Запечь её в духовке может даже неопытный повар. Изысканный вкус тающему во рту блюду придаёт маринад или соус. В нём часто рекомендуют выдерживать мясо около 30 мин. перед тем, как запекать в духовке. Запечённая рыба всегда аппетитно смотрится на столе в окружении любых продуктов.
Рецепт №1 Порционно в фольге Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 На сковороде Рецепт №1 средне 1 кг40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. (600–800 г) 150 г 2 шт. 1 шт. 2 зуб. 1 ст. л. 1 ч. л. 70 г 150–200 гПорционно в фольге
Пищевая ценность на 100 г:Калории 118,4 ккал Белки 14,39 г Жиры 6,7 г Углеводы 1,35 г
Видео-рецепт
Порционно в фольге Видео-рецепт: Порционно в фольгеВажно! Передерживать при запекании горбушу в духовке не рекомендуется, иначе она станет слишком сухой и жёсткой.
Рецепт №2
средне
Целиком
1 кг60 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (700 г)
- твёрдый сыр
150–200 г
- луковица
1 шт.
- чеснок
3–4 зуб.
- кефир нежирный
300 мл
- соус соевый
70 г
- томаты
2 шт.
- перец чёрный
1 ч. л.
- соль
1 ст. л.
- растительное масло
30 г
- Свежую горбушу вымыть, выпотрошить, удалить голову и плавники, очистить. На боках рыбы сделать надрезы.
- Приготовить маринад, смешав кефир с соевым соусом. Добавить туда мелко нарезанный чеснок .
- Горбушу обработать маринадом, в том числе и внутри, оставить мариноваться на 15 мин. После чего перевернуть и погрузить в маринад другой стороной ещё на 15 мин.
- Очищенный лук нарезать полукольцами или кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Ориентировочное время обжаривания — 3 мин.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Томаты вымыть и нарезать кругами.
- Духовку разогреть до +180°С. В форму для запекания на дно вылить маринад, на него положить рыбу. Сверху посыпать луком и выложить помидоры, обсыпать тёртым сыром.
- Поставить в духовку на 20–25 мин. Подавать рыбу горячей с любым гарниром.
Видео-рецепт
Целиком Видео-рецепт: ЦеликомВажно! Если для готовки используется замороженная рыба, то размораживают её постепенно. Сначала нужно поставить на среднюю полку холодильника на 2 ч., и только затем вынимать на стол, иначе мясо будет рассыпаться.
Рецепт №3
легко
На сковороде
700 г30–40 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- лук
1 шт.
- кефир
200 мл
- растительное масло
50 мл
- чёрный перец
1/2 ч. л.
- соль
2 ч. л.
- Рыбу вымыть, выпотрошить, очистить и разрезать на отдельные стейки. Влить в миску кефир, подсолить, поперчить.
- Очищенный лук обжарить в растительном масле до готовности.
- Стейки обмакнуть в кефирный соус и выложить на обжаренный лук.
- Остаток соуса вылить на рыбу и накрыть сковороду крышкой. Тушить 15 мин. на небольшом огне. Затем перевернуть на другую сторону и продолжать готовить ещё 15 мин.
- Рыбу подавать с рисом. Чтобы он получился красивого фисташкового цвета, добавьте при варке шпинат.
Видео-рецепт
На сковороде Видео-рецепт: На сковородеЗнаете ли вы? Линии на жаберных кругах горбуши индивидуальны. Они не повторяются так же, как и отпечатки пальцев у людей.
Идеальным сочетанием для горбуши является рис, но подавать её можно и с любым другим гарниром. Рыба относится к низкокалорийным продуктам, поэтому она прекрасно дополняет жирную пищу, делая ужин сбалансированным и полезным для пищеварительной системы.
Комментарии:
Преимущества посадки под зиму
К достоинствам посева лука-чернушки осенью можно отнести следующие факторы:
Подзимний посев лука-чернушки является естественным способом размножения лука и наиболее близок к естественному циклу выращивания...
03 04 2026 3:33:59
Препараты с вытяжкой из шиповника, а также настой из его плодов полезны и являются хорошим дополнением в лечении этого недуга...
02 04 2026 8:58:53
Знаете ли вы? Аджика — лёгкий афродизиак, поскольку благодаря расширению сосудов она способствует повышению кровяного давления и увеличению заряда бодрости...
01 04 2026 23:39:35
Поновалентные
Такие вакцины представляют собой смесь из нескольких антигенов...
31 03 2026 12:26:12
Благодаря усилиям селекционерам корнеплод был защищён от многих инфекционных заболеваний...
30 03 2026 17:13:57
Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...
29 03 2026 23:45:56
Томаты интересной формы: круглые, но слегка сплющены, достаточно мясистые, красно-малиновые...
27 03 2026 12:39:39
В сидерации наибольшую роль играют именно корни гречихи...
26 03 2026 9:30:28
В центре выделяется выпуклый бугорок, в этом месте также виднеются чешуйки...
25 03 2026 1:47:46
Сейчас существуют арбузы разных форм, с косточками, и без них, мякоть бывает красной, желтой и других цветов...
24 03 2026 6:17:30
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
23 03 2026 15:16:36
Прочная кожица и высокая сахаристость делает Титанию отличным сырьём как для всевозможных переработок (варенье, джем, компот), так и для применения в пищу в свежем виде...
22 03 2026 2:26:38
После завершения цветения формирует плод — ягоду, которая пригодна для еды...
21 03 2026 20:52:58
Это связано с тем, что осенняя вода делается очень прозрачной, что негативно сказывается на дневном клёве...
20 03 2026 20:54:43
Знаете ли вы? Жители Древних Греции и Рима верили, что имбирь может противодействовать ядам, а население европейских стран долгое время использовало пряность для предотвращения эпидемии чумы...
19 03 2026 21:15:32
Ловля на большом удалении от берега — «инлайн» или «вертолёт в два узла»...
18 03 2026 17:41:53
Катание на лошади требует многих усилий от лошади и всадника...
16 03 2026 3:19:11
Предпочитает культура рыхлую и кислую почву...
15 03 2026 22:19:47
Растение имеет некоторые хаpaктерные особенности, благодаря которым отличается от других сортов...
14 03 2026 10:56:10
Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...
13 03 2026 1:47:41
Выбор и подготовка клубней и участка
Перед высадкой картофеля прежде всего следует позаботиться о выборе наиболее оптимального участка и отборе качественного посевного материала...
12 03 2026 20:28:41
Впоследствии подобная ситуация способна спровоцировать плохое плодоношение и низкие показатели урожайности
Причинами того, что листья на яблоне остались, могут быть:
Нарушения в схемах подкормок...
11 03 2026 4:59:28
Видео: полезные свойства шишек
Рецепты с применением шишек от кашля
Болезни верхних дыхательных путей эффективно лечить отварами, настоями и другими продуктами, приготовленными из молодых сосновых шишек...
10 03 2026 14:23:11
Упадок породы
В годы Первой мировой войны количество животных описываемой породы значительно уменьшилось, потому что использовали их в первую очередь в армии...
09 03 2026 6:26:57
Для композиции потребуется несколько бутылок объёмом 1,5–2 литра, крепкая верёвка и 2 шайбы...
08 03 2026 11:23:39
В последствии больная пластина отрывается и облетает...
07 03 2026 13:54:24
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
06 03 2026 19:33:58
В первом случае лук высеивают в середине апреля — начале мая, а во втором — в марте...
05 03 2026 21:17:57
Этот опыт производства был позаимствован у американцев...
04 03 2026 11:16:53
Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...
03 03 2026 0:50:24
Также следует упомянуть, что для приготовления грибных салатов и закусок лисички обязательно нужно термически обpaбатывать...
02 03 2026 4:55:37
При повышенной влажности на этом этапе многие эмбрионы погибнут, причём неважно, о каких именно яйцах идёт речь...
01 03 2026 20:15:57
Перед обработкой огурцы моют и заливают прохладной водой на 7–8 часов (лучше на ночь)...
28 02 2026 13:20:16
Знаете ли вы? У представителей семейства карповых нет желудка и пища переваривается прямо по пути следования...
27 02 2026 12:20:56
Знаете ли вы? Латинское название Lonicera культура получила в честь немецкого ботаника, физика и математика Адама Лоницера...
26 02 2026 1:11:47
Также их можно встретить на территории Северной Америки...
25 02 2026 5:59:18
Что касается её лечебных способностей, то известно: всего в растении содержится больше 500 компонентов, среди которых: танин (используется в медицине как вяжущее средство);фитонциды (снижают активность вредоносных микроорганизмов, вплоть до полного их уничтожения);флавоноиды или растительные полифенолы, способные влиять на многие ферменты внутри организма;эфирные масла;органические кислоты;пектин;витамины С, К, каротин;фруктоза и глюкоза;алкалоиды и антоцианы...
24 02 2026 0:33:17
Но сколько пользы она может принести организму, приготовленная с добавлением тыквы! Этот плод содержит в мякоти большое количество полезных веществ и минералов...
23 02 2026 10:18:55
Большие листы достигают 1 м в длину, а маленькие, из которых они состоят, размером около 20 см...
21 02 2026 14:39:58
Ветки дерева представлены в виде плодоносящих копьец и кольчаток, который в период плодоношения густо облепливаются плодами
Сорт Блю Свит популярен среди садоводов благодаря своим сочным и крупным сливам, средний вес которых превышает 50–75 г...
20 02 2026 12:37:13
Экстерьерные и конституционные показатели КРС
Классификацию проводят по пoлoвoму и возрастному признаку...
19 02 2026 22:43:29
Экстpaкт используется для борьбы с тлёй, клещами и другими вредителями цветов...
17 02 2026 8:33:19
Раймут обнаружил астероид 1091, который в дальнейшем получил название «Spiraea» в честь рода кустарного растения Спирея...
16 02 2026 15:11:32
При язвенном колите слизистая оболочка желудка и кишечника может быть очень раздражена, воспалена или покрыта язвами...
15 02 2026 2:50:22
Знаете ли вы? Пихта не переносит задымленность и загазованность воздуха, поэтому она пpaктически не встречается в городских условиях...
14 02 2026 16:10:10
Благодаря высокой концентрации различных полезных веществ тутовник весьма полезен для человека...
13 02 2026 15:49:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
