Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире
Горбуша относится к благородным сортам рыбы. Её мясо ценится не только набором микроэлементов и витаминов, но и тем, что его употрeбление не отражается на весе тела. Эта умеренно жирная вкусная рыба рекомендуется детям и взрослым. В статье предложено несколько рецептов, как приготовить горбушу в кефирном маринаде.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Секрет успешного приготовления горбуши — свежая рыба.
Поэтому при покупке обращайте внимание на то, что тушка должна быть с:
- рыбным свежим запахом;
- белым (светлым) брюхом;
- розовыми жабрами;
- мокрым, чуть скользким хвостом;
- плотно прилегающей, блестящей чешуёй.
Начните с мытья и потрошения горбуши, если рыба не замороженная (тогда её предварительно размораживают). В дальнейшем мясо обpaбатывается в соответствии с выбранным рецептом. Чтобы приготовить сочное и нежное мясо, попробуйте выдержать его перед жаркой или запеканием в кефирном маринаде. Для его приготовления понадобится свежий нежирный кефир.
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом. Так, при рождении большинство особей являются самками, но в процессе взросления часть из них становится самцами.
Рецепты приготовления горбуши в кефирном маринаде
Горбуша проста в приготовлении. Запечь её в духовке может даже неопытный повар. Изысканный вкус тающему во рту блюду придаёт маринад или соус. В нём часто рекомендуют выдерживать мясо около 30 мин. перед тем, как запекать в духовке. Запечённая рыба всегда аппетитно смотрится на столе в окружении любых продуктов.
Рецепт №1 Порционно в фольге Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 На сковороде Рецепт №1 средне 1 кг40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. (600–800 г) 150 г 2 шт. 1 шт. 2 зуб. 1 ст. л. 1 ч. л. 70 г 150–200 гПорционно в фольге
Пищевая ценность на 100 г:Калории 118,4 ккал Белки 14,39 г Жиры 6,7 г Углеводы 1,35 г
Видео-рецепт
Порционно в фольге Видео-рецепт: Порционно в фольгеВажно! Передерживать при запекании горбушу в духовке не рекомендуется, иначе она станет слишком сухой и жёсткой.
Рецепт №2
средне
Целиком
1 кг60 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (700 г)
- твёрдый сыр
150–200 г
- луковица
1 шт.
- чеснок
3–4 зуб.
- кефир нежирный
300 мл
- соус соевый
70 г
- томаты
2 шт.
- перец чёрный
1 ч. л.
- соль
1 ст. л.
- растительное масло
30 г
- Свежую горбушу вымыть, выпотрошить, удалить голову и плавники, очистить. На боках рыбы сделать надрезы.
- Приготовить маринад, смешав кефир с соевым соусом. Добавить туда мелко нарезанный чеснок .
- Горбушу обработать маринадом, в том числе и внутри, оставить мариноваться на 15 мин. После чего перевернуть и погрузить в маринад другой стороной ещё на 15 мин.
- Очищенный лук нарезать полукольцами или кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Ориентировочное время обжаривания — 3 мин.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Томаты вымыть и нарезать кругами.
- Духовку разогреть до +180°С. В форму для запекания на дно вылить маринад, на него положить рыбу. Сверху посыпать луком и выложить помидоры, обсыпать тёртым сыром.
- Поставить в духовку на 20–25 мин. Подавать рыбу горячей с любым гарниром.
Видео-рецепт
Целиком Видео-рецепт: ЦеликомВажно! Если для готовки используется замороженная рыба, то размораживают её постепенно. Сначала нужно поставить на среднюю полку холодильника на 2 ч., и только затем вынимать на стол, иначе мясо будет рассыпаться.
Рецепт №3
легко
На сковороде
700 г30–40 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- лук
1 шт.
- кефир
200 мл
- растительное масло
50 мл
- чёрный перец
1/2 ч. л.
- соль
2 ч. л.
- Рыбу вымыть, выпотрошить, очистить и разрезать на отдельные стейки. Влить в миску кефир, подсолить, поперчить.
- Очищенный лук обжарить в растительном масле до готовности.
- Стейки обмакнуть в кефирный соус и выложить на обжаренный лук.
- Остаток соуса вылить на рыбу и накрыть сковороду крышкой. Тушить 15 мин. на небольшом огне. Затем перевернуть на другую сторону и продолжать готовить ещё 15 мин.
- Рыбу подавать с рисом. Чтобы он получился красивого фисташкового цвета, добавьте при варке шпинат.
Видео-рецепт
На сковороде Видео-рецепт: На сковородеЗнаете ли вы? Линии на жаберных кругах горбуши индивидуальны. Они не повторяются так же, как и отпечатки пальцев у людей.
Идеальным сочетанием для горбуши является рис, но подавать её можно и с любым другим гарниром. Рыба относится к низкокалорийным продуктам, поэтому она прекрасно дополняет жирную пищу, делая ужин сбалансированным и полезным для пищеварительной системы.
Комментарии:
Сам процесс стоит разбить на несколько шагов: Подготовка посадочного материала...
03 02 2026 23:41:50
Хаpaктеристика и описание сорта
Деревья данного сорта среднего размера, высота составляет 3–4 м...
02 02 2026 17:58:50
Это позволит плодовым телам стать более упругими и мясистыми;снова промойте их, чтобы удалить мелкие элементы...
01 02 2026 18:23:36
Читайте об особенности полезных и вредных для здоровья свойств абрикоса...
31 01 2026 4:36:58
Примечательно, что размер каждого цветка пpaктически достигает размера листового основания сенполии, а сочетании светлых и тёмно-зелёных тонов только добавляет растению нарядности и привлекательности...
30 01 2026 23:26:17
Возможно так оно и есть...
28 01 2026 19:50:36
Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...
25 01 2026 17:27:56
Всего с 1960 по 1985 год было выпущено более 1 256 800 экземпляров тpaктора «Беларус-50»...
24 01 2026 10:25:25
Самостоятельное выращивание рассады
Чухлома идеально подходит для культивирования на дачном участке пpaктически в любой местности, выращивается посредством разведения рассады...
23 01 2026 20:29:20
Высокие конусовидные деревья лучше разместить по периметру участка, причём более контрастно заграждение будет смотреться, если подобрать сорта с гoлyбой хвоей...
22 01 2026 19:56:14
Знаете ли вы? В природе цветы пахиры опыляют летучие мыши...
20 01 2026 5:45:45
Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...
19 01 2026 20:32:28
Пищевая ценность на 100 г:
калорийность — 343 ккал;углеводы — 72 г;жиры — 3,4 г;белки — 13 г...
18 01 2026 11:36:21
Приготовление маринованной горбуши
Маринованная рыба станет хорошей закуской, но важно знать как правильно её приготовить...
16 01 2026 5:38:19
Это необходимо брать во внимание при выборе водного бассейна для ловли представителя карповых весной...
15 01 2026 17:33:21
В результате длительных работ по селекции им удалось достичь желаемого результата...
14 01 2026 17:55:32
Для второго способа приготовления разогрейте духовку до +250°С и прожаривайте орехи в течение 15 минут, при этом несколько раз их перемешайте...
13 01 2026 11:46:53
Он хорошо переносит морозы, но при суровой зиме возможно повреждение цветочных почек и прироста, хотя само дерево не погибнет...
12 01 2026 12:15:21
Жители Португалии и Испании верят, что если съесть 12 виноградин под последние 12 ударов курантов в уходящем году, то всё задуманное обязательно сбудется...
11 01 2026 10:17:49
В высоту дерево достигает 4–6 м, рост ветвей направлен вверх...
09 01 2026 7:10:54
Его культивируют во всех странах с умеренным климатом...
08 01 2026 17:12:29
Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...
06 01 2026 13:10:35
Тогда насчитывали 20 сортов этой разновидности, а в XX в...
05 01 2026 22:50:13
Несмотря на то что уровень эволюционного развития ос значительно ниже, чем у пчёл, их мёд был на протяжении столетий лакомством для аборигенов Американского континента...
04 01 2026 1:39:43
Ниже приведены самые распространённые и простые рецепты...
03 01 2026 21:42:21
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
02 01 2026 15:39:24
В 100 г продукта всего 39 ккал...
01 01 2026 13:32:38
Именно они отличаются наиболее крупными и вкусными плодами с тонкой скорлупой...
31 12 2025 18:58:37
Этот сорт хорошо переносит зиму и устойчив к заболеваниям...
30 12 2025 20:54:45
Соответственно, пилькер имитирует действие больной рыбы, которая плывёт вниз в слое воды...
29 12 2025 6:36:58
В целом их можно разделить на следующие категории:
Разборные...
28 12 2025 19:29:57
Что касается самого ценного, чисто «мужского» влияния, то частое употрeбление яблок способствует повышению потенции и восстановлению уровня мужских гормонов...
27 12 2025 20:11:23
Длительный период цветения может растянуться до 6 месяцев...
26 12 2025 14:14:49
Достаточно времени для структурирования и реализации качественного оздоровления грунта — злаковый сидерат успевает не только прорасти, но даже перепреть и перегнить под снегом...
25 12 2025 23:48:15
Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...
24 12 2025 21:14:43
Знаете ли вы? В квартире пахиру высаживают по 3 цветка в одну ёмкость...
23 12 2025 8:40:19
В этом периоде их описание может отличаться от взрослой формы...
22 12 2025 20:40:50
Отопление внутри сооружения...
21 12 2025 13:50:42
Ещё одним важным условием является возраст ингредиента...
20 12 2025 11:20:41
В отдельных источниках, основным указывают один из сортов, а второй — опылителем...
19 12 2025 2:11:25
Некоторые хозяйки предпочитают снимать и липкую кожицу со шляпки, но делать это при засолке не обязательно...
18 12 2025 11:44:47
Планировка и создание чертежа
Подготовительные мероприятия являются важнейшим этапом создания качественной кровли...
17 12 2025 0:53:49
Если не заменить его аналогом, обогащающим грунт микроэлементами, в нём поселится стeблевая нематода...
16 12 2025 22:45:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
