≡

61 лайк

Подагрический артрит — заболевание, хаpaктеризующееся сильными болевыми симптомами в конечностях и трудно поддающееся лечению. О том, способны ли баклажанные плоды облегчить течение этой болезни и насколько эффективно, читайте далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Можно ли есть баклажаны при подагре
• Химический состав и калорийность
• Свойства баклажанов для организма человека
  • Польза
  • Возможный вред и противопоказания
• Нормы употрeбления
• Как правильно употрeбллять баклажаны при подагре

Можно ли есть баклажаны при подагре

Источником появления подагрических симптомов в организме человека является мочевая кислота (ураты натрия). Будучи следствием распада некоторых элементов молекул белка, представленных азотистыми веществами пуринами, она, не выводясь из организма, накапливается в кристаллическом виде на поверхности суставов ног и рук, нанося им травмы и вызывая у человека болезненные симптомы.

Поэтому понятно, что для борьбы с подагрой следует максимально ограничить поступление в организм пищи, богатой пуринами, и, наоборот, увеличить приём пищи, активизирующей выведение мочевой кислоты. В этом плане выгодно отличаются баклажанные плоды. Они содержат очень мало пуринов, которых на каждые 100 г продукта приходится только лишь 8 г. И, кроме того, баклажаны стимулируют выведение из организма уратов натрия. Двойной положительный эффект, оказываемый баклажанными плодами на больных, страдающих подагрическим артритом, делает этот овощ при правильном его приготовлении и разумном употрeблении желанным продуктом в рационе подагриков.

Знаете ли вы?Баклажаны белоснежного цвета всё менее становятся экзотикой, активно внедряясь на грядки всё большего числа овощеводов. Растущая популярность этого вида объясняется его высокими потребительскими качествами, которые заключаются в нежной мякоти, отсутствии в ней горечи, малом количестве семян и тонкой кожуре.

Химический состав и калорийность

Баклажанный плод является продуктом низкокалорийным, содержа в 100 г всего 24 ккал. В тех же 100 г содержится:

• белков — 1,25 г;
• жиров — 0,12 г;
• углеводов — 4,57 г;
• воды — 92 г;
• пищевых волокон — 2, 6 г.

Богато представлены в овоще нутриенты в виде макро- и микроэлементов:

• кальция;
• калия;
• магния;
• алюминия;
• фосфора;
• хлора;
• натрия;
• фтора;
• серы;
• молибдена;
• цинка;
• железа;
• йода;
• меди;
• марганца;
• кобальта.

Ознакомьтесь с лучшими рецептами вяленых баклажанов на зиму .

Витаминный состав баклажанного плода выражен:

• тиамином (В1) ;
• рибофлавином (В2) ;
• пиридоксином (В6) ;
• фолиевой кислотой (В9) ;
• бета-каротином (предшественником витамина А) ;
• аскорбиновой кислотой (С) ;
• никотиновой кислотой (РР).

Кроме того, данный овощ имеет в своём составе:

• незаменимые и заменимые аминокислоты;
• насыщенные и ненасыщенные жиры;
• пуриновые основания;
• флавоноиды;
• полифенолы.

Свойства баклажанов для организма человека

Как и любой продукт, баклажанные плоды имеют свои положительные для человеческого организма стороны и некоторые отрицательные, связанные в основном с состоянием здоровья человека.

Знаете ли вы? Баклажан, зашедший пpaктически на каждую кухню на всём Земном шаре, является непременным ингредиентом в более чем полутысяче кулинарных рецептов.

Польза

• Ярко выражено полезное воздействие баклажанных плодов на:
• костную систему, в которой, кроме облегчения при подагре, они тормозят также проявления остеопороза, костную деградацию, укрепляя ткань костей;
• сердечно-сосудистую систему, состояние которой улучшается за счёт очищения баклажанами крови от плохого холестерина, что предотвращает наступление атеросклероза, ведёт к снижению артериального давления, предотвращению наступления варикоза и профилактике инсульта;
• нервную систему и головной мозг, стимулируя мозговое кровообращение, нормализуя нервную деятельность, улучшая память и тормозя связанные с возрастом психические отклонения;
• состояние печени, которая посредством присутствующих в баклажанах антиоксидантов защищается от воздействия токсинов;
• желудочно-кишечный тpaкт путём улучшения перистальтики, стимуляции желудочной секреции;
• иммунную систему, укрепляя её и тормозя распространение в организме свободных радикалов;
• кожный покров и волосы, благодаря присутствию антиоксидантов предотвращая возникновение досрочных морщин на коже и укрепляя волосяной покров, а также посредством стимуляции выведения жидкости из организма устраняя отёки.

Возможный вред и противопоказания

В первую очередь нельзя кушать блюда из баклажанов людям с индивидуальной непереносимостью овоща, а также детям младше 3 лет.

• Кроме того, не следует употрeбллять данный продукт:
• при наличии проблем с желудочно-кишечным таком в виде гастрита и язв;
• во время острых воспалений в поджелудочной железе;
• при заболеваниях артритом и при наличии воспалительных процессов в суставах;
• при низкой концентрации железа в крови;
• при обнаружении камней в почках.

Нормы употрeбления

Баклажанные плоды не только сами содержат в себе незначительное количество пуринов, ответственных за производство мочевой кислоты, которая, в свою очередь, приводит к образованию подагры, но ещё при этом и активизируют выведение этой самой кислоты из организма. Однако при этом имеется и вторая сторона медали. В баклажанах присутствует щавелевая кислота, которая преобразуется в те же ураты натрия, то есть в мочевую кислоту. Стимулируя выведение из организма сторонней мочевой кислоты, овощ одновременно добавляет в тот же организм и небольшое количество своей собственной. Поэтому, будучи всё-таки достаточно полезным продуктом для подагриков, баклажаны тем не менее показаны им в ограниченных количествах.

Важно! Взрослому и здоровому человеку для получения нужного объёма полезных веществ достаточно в сутки употребить 200 г баклажанных продуктов.

Как правильно употрeбллять баклажаны при подагре

При подагре очень рекомендуется пить сок из свежих молодых баклажанов. Для этого баклажанный плод освобождается от кожуры, натирается на тёрке и выжимается. Пить сок следует по полстакана трижды в день до еды.

Полезна для подагриков и знаменитая баклажанна икра. Чтобы её приготовить, потребуются:

• баклажанный плод — 1 шт.;
• томат — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чесночные зубчики — 3 шт.;
• растительное масло — 100 мл;
• специи — по вкусу;
• поваренная соль — по вкусу.

Сам процесс приготовления блюда протекает так:

1. Вымытые продукты измельчаются на небольшие ломтики.
2. Затем они помещаются в хорошо разогретое на сковороде растительное масло.
3. В течение трети часа они тушатся при постоянном помешивании.
4. Когда овощи пустят сок, в них добавляются измельчённый чеснок, соль и специи.
5. Затем икра томится ещё в течение 5 минут, после чего продукт готов к употрeблению.

Очень хорошо зарекомендовали себя при подагре сушёные баклажаны. Их:

1. Нарезают кружочками толщиной до 1,5 см.
2. Несколько минут подсушивают в духовом шкафу при температуре 100°С.
3. Затем нанизывают на нитки и развешивают в прохладном и сухом месте.

При лечении ими:

1. Сушёные баклажанные плоды распаривают в кипятке.
2. Проблемное место на теле протирают содовым раствором, приготовленным из расчёта 12 г пищевой соды на 0,5 л горячей воды.
3. Прикладывают к обработанному месту распаренный баклажан, обвязав это место шерстяным шарфом.
4. Спустя 3 часа проблемное место обмывают холодной водой и обpaбатывают растительным маслом.

Важно! Больным, страдающим подагрическим артритом, рекомендуется употрeбллять только варёные или тушёные баклажаны, всячески избегая жареных, которые, кроме всего прочего, впитывают в себя максимальное количество масла. В результате продукт утрачивает многие свои целебные качества и приобретает вредные.

Правильно приготовленные и умеренно употрeблённые баклажанные плоды способны не только смягчить протекание подагрической болезни, но и в состоянии даже притормозить её развитие.